As mellores receitas para un delicioso pastel con repolo chinés

Un saboroso pastel non precisa dunha lista complexa de ingredientes, xa que a base correcta para o recheo ten un papel crucial.

Polo tanto, o repolo de Pequín converteuse nun auténtico beneficio para os cociñeiros: é nutritivo, combina coa maioría dos produtos, é fácil atopar en calquera das baldas de tendas en calquera época e cociñalo rapidamente.

Como recheo apetitoso, esta será a opción perfecta para o prato. Ademais, este bolo será jugoso, lixeiro e saboroso. Esta receita atraerá especialmente a aqueles que non comen carne nin nenas que ven a súa figura.

Que se combina?

A vantaxe indubidable é o uso do repolo en si. Debido á súa suculenta estrutura, o ingrediente principal non necesita ser complementado con outros produtos. e normalmente hai aproximadamente 3-5 posicións clave na receita. Elixindo un recheo, podes parar a un vexetariano: malia a modesta cantidade de calorías, non tes que sacrificar o gusto aquí; un pouco de aderezos emparellados con panificación pode mellorar calquera torta. Pero para os amantes da carne tamén hai varias versións.

Receitas

O recheo de tortas pódese cociñar diferente. Mire por ti mesmo.

Jellied con cebola

• 2 ovos.
• 250 g de crema de leite.
• 0.5 p. Manteiga.
• 1 ano cebolas.
• 500 g de col de Pequín.
• 1 colher de chá sosa
• 6 culleres de sopa. fariña.
• 2 cucharada sal.

Cociña así:

1. Lavar a cebola, cortala xunto coa parte verde, engadir o aceite e colocar o guiso nunha pota a lume baixo.
2. En seguida, toma o repolo, pícao, engade á cebola, sal e colle outros 2 minutos.
3. Bata os ovos, mestura ben con crema de leite, sal e fariña.
4. Agora engrasar o molde con manteiga, enchelo con masa a medio camiño, logo poña unha capa de recheo e con masa de novo.
5. Coloca o pastel durante 30-45 minutos para cociñar no forno.

Con maionesa

• 5 ovos
• 5 culleres de sopa. fariña.
• 1 colher de chá almidón.
• 5 culleres de sopa. crema azedo.
• 5 culleres de sopa. maionesa.
• 1 colher de chá po para hornear.
• 1 peza Repolo de Pequín.
• Sal, manteiga e galletas.

Procedemento:

1. Pasa polo aceite nunha tixela para asar e espolvoreo con pan rallado.
2. O repolo de Pequín cortado o máis pequeno posible e aplicar o sal.
3. Coloca a mestura co fondo.
4. A continuación, mestura os restantes ingredientes na masa e bótalle sobre a parte superior do recheo.
5. Agora colocar o bolo no forno e asar ata que quede un pouco de codia dourada.

   No forno, a masa pode inchar un pouco, pero non ten medo. Se seguiches coidadosamente a receita, a información non fallará cando o saques.

   Como rede de seguridade, pode pre-perforar a masa cun palito para que "respire" e non se cubra con burbullas.

Pasta de sopa

• Pasta de sopa 400 g.
• 1 peza cebolas.
• 3 ovos (2 fervidos e 1 cru).
• 1 peza Repolo de Pequín.
• Vexetais e manteiga.
• Sal

Algoritmo de preparación:

1. A cabeza do repolo debe lavarse, picar xunto coas cebolas (sen axitalas).
2. Frite ben as cebolas, engade follas cortadas e un pouco de manteiga. No proceso, engade periódicamente sal ao ollo.
3. Mentres que o recheo está arrefriado, cómpre que frote os ovos cocidos e bote á masa.
4. Agora arrastra a masa e cociña os moldes a gusto: cadrados ou círculos.
5. Comeza a crear tortas, colocándoas suavemente nunha assadeira e ensuciando as xemas crúas.
6. Baixo a final, cocer durante 20 minutos no forno.

Coa adición de cenorias

• 1 produto leite.
• 2 culleres de sopa. azucre
• 0,5 repolo de repolo.
• 1 p. Manteiga.
• 1 p. Levadura seca.
• 15 culleres de sopa. fariña de trigo.
• 1/3 cucharada sal.
• 1 peza cebolas.
• 1 peza cenorias.

Cociña como segue:

1. Quenta o leite e a manteiga, mestúrase con sal, azucre en po, fariña e levadura, obtendo unha excelente masa. Deixe arrefriar durante 20 minutos e continúe coa cocción do recheo.
2. Cebolas cortadas en cubos pequenos e cenoria, frotar, mesturar todo e frite nunha tixola con condimentos.
3. Proceda á formación de tortas e lubrique-las encima do ovo.
4. No forno, manteña durante máis de 25 minutos, ata que apareza unha cortiza.

