Verduras frescas ata a primavera: como almacenar repolo no soto para o inverno, no garaxe, caixón e soto?

Repolo - vexetal favorito moitos rusos. Forma parte do repolo, borscht e ensaladas, polo que os xardineiros queren aforralo para o inverno.

Mellor lugar para almacenamento de repolo para o inverno - unha adega (soto). Como almacenar repolo no soto para o inverno? Basement soto soto. Non todo o mundo é adecuado para o almacenamento a longo prazo de repolo.

No soto non debe ser un gramo moldese non, o repolo comezará a deteriorarse rapidamente. Fungos desde as paredes do cuarto coller as cols e arruinar toda a colleita.

A adega debe estar ventilada. Sobre que tipos de adegas e como construír vostede mesmo facelo neste artigo.

O repolo se almacena durante moito tempo nun intervalo de temperaturas moi reducido de +0 a +5 ° С. Temperatura ideal - de +0 a +2 ° С.

O repolo é extremadamente caprichoso para as condicións de almacenamento. A baixas temperaturas, conxélase e perde rapidamente o seu sabor e beneficios. Cando é demasiado alto, deteriora rapidamente. A humidade óptima varía do 80 ao 90%.

Termos e condicións

Como almacenar repolo no soto no inverno? Malia condicións estritas, o repolo pódese almacenar na adega. O principal é elixir o grao axeitado, a adega dereita e observar todas as condicións.

Repolo temperámaduración a principios de mediados de verán, non apto para o almacenamento para o inverno.

Para que o repolo estea no soto por moito tempo e escolla con éxito variedades tardías de maduración. Maduran só a finais do verán: o inicio do outono.

O mellor para almacenar variedades de repolo:

• Moscova tarde;
• Invernada;
• Amager;
• Valentine;
• Órbita;
• Gloria;
• Türkiz.

Trátase de variedades de repolo de maduración tardía. A súa capacidade de almacenamento a longo prazo é probada por moitos xardineiros. Como almacenar repolo no inverno na adega?

Preparación vexetal

A colleita do repolo debe comezar cando chega o frío ea temperatura da noite cae baixo cero. Non participar traballo adicionalé mellor coller repolo en tempo seco. Se chove moitas veces, entón tes que secar as cols.

A colleita a tempo e de conformidade con todas as normas e condicións é a base para almacenar con éxito. Lea sobre como limpar o repolo de repolo, o colinabo, a coliflor e as coles de Bruxelas.

Tamén lle ofrecemos un artigo de revisión sobre a colleita de repolo en xeral.

Cando se quere almacenar o repolo no limboten que cavar a colleita coa perna. Non hai necesidade de eliminar moitas capas de follas superiores. Isto pode causar unha rápida deterioración, xa que as capas superficiais das follas serven como capa protectora. Para almacenamento para o inverno non encaixa:

• cabezas moi ocoas e subdesenvolvidas;
• cabezas de repolo rachadas ou en descomposición;
• xeado, moi mal por pragas ou enfermidades.

Lugares e métodos

A col mantense mellor:

• no soto;
• no sótano;
• no subcampo da casa;
• no cofre.

Non hai moita diferenza entre estes lugares. O principal é que as condicións de almacenamento son adecuadas.

Ademais da temperatura e da humidade, é importante ausencia de roedores. Os ratos e os ratos son invitados frecuentes, especialmente no soto dunha casa privada ou unha adega. O repolo é o seu manxar favorito.

Como almacenar repolo no soto? Podes aprender sobre o método de almacenar repolo en bolsas deste vídeo:

Como almacenar repolo no soto ata a primavera? As formas de almacenar o repolo no soto para o inverno inventáronse tanto como non hai ningún outro vexetal. A col está gardada:

Na película de comida

Como manter a repolo para o inverno na adega na película? Para gardar a repolo no filme, ten que envolver cada cabeza varias capas. Envolve ben a col, crea unha especie baleiroimpermeable A humidade non cae na cabeceira e almacénase máis tempo.

Como manter a repolo no soto para o inverno? Un consello para gardar o repolo no filme colgado será compartido por un xardineiro experimentado neste vídeo:

En papel

Como manter a repolo no soto ata a primavera? Cada cabeza está envolta en varias capas de papel común. Isto permítelles non tocar. Non obstante se o papel mídese, o repolo comezará a deteriorarse rapidamente. Os repollos envoltos colócanse en caixas ou en baldas dun subcampo.

