O mes de abril está a rematar e a tempada de verán estase a achegar de nós. ¿Significa isto que é hora de comezar a buscar receitas para deliciosas ensaladas? Definitivamente si. Ademais, no verán o prezo das froitas e verduras é varias veces menor que no inverno.
E non cociñar polo menos unha ensalada nun día quente de verán parece polo menos raro. Polo tanto, todo o que se nos dá - ten que empregar ao máximo.
Unha col vermella pode ser unha base excelente para experimentos culinarios. Despois de todo, hai unha gran cantidade de receitas con base en este vexetal, que debe ser xulgado sen fallos.
¿Beneficios ou danos nos vexetais vermellos?
A resposta é obvia: boa. Cando merece a pena comer repolo vermello:.
- Non admirar que calquera repolo, xa sexa vermello ou chinés, por exemplo, contén unha enorme cantidade de vitaminas C e P. A primeira axuda a fortalecer o sistema inmunitario. P vitamina, á súa vez, fortalece os vasos sanguíneos e impide o desenvolvemento e aparición de varias enfermidades do corazón e dos vasos sanguíneos.
- Este vexetal é insubstituíble en caso de enfermidades nos riles, xa que contén unha gran cantidade de sales de potasio, o que contribúe á eliminación do exceso de líquido.
- Os depósitos gotosos con repolo tampouco son terribles debido a que os purinos están practicamente ausentes neste vexetal.
- A protección da mucosa intestinal proporcionará un pouco raro, pero leva enormes beneficios da vitamina U.
- Tamén indispensable para este vegetal para dietistas ou para persoas con nutrición adecuada.
"O reverso da medalla" é contra-indicación do uso de col vermella:
- Debe lembrar sobre a intolerancia individual deste vexetal.
- Non comer repolo para gastrite con alta acidez, diarrea, enterite e colite.
- O repolo vermello sen necesidade de consumirse cru con enfermidades do estómago e dos intestinos.
- Non se recomenda comer este vexetal mentres toma medicamentos que dilúen o sangue, xa que o repolo pode reducir significativamente a súa eficacia.
Receitas con fotos
Paga a pena dicir isto Hai moitas opcións de cociñar repolo.. É máis ben unha cuestión de fantasía. Pero no mundo hai receitas bastante populares que sería unha pena non mencionar. Abaixo amósanse as receitas con fotos de ensaladas de repollo vermello moi saborosas con maionesa, mazás e outros ingredientes.
Con maionesa
Un dos pratos máis populares con col vermella. Si, a maionesa é mala, pero ás veces pode tratarse. Esta receita non se recomenda para persoas con sobrepeso e perda de peso..
Así que necesitaremos:
- maionesa;
- azucre (ao gusto);
- sal (a gusto);
- algúns perexil;
- cebola;
- pequena cabeza de repolo.
- Para empezar, lavar o vexetal e limpar as follas superiores.
- Despois, hai que cortar finamente o repolo porque é extremadamente incómodo usar tiras grandes e isto, en xeral, afectará á calidade xeral do prato.
- A continuación ven sal e azucre. O azucre ten que engadir 1 cucharadita. Sal a gusto. Para facer o repolo brando, cómpre engurrala coas mans. Grazas a este procedemento, botará o zume e farase moito máis saboroso.
- Engádense case cebolas e perexil ata a cocción final.
- E o toque final é maionesa. Non se necesita moita maionesa, senón que "eclipsará" o sabor dos restantes ingredientes e non será unha ensalada tan sabrosa como nos gustaría.
Coñece outras receitas de ensalada de repolo vermello con maionesa e vexa a foto que serve, aquí.
Con mel e mazás
Outra ensalada igual de popular e saborosa. Para a súa preparación necesitamos:
- repolo vermello;
- 1 mazá;
- 1 cucharada de mel;
- 2 cucharadas de aceite de oliva e sal.
- Desfai o repolo, o sal. Despois, espremer o repolo coas mans para que o zume saia.
- Engadir mel. O principal que non estaba conxelado.
- As mazás tamén son máis finas en rodajas, porque pezas enormes para calquera cousa.
- Se non hai aceite de oliva, entón podes usar aceite vexetal, pero para o sabor das olivas é moito mellor. Pódese engadir o sal ao gusto.
Con crema de leite
A receita é sinxela e a ensalada é moi sabrosa. Será necesario:
- media col vermella;
- 2 mazás;
- cebola de bulbo;
- unha cucharadita de crema de leite e maionesa;
- 3 cucharadas de vinagre;
- metade dunha cucharadita de comino;
- metade dunha cucharadita de azucre;
- un cuarto de colher de chá de pementa negra moída;
- sal e perexil.
- Debe procesar unha cabeza de repolo vermello limpando as follas superiores. Tamén debe lavalo.
- Como en moitas receitas, o repolo necesita un pouco de sal e esmagar as mans.
- Triturar o máis finamente posible as cebolas e engadir ao ingrediente principal.
- Despois é necesario preparar o "recheo" da ensalada. Para iso, mestura maionesa, crema de leite, comino, pementa negra, vinagre, sal e azucre.
- Na masa total, debes engadir as mazás lavadas con coidado e logo as grosas.
- Ao final engadimos o noso "recheo" á ensalada, mestúrase moi ben e ao final decoraremos con aneto. O prato está listo.
Con noces
Na cociña é extremadamente sinxelo. Para preparar esta ensalada necesitamos:
- repolo vermello;
- sal (a gusto);
- vinagre de mazá - 25 ml;
- maionesa: 1 cucharada;
- cebola verde - 3 plumas;
- 50 gramos de noces;
- 1 mazá.
