Gandería

Carne de carne azul belga de vacas

A vaca belga é un deses representantes de animais que atrae visións admiradoras e reprobables. A raza foi creada específicamente para a carne, polo que a súa aparencia é bastante inusual.

A vaca ten as súas propias vantaxes e inconvenientes, le sobre as diferenzas características da raza a continuación.

Sobre reprodución

A raza foi creada en Bélxica ao redor da primeira metade do século XX. A pel do animal é bastante pálida e delgada. Ás veces a cor da pel pode brillar de cor azul, polo que a miúdo chámase azul. Para obter esta raza en varias xeracións, seleccionáronse un gran número de individuos cos mellores indicadores carnosos.

Antes de comprar unha vaca, cómpre familiarizarse cos segredos que elixe. Se queres comprar unha vaca leiteira, recomendamos que busque o TOP-7 das mellores razas.

A vaca azul obtivo as súas características únicas debido ao traballo dun segmento de ADN especial, que é o responsable de bloquear a produción de miostatina, unha proteína que detén o crecemento da masa muscular. Polo tanto, case todos os músculos do corpo cun tamaño impresionante son visibles no animal. Para unha masa tan xigantesca, estas vacas conseguiron o alcume de monstros. A miúdo compáranse cos culturistas, xa que case todos os músculos de alivio que aparecen ata a pel aparecen no corpo.

¿Sabe? As vacas e os touros convertéronse en animais rumiantes no proceso de evolución - non sabían como correr ou cazar, non posuían caninos ou garras agudas, o que lles permitía obter comida. Polo tanto, inventaron un xeito diferente de alimentarse - Agarra rapidamente a comida sen mastigarla e fuxir. E colócase despois nun lugar seguro.

Aspecto e características da raza

Os "belgas" teñen unha aparición realmente exótica e memorable. Os músculos do corpo están moi desenvolvidos, pero aparecen especialmente forte nos ombreiros e nas costas. Pero, a pesar deste aspecto ás veces aterrador, os animais teñen un carácter bastante tranquilo e non tanto peso como pode parecer nun principio. O peso dunha vaca é normalmente de ao redor de 800 kilogramos, e un touro está entre os 1.000 e os 1.300 kg.

As mellores razas de dirección de carne de vacas.

Altura - media, uns 150 centímetros. Pero a cor pode ser completamente diferente: de branco, crema e rosa, a tons negros e marróns. A cor predominante dos individuos é aínda branca cunha tonalidade azulada.

Á peculiaridade da raza e á ausencia de la. Simplemente non é necesario, xa que os lugares de reprodución son normalmente países cálidos. Tamén contribúe a unha cor de pel máis intensa.

Carácter

O gran valor para o que se valoran os representantes da raza é o carácter. É case "dourada": os animais son moi tranquilos e amigables. Os touros tamén teñen un temperamento equilibrado, polo que gañaron o amor de moitos agricultores e creadores. A natureza amable e tranquila deste xigante é considerada unha das principais vantaxes da raza.

Aprende máis sobre as peculiaridades da reprodución marrón letón, estepa vermella, Simmental, Holstein, Shorthorn, as vacas de cabezas brancas, holandesas, Yaroslavl, Hereford e Aberdeen-Angus.

Sendo descendente

Debido á natureza do organismo, en particular á gran masa de músculos, a luz da pelve nas vacas é máis estreita. O parto normal fisiolóxico en tales condicións é moi difícil. Resolva o problema por inseminación de vacas doutras razas - o parto é máis fácil, pero o becerro perde algo da súa masa, ata un 8-10%, non máis.

¡É importante! As vacas azuis belgas no 50% dos casos realizan unha cesárea. Esta é unha práctica normal das granxas europeas, xa que o parto natural é practicamente imposible.
A primeira vaca de becerro pode facer xa en 3 anos. O embarazo é un pouco máis curto que o doutras razas: un touro aparece en 285 días e un neno en aproximadamente 281 días. A musculatura comeza a ser prominente ás 5 semanas de crecemento. O macho pesa de 40 a 70 kilogramos ao nacer e a femia: 35-60 kg.

