Fragrante xardín salado: características de cultivo e propiedades útiles deste xardineiro

Saboroso aromático, xardín ou vexetal - fonte de verduras frescas e almacén de oligoelementos útiles, aceites esenciais e taninos.

As infusións e decocções salgadas son amplamente utilizadas como analxésico, bactericida, antiespasmódica e diurética.

A súa incorporación aos pratos de carne e vexetais axuda a acelerar o tratamento de enfermidades gastrointestinais, dores de cabeza, mareos, feridas de gorxa e arrefriados.

As verduras salgadas frescas e secas son usadas como especias na preparación dunha variedade de pratos. Considere o xardín perfumado salgado con máis detalle, así como descubrir se esta planta é perenne ou non.

Que é?

O xardín salado é unha cultura de especias de xénero Chabber dun arbusto semi-arbusto dun ano, da familia Laminary.

Descrición botánica

Polinización cruzada. O período de crecemento é de 50-55 días e caracterízase por un aumento constante na follaxe. Arbusto erecto, fortemente ramificado. Floración longa (de xullo a outubro).

As sementes son moi xerminantes e axeitadas para plantar durante 6-7 anos despois da colleita. Caracterizado por auto-sementeira. Cultura de mel. Na cociña, úsase como aditivo alimenticio picante, así como unha planta medicinal.

Outros nomes:

• condares;
• xardín;
• xardín;
• Saturea;
• perfumado salado;
• salado anual;
• pementa de herba;
• herba de feixón;
• chob

O nome latino é Satureja hortensis. O nome en inglés é Savory.

Gusto e cheiro desta fragrante planta de xardín

Toda a parte do chan da planta ten un sabor picante pronunciado, picante, superponiéndose aos gustos doutras especias e plantas. A planta ten un forte aroma, que recorda o tomillo e un aumento do apetito.

Aparición e foto

O arbusto alcanza unha lonxitude de 70 a 75 centímetros. A raíz é vertical, na sección ten unha forma cilíndrica, delgada, de ata 18-22 centímetros de longo. Os talos ramificados, teñen ramas moi espaciadas, exteriormente cubertas con fibras curtas de cor púrpura curta, de 30 centímetros de lonxitude.

O follaje é lanceolado-lineal, verde escuro, as follas son estreitas, con bordos afiados, alcanzan 1,5-2,5 centímetros de lonxitude. As flores brotan nas axilas das follas, sesiles superiores, inferiores a pedicelos curtos, dispostos en 3-5 pezas nun seo e forman unha inflorescencia alargada e solta.

Cáliz de ata 4 centímetros de longo, peludo, correcto. Corolla: púrpura ou rosa en mota de vermello. O froito da planta está representado por unha porca de forma ovoide-triangular, marrón escuro ou marrón.

Podes ver na foto como se ve esta planta:

Historia e xeografía do hábitat

A terra dos salgados son os países do Oriente e do Mediterráneo. Os primeiros rexistros da planta atópanse en cartas da antiga Roma, onde se empregaba a herba de pementa para mellorar a memoria e a atención. Inicialmente a saborosa repartía entre os representantes da nobreza italiana.

No século XVIII, as sementes de plantas chegaron primeiro a Europa, onde se estenderon rápidamente a todos os países debido á súa alta taxa de supervivencia e rápido crecemento. Actualmente, o crecemento predominante de salgados é notable no sur de Europa, Turquía, Crimea e Asia Central.

Diferenzas con culturas relacionadas

1. O salgado ten talos erectos que forman un arbusto e un tomillo ten unha planta curta e que se espalla.
2. Tendencia ao crecemento e crecemento constante da follaxe.
3. O alto contido de taninos salgados e aceites esenciais no salado distínguea do tomiño e da menta.
4. O sabor salgado está saturado, balsámico, o tomillo é lixeiro e doce, eo tónico da menta.
5. A diferenza do tomillo fresco, o sabor fresco é capaz de aliviar o picor despois das picadas de insectos e reducir o inchazo.
6. A raíz salgada é única, directa e o tomillo ten un sistema radicular fortemente ramificado.
7. As inflorescencias das salgadas son alongadas, o tomillo é esférico.

Propiedades útiles e curativas

As propiedades curativas das salgadas son debidas ao alto contido de aceites esenciais neles, entre os que o máis significativo é o carvacrol, os terpenos, o cymol.

Os aceites esenciais presentan as seguintes propiedades:

• Aumento do apetito.
• Aumento da secreción de zumes gástricos e intestinais.
• Efecto analxésico leve, relaxación do espasmo muscular.
• A transpiración aumentada.
• Acción antihelmíntica.

Os taninos, o moco eo alquitrán na composición de salgados teñen fortes efectos astringentes e diuréticos, propiedades bactericidas e antisépticas.

Indicacións e contraindicacións

Indicacións:

1. Gastrite erosiva.
2. A úlcera péptica.
3. Artrite, dor crónica das articulacións e columna vertebral.
4. Baixo peso corporal.
5. Infeccións respiratorias agudas.
6. Disfunción da motilidade intestinal.
7. Angina

Contraindicacións:

1. Embarazo
2. Período de lactación.
3. Trastornos hormonais.
4. Nenos con idade ata 3 anos.
5. Intolerancia individual.
6. Febre.
7. Enfermidade renal na fase aguda.