Na capa de barro

Como manter repolo fresco na adega para o inverno en barro? Método de almacenamento orixinal e lento. Cada cabeza cuberto de barro (diluído con auga) e secado ata que se endurece. O repolo cae na "bóla de barro", que o protexe das influencias externas. As cabezas de repolo póñense en caixas ou nas baldas da adega.

En caixas

Como almacenar repolo fresco na adega no inverno en caixas? O xeito máis doado. As cabezas de cols colócanse en caixas de madeira e almacénanse no soto. As caixas deben ser de madeira, con buracos e aberto. Este non é o xeito máis fiable, xa que as coles están en contacto entre si e poden comezar a deteriorarse facilmente.

Pirámide

As cabezas dos carbóns apilan uns a outros de xeito escalonado, formándose "pirámide".

O significado do método é poñer a col nun montón, pero para garantir un contacto mínimo e un fluxo máximo de aire.

Menos xeito - Se a cabeceira da fila inferior está confundida, terá que desmontar toda a "pirámide".

Na area

O repolo se dobra en caixas, pero o espazo entre as cabezas dos repollos salpicado de area. O método de almacenar repolo na adega con area é eficaz, pero difícil. En primeiro lugar, coa chegada da area, o lixo no soto está garantido. En segundo lugar, cunha rica colleita necesita moita area poñer nunha adega, o que non sempre é fácil de facer.

Na corda

Como manter a repolo na cabeza para o inverno nas cordas?

Deste xeito, a repolo para almacenar está desenterrada cunha raíz. Para este tallo de raíz colgado nunha corda ata o teito do soto. Para iso, necesítanse teitos altos e fixacións especialmente preparadas (ganchos, vigas, etc.).

Opción de almacenamento de repolo en estado suspendido neste vídeo:

Nas baldas

Forma sinxela e sinxela. Repolo colocado nas prateleiras do soto á cabeza non tocou.

Como mellor almacenar repolo no soto - elixe.

Unha das opcións para conservar o repolo para o inverno pode ser a súa limpeza. No noso sitio atoparás moitas receitas comprobadas para a preparación deste produto. Por exemplo, unha receita clásica, así como repolo con remolacha, con mazás e arándanos.

Barrio con outros produtos

A adega destinada ao almacenamento de vexetais conteña con frecuencia non só repolo. Todo o que conseguiu crecer para a tempada, almacénase nun só lugar. ¿É posible almacenar papas e repolo xuntos?

O máis común é o barrio do repolo:

• con patacas;
• con cenorias;
• con remolacha;
• con outros vexetais.

O ideal é que o repolo se almacene separado doutros vexetaispero na práctica é difícil de facer.

Regras de almacenamento compartidas repolo con outros vexetais:

• o repolo está separado deles;
• é desexable manter a distancia máxima entre eles;
• non podes armar, mesturar diferentes vexetais;
• Non garde vexetais saudables e infectados pola enfermidade na mesma habitación.

O almacenamento axeitado de verduras, froitas e bagas é a clave para a alimentación sa. Lea no noso sitio web como preservar a colleita de abobrinha, cebola, cenoria, pementa, remolacha, cabaza e allo.

E tamén que método de almacenamento para escoller espinheiro, cereixa, pera, rosa salvaxe e mazás.

Instrucións paso a paso

Almacenamento de repolo no foso do garaxe:

1. Coller o repolo.
2. Cortar as pernas, deixar só as cols.
3. Escorrer, se é necesario, e procesa a partir de follas inadecuadas.
4. Enchufe cada cabeza coa película.
5. Caer no foso do garaxe.

Almacenamento de repolo en caixón:

1. Coller o repolo.
2. Cortar as pernas, deixar só as cols.
3. Borrar a capa superior da folla.
4. Dobre en caixas de madeira.
5. Se é posible, bote a area.
6. Coloca as caixas no chan do caixón.

É necesario almacenar o repolo no filme adherido:

1. Escorrer, se é necesario, recolectar cols.
2. Descasque unha das follas superiores.
3. Enrole cada cabeza con varias capas de película.
4. Dobre en calquera recipiente cómodo ou nas baldas.

