Gandería

Vaca asiática retroceso (cebú)

Hai moitas razas de vacas no mundo que se usan para diferentes fins, pero a India converterase nun paraíso para cada un deles. A vaca de joroba india, cebú, que difiere das nosas vacas por unha xorra ben marcada na base do pescozo, é considerada o representante máis notable desta terra. De onde proceden eses marabillosos animais, que tipo de vida levan nas realidades modernas e como poden servir á xente: isto será discutido máis adiante.

Orixe

O cebú é unha subespecie do touro salvaxe, que se atopa a miúdo na India hoxe. Esta vaca, a diferenza de moitos dos seus outros parentes, non é considerada descendente da xira, senón que actúa como unha especie separada, formada hai máis de 300 mil anos. Para os hindús, o cebú é un animal sagrado, e algúns consideran merecidamente o territorio do estado como o lugar de nacemento desta liña de raza. Ademais, se crees os datos históricos, no pasado as vacas de jorobada atopáronse no territorio do sur de Asia, polo que as disputas a miúdo xorden sobre un lugar específico da súa orixe.

Lea sobre as mellores razas de carne e leite de vacas.

A partir do século XX, os creadores comezaron a cruzar cebú con vacas europeas, o que se supoñía que incrementaría a resistencia de novos animais a altas temperaturas e dálles inmunidade á resistencia ás enfermidades tropicais. As vacas resultantes hoxe tamén se distinguen por taxas máis altas de produtividade, taxa de crecemento, que os distingue favorablemente no contexto do cebú de raza pura. Hoxe, os híbridos europeos atópanse ata nos países africanos; a actitude cara a eles dificilmente pode ser chamada cortesá: como hai moitos anos, as tribos salvaxes aínda as sacrifican aos deuses, aínda que noutros momentos poden considerarse santos. No mundo moderno, estes animais poden atoparse no territorio de Azerbaiyán, Europa, África, India e ata Brasil, e ata Madagascar considéranse un símbolo da illa.

¿Sabe? Moitos creen que, mesmo no noso tempo, hai máis vacas de cebú en Madagascar que os propios habitantes. Estes animais considéranse aquí como un símbolo de prosperidade e benestar.

Aparición

Como resultado dos cruces centenarios hoxe en día, hai máis de 80 subespecies de cebú, na súa maioría vivindo na India. Polo tanto, non é de estrañar que algunhas das características de cada un deles sexan individuais, pero a descrición é sempre a mesma. A maioría deles son animais masivos que pesan uns 400-450 kg, 150 cm de alto e 160 cm de lonxitude (típicos para as razas grandes). É certo que tamén hai variedades de zebres enanos de non máis de 90 cm de alto e pesando dentro de 150 kg. Mantéñense máis como animais de compañía, xa que non obterán moito leite e carne. As características exteriores xerais dos dous tipos de vacas inclúen o seguinte:

  • corpo forte e bastante muscular con ósos moi macizos;
  • peito estreito e superficial;
  • membros longos e esveltos;
  • joroba ben marcada na zona do garfo (consiste en tecido adiposo e muscular e en total leva aproximadamente o 3% do peso do animal);
  • un pliegue de pel situado no pescozo e no peritoneo;
  • cornos longos e lixeiramente curvados en touros;
  • pel grosa.

Zebu enano A pelaxe grosa e curta dun animal pode ser absolutamente nada: negro, branco, vermello e variado.

¡É importante! O cebú é moito menos susceptible a ataques de ácaros e outros insectos, que simplemente causan moitos problemas a outras vacas. Se un deles morde unha vaca, entón un gran número de glóbulos brancos nos seus corpos axudarán a facer fronte á infección.

Estilo de vida e comportamento

Unha característica común de todas as vacas de cebú é a alta resistencia e a capacidade de sobrevivir aínda que outros animais poidan morrer debido á calor. O personaxe é flexible, sen conflitos, polo que os propietarios non lles molestan moito. Ao mesmo tempo, a creación de variedades ananas no territorio europeo tamén é moi beneficiosa desde o punto de vista económico, xa que a competencia nesta dirección é moi débil se existe. Os animais alcanzan rápidamente a madurez sexual e a súa carne é frecuentemente usada como unha delicia en varios restaurantes. Os alimentos e as condicións de cebú son despretensiosos, polo que poden ser contidos, como outras razas que nos son máis familiares. A cantidade de rendemento diario de leite será suficiente para todos os membros dunha familia pequena.

Coñeza as peculiaridades da reprodución destas razas de gando: Jersey, Schwyz, Krasnogorbat, Ayrshire, Limousin.

Esferas de uso

Dado o feito de que o cebú non pertence a razas altamente produtivas (unha vaca produce en promedio uns 500-1000 litros de leite), as variedades grandes a miúdo crían para producir carne e como forza de tracción. Nalgúns países, estes animais participan nas carreiras de cabalos e no rodeo. A pesar de que o leite cebú dá un pouco, sempre é moi gordo (5-7%), polo que é valorado polos consumidores en moitos países. Por exemplo, este leite é unha materia prima ideal para crear o famoso ghee ghee.

¿Sabe? Mentres que na India, as vacas son consideradas animais sagrados, e a súa carne está prohibida de ser consumida, en Brasil, o cebú forma a base da industria cárnica e o rendemento de sacrificio de certas especies chega a miúdo ao 48%.
O cebú é unha opción ideal para os coñecedores de exóticos que queren sorprender aos seus compatriotas, e co achegamento adecuado á súa reprodución será capaz de traer un beneficio considerable. Por esta razón, merece a pena aprender máis sobre estas vacas pouco comúns.