gl.pastureone.com
Xardín de verduras

As 16 deliciosas ensaladas con ameixas e repolo chinés

O repolo de Pequín é un vexetal moi saudable, chegado de China. Nesta área, gústalles cociñar con varias salsas agudas e doces, porque enfatiza perfectamente os gustos doutros compoñentes do prato.

Nos países da antiga URSS prefiren combinalo con tomates, pepinos, carnes e ata froitos. A variedade de ensaladas que se poden facer con repolo chinés permite que cada persoa elixa a opción ideal para el e para a súa familia.

Especialmente popular entre as amas de casa modernas é unha ensalada de repolo de Pequín con ameixas. Hai moitas receitas, pero contámosche as ensaladas máis elegantes e únicas.

Propiedades útiles do prato

O repolo chinés contén vitaminas dos grupos A, B, C, E, PP e ácidos orgánicos, contribuíndo á eliminación do corpo de toxinas e outras substancias nocivas. Se queres manter a cor fresca ea elasticidade da pel o maior tempo posible, debes incluír este vexetal na túa dieta.

Ameixas - non menos útil. Contén vitaminas C, EE, B; moitos oligoelementos: ferro, calcio, sodio, magnesio, fósforo, iodo, cinc, cobre, manganeso.

¡Atención! Con todo, a diferenza do repolo chinés, é moi alto contido calórico: por cada 100 gramos hai 231 kcal, mentres que os mesmos 100 gramos de repolo só conteñen 12 calorías.

En media, a composición da ensalada de ameixas e pechinas conterá preto de 2000 calorías.

Receitas

Con pollo

Con queixo duro

Ingredientes necesarios:

  • 340 gramos de repolo de Pequín;
  • 50 gramos de noces;
  • 120 gramos de ameixas;
  • 7 ovos de paspallás;
  • 170 gramos de queixo duro;
  • 200 gramos de champiñóns;
  • 100 gramos de maionesa;
  • aceite;
  • 250 gramos de filete de polo.

Método de cocción:

  1. Antes de preparar a ensalada, lave as ameixas e bote sobre ela auga fervendo.
  2. Cogomelos cortados en cubos, fritir.
  3. Ferva o pollo, fresco, trocear as rodajas.
  4. As ameixas e as coles cortadas en tiras.
  5. Esmagar as noces, esfregar o queixo e os ovos nun ralador grande.
  6. Despois de cociñar todos os ingredientes, empeza a poñelos en capas na seguinte orde: pollo, maionesa, ameixas, col, cogomelos, maionesa, ovos, queixo e noces.

Con filete

Produtos necesarios:

  • 200 gramos de filete de polo;
  • 300 gramos de peixe;
  • 100 gramos de ameixas;
  • aceite ou aceite vexetal.

Como cociñar:

  1. Ferva o filete. Para que non estea fresco, a auga pode ser lixeiramente salgada.
  2. Despois de que o filete se arrefriou, píllo moi ben. Podes incluso rasgar a fibra coas mans.
  3. Podar cocido ao vapor durante 15-20 minutos e despois retirar do óso.
  4. Cortar o repolo en tiras finas e tamén amasar as pasas.
  5. Combina todos os ingredientes e mestura ben. Encha con maionesa ou mantequilla ao teu gusto.

Con froitos secos

Con noces

Produtos necesarios:

  • 300 gramos de peixe;
  • 10 ameixas recheos;
  • 50 mililitros de crema agria;
  • noces;
  • 100 gramos de pasas;
  • 10 anacos de Damasco secos.

Como cociñar:

  1. Lavar as ameixas secas, pasas e Damasco secos baixo auga fría e verter auga fervente durante 15 minutos.
  2. Chop plásticos.
  3. Escorrer o auga dun bol de froitos secos e secalos. Despois córtase en tiras.
  4. Picar as noces e reservar un tempo.
  5. Mestura todos os produtos nunha tixela, espolvorear con noces e tapar con crema de leite. Sal a gusto, engade unha pizca de azucre.

Con iogur grego

Necesitarás:

  • media media de coñecida col de Pequín;
  • media cullerada de pasas;
  • media cullerada de ameixas secas;
  • 2-3 culleres de sopa de iogur grego.

Receita de cociña:

  1. As pasas e as pasas derraman auga fervendo e deixan de lado uns 20 minutos ou póñense nun microondas durante 15-20 segundos e poñan a potencia máxima.
  2. As froitas secas de vapor eliminan os ósos e o exceso de humidade cunha toalla de papel.
  3. Corte as tiras.
  4. Pique o repolo e engade a pasas e ameixas.
  5. Condimentar a ensalada con iogur.

Con champiñóns

Con pepino

Produtos necesarios:

  • 300 gramos de peito de polo;
  • 1 lata de millo doce;
  • media pechina de peches;
  • 2-3 pepinos frescos;
  • aceite vexetal;
  • maionesa;
  • un pouco de pan, un par de allo e algunhas ramas de verduras para decorar;
  • 250 gramos de shampionov.