Con comino

• 500 g de pasta de hojaldre.
• 1/3 do repolo de repolo.
• 30 g de manteiga.
• Ovo
• Sal
• Fariña.
• Comino

Cociña así:

1. A col debe ser picada finamente, mestura o vexetal coas mans, colócao nunha tixola, sal e frite.
2. Mestura o ovo lixeiramente e engádao ao recheo principal.
3. Mentres o núcleo do bolo se refresca, prepárase a base: rolar a masa nun rectángulo e cortar os bordos con tiras (10 cm nos lados e 5 cm na parte inferior e superior), deixando o centro enteiro e espolvoreo con fariña.
4. Poña a mestura frita alí e trenzar os restos sobre a parte superior nunha fermosa trenza.
5. Espolvorear con comino, espallar o ovo enteiro e cociñar no forno durante 20-30 minutos.

Con pemento

• Pasta de sopa de 700 g.
• 1 cenoria.
• 2 ovos cocidos.
• 1 colher de sopa. l pasta de tomate.
• 350 g de repolo de Pequín.
• 2 pezas Pementa búlgara.
• Aceite vexetal.
• Sal, pementa.

Cociñar:

1. Esmagar os produtos seleccionados para o recheo e, mesturándoos con especias, frite ben na pota. Antes de cociñar, engade a pasta de tomate, mestura de novo e mantéñase lume por outros 5 minutos.
2. Despráceo 2/3 da masa e coloque no fondo do formulario.
3. A continuación, verter uniformemente o recheo.
4. E o toque final é unha malla tecida da masa restante: un modelo transversal alternando liñas horizontais e verticais. Cando a decoración estea lista, envíe a torta ao forno durante media hora.

   A parte superior do tecido pódese mesturar con berenxenas ou coa mesma pementa. Basta cortar a froita nas mesmas finas láminas longas e convertela nunha cola. Esta decoración non só será orixinal, senón que ademais de engadir cor ao prato.

Con pechuga

• 150 g de barriga de porco.
• 150 gramos de fariña.
• 3 ovos.
• 5 culleres de sopa. crema azedo.
• 200 g de repolo de Beijing.
• 3 culleres de sopa. maionesa.
• 2 cucharada po para hornear.
• 20 g de manteiga.

Secuencia de accións:

1. Separar as raias brancas da col e picar, pementa e engadir a carne afumada esmagada.
2. Vaia á masa: bata os ovos, a crema de leite e a maionesa, mestúrase co fermento.
3. Lubrique a forma preparada con aceite, bote unha pequena masa no fondo e despois verte o recheo. Verter de novo sobre o líquido restante e colocar no forno durante 30 minutos para asar.

Con conservas de millo

• 150 g de peito de polo.
• 1 repolo de repolo.
• 3 ovos.
• 500 g de pasta de hojaldre.
• 1 lata de millo.
• Sal

Algoritmo de traballo:

1. Cociñar previamente a carne e os ovos e logo cortalos en cubos pares.
2. Pique as follas de repolo e engádeas ao sal común.
3. Espolvoreo a gusto (non necesariamente todo o frasco) de millo e mestura ben.
4. Engrasar unha assadeira con manteiga, poñer a masa enrolada con bordos picados.
5. Despeje a mestura cara ao centro e péchase na forma dunha flor para que as tiras non permitan que o recheo se desmorone e a torta en si mesma un pouco aplanada.
6. Desta forma, colocalo para hornear uns 20-30 minutos.

Con queixo

• 150 gramos de fariña.
• 4 ovos.
• 80 g de manteiga.
• 10 follas de repolo chinés.
• 250 g de crema de leite.
• 1 colher de sopa. aceite de oliva.
• 150 g de queixo duro.

Cociñar:

1. Poña a manteiga, a auga, a xema e o sal na fariña peneirada, amase ben e deixe a masa durante 30 minutos, despois do cal debe rodarse e colocala no molde preparado.
2. Pique o repolo en si mesmo, sazálao a gusto e fríteno nunha tixola e logo colócao no formulario.
3. E a última etapa - bata os ovos con crema de leite, mestúrase co queixo rallado e despois bote esta masa sobre o recheo.
4. Ás a torta aproximadamente media hora.
   Se o desexa, pode poñer 50 g de queixo e verter sobre a cocción acabada, antes de poñela no forno. Tamén se recomenda servir a salsa grega deste prato.

Con nogueira

• 500 g de levadura.
• 350 g de repolo de Pequín.
• 130 g de queixo duro.
• 40 gramos de noces.
• 2 ovos.
• 45 g de manteiga.

