O albahaca é un condimento aromático utilizado na preparación de moitos pratos diferentes.
O albahaca úsase fresco e seco. É importante saber cando é mellor recoller a albahaca para que conserve o seu aroma e propiedades beneficiosas durante moito tempo.
O noso artigo indicaralle como cortar as follas dunha planta correctamente para obter unha colleita sabrosa e perfumada e ao mesmo tempo para que o arbusto siga crecendo e agradándolle aínda máis.
Cando comezar a colleita?
Para cultivar 2-3 cultivos de albahaca nunha estación de verán, cómpre saber en que momento debe ser collido. Elixir o momento adecuado para recoller a albahaca manterá o seu aroma picante o maior tempo posible.
¡É importante! A colección de especias lévase a cabo cando as plantas novas alcanzan unha altura de 15 a 20 cm. Polo xeral, esta vez cae na segunda quincena de xullo e principios de agosto.
Para secar unha planta, ten que comezar a recollela antes de que comece a florecer.. En canto aparecen os primeiros brotes nos arbustos, pode coller a súa primeira colleita. Despois da planta ottsvetet, as follas perden en gran parte as súas propiedades aromáticas.
A colección de sementes dos arbustos lévase a cabo máis tarde, cando a inflorescencia dos arbustos xa se desvaneceu, quedou seca e adquiriu unha cor marrón. É importante ter tempo para recoller antes de que as inflorescencias comecen a desmoronarse na cama do xardín.
Que hora coller as verduras?
Non se pode asignar certo tempo durante o día para recoller a albahaca. Pode almacenar en calquera momento. A condición principal da colección é o soleado e seco.
Durante a humidade, o exceso de humidade acumúlase nas follas. Se recolle a albahaca logo da choiva, entón hai unha posibilidade de que a colleita sopret.
Como é mellor cortar ou arrincar?
Para que a albahaca poida deleitarte coa colleita varias veces nunha estación de verán, corte as follas desta herba picante e non arránchaa coa raíz. Se sacas os arbustos coa raíz, xa podes esquecer de recoller.
Non é necesario cortar todo o arbusto, senón parte das follas, deixando 3-4 follas no tronco principal da planta.
É o corte parcial das follas, e non completamente todo o arbusto permitirá aumentar aínda máis a masa das follas. Se o arbusto é cortado completamente, entón a recolección terá que esperar moito máis tempo.
Como coller as follas?
- Na primeira colleita de follas, durante a tempada de xardín, corte as follas xunto coas puntas dos brotes para que a planta comece a ramificarse aínda máis.
- Ao recortar as follas das tapas da planta de albahaca non se desgarra, porque neste caso non aparecerá a inflorescencia da albahaca.
- Auga as plantas de xeito natural despois da colleita, permítese o aderezo durante o rego.
- Rumble o chan entre os arbustos.
Ofrecémosche un vídeo útil sobre como recoller as follas de albahaca:
Instrucións para recoller as sementes
Algoritmo de accións:
- Cortamos as inflorescencias que xa se desvaneceron. Estes inclúen inflorescencias secas.
- Póras nun lugar seco e ventilado. As inflorescencias deben secarse completamente.
- Esmagar inflorescencias secas, eliminar lixo.
- Colocamos as sementes en bolsas de papel ou bolsas de tecido para que as sementes non se humean durante o almacenamento.
As sementes de albahaca almacénanse nun lugar seco a temperatura ambiente. e permanecer viable durante cinco anos.
A partir do seguinte vídeo, podes aprender a coleccionar as sementes de albahaca:
Cantas veces ao ano pode cortar as follas?
Se culturas estes arbustos saudables de herba picante na casa, entón podes coller todo o ano. Cando se cultiva no chan, a colleita da albahaca realízase 2-3 veces por tempada. antes ou ao comezo da floración, neste momento os brotes e as follas novas son máis perfumadas.
25-30 días despois do desembarco, pódese levar a cabo a primeira reunión. Por regra xeral, esta é a finais de xullo ou principios de agosto, a segunda colección realízase a finais de setembro, ea terceira colección pódese facer xusto antes de xeadas para o consumo fresco.
Os principais factores que afectan á frecuencia de colleita son as condicións meteorolóxicas eo solo no que medra a especia. O albahaca crece mal nun verán frío e moi húmido debido a que non recibe a enerxía necesaria dos raios solares. Os solos ácidos ou pesados con gran predominio de arxila tamén afectarán negativamente o seu rendemento.
Como almacenar a colleita nun primeiro momento?
A albahaca atópase en pequenos acios e colgada nun lugar escuro e cálido e ventilado. Ademais, as plantas pódense expandir sobre a mesa, pero só nunha fina capa. Só así se poden secar todas as follas e non se mofa.
Basilio seco ao sol non pode. Para que non perda as súas propiedades beneficiosas, e tamén para que os aceites esenciais acumulados non se evaporen, a temperatura de almacenamento non debe exceder os +35 ° C.
¡É importante! É necesario secar as plantas ata que comecen a se esfregar facilmente nas palmas das mans. Se fixeches todo ben, a albahaca conservará a súa cor e sabor natural.
Recoller especias no tempo previsto. Guiada polas regras descritas, garda todas as propiedades útiles da albahaca. A correcta colección de albahaca permitirache proporcionar vitaminas naturais durante todo o inverno.