Almacenamento de repolo:

1. Descargue a repolo coa raíz.
2. Atar unha corda en cada cabeza para unha perna.
3. Colgar sobre a cabeza ata o teito da adega.

Como colgar un repolo cunha raíz - foto:

Almacenamento de cabezas de repolo:

1. Coller o repolo.
2. Retire as pernas, deixe só as cols.
3. Elimina a capa superior de follas.
4. Dobre as coles nos caixóns, nas baldas ou pirámide, se o desexa, envolve a película.

Como colocar repolo no soto para almacenalo cun aspirador, aprenderás vendo o vídeo:

Características das variedades individuais

O repolo branco é o máis frecuentemente colocado no inverno. Non obstante, hai moitos outros tipos de repolo que se poden almacenar durante o inverno. Cada un ten segredos propios almacenamento en adegas (pisos subterráneos, adegas).

Repolo branco

A variedade máis común de repolo. Creceu nunha gran vantaxe cuantitativa fronte a outras especies. Funcións de almacenamento na adega:

• adecuado para almacenar só variedades de maduración tardía;
• temperatura de almacenamento de +0 a +2 ° C;
• condicións de almacenamento esixentes;
• almacénase de diferentes xeitos: desde a colocación en caixas ata a capa de barro e secado.

Como almacenar repolo nas condicións dun apartamento, que existen as tecnoloxías avanzadas de almacenamento deste vexetal e se merece a conxelación para o inverno, lea nos artigos do noso sitio web.

Repolo de rape

Fíxose popular debido ao seu agradable sabor e utilidade.

Lugar perfecto almacenamento - soto (adega, adega).

Características de almacenamento de repolo:

• almacenado a aproximadamente + 0 ° C;
• humidade ideal do 90%;
• almacenado mellor en caixas de madeira rociadas con area mollada;
• almacenou un máximo de 4-5 meses.

Coliflor

Todo o inverno, por desgraza, a coliflor recollida na adega improbable que garde. Non está destinado a este almacenamento a longo prazo.

Con todo, o soto (subterráneo) - unha boa opción para estender a vida deste tipo de repolo.

Características de almacenamento de coliflor:

• almacenado en caixas de madeira, cubertas con polietileno (ata 2 semanas);
• para o almacenamento a longo prazo, crece nunha adega en envases especialmente preparados;
• temperatura de almacenamento ideal de +0 a +2 ° C.

Col de Pequín

O almacenamento deste tipo de repolo é complicado polo feito de que desvanécese rapidamente. Ten demasiada humidade, que só pode ser alimentada por un aumento da humidade relativa do aire.

O repolo de Pequín pódese almacenar en bolsas de plástico, empaquetadas en caixas, que hai que baixar á adega. A temperatura de +0 a +2 ° С O repolo de Pequín pódese almacenar durante uns 3 meses.

Repolo Vermello

Como almacenar repolo vermello en bifurcacións para o inverno?

Este tipo de repolo almacénase case como o repolo branco. A mellor forma de almacena-lo no soto: colgado pola perna ata o teito.

Así, case todo tipo de repolo pódense almacenar no soto (adega). Considérase este método un dos mellores. Se segues todas as regras do almacenamento, o repolo estará no soto durante todo o inverno e subirás á mesa fresca e saborosa.

Como almacenar repolo de diferentes variedades e especies, lea os materiais detallados do noso sitio. Fixemos para ti artigos sobre como conservar o brócoli, a coliflor, a Bruxelas, a Pekín, o colinabo, a col de sabor.

Así como receitas e métodos de conxelación de Bruxelas, cor e brócolis na casa.

Normas xerais almacenamento no soto para todo tipo de repolo:

• temperatura modo de +0 a +5 ° С;
• humidade aire no intervalo de 80 a 95 ° C;
• ausencia de moldes, fungos no sótano;
• unha variedade de métodos de almacenamento;
• preservación de 2 semanas a 4 meses dependendo da especie.

O almacenamento de repolo ás veces implica un proceso de preparación e preparación que leva moito tempo.

O resultado paga a pena o esforzo, como o repolo é un vexetal saboroso e sa, necesario para comer na tempada de inverno.