Calidade da carne

Os traballos de selección e reprodución permitiron non só aumentar a cantidade de carne obtida dunha vaca (ata o 80% dun individuo (e isto é só carne pura), senón tamén para mellorar o seu sabor. Ademais do gusto, tamén é famoso pola súa suavidade, riqueza, baixa concentración de graxa. A carne de vacas desta raza tamén é considerada dietética, segundo algunhas das súas características, aseméllase ao polo. As graxas daniñas conteñen moito menos (case tres veces) que nas outras graxas de carne bovina. Na carne, o equilibrio perfecto entre proteínas, graxas e hidratos de carbono, o que o fai aínda máis valioso.

¿Sabe? Máis cedo en Europa, as vacas cargaban toda a responsabilidade ante a lei, á vez que as persoas. Todo proceso contra eles levouse a cabo de acordo con todas as regras e requisitos, pero o castigo máis severo e severo que se aplicou aos animais foi a excomunión.

Canto leite dá

Dunha vaca pode obter de 2,5 a 5 mil litros de leite durante 200 días de lactación e alimentar a un becerro novo. A porcentaxe do seu contido en graxa será como mínimo do 3,5%. Xunto aos indicadores produtivos e á cantidade de carne, isto fai que o individuo estea demandado en granxas de varios tipos.

Como resiste o frío?

Creou vacas e touros nos territorios de Alemaña, Francia, algunhas áreas dos Estados Unidos e Bélxica. Todos estes países teñen un clima predominantemente cálido, polo que os animais son moi dependentes diso. O frío non é ben tolerado, os individuos non só non se reproducen, pero non sobreviven en climas fríos. Polo tanto, a reprodución en Rusia, Ucraína, Bielorrusia e outros países da CEI é moi difícil.

É posible reproducirse nas nosas condicións

Tendo en conta os indicadores de calidade, os beneficios do cultivo, reprodución e matanza de individuos da raza é obvio. Pero isto só é certo para os países de Europa, nos territorios dos países da CEI non son populares debido á especial aparencia e exactitude das condicións.

Para os animais, requírese un hórreo cálido e quente, o que reduce case todas as vantaxes da reprodución. Ademais, o material para a fertilización pódese solicitar directamente desde Europa, pero será moi caro, máis o custo de transporte e documentos. Ás veces raza raza nos territorios do sur do país. Na dieta esixen a presenza de palla, feno e diferentes variedades de alimentos. É necesario incluír vexetais na dieta, especialmente cenorias e remolacha.

¡É importante! Alimentación de animais Debe facerse de todos os xeitos. Suplementos especiais con alto contido de calcio - peza de vida do individuo, xa que os ósos poden romper baixo o exceso de peso corporal.
Tamén o punto importante de mantemento é o pastoreo de animais en pastos próximos á casa ou á granxa - debido ao gran peso corporal, non poden tolerar longas transicións nin viaxar. Ademais, o pastoreo en pastos afastados pode causar problemas co sistema esquelético, as torceduras e as fracturas.

Fortalezas e debilidades

As principais vantaxes da raza, por suposto, son:

  • gran rendemento de carne e peso corporal impresionante;
  • calma e bo temperamento;
  • desenvolvemento rápido e masa muscular;
  • o período de gestación é máis curto que as razas convencionais;
  • rendemento elevado e elevado do leite durante a alimentación.

Descubra por que é importante recortar vacas con pezuñas.

A pesar do excelente rendemento, hai unha serie de deficiencias que afectan non só o contido, senón tamén a creación de individuos. Os contras do azul belga:

  • altas demandas sobre as condicións de nutrición e contido;
  • problemas de ósos;
  • problemas co parto e descendencia.
As vacas azuis belgas son verdadeiramente unha raza especial de animais. Distínguense non só polas súas dimensións impresionantes e ás veces asustadoras, senón tamén polos grandes requisitos de mantemento e coidados. Pero estes son animais moi pacíficos, bondadosos e obedientes, o que é unha gran vantaxe á hora de elixilos para a reprodución. E a súa carne é moi saborosa, non contén moita graxa e é moito máis útil que outras variedades de carne.

Mira o vídeo: Este toro es criado para producir más carne pero cuando intenta ponerse de pie esto es lo que pasa (Maio 2024).