Cabaza - única na súa propiedades nutricionais e curativas produto Crece ben en diferentes zonas climáticas, incluíndo no centro de Rusia.
En condicións meteorolóxicas favorables, as cabazas cultivan tamaños grandes e seguramente xurdirán a pregunta de onde e como gardalos.
Como manter unha cabaza para o inverno en casa? Neste artigo consideramos o principal regras e condicións de almacenamento cabaza no apartamento.
Colección correcta
O feito de que a cabaza se poida almacenar no soto ou no soto é coñecido por todos. Pero como almacenar unha cabaza na casa? E se non tes dependencias?
A clave para almacenar con éxito as cabazas no inverno é colleita oportuna e tecnoloxicamente correcta. Dependendo do que fose o verán, o tempo de colleita pode variar considerablemente.
A principal orientación de que a cabaza debe ser limpada é o tronco de froitos secos: en canto cambia completamente a cor do verde ao grisáceo, pode comezar o proceso.
E paga a pena manter algunhas regras esenciais.:
- É necesario manter o talo intacto, para evitar a súa separación do feto.
Para iso, levante con coidado a cabaza para afrouxar a tensión das tapas e corte a froita cunha lonxitude do talo non menos de catro centímetros.
- É moi importante que as cabazas almacenadas estean secas.
Neste caso, están asegurados contra os danos por podredumbre e moho, que se espallan rapidamente e poden destruír a colleita en pouco tempo, en só tres a catro semanas.
Se se coida a limpeza e a sequedad da súa valiosa colleita con antelación, entón as cabazas pódense gardar moi ben ata o inicio da primavera do calendario.
- Se durante a colleita das camas hai tempo chuvioso e as cabazas xa maduraron, entón será unha condición esencial adicional para a conservación exitosa dos produtos cultivados secado obrigatorio froitos nunha zona ventilada pechada durante polo menos dez días.
- Tamén é desexable, se os volumes de cultivo permiten, cada cabaza secar cun pano limpo e inspeccione os danos, a podremia e o moho.
- Todos os produtos sospeitosos deben separado do saudable e determina o uso precoz ou a reciclaxe.
Condicións de almacenamento óptimas para as cabazas
Como almacenar unha cabaza no apartamento? Para o almacenamento exitoso da cabaza da colleita Hai que respectar estrictamente tres condicións obrigatorias.:
- mantendo unha temperatura estable;
- a exclusión da posibilidade de luz solar directa;
- evitar o contacto entre froitas.
A temperatura pode considerarse un límite inferior crítico máis dous graos e menor, o límite de temperatura superior admisible non debe ser superior a vinte e dous graos.
O rango de temperaturas favorable para almacenar as cabazas é bastante amplo. O exceso de ambos valores leva a unha rápida deterioración das froitas..
Non só as variacións de temperatura, senón tamén un cambio na humidade do aire teñen un efecto moi negativo na seguridade dos froitos.
En xeral, o formulario
Cales son as condicións de almacenamento óptimas para as cabazas no inverno en casa? Baixo as condicións dun apartamento na cidade, preséntase a elección dos dous xeitos máis exitosos de almacenar froitas en xeral.
A primeira opción consiste en almacenar as cabazas na casa durante o inverno terraza ou terraza acristalada suxeita ás seguintes condicións:
- a temperatura no cuarto non cae por baixo de dous graos;
- as cabazas deben cubrirse cun material transpirable opaco, excluíndo a penetración da luz solar;
- se se almacenan as cabazas sen contedores adicionais (caixas, cestas, caixas, etc.), é necesario asegurar o seu illamento do chan de cemento, linóleo, plástico;
- é aconsellable poñer en madeira compensada, taboleiros, follas grosas, en diarios de casos extremos, baixo as cabazas;
- En caso de xeadas severas, as cabazas deben quentarse cubrindo a parte superior con material quente adicional (manta, illamento, etc.).
Non todo o mundo ten unha galería preparada ou un balcón, pero un xeito igualmente fiable de manter a cabaza durante moito tempo é gardalo directamente no apartamento en lugares con menor temperatura do aire, é dicir, no chan, asegurando o illamento dos froitos uns dos outros e a ausencia de luz solar.
As dúas opcións para almacenar cabazas para o inverno na casa teñen as súas vantaxes e desvantaxes, así como os riscos asociados a danos á colleita. Cando se almacena nunha lousa ou balcón, é importante asegurarse de que non se produzan podremia e moho debido á alta humidade.
En condicións de cuarto, polo contrario, é necesario evitar a drenaxe dos froitos, máis frecuentemente a produción de aire, con forte sequedade do aire, é aconsellable usar humidificadores.
Cortar froitas
Moitas veces as cabazas son tan grandes que é imposible consumir todo á vez. Neste caso, é importante seguir algunhas regras que manterán a cabaza na neveira sen perder a calidade do produto e os seus beneficios.
Como manter un corte de cabaza? As regras son simples:
- Lavar e cortar a cabaza segundo necesites para cociñar.
- Extrae as sementes con pulpa pulverizada de toda a cabaza (!).
- Non é necesario que a parte do produto que non vaia a empregar inmediatamente para pelar, é mellor conservar a suculência.
- Envolver a parte non purificada dunha cabaza na película ou papel de aluminio, ou dobre nun recipiente hermético e colócao nunha neveira en calquera andel.
Desta forma A cabaza en rodajas pode almacenarse ata dez días.
Ás veces é necesario recortar inmediatamente unha cabaza para varios pratos, pero prepararanse alternativamente (por exemplo, para zume, ensalada, sopa, puré de patacas, para cociñar ou hornear). Como manter unha cabaza cortada en casa?
Neste caso, toda a cabaza debe ser lavada, pelada, liberada das sementes, cortada en anacos, selada e colocada no frigorífico no andel superior. Canto tempo pode manter unha cabaza xa limpa?
Así que manterá as súas calidades orixinais durante dous ou tres días. e pode usarse con éxito para calquera prato, excepto o zume.
Camiños alternativos
Como almacenar unha cabaza na casa é máis ou menos claro, pero se os teus métodos indicados non che gustan? É hora de lembrar o conxelación.
Para conxelar a cabaza para o inverno, necesitas:
- Lavar a cabaza.
- Descasque.
- Extrae as sementes con polpa pulverizada.
- Corta un xeito cómodo para vostede ou para reixas.
- Paquete hermético nunha bolsa de plástico, película ou recipiente.
- Poña no conxelador.
Esta cabaza conserva todas as propiedades beneficiosas e pode usarse igual de fresca, excepto para a preparación do zume.
Ademais de conxelar a cabaza tamén se pode secar e secar.
Non se debe tirar fóra das sementes de cabaza, xa que conteñen moitas vitaminas. Coloque-los nun recipiente de plástico e coloque os sobre a batería para un secado natural. Despois dun par de días, as sementes de cabaza están listas para comer. Pode fritalos se o desexas, pero recorda que se perden algunhas calidades útiles.
A cabaza é un dos produtos máis útiles da nosa xardinería. É despretensioso tanto no cultivo coma no almacenamento nas condicións da casa. O cumprimento de regras simples permitirache gozar do seu sabor ata a primavera. E, por suposto, lea sobre como usar unha cabaza para facer decoracións de Halloween.
