Co inicio do outono comeza tempada quente para xardineiros. Nesta época do ano, é importante non só coller a colleita, senón poder conservala correctamente, de xeito que máis tarde no inverno pode obter todas as vitaminas que o corpo necesita das froitas e verduras preparadas previamente.
Un dos vexetais máis útiles consideradas cebolas. As cebolas axudan na prevención de arrefriados e protección contra microorganismos nocivos.
Hai métodos de recolección de cebolas como o decapado, o secado e a conxelación. Segundo expertos O secado é considerado o máis útilporque as cebolas conservan o seu aspecto e sabor orixinais mentres se secan, ea preparación non require grandes gastos.
Aprenderás a preparar adecuadamente as cebolas para o inverno e ao mesmo tempo conservar todas as súas propiedades útiles lendo o noso artigo.
¿Que mellor se garda?
Os distintos tipos de cebola almacénanse de xeito diferente. - Algunhas variedades pódense almacenar durante todo o inverno e non perderán en ningún caso as súas propiedades, mentres que outras poden resistir só un curto período de tempo. Antes de comezar a coller a cebola, cómpre saber como se atopa esta variedade para almacenar a longo prazo.
Deberías saber que, por exemplo, as variedades doces gardaranse por pouco tempo e as amargas, pola contra, poden estar todo o inverno.
Variedades de cebola adecuado para a colleita de inverno, illado como:
- Cebola de Rostov.
- Albion.
- Golden
- Mayachkovsky local.
- Strigunovsky local.
- Mellorouse Spassky local.
- Carmen
- Brunswick
- Timiryazevsky e moitos outros.
Lea máis sobre as variedades axeitadas para o almacenamento a longo prazo no artigo "Almacenar as cebolas para o inverno".
No caso de que non saiba que variedade crece na súa cama de xardín, probe con diferentes métodos de colleita nela.
Regras básicas
Así, escolleu unha variedade adecuada de cebolas e un método de preparación - secado. A continuación, describimos as principais etapas que lle axudarán a preparar as cebolas para o inverno.
Como preparar as cebolas para secar? Tamén deben prepararse as cebolas para secar e almacenar no xardín.. Podes iniciar o proceso de secado aquí mesmo, se tes a oportunidade.
Cando ten que sacar o arco? As cebolas pódense coller de media en función da variedade. 90-120 días despois do desembarco. Nas cebolas maduras, as follas quedan amarelas e xaceron de pé no chan, coas lámpadas aumentando de tamaño e vertidas. Neste caso, debes comezar a coller a cebola.
Cando as cebolas maduraron e as plumas se secaron, as lámpadas deben ser levadas coidadosamente do chan e espalladas no chan. Cebolas excavadoras non sacude o chan das raíces e atope as lámpadas. As raíces e as plumas non poden ser danadas, xa que a partir deste momento o vexetal comezará a deteriorarse.
É mellor sacar as lámpadas despois da choiva ou do chan pre-humedecido, xa que a cebola deberá ser escavada en terra seca e isto pode danar as raíces da planta.
Despois de cavar as cebolas, debe deixarse ao sol durante un curto período de tempo para que seque un pouco.
Entón tes que clasificar a colleita e selecciona para secar e almacenar. só lámpadas fortes e enteiras.
No caso de que a lámpada estea polo menos ligeramente danada, deberase deixar de comer.
Onde e como secar a cebola? Despois de seleccionar as cebolas para secar, cómpre movelas a unha sala especial, xa que as cebolas non deben ser almacenadas baixo o sol, senón á sombra. A sala de secado de cebola debería estar ben ventilado e protexer da humidade excesiva.
Para o secado, as cebolas pódense colocar nas baldas, unidas en varios acios e colgadas do teito ou colocadas nunha reixa estirada paralela ao chan. Tamén pode plegar o arco nunha media ou rede e colgalo baixo o teito.
Se queres secar a cebola nunha desas formas, os talos secos deben ser cortados da lámpada, deixando tronco de 4-6 cm de lonxitude.
Desta forma, a cebola secarase 2 semanas. Durante este tempo, é necesario moverse periódicamente, dar volta, controlar, as froitas que comezaron a deteriorarse inmediatamente elixen.
Consellos sobre como e onde secar a cebola despois da colleita dun xardineiro experimentado neste vídeo:
Como manter as cebolas logo de secar?
As cebolas xa secas deben ser reordenadas coidadosamente e logo plegadas en cestas ou caixas ocos para o paso do aire. Se é posible, é mellor dobrar o arco en varios recipientes pequenos que nunha caixa común, polo que o arco está mellor preservado.
As cebolas secas deben almacenarse no soto ou na adega. Se non tes unha adega, é mellor elixir o almacenamento lugares escuros e frescos. Como almacenar cebolas na casa, léase no noso sitio web.
A cebola durante o almacenamento, cómpre resolver varias veces, comprobar a presenza de lámpadas mimadas.
