Pódese chamar un porro o máis valioso das hortalizas. Ten un alto contido de vitamina C, B1, B2, B3, E, PP e provitamina A.
Conserva perfectamente as súas propiedades durante moito tempo. Durante o almacenamento, o ácido ascórbico acumúlase nas cebolas.
Co uso constante de porro para a alimentación, aumenta a inmunidade a arrefriados.
Ten propiedades antitumorales, diuréticas e antiinflamatorias. A vesícula biliar e os intestinos funcionan aínda mellor. E só indispensable na cociña. Está incluído nas receitas para cociñar primeiro, segundo curso e ata cocción. Como almacenar porros para o inverno?
Nos nosos artigos xa falamos de como almacenar as cebolas no almacenamento e na casa, así como sobre como aforrar cebolas e métodos de almacenar plántulas ata o cultivo de primavera. Agora considere a forma de almacenar o porro para o inverno.
Regras básicas
Como almacenar o porro? O porro pódese almacenar durante moito tempo. Adherindo a certas regras, pode comer durante todo o inverno. cebola fresca.
Como preparar o porro para almacenalo? Tolera con bastante facilidade xeadas ata -7 graos. Pero a colleita aínda debe eliminarse antes da aparición de xeadas. O primeiro que ten que cavar e sacudir o chan do sistema raíz. Hai que tentar a terra non caeu entre as follas. Con estes simples pasos, a colleita de cebola comeza antes do almacenamento para o inverno.
As hortalizas deben estar secas e as raíces recortadas. Ao recortar as raíces, teña coidado non danar o fondo. É mellor deixar 1/3 da columna vertebral, neste estado a vida útil aumentará.
Hai moita controversia sobre se se cortar as follas? A resposta clara é non.
Coas follas cortadas, o vexetal desaparecerá rapidamente e pode estar suxeito a varias enfermidades.
Que gardar o porro? Debe comezar por clasificar as cabezas xa secas. Apropiado para a conservación posterior só lámpadas fortes. Deben ser pares e sen danos visibles.
Nun recipiente pode almacenar cebolas de só unha variedade.
As cebolas frescas están ben conservadas na area. Para iso, derramouse o fondo da caixa capa de area 5-7 cmentón o arco está situado nunha posición vertical. A distancia entre Lukavitsy adormece area mollada. Ao empregar este método, o vexetal almacenarase aproximadamente 6 mesessen perder as súas calidades.
Por motivos de seguridade, úsanse e bolsas de plástico.
¿Onde almacenar o porro? O almacenamento de cebola na adega (sótano) só é posible en caixas de area. É preferible antes para desinfectar. Porque esta area calcínase no forno. Podes facer unha desinfección no xardín. Un lume acende e colócase nun tanque de ferro cheo de area. Durante o tempo en que se incendia o lume, a area inflamarase. As caixas, xa preparadas, baixan á adega.
En ausencia dunha adega ou cuarto a granel, é posible almacenar cebolas na casa (apartamento), por exemplo, nun balcón ou nun almacén.
Na neveira as cebolas tamén están ben conservadas. Para facelo, previala lava, corte as raíces e as follas extra. Despois de que o vexetal se seca ben, emprega-lo nunha bolsa de plástico e colocalo nun compartimento especial na neveira.
Pódese lavar e secar a cebola de cebola, embalar en bolsas e dobrar no conxelador. En forma esmagada e conxelada, ocupa pouco espazo.
¿A que temperatura almacenar o porro? Na adega almacénase unha temperatura de 0 a +4 graos. No balcón pode transferir xeadas ata -7 graos. Isto permítelle que a caixa estea envolta con algo quente, como unha manta. Na neveira, a temperatura non debe estar por baixo de +5.
Consellos para o cultivo e almacenamento posterior de porros no soto, así como no xardín no inverno neste vídeo:
Condicións óptimas
Como almacenar o porro? Cales son as condicións de almacenamento? Cando se almacena nunha adega ou soto, humidade non debe exceder o 80-85%.
Na neveira, a humidade almacénase no paquete debido ás súas propiedades. Polietileno non pasa aire, non permite secar ao vexetal.
Suxeito á temperatura e á humidade do porto de aire gardarase 6-7 meses. No conxelador a vida útil aumenta 2-3 veces.
Como almacenar un porro despois da colleita? Debe ser a única condición para o almacenamento axeitado dun puerro despois da colleita sala seca e luminosa. Se as condicións meteorolóxicas permiten, recoméndase deixalo na rúa e secalo. Isto faise mellor nunha rede blindada. Así, o aire circulará e secará o vexetal por todos os lados de xeito uniforme.
Camiños
Como almacenar porros para o inverno? Ademais dos métodos considerados (na adega, na neveira, no balcón), pódese considerar outra, máis inusual.
Sabor moi interesante e inusual cebolas en conserva. É necesario tomar a parte branca do tronco, cortala e baixala durante 2-3 minutos en auga fervendo, previamente salgada. Entón, o máis forte posible, coloque frascos e verte marina. Para a marina é tomada:
- auga - 1 l;
- sal - 50 g;
- azucre - 100g;
- vinagre - 100 ml.
Como gardar o porro para o inverno, podes aprender co vídeo:
Como manter porro ata a primavera? Para preservar a cantidade máxima de nutrientes utilizados na secado de cebola. Podes usar o forno ou a secadora eléctrica. A temperatura máis adecuada para isto +50 graos. Este arco non se pode almacenar nun recipiente hermético.
A cebola conxelación aumentará a vida útil.
Pode aforrar cebolas no cine. Pero mantén as súas propiedades beneficiosas durante 1-2 semanas.
A unha temperatura constante de +2 graos, o período pode estenderse ata 3-4 semanas. Antes de embalar as cebolas na película de comida, primeiro debes para arrefriarse.
Respectando condicións de temperatura e almacenamentodurante todo o inverno e mesmo os meses de primavera, pode gozar da frescura do vexetal.
En calquera momento pode usalo na cocción de sopas, pratos de carne ou cocer a torta de cebola. E tamén no clima máis feroz do inverno evítanse as enfermidades catarrais.
