É difícil sobrestimar a popularidade das remolacha: este é un produto moi accesible que encaixa perfectamente en moitas sopas, ensaladas e acompañamentos.
A remolacha crecente é relativamente fácil, e os seus beneficios excederán significativamente os custos de produción. As remolachas cocidas son especialmente boas para o corpo humano.
Este produto é capaz de eliminar sales e compostos nocivos do corpo, é útil para previr o cancro, é unha ferramenta indispensable para a constipação e para perder peso.
Composición química e contido calórico por 100 gramos de auga de raíz fervida
Considérelo. a composición do produto cocido, as vitaminas que contén e se hai algún beneficio, e se as remolacha vermella son ricas en calorías e cantos kcal por cada 100 gramos de cultivo.
Nas remolachas cocidas están as seguintes substancias:
- vitaminas A, B1, B5, B6, C, E, H e PP;
- fibra;
- ácido fólico;
- minerais: potasio, magnesio, cinc, iodo, calcio, fósforo e sodio;
- outeiro;
- ácidos orgánicos (tartárico, láctico, málico, etc.).
Falemos do valor nutricional e da proporción de BJU: cantas calorías (ou kilocalorías) e carbohidratos están contidas en 100 gramos de produto cocido?
A auga de remolacha cocida en calor é de só 40 kcal por 100 gAdemais, a mesma cantidade do produto acabado contén case 2 g de proteína e máis de 10 g de hidratos de carbono.
Isto significa que o prato con remolacha cocida será nutritiva e equilibrada.
Non hai case graxa en remolacha e, debido ao seu valor enerxético, este produto está incluído na maioría dos plans nutricionais para a perda de peso.
Cal é o uso do produto para o corpo humano?
Os beneficios das remolachas cocidas:
- Unha das propiedades beneficiosas da raíz vermella é o seu efecto beneficioso nos procesos de formación de sangue no corpo humano. Isto é importante para todos aqueles que padecen anemia ou por calquera motivo perdeu moito sangue, por exemplo, para mulleres durante a menstruación pesada (podes coñecer os beneficios e os danos das remolachas para o corpo dunha muller aquí).
- Un feito ben coñecido é que a remolacha é un poderoso laxante natural. Polo tanto, recoméndase o uso de remolacha cocida a calquera persoa que padece prisión de ventre.
- Ademais, e como é útil a remolacha vermella para o corpo é o seu efecto beneficioso sobre a dixestión humana. Os ácidos orgánicos na súa composición axudan a acelerar os procesos de metabolismo e degradación dos alimentos no estómago.
- ¿É bo comer vexetais de raíz para pacientes hipertensos? Definitivamente si. En remolachas cocidas conteñen betaína, que é capaz de reducir a presión arterial, así como combater placas de colesterol nas paredes dos vasos sanguíneos en persoas con trastornos do metabolismo lipídico.
- Debido ao alto contido de antioxidantes, a remolacha é útil para quen quere limpar o corpo de acumulacións nocivas. En condicións de mala ecoloxía e estrés, tamén é importante lembrar que as remolacha cocida é capaz de eliminar metais pesados do corpo.
- ¿É útil comer remolacha para homes? Os estudos modernos demostran que comer remolacha cocida aumenta a potencia.
Ofrecémosvos ver un vídeo sobre os beneficios das remolacha cocida para a saúde humana:
Danos á saúde
¿A remolacha é nociva para o corpo? O impacto negativo da raíz débese á súa composición química:
- O contido de ácido pode afectar negativamente aos tecidos da superficie interna do tracto gastrointestinal.
- O efecto laxante pode levar unha persoa por sorpresa, especialmente se non houbo problemas coa constipação antes do uso.
- Por desgraza, hai unha gran cantidade de azucres en remolacha, o que significa que con certas dietas este vexetal de raíz aínda non é adecuado para o menú.
Lea máis sobre os beneficios e os danos das remolachas para a saúde humana nun artigo separado.
Contraindicacións
O uso de remolacha cocida está contraindicado nos casos:
- O alto contido de ácidos determina a necesidade de absterse de comer remolacha para persoas con gastrite e outras enfermidades do estómago e unha elevada acidez do seu ambiente.
- Con deficiencia de calcio inclinada sobre as remolacha non paga a pena, porque tende a baixar o nivel de absorción de calcio no corpo.
- As remolachas cocidas non son a mellor opción para a diabetes debido ao alto contido de azucre nel.
- O dano traerá o uso de remolacha para as persoas que padecen diarrea constante e outros trastornos dixestivos. Un efecto laxante só agrava a situación.
- Remolacha cocida contraindicada con urolitíase, a pesar das recomendacións erróneas xeneralizadas sobre a destrución de pedras nos riles ao comer com a remolacha.
Como cociñar?
Método de cocción:
- Se recibes unha colleita de raíz fresca, lava-lo completamente e non corte a raíz nin a parte inferior das follas antes de cociñar. Así, consérvase un máximo de zume de remolacha. Nunha remolacha que se gardou durante moito tempo, é desexable retirar as tapas completamente.
- Despois diso, os vexetais de raíz preparados deben ser dobrados na pota para ferver, verter auga fría e cociñar a lume lento durante uns 50-60 minutos despois de ferver. O tempo de cocción, por suposto, dependerá do tamaño das remolachas.
- Ao final da cocción, o auga debe ser drenada, as remolachas rematadas deben ser envasadas con auga fría, de xeito que sexa máis fácil de limpar máis tarde.
Hai unha forma máis perfecta de preservar a máxima utilidade nas remolachas - cómpre cociñar as raíces envoltas de papel de aluminio no forno durante 30-45 minutos a 180 ° C.
Ofrecémosvos ver un vídeo sobre como cociñar a remolacha:
Como usar?
- Se decide levar a cabo unha limpeza global do corpo, ralla as remolachas cocidas nunha ralladora e arrólaa con pequenas bolas. Use unha bola antes de cada comida durante 1-2 semanas.
- Engade regularmente remolacha cocida aos pratos secundarios e ensaladas mentres fai dieta durante o tratamento da tuberculose para conseguir un efecto terapéutico.
Con formas non agudas de pancreatite, pode usar as remolachas cocidas cada día pola mañá en porcións de peso non superior a 100 g.- Ao perder peso, as remolachas cocidas son xeniais como unha ensalada lixeira. Tamén pode organizar días de xaxún en remolacha ou incluso observar un monodiet con receitas de remolacha cocida.
- Coma cada mañá cun estómago baleiro unha pequena remolacha cocida durante varios días para desfacerse da prisión de ventre. O resultado aparecerá moi pronto e para unha mellor absorción pode encher a remolacha rallada con aceite vexetal.
- É útil engadir remolacha cocida ao alimento con hipertensión e tendencia á presión arterial alta.
Con formas non agudas de pancreatite, pode usar as remolachas cocidas cada día pola mañá en porcións de peso non superior a 100 g.Chegando ao final, gustaríame observar isto O consumo regular de remolacha en alimentos, sen dúbida, impacto positivo no seu corpo. Este produto é capaz de eliminar sales e compostos nocivos do corpo, é útil para previr o cancro, é unha ferramenta indispensable para a constipação e para perder peso.
Familiarizarse coas contraindicacións e tomar nota de todas as propiedades beneficiosas das remolacha cocida, para incorporala ás súas receitas para cada día.
