Moitos aman a cereixa en almíbar. Pode converterse nun punto culminante de calquera sobremesa, decoración de creacións gastronómicas e delicadeza independente. Como preparar este trato no verán, veremos neste artigo revelando algúns segredos útiles e piratería da vida.
Pela as cereixas
Hai varias formas de eliminar os calos das cerezas. Primeiro de todo, pode usar dispositivos especiais. Nas tendas de electrodomésticos hai unidades masivas nas que precisa descargar unha certa cantidade de froitas e aliviará automaticamente a froita da cereixa da semente.
Aprende como pode preparar cereixas para o inverno.
O método de retirar as pedras da cereixa cun pino
E nos supermercados e mercados, podes mercar dispositivos directos e compactos, nos que ten que poñer as cereixas individualmente e retirar mecánicamente a pedra.
As persoas maiores poden prescindir de ferramentas especiais e eliminar facilmente o óso de cereixa coa axuda de medios improvisados como un pin, un pin ou un clip. A parte curva do obxecto insírese no tronco do talo e elimínase o óso.
E os blogueiros modernos aconséllanse nos seus vídeos para armarse cun pincho e unha botella de vidro de cola ou auga mineral. Hai que coller unha botella cun pescozo pequeno. A cereixa colócase sobre o burato no pescozo e, cun movemento, perfora a baya cun pincho ou un fósforo, empuxando o óso. Deste xeito, cae inmediatamente ao fondo da botella.
¡É importante! Os ósos de cereixa conteñen aceites grasos e esenciais, taninos e amigdalina. Usalos non vale a pena, porque ameaza con envenenar.
Vídeo: como eliminar os ósos dunha cereixa
Prepare vasos e tapas
Ao preparar recipientes para a esterilización deben observarse varias regras. Primeiro de todo, cómpre lavar completamente os pratos, asegurándose de que non haxa pequenas partículas de terra, po e detergente.
Hai que prestar especial atención á boca do bote. A continuación, ten que inspeccionar os bancos para a presenza de rachaduras, fichas, defectos, que baixo a influencia de altas temperaturas poden levar á destrución do banco, debido a que a conservación será danada e terá que ser eliminada.
Aprender, que as bagas, ramas, follas de cereixa son útiles.Os tapóns con parafusos, se se utilizan de novo, deben lavarse a fondo con deterxente. Nin sequera deberían ter pequenas partículas de ferruxe no interior e na superficie exterior.
Esterilice o recipiente para a súa conservación de varias maneiras. Por exemplo, coloque os frascos lavados no microondas, forno ou caldeira dobre. Tamén pode vaporizar o recipiente de vidro colocándoo nunha tixola, nunha tixola, nunha tixola cunha pequena cantidade de auga ou ben colocándoo no caño do caldeiro. Para os casquetes, basta con baixalos durante un par de minutos en auga fervendo.
Aprende máis sobre a esterilización de lata.
Ferramentas de cociña
- Olla grande de 5-6 litros.
- Espátula de madeira.
- Bancos para a conservación.
- Portadas.
- Bol.
- Cucharón.
Coñece o proceso de elaboración de tinturas, compotas, compotas, licores de cereixa, cereixas conxeladas e secas.
Ingredientes necesarios
- Cereixas apuntadas - 4 kg.
- Azucre - 1 kg (para o xarope azedo; para probar a cantidade de azucre pode aumentar).
Receita de cociña
- Esterilice frascos e tapas.
- Elimina os calos das cereixas.
- Poña as cereixas peladas na tixola xunto co zume que se obtén da eliminación da semente.
- Coloca a olla no lume. Engadir o azucre á cereixa. Non mesturar, deixe o azucre disolverse gradualmente no zume de cereixa.
- Levar o contido a ferver. Ferva por 10 a 15 minutos. a lume baixo, revolvendo constantemente cunha espátula de madeira.
- No proceso de ferver, elimina a escuma da superficie do xarope de cereixa.
- Despeje as cerezas co almíbar sobre as latas. Para non derramar contidos preciosos, recomendamos poñer un vaso adicional ao lado da tixola e poñerlle un frasco. Se varias bagas caen fóra da cuchara durante o recheo do frasco, non mancharán a superficie e non desaparecerán. No futuro será posible facer compota deles.
- Despois de encher o frasco con cereixas, rodalo coa chave para preservalo ou pecha ben a tapa cunha torsión.
- Acontece que despois de encher as latas con cereixas con almíbar, aínda queda un líquido doce agrio na pota. Tamén se pode pechar en bancos sen cereixas. Opcionalmente, pode engadir azucre ao xarope, dándolle o gusto desexado.
- Despois de xuntar, arrastra os frascos. Cubra-los con algo quente e manténdoos invertidos ata que se refrescan completamente.
¡É importante! O xarope de cereixa é perigoso para nenos menores de 3 anos. A alta concentración dos seus compoñentes pode causar unha grave reacción alérxica.
Para que serve
A cereixa, enlatada deste xeito, resulta bastante ácida. Isto é ideal porque esta preparación pode utilizarse na preparación de moitos pratos e, se é necesario, levar ao grao de dozura desexado.
Por exemplo, estas bayas poden usarse:
- como recheo de bolo de bocadillos;
- para doces doces;
- para boliñas;
- para strudel;
- para bagels, magdalenas e panecillos;
- como adición aos cereais.
¿Sabe? Calor de xarope de cereixa - Só 256 kcal por 100 g de golosinas
O xarope pode utilizarse para cociñar:
- compota;
- marmelada;
- impregnación de bolos;
- recheo para o xeado;
- bases para a salsa.
Preparando cereixas con almíbar no verán, podes agradar a ti mesmo e aos teus seres queridos durante todo o ano cunha deliciosa e sa e deliciosa. E engadindo unha pequena cereixa ou un par de gotas de xarope aos pratos habituais e familiares para vostede, seguramente descubrirá moitos sabores e sensacións novas, agradables e sorprendentes.