Método de cocción:

  1. Lavar ben o pollo, cortalo en barras e frite.
  2. As setas están ben limpas, cortadas pola metade e cociñan durante uns 10 minutos.
  3. Pique os pepinos en metade aneis e pique o repolo en palla de tamaño medio.
  4. Condimentar con maionesa e mesturar ben.
  5. Pan cortado en cubos pequenos e seco levemente no forno.
  6. Estender croutons cun pouco de aceite, engadir o allo e enviar ao forno por 20 minutos.
  7. Mestura todos os ingredientes. Antes de servir, espolvoreo con picatostes e decórase con verduras.

Con tomates

O que necesitas:

  • 400 gramos de carne afumada ou de galiña;
  • 200 gramos de champiñóns;
  • condimentos de olivo;
  • limón;
  • ameixas;
  • tomates;
  • Parmesano;
  • Repolo chinés;
  • cebolas.

Como cociñar:

  1. Cebola cortada en aros, cogumelos - cortada á metade ou cortada en cubos. Frite xuntos nunha tixola.
  2. Ferver a carne e picar en cubos medios.
  3. Picar as ameixas, cortar os tomates en aneis.
  4. Maionesa mesturada con zume de limón.
  5. O repolo de Pequín esnaquiza pequenas palla.
  6. Para probar, espolvorear con condimentos de oliva e parmesano rallado nun ralador grande.
  7. Condimentar coa salsa.

Coa adición de pementón

Con cebolas

Necesitarás:

  • media pechina de peches;
  • 8 ameixas de porco;
  • 2 pimientos vermellos;
  • un grupo de cebolas;
  • 2 dentes de allo;
  • pementa negra;
  • aceite de oliva;
  • zume de limón;
  • 2 tomates medianos.

Como cociñar:

  1. Lavar o repolo, secar cunha toalla de papel e cortala en tiras.
  2. Pique os tomates en anacos grandes.
  3. Pimenta picar tiras longas e longas.
  4. Escorrer as ameixas en auga fervendo, escorrer e cortar en pezas medias.
  5. Cebola finamente desintegrada, esfregue os dentes de ajo nun ralador fino.
  6. Poñer todos os ingredientes nunha ensaladera, mesturar.
  7. Engadir o zume de limón, engade o aceite e engade o sal.

Con granada

Produtos necesarios:

  • 1 pemento medio vermello;
  • 1 pemento medio amarelo;
  • 100-150 gramos de ameixas secas;
  • maionesa;
  • sementes de Roma;
  • pequena cabeza de repolo chinés.

Como cociñar:

  1. Pekanku lavar ben, secar con toallas de papel, picar en pequenos cadrados.
  2. Podar e pementar as franxas.
  3. Condimentar con maionesa, sal ao gusto. Decorar con granada antes de servir.

Con queixo

Con maionesa

Ingredientes necesarios:

  • puñado medio de ameixas secas;
  • cabeza de repolo pequeno;
  • maionesa;
  • sal, pementa;
  • Queixo duro

Como cociñar:

  1. Cortar o repolo en tiras finas. Pique as ameixas.
  2. Queixo esfrega un ralador grande.
  3. Encha con maionesa, sal e pementa.

Con xamón "Tenrura"

Necesitarás:

  • 250 gramos de repolo chinés;
  • 200-250 gramos de xamón;
  • cebolas - metade da cabeza;
  • 100 gramos de ameixas sen ósos;
  • 100 gramos de queixo duro;
  • maionesa.

Como cociñar:

  1. Pique o Pekenka finamente e recorda un pouco coas mans para que o repoteia o zume.
  2. O xamón cortado en pequenos cadrados ou cubos.
  3. Poda en 4-6 pezas.
  4. Queixo fregar un ralador grande ou cortalo en cubos pequenos.
  5. Combina todos os ingredientes e condimentar con maionesa.

Coa adición de galletas

Con mazá

Ingredientes necesarios:

  • 100 gramos de repolo chinés;
  • 200 gramos de conservas de millo;
  • 1 cucharada de aceite vexetal;
  • 100 gramos de ameixas;
  • 1 mazá media;
  • 2 culleres de sopa de maionesa;
  • 100 gramos de pan;
  • 6 culleres de sopa;
  • 100 gramos de queixo duro;
  • 1 cucharadita de condimento.

Método de cocción:

  1. Picar as pequenas tiras de repolo.
  2. As ameixas de vapor cortadas en tiras.
  3. Rallar o queixo rallado con grandes buracos.
  4. Cortar o pan en cubos pequenos e secar ligeramente nunha cacerola ata que apareza unha codia apenas perceptible.
  5. Mestura os croutons resultantes coas súas especias favoritas.
  6. Retire o millo do bote e enxalle ben.
  7. Lavar a mazá e picar en cubos pequenos.
  8. Para facer a salsa, mesturar a maionesa e a crema de leite nunha proporción de 1: 3.
  9. Poña todos os ingredientes, con excepción das galletas, nun bol, sal e mestura.
  10. Levar posto con salsa, espolvorear con pan rallado.