- Limpamos o repolo do mesmo xeito que en receitas anteriores.
- Pique o repolo e sazonar con vinagre e salar e amasar coas mans.
- Esmagar noces.
- Pique as cebolas finamente, despois lavadas con coidado.
- Despois vaia ás mazás do curso. A pel é cortada a partir delas, e as propias mazás frotan sobre un ralador grande, tampouco fai mal agregarlle un pouco de zume de limón e logo vinagre.
- Na final, todo está mesturado e vestido de maionesa, engádese sal ao gusto. Comer arquivado!
Con arco
Tamén ensalada moi sinxela. Para crear tal ensalada é necesario:
- repolo en si;
- 100 gramos de noces;
- sal (a gusto);
- pementa negra moída;
- unha cucharadita de mostaza;
- aceite vexetal - 3 cucharadas;
- 3 culleres de sopa de zume de limón;
- culler de sopa de azucre;
- cebola - 1 pc.
- Lavar e limpar coidadosamente o repolo. Despois de picar.
- As cebolas tamén deben ser finamente picadas.
- Non é necesario que se desfai moito as noces; as pezas deben ser de tamaño medio.
- Engádense repolo, cebola e noces nun recipiente e mestúranse ben.
- Procedemos á preparación da salsa. Mestúllanse sal, pementa negra, mostaza, aceite vexetal, zume de limón e azucre.
- Todos A ensalada de verza vermella con cebola está lista. Se o desexa, pode decorar todos os grans de noces.
Con canela
Ten un gusto moi raro., polo que foi amado por un gran número de persoas. Para cociñar necesitarás:
- repolo vermello;
- culler de sopa de xenxibre picado;
- sal (a gusto);
- 2 cucharadas de vinagre;
- 2 cucharaditas de azucre;
- metade dunha cucharadita de canela;
- culler de sopa de aceite vexetal;
- cebola - 1 PC;
- 2 peras.
O proceso de cocción, como as outras ensaladas, é moi sinxelo:
- É necesario lavar o repolo, despois de limpalo das follas superiores.
- As cebolas deben cortarse en medio anel.
- Distribuímos repolo e cebola nunha pota ben quente.
- Engádeselles vinagre e xenxibre. Engade un pouco de sal. Todo isto debería estar na pota ~ 5 minutos.
- Corte as peras en rodajas e colócase nunha assadeira, espolvorea con canela e azucre.
- Hornea as peras durante uns 5 minutos a 200ºC.
- Coloca repolo e cebola nun prato, espallando as peras na parte superior.
- Remover, verter o zume que queda durante a cocción e o prato está listo.
Con cenorias
Ideal para perder peso. Contén non tantos ingredientes:
- repolo vermello;
- 1 cabeza de cebola;
- culler de sopa de cebola;
- 1 cenoria;
- unha cucharadita de sal;
- aceite vexetal.
- Cortar o repolo e mollalo.
- Cortar a cebola a metade dos aneis.
- En un ralador grande, ralar as cenorias.
- Toda esta mestura e engade vinagre e sal.
Esta receita é moi sinxela de preparar e a ensalada en si mesma.
¡É importante! Todas as receitas anteriores tamén son óptimas para perder peso, sempre que a maionesa, a crema de leite eo azucre sexan excluídos da súa composición. O aceite vexetal non é moi desexable. Hai receitas dietéticas para ensaladas con repolo vermello.
Con mazás e pementos
Para preparalo necesitas:
- pequena cabeza de verza vermella;
- verdes;
- sal (a gusto);
- aceite de oliva;
- medio limón;
- media cebola;
- cenoria;
- 2 mazás;
- Pementa búlgara.
- Despois de limpar e lavar o repolo, hai que cortalo finamente e esmagalo coas mans, xunto coa cebola picada e o sal.
- As mazás con cenorias frotan nun ralador grande.
- Pementa búlgara cortada en tiras.
- Mesturas preparadas e pimentón mestúranse co repolo vermello picado, seguido dun aderezo con aceite de oliva.
Con iogur
Será necesario:
- cabeza de col vermella;
- cenorias;
- unha mazá;
- iogur
- Limpamos e lavamos o repolo.
- Cenorias e mazás fregadas sobre un rallador grande.
- Todos os ingredientes mestúranse e engaden o iogur, seguido de axitación.
Con pepino
Moi fácil de preparar, porque require só algo:
- pepino;
- culler de sopa de vinagre;
- unha cucharadita de sal.
- Repolo picado e pelado picado.
- Engadir o pepino cortado.
- Enchemos de vinagre e sal. Mestura e voila! A ensalada está lista.
Con maíz e tomate
Tamén non tardará moito en prepararse. Composición:
- repolo vermello;
- conservas de millo;
- tomate;
- sal
- Repolo finamente triturado.
- Os tomates son picados finamente e mestúranse co millo.
- A continuación, engade o repolo e engade un pouco de sal.
- Outra ensalada sinxela e excelente está lista.
Para aprender a preparar deliciosas e fermosas ensaladas de verza vermella e millo, lea o noso material.
Opcións para servir os pratos
Hai moitas opcións para servir os pratos: é máis probable que sexa unha cuestión de imaxinación. Aquí tes algunhas das opcións:
- Decorar con perejil e aneto.
- Coloca a capa superior dun dos ingredientes (por exemplo, as cebolas).
- Crear un debuxo na superficie do prato, aínda que un simple debuxo parecerá moi agradable e apetecible.
Conclusión
No mundo hai moitas receitas con repolo vermello. E todas estas ensaladas son moi sinxelas de preparar. Unha gran vantaxe destas ensaladas é que son aptas para absolutamente a todos: perder peso e aqueles que só queren un saboroso bocado.
