Paga a pena comer? Beneficios, prexuízos e calorías do repolo en conserva

O coñecemento dun home con repolo ocorreu antes de que a xente aprendese a escribir. Hai máis de 3,9 mil anos, o cultivo a gran escala comezou e continúa ata hoxe.

O repolo branco literalmente comezou a ser considerado un vexetal útil e unha planta medicinal como un todo. Debido aos seus elementos beneficiosos na súa composición, en táboas de nobres e plebeos atopábase cada vez máis repolo.

Hai un gran número de receitas para a súa preparación. Marinar o repolo é un dos xeitos máis comúns de cociñalo. Para a limpeza, escolle un repolo máis maduro, porque As cabezas novas no tratamento adquiren suavidade innecesaria.

A composición química das especies brancas

100 gramos de repolo en conserva branco:

• proteínas: 1,07 g;
• graxa - 1,50 g;
• hidratos de carbono - 8,60 g.

O repolo en conserva branco inclúe elementos micro e macro, a saber:

Ademais dos elementos anteriores, o repolo, na súa composición, está enriquecido con vitaminas como:

A composición química do alga

100 gramos de repolo marinado:

• proteínas: 0,93 g;
• graxa: 0,25 g;
• hidratos de carbono - 1,8 g

Os indicadores de micro e macro en algas en conserva son os seguintes:

Vitaminas que forman parte da col rizada:

Cantas calorías?

O repolo en conserva é un excelente prato para quen conta con calorías na súa dieta. Entón, cantas calorías en repolo branco e col rizada?

Que é a especie branca útil?

¡É importante! O repolo branco en forma en conserva, con almacenamento axeitado, é capaz de conservar todas as vitaminas en si por máis de sete meses. Ao mesmo tempo, aínda gaña beneficios adicionais combinando con outros compoñentes que son necesarios e importantes para os humanos.

O repolo en conserva contén a cantidade mínima de ácido, a diferenza do sorbato fermentado, o que significa que é un produto máis lixeiro para o sistema dixestivo.

Todas as propiedades útiles de tal repolo son incontables, pero hai algunhas básicas:

1. O repolo en conserva, co seu uso regular, aumenta as funcións protectoras da inmunidade, axuda a manexar o estrés e a fatiga.
2. Axuda a mellorar o traballo dos intestinos, así como o uso de repolo encurtido acelera todos os procesos metabólicos no corpo.
3. Debido á cantidade suficiente de vitaminas, evita a aparición de beriberi, limitándonos a comer preparados de vitaminas sintéticas durante a temporada baixa.

Contraindicacións para o uso

Pola súa estrutura, o repolo se enriquece cunha cantidade significativa de fibra vexetal. Esta información indícanos que, nalgúns casos, o seu uso pode conducir á flatulencia intestinal. Non debería incluír este prato:

• con indixestión;
• colite;
• se aumenta a acidez do estómago;
• con enterite;
• en caso de infarto de miocardio.

¡Atención! As nais enfermeiras deben ter coidado de empregar o repolo en conserva, segundo as súas propiedades, tal prato pode provocar inchazo ou distorsión intestinal.

O uso de algas

¿A algas en conserva son boas para ti? Por suposto, si. Polo momento, os científicos seguen descubrindo novas propiedades útiles do alga mariña, o que leva a un aumento da demanda dun produto tan útil.

Laminaria, tamén coñecida como alga, é amplamente utilizada non só como alimento, senón tamén na medicina e na cosmetologia.

Numerosas vitaminas e elementos de col rizada danlle unha serie de calidades útiles.:

1. O iodo contido no alga non se derruba durante ningún tratamento térmico, o que permite que unha persoa obteña unha cantidade suficiente deste elemento para a súa actividade vital, sen preocuparse pola forma na que se prepara.
2. Comer algas prevén a aterosclerose e a aparición de coágulos sanguíneos.
3. Sendo unha especie de "máis limpo" para os vasos sanguíneos, non permite que o colesterol se acumule nas súas paredes.
4. Laminaria normaliza os procesos metabólicos e recarga e mantén o equilibrio de auga desexado no corpo.

Durante a dieta é necesario rexeitar algas en conserva, xa que as especias utilizadas na marina poden ter un efecto negativo na obtención do efecto desexado.

Contraindicacións para o uso

¡É importante! Ademais das vantaxes obvias, a colza de mar en conserva tamén pode causar danos á saúde.

Contendo moitas vitaminas e elementos minerais na súa composición, A alga ten unha serie de contraindicacións para algúns grupos de persoas, a saber:

1. Prohíbese estrictamente ás persoas que son alérxicas, intolerantes ou hipersensibles ao iodo comer ese produto.
2. Non inclúa algas na dieta dun neno cuxa idade non alcanzou os 3 anos.
3. As mulleres embarazadas deben eliminar ou minimizar a inxestión de algas nas súas dietas, xa que o iodo na súa composición pode causar unha anormalidade no feto.
4. Non se recomenda o uso de coliflor marítima, así como persoas con enfermidade renal.

Escollendo unha col rizada, fíxase en onde veu ou mellorou onde creceu. Esta planta é capaz de absorber do seu ambiente (auga de mar) non só substancias útiles, senón tamén substancias nocivas, e se o lugar de crecemento estaba en augas contaminadas, é mellor non usar tal repolo.

Conclusión

O repolo marinado, tanto branco como mar, é rico en todas as vitaminas, micro e macro elementos necesarios para unha nutrición humana equilibrada e adecuada. Co uso regular de produtos de orixe vexetal, en forma fresca ou en conserva, protexe o seu corpo de moitas enfermidades diferentes.