Con allo

Necesitarás:

  • 200-250 gramos de pechín;
  • 100-150 gramos de ameixas secas;
  • galletas;
  • maionesa;
  • 1 mazá doce;
  • aceite vexetal;
  • sal;
  • allo.

Método de cocción:

  1. Para facer a salsa, espremer o ajo pola prensa de allo en maionesa. A continuación, engade 5-6 cucharadas de manteiga, unha pitada de sal.
  2. Poña unha folla entera de repolo e algunhas follas picadas en un bol de ensalada.
  3. Engade unha mazá rallada nun ralador fino e despois galletas.
  4. Sazonar con salsa e engadir as pasas cortadas en rodajas.

Con noces

Con pistachos

Produtos necesarios:

  • 800 gramos de peixe;
  • 150 gramos de pistachos salgados;
  • 200 gramos de carne cocida de polo;
  • 100 gramos de queixo;
  • 100 gramos de ameixas;
  • maionesa.

Como cociñar:

  1. Pele algunhas follas de repolo, aclarado, deixe de lado. Posteriormente deben utilizarse para a decoración. Menor as follas restantes.
  2. Chop pequenas barras de pollo.
  3. Queixo esfrega un ralador grande.
  4. Pela e pique os pistachos.
  5. Condimentar con maionesa e mesturar ben.
  6. Poña as follas de repolo nun recipiente separado. Pon a ensalada resultante encima e decorar con ameixas cortadas en rodajas.

Con cacahuetes

Compoñentes necesarios:

  • 230 gramos de carne de polo;
  • 250 gramos de repolo;
  • 4 ovos;
  • 6 pezas de ameixas;
  • 90 gramos de cacahuete salgado;
  • maionesa.

Receita de cociña:

  1. Lavar ben a carne baixo a auga corrente, ferver en auga lixeiramente salgada e picar en cubos medios.
  2. Ovos cocidos cociñados, fregar sobre un ralador pequeno.
  3. Cortar ameixas ao teu gusto.
  4. Vexetais que se desmoronan con coitelo.
  5. Pase os cacahuetes a través dunha licuadora e bótalle un pouco sobre a tixola.
  6. Forma a ensalada nas seguintes capas: galiña, clara de ovo, pechín, ameixas, xema, noces.

Varias saborosas receitas rápidas

"Ollos negros"

Compoñentes necesarios:

  • 200 gramos de repolo chinés;
  • 100 gramos de ameixas sen ósos;
  • 100 gramos de uvas escuras;
  • 2 grandes mandarinas;
  • 1 cenoria de tamaño medio;
  • media cunca de groselha negra;
  • medio vaso de iogur natural.

Como cociñar:

  1. Lavar ben as zanahorias, pelalas e esfregue.
  2. Repolo coser nun ralador medio.
  3. Retirar as mandarinas da pel e a folla, dividir en rodajas e retirar os ósos.
  4. Mestura todos os ingredientes, engade groselhas.
  5. Prunas ao vapor previamente cortadas e tiradas na ensalada.
  6. Espolvoreo con iogur, espolvorear con herbas frescas se o desexa.

Grego

Produtos necesarios:

  • un vaso de arroz cocido;
  • 100 gramos de ameixas;
  • dente de allo;
  • Repolo chinés;
  • 100-150 gramos de queixo;
  • 3 ovos de galiña;
  • 80 gramos de aceitunas.

Cociñar:

  1. Tome un vaso de arroz e enxádeo con auga fría e férreo.
  2. As pasas de froitas divídense en pequenos anacos.
  3. O queixo e os ovos frotan nun ralador grande.
  4. Repita o mesmo co allo.
  5. A col debe ser cortada con plásticos delgados.
  6. Cortar as aceitunas en semicírculos.
  7. Poña todos os produtos na ensaladera e mestúrase. Engadir o allo picado e maionesa ao gusto.

Opcións de alimentación de táboas

O xeito de presentar este prato aos invitados depende só da fantasía da anfitriona. Podes poñer a ensalada en forma de diversas froitas e verduras que compoñen o prato; A decoración dos vexetais cortados en plásticos e colocada nos bordos dun bol de ensalada será orixinal.

Ás veces, as azafatas aínda conseguen facer esculturas en miniatura de ensaladas, debuxos e inscricións dedicadas á celebración, en honra das que se coloca a mesa.

Axuda Non esqueza a versión máis sinxela de decorar o prato - as verduras picadas. Non só engadirá sabores adicionais á ensalada, senón que ademais engadirá cores ricos á aparencia, facendo que o prato sexa máis apetecible visualmente.

Como podes ver, hai moitas formas de cociñar ameixas e verzas chinesas, polo que non será difícil sorprender ata a persoa máis esixente se intenta presentar un dos marabillosos pratos ofrecidos neste artigo.

Artigos Interesantes