Actuamos así:

1. Esmagar o repolo de Pequín e fritelo en manteiga e engadir un pouco de sal.
2. Entón mestura con ovos picados, noces e queixo - este será o recheo.
3. Agora paga a pena frear a tixela para hornear e poñerlle unha parte da masa laminada.
4. Dentro dunha capa uniforme, despeje a masa preparada.
5. E a capa superior é de novo unha fermosa folla de masa con estampados.
6. Paga a pena cocer polo menos 25 minutos.

Con arroz

• 400 ml de leite de cabra.
• 0,5 cucharada sosa
• 1 colher de sopa. azucre
• 200 g de fariña.
• 4 ovos (2 crus, 2 cocidos).
• 5 follas de repolo chinés.
• 1 n. Arroz.

O algoritmo é o seguinte:

1. Extinguimos o refrixerante no leite, engadimos aceite, azucre e sal, o último en mesturar a fariña.
2. Vaia ao corte de repolo, que vale a pena fritir.
3. Á base acabada engadir os ovos cocidos e o arroz cocido.
4. Poñemos todo ao teu gusto na forma: xa sexa en capas ou alternativamente en calquera orde, non afectará o resultado - centrarase no patrón desexado do recheo, porque a masa será líquida.
5. Mantéñase no forno durante uns 20-25 minutos.

Con dille

• 500 g de pasta de hojaldre.
• 3 ovos cocidos.
• 0,5 repolo de repolo.
• Un grupo de dantes.
• Maionesa e sal.

Cociñar:

1. Coloca a masa nunha forma pre-preparada, cubrindo a parte inferior.
2. Os outros produtos deben lavarse ben e cortalos en anacos pequenos.
3. Os recheos dos ingredientes enchen de maionesa e mestúranse.
4. Coloca a masa final no recipiente e cubra cunha fina capa de masa na parte superior.
5. Pon no forno durante 30-40 minutos, non esqueza perforar lixeiramente os buracos para que o bolo non se levante.

Con mazás

• Pasta de sopa de 600 g.
• 270 g de repolo chinés.
• 170 g de mazá verde.
• 90 ml de maionesa.
• 100 gramos de queixo.

Cociña así:

1. Estender a masa nunha fina capa, corte dous grandes cadrados.
2. Agora córtanse todos os ingredientes especificados en pequenos anacos (pódense rallar mazás e queixos) e sazonar con maionesa.
3. Coloque o recheo resultante nun cubo plano de masa e cobre con un segundo, presione os bordos de xeito agradable ao xeito dun gran sopro.
4. Cepillo con xema e leve ao forno durante 25 minutos ata que apareza unha cortiza.

Con zume de limón

• 1 mazá.
• 300 g de repolo de Beijing.
• 1 colher de sopa. zume de limón.
• Pasta de sopa de 550 g.
• 5 culleres de sopa. crema azedo.
• 7 noces.

O algoritmo é o seguinte:

1. Frite as porcas picadas e repolo por separado previamente.
2. Triturar o resto dos produtos.
3. A continuación, mestura todos os ingredientes da receita, engade o zume de limón e encher con crema de leite.
4. Voltámonos á masa, que necesitas tirar ben e poñer no fondo do prato para hornear.
5. Enchendo o recheo cunha capa uniforme, decorar con tiras de masa e poñer no forno durante media hora.

Como servir un prato?

Decorar o bolo acabado - un paso importante que completa o proceso de cocción. Os métodos máis creativos obsérvanse na cocción aberta: no fondo do recheo, as figuras de masa (que deben estar pre-anexadas) parecen moi agradables. Flores volumétricas, siluetas de pétalos, raias e trenzas en forma de malla tecida - aquí a imaxinación non ten límites. Podes engadir un pouco de solemnidade a un prato familiar sen moito esforzo.

¡IMPORTANTE! Non tes que estar celoso con esta decoración, xa que se non, o prato corre o risco de parecer ridículo: demasiado a masa tamén é menos. E, enviando a tixola ao forno, vixía coidadosamente o tempo asignado: as composicións convexas a miúdo se queiman primeiro se o esaxere.

Cunha torta pechada, as preocupacións son un pouco máis: o exceso da cortiza da masa xa dá o ton, polo que é máis sinxelo aquí concentrarse no prato para hornear.

Como alternativa, podes experimentar con cubertos: en Internet hai moitas clases maxistrais que demostran a creación de patróns orixinais co bordo dunha culler, os dentes dun garfo ou a punta dun coitelo.

Debuxos semellantes ao pastel non pasarán desapercibidos. E renuncia para sempre ás decoracións obsoletas dos ovos ou verdes. A torta apetitosa non necesita unha presentación, polo que vale a pena cortar e poñer un prato bonito.

A torta de repolo de Pequín é unha alternativa útil ás receitas habituais. O sabor característico destas follas varía segundo os ingredientes adxacentes, polo que cada unha das versións anteriores merece ser o prato principal na mesa.