Crecendo de sementes e plántulas

Condicións de cultivo: en campo aberto ou en invernadoiro, na casa - en caixas de madeira ou potas. A planta non tolera xeadas, termofílicas e amantes da luz. Á sombra perde aroma e seca.

• Preparación de sementes. Requírense certas actividades de adestramento. As sementes bórranse con auga durante 3-5 minutos, despois de que se eliminen as superficie. Quizais pre-remojar en auga durante un día.
• Preparación do solo. O chan debe ser ben drenado, fértil, solto e mollado. O salgado tamén crece ben en chans argilosos e areosos.
• Sementes. Producido a mediados de marzo ou principios de abril. As sementes son sementadas nos surcos a unha profundidade non superior a 1 centímetro, despois do cal o solo é regado e apisonado. As camas superiores son espolvoreadas con cinza de madeira, humus ou esterco. Para mellorar a xerminación usando "Agrospan".

  As filas están situadas entre 40 e 50 centímetros entre filas. As sementes salgadas xerminan en 3-4 semanas. En ausencia de choivas de primavera, a xerminación redúcese significativamente, o que require un rego frecuente mentres se mantén unha temperatura elevada. Por esta razón, as sementes salgadas son máis frecuentemente cultivadas por sementes en marzo nas plántulas.

• Plantar plántulas. Os xermes de 4-5 centímetros son trasplantados a un lugar permanente en maio. Plántulas plantadas a unha profundidade de non máis de 5-7 cm. Cando as plantas alcanzan unha lonxitude de 10-12 cm, realízase un desbaste, deixándoas a unha distancia de 15-20 cm un do outro.

Coidado

1. Temperatura. A temperatura óptima do aire é de 23-28 graos, humidade - 40-50%.
2. Solo. Os sabrosos teñen elevados requisitos para a fertilidade do solo. Debe fertilizarse polo menos 3 veces durante o período de crecemento. O chan debe estar mollado.
3. Luz. O día de luz debe ser de polo menos 8 horas. Cando falta iluminación, as camas escuras son usadas para ocultar as camas ou as lámpadas fluorescentes.
4. Rego. Realízase a razón de 10 litros por metro cadrado de solo. Non se permite o secado e remodelación do solo.
5. Aderezo superior. A primeira vez que se realiza no momento da aparición dos brotes, o segundo - cando as plantas alcanzan unha lonxitude de 10-12 centímetros, a terceira - durante a floración. Utilízanse fertilizantes, humus, compost, esterco (non máis dunha vez), cinzas de madeira, po de tabaco, nitroammofosk (15 gramos por 10 litros de auga) e urea (10-20 gramos por metro cadrado).
6. Afrouxamento. Realízase despois de cada rega, se se usa solo humedoso e polo menos 2 veces por semana cando se cultiva noutros tipos de solo. Deshierbe Mantense polo menos unha vez por semana.

Como e cando coller?

As follas da planta pódense recolectar durante todo o período de crecemento, o que asegurará o seu crecemento ata a primeira xeadas. A maior parte da colleita debe recolectarse nas primeiras fases da floración (a finais de xullo, agosto), cortando as puntas cunha navalla afiada para que non permaneza máis de 10 centímetros.

O sabor é comido fresco e tamén seco.

Técnica de colleita:

1. Estender a herba nunha fina capa de papel de xornal e seca por unha semana nunha sala ben ventilada.
2. Cando a herba se seca, as follas e canteiros son arrastradas e trasladadas a recipientes de vidro ou bolsas de tea.
3. O resto da planta queda colgada por canteiros de flores e agardan a que caian as sementes (dentro de 3-5 días).

As sementes maduras son de cor marrón escuro, case de cor negra. Despois de recoller as sementes, séguense e almacénanse en bolsas de tea durante 6-7 anos.

Enfermidades e pragas

O xardín salado é propenso a putrefacción e o moho. As enfermidades contribúen ao exceso de irrigación e á falta de luz.

Manifestacións:

• desintegración do sistema raíz;
• a aparición de manchas brancas nas follas;
• secar a planta.

Medidas de control: cumprimento das regras de rego e deshierbe, tratamento das plántulas nos primeiros signos da enfermidade con solución actélica ou outro funxicida.

Beneficios para outros cultivos

Salgado crece ben xunto a culturas como:

1. solanáceas (tomates, pementos, patacas, berinjelas);
2. repolo;
3. pepinos;
4. cereais e leguminosas.

O cheiro específico de salgados axuda a protexer a outras plantas das babosas, escaravellos de Colorado e outras pragas.

Non se recomenda plantar o xardín salado xunto ao tomiño.

Perfumado saboroso - sen pretensións no cultivo e coidado das especias, dando un alto rendemento, que está suxeito a almacenamento a longo prazo e pode ser usado en alimentos durante varios anos.

O xardín salgado cumpre a función dunha planta ornamental e medicinal., agradable para caber na paisaxe do xardín e ser un bo veciño para moitas colleitas de alimentos. Os sabores non só dan saboros e aromas a un recordo, senón que tamén aumenta o apetito, mellora a memoria, a inmunidade e as funcións dixestivas.