Como distinguir o repolo Amager: descrición da variedade

Practicamente todos os amantes da xardinería fan deste vexetal indispensable e moi útil as súas propias tramas. A maioría deles prefire as variedades, como o verán tardío.

Despois de todo, é marabillosamente gardado e só axeitado para unha variedade de decapado e salgado. As variedades de inverno non sofren das primeiras xeadas do outono e nin sequera teñen medo da primeira neve.

Neste artigo falaremos das características do repolo de inverno de Amager e do propósito do seu uso. Tamén recomendamos ver un vídeo útil.

Definición

1. Descrición botánica - O repolo Amager é unha variedade de maduración tardía; as coles crecen grandes, moi densas, pesando de 2,5 a 4 kg. Ideal para almacenamento a longo prazo.
2. Aparición - Por fóra, son grandes cabezas de repolo, o diámetro varía de 70 a 110 cm, crece bastante elevado sobre o chan. Teñen unha forma redonda e ligeramente aplanada; as follas son anchas, onduladas ao longo do bordo, de cor grisáceo con revestimento ceroso. A súa superficie é lisa.
3. Breve historia da selección - Os biólogos participaron na selección desta variedade durante case 20 anos, a partir de 1927. O resultado (variedade de repolo Amager) foi obtida por métodos de selección da mostra sueca; Foi dividido en zonas en 1943.

Descrición

As características distintivas do repolo Amager inclúen:

• grandes cabezas;
• estrutura moi densa;
• cabeza redondeada;
• resistencia ao rajado;
• gran necesidade de rego abundante;
• longa vida útil, o seu sabor só é mellorado.

Vexa o vídeo sobre as características do repolo Amager:

Pros e contras

Como calquera variedade, O repolo Amager tamén ten as súas vantaxes e desvantaxes. Das grandes vantaxes pódense identificar:

1. A principal vantaxe desta variedade de repolo é que ten unha calidade de conservación moi excelente, as forzas mantéñense de forma segura durante todo o inverno e na primavera.
2. Amager sobrevive tranquilamente ás xeadas tardías (as plántulas non se danan) ata 5 graos baixo cero.
3. Esta variedade non está suxeita a rachaduras nin sequera durante as choivas prolongadas.
4. Está garantido un alto rendemento estable.
5. Os garfos maduran uniformemente, grazas a isto limpanse convenientemente por equipos.
6. Non se deforma durante o transporte a longo prazo.

IMPORTANTE: As principais desvantaxes de Amager repolo: susceptible á podremia negra, non pode soportar moito tempo sen regar e non tolera o tempo quente (deixa de crecer).

Variedades similares

Por suposto, hai un gran número de variedades de repolo tardío, entre as que hai varias, similares nas súas calidades á variedade Amager.

• «Moscova tarde"- unha variedade antiga, creada en 1937, tamén ten unha elevada resistencia á xeadas. As cabezas crecen grandes (ata 5 kg), moi densas, teñen unha boa calidade de conservación. É bo para a decapada.
• «Valentine F1"- unha nova variedade popular, unha das últimas. As follas desta variedade son de sabor moi doce (sen amargura). Os garfos crecen pesando ata 4 kg, densos. Pode almacenarse ata mediados do verán.
• «F1 Extra"- Esta variedade híbrida de maduración tardía é resistente a varias enfermidades. O tamaño das forquitas non é tan grande como o de Amager (ata 2,8 kg), pero tamén se gardan durante moito tempo - ata o final da primavera.

Como distinguir doutros?

Entre as moitas outras variedades atrasadas, Amager destaca por algunhas das diferenzas que son únicas para ela. Vexamos como pode distinguilo dos outros:

1. Primeiro inspeccionamos o título: a forma debe ser redonda, pero lixeiramente achatada, de tamaño grande.
2. Vemos a cor das follas - deben ser de cor gris - verde (azulado - verde) cunha capa de cera obrigatoria (noutras variedades non existe tal placa).
3. Comprobe a forma das follas - son semi-cóncavas, anchas, lixeiramente onduladas, só cun exame coidadoso ao longo do bordo pódense ver pequenos dentes. Non habería engurras nas follas, son absolutamente lisas.
4. Examinamos o coto externo: o seu tamaño debe estar aproximadamente dentro dos límites de 20-25 cm.
5. A continuación, a cabeza pode ser cortada - cando o corte queda claro - tapóns soltos ou densos, na variedade Amager é moi denso. Tamén é importante comprobar a cor - dentro cando a cor cortada sexa branca.

Propósito do uso

Sobre repolo Amager, pode dicir definitivamente - canto máis tempo se almacena, mellor será o seu gusto. Desaparece a amargura que está presente nas follas inmediatamente despois da colleita, despois dun mes e medio, só permanece un sabor puro e agradable e aumenta a suculência. O repolo, por outra banda, simplemente ten que "descansar" - madurar. Por suposto, utilízase activamente para preparar pratos frescos, xa que se garda perfectamente ata o final da primavera.

• Ferment - Nesta variante dos conservantes o conservante é o ácido láctico, que se obtén naturalmente como produto de fermentación. E o propio proceso de fermentación débese aos azucres que se atopan no repolo, polo que só sentimos o sabor puro do produto, isto é moi útil.

  O repolo de kvass é mellor en barricas de carballo pequenas ou baldes esmaltados. Mantéñase a unha temperatura de 4 a 5 graos centígrados.

• Pickle - Ao engadir sal, o proceso de reprodución de bacterias non desexadas está bloqueado. O repolo salgado tamén é incrible útil, especialmente durante varias epidemias (gripe ou ARVI), fortalece moi ben o sistema inmunitario.

Conclusión

Cabra Amager, por suposto, unha variedade moi famosa e popular por moito tempo. Este repolo é amado e respectado para unha colleita rica e de alta calidade, non crea dificultades para coidar. Polo tanto, as súas sementes están felices de comprar tanto granxas a gran escala para o cultivo a escala industrial como xardineiros inexpertos, propietarios de pequenas parcelas domésticas.