Isto axudará a protexer a cebola restante da putrefacción.
Como reducir a humidade no soto?
Se hai alta humidade no seu sótano, pode reducila como segue: para facelo, despeje cinzas, cales ou virutas en frascos e colócaos dentro de casa.
Absorberán a humidade do aire e o arco non o sufrirá.
Camiños
O método anterior de colleita de cebolas non é para todos. Se non tes unha sala especial para secar a cebola, ou se parece laborioso para ti, tes unha saída. Hai varios xeitos alternativos de secar cebolas en casa para o inverno, contámoslles con máis detalle.
Como secar a cebola no forno? Debes admitir que todo o mundo pode facer este método, porque todo o que necesitamos é un arco e un forno, que todo o mundo ten.
Para secar as cebolas é necesario un pouco seco ao sol limpar, lavar e cortar. A continuación, coloque as cebolas cortadas nunha assadeira e coloque no forno.
Despois de que as cebolas secas déixoo arrefriar e envasalo e gozar da saúde durante todo o inverno. E para manter a cebola máis tempo, debe ser visto de cando en vez para un exemplo de corrupción.
Como secar a cebola en secador eléctrico? Por suposto, a electroduradora non é nada, pero é unha máquina moi útil para a colleita de verduras e froitas para o inverno. Se estás comprometido constantemente na colleita, debes pensar en compralo.
A secado de cebolas con secadores eléctricos é bastante sinxelo. Aquí podes secar cebola e porro. Se secas as cebolas verdes, entón só tes que cortala en anacos pequenos, poñer nunha secadora eléctrica e secar ata que estea listo.
No caso do porro, a parte branqueada debe lavarse e cortarse en anacos pequenos.
A continuación, reducir a cebola picada brevemente en auga fervendo branquear.
Antes de comezar a secar a cebola, debe arrefriarse en auga fría. A continuación, cómpre colocar a cebola nun colador e deixar escorrer auga. Só despois do secado pódese poñer o arco nun secador eléctrico temperatura 65-70 ° С.
Como cociñar a cebola seca? Instrucións para secar as cebolas nun secador eléctrico deste vídeo:
Como secar a cebola no microondas? As cebolas tamén se poden secar no microondas. Para facelo, cómpre cortalo, colocar unha pequena cantidade de cebola picada nun pano e colocar no microondas. Cubra cun segundo pano. Acenda o microondas durante 3 minutos coa potencia máxima.
Podes aprender a secar outros vexetais con tales métodos para o inverno, por exemplo: o allo, o pementón picante, o pimentón doce, as zanahorias e as remolachas dos nosos artigos.
Características
Ademais das cebolas, sobre o método de secado que se describiu anteriormente, hai tipos de cebola como porro e cebola verde. Falaremos de como secar e almacenar estas variedades de cebola.
Leek: Secrets de secado
Como secar o porro para o inverno nun secador e forno eléctrico? O porro pódese preparar para o inverno secado, conxelación e almacenamento fresco na neveira. Ler máis no artigo "Almacenamento de porros para o inverno".
O proceso de secado non é moi diferente do secado das cebolas. O porro debe ser esmagado en anacos pequenos e logo secar nun forno ou un secador eléctrico.
Cunha preparación especial, pódese gardar o porro no frigorífico ata 5 meses. Ao mesmo tempo, ten un sabor fresco e pódese comer ou engadir ás ensaladas como decoración.
Pois xeadas o mesmo puerco debe ser cortado en anacos pequenos, espallado en envases finos en envases e colocado no conxelador. Este arco conservará todas as súas propiedades beneficiosas.
Cebola verde: os segredos do secado
¿É posible secar as cebolas verdes para o inverno? Consellos para secar a cebola verde no forno e máis almacenamento neste vídeo:
Ao secarse, as cebolas verdes conservan todo o seu sabor e vitaminas nel.
Se é posible, é mellor secar as cebolas verdes ao aire libre.
A pre-arco debe resolver, seleccione os talos espeso e espeso. Os talos axeitados deben ser lavados, cortados en anacos pequenos e espallados nun taboleiro ou nunha peneira.
O taboleiro non debe colocarse directamente ao sol, senón que pode danar o arco. É mellor secar as cebolas verdes á sombra, nun lugar insípido.
Instrución de vídeo para secar as cebolas verdes nun secador eléctrico. Nós miramos:
Lea sobre este e outros xeitos de almacenar a cebola verde no noso sitio web.
Como podes ver, secar e coller a cebola para o inverno non fai moito esforzo. Bow can almacenado durante moito tempose monitor periódicamente a súa condición.
Esta preparación previa axudaralle ata no inverno todas as vitaminas que necesita o teu corpo e non estar enfermo. E as cebolas verdes como decoración na táboa de Ano Novo sorprenderán completamente a todos os teus amigos.
