Os espazos en branco para o inverno deixaron de ser unha necesidade, pero poucos o que a amante está disposta a rexeitalos. Ao final, a comida enlatada caseira axuda a decorar a mesa ou a diversificar a dieta da familia. Aprende a cociñar mermelada de abobrinha coa adición de limón - sorprende aos teus amados coas túas habilidades culinarias. Coñece os segredos grazas aos cales poderás agradar á casa cun manxar cun sabor inusual.
Gustos e tipo de preparación
Seguramente todos saben que pratos se poden preparar a partir do calabacín - e aperitivos e guisos de verduras, pero poucos dos cales a anfitriona tivo que lidar coa preparación de sobremesas deste vexetal. Despois de todo, non ten un sabor doce ou polo menos agrio. Isto é certo, porque se a marmelada está formada por só un calabacín, o sabor da tixola non lle agradará.
Aprende a preparar correctamente o calabacín para o inverno.
En canto á mermelada, ten os seus propios pequenos trucos que axudan a converter a preservación nunha verdadeira celebración do gusto. Os cítricos fixeron un bo traballo con esta tarefa; foi a súa adición que transformou o calabacín, saturando o boleto con características de sabor inusual, incluso exóticas.
Se non tes medo de experimentos na cociña ou só queres agradar aos teus parentes, definitivamente debes tratar de cociñar un prato tan orixinal do calabacín.
Se os teus parentes non lles gusta este vexetal, non hai motivo para negarse a marmelada. Mirando o frasco, pódese pensar que o ingrediente principal da delicadeza era o ananá, pero non o calabacín. Aproveita o momento e cociña polo menos unha porción de marmelada de abobrinha - asegurámosche, coa axuda desta receita, que traedes de novo este marabilloso vexetal na túa dieta e poderás impresionar aos teus parentes cun sabor incrible.
As abobrinhas non son só un vexetal saboroso, senón tamén un produto moi útil, que se usa na medicina tradicional e na cosmetologia.
Características da selección do produto
A clave para un sabor agradable de calquera prato non son só as sutilezas da cociña, senón tamén os produtos correctamente seleccionados.
Squash en diferentes etapas de maduración ten un gusto diferente, respectivamente, tamén pode afectar o sabor do seu palés. Recomendámoslle que seleccione con especial coidado os vexetais para a marmelada, para non estropear accidentalmente o sabor do boleto.
Entón o calabacín debe ser novo, pero ao mesmo tempo grande. 
¡É importante! Non é desexable usar vexetais acuosos para a confitura, xa que afectan o espesor do produto final. Non é preciso tomar excesos de cultivo, xa que o seu gusto é diferente do calabacín novo.
En canto á elección do limón, entón todo é sinxelo - os cítricos satisfán a calquera. Todos os outros ingredientes tamén son bastante sinxelos e accesibles.
Receita paso a paso con fotos e vídeos
Xa descubrimos que calabacín fará a marmelada máis deliciosa. Agora tes que decidir sobre os dispositivos que serán útiles durante a cocción, os restantes ingredientes e familiarizarse coa receita.
Aprende a cociñar ensalada coreana de abobrinha para o inverno na casa.
O que necesitas na cociña: aparellos e utensilios
Para cociñar a marmelada de abobrinha, cómpre equipar recipientes para os ingredientes, unha tarxeta de cociña, un coitelo e unha espátula ou unha culler. Tamén pode preparar con antelación os frascos, que máis tarde pecharán a conservación. 
Ingredientes necesarios
A receita é bastante sinxela, só se requiren tres ingredientes. Está deseñado para unha pequena porción, polo que se indica o número de produtos para 1 kg de verduras.
Para a preparación das delicias toma:
- calabacín novo -1 kg;
- limóns ou laranxas -1 grandes ou 2 medios;
- azucre: 800-900 gramos.
¿Sabe? Recomendamos a compra de vexetais de laranxa para a conservación, xa que darán ao platillo unha cor agradable e apetitosa. Outros vexetais da familia de calabacín tamén se poden usar no proceso de cocción.
Proceso de cocción detallado
O método para preparar un manxar consiste nos seguintes pasos:
- O primeiro que debes facer é cortar o calabacín. Para iso, cortar o vexetal lonxitudinalmente para que obteña unha placa cun espesor de 1,5-2 centímetros.
- A continuación, cortar a placa de novo nunha franxa de 1,2 a 2 centímetros de ancho, e só entón cortala nun cubo - o seu ancho pode variar de 2 a 3 centímetros.
- Se escolle un calabacín vello, asegúrese de descascala e elimine todas as sementes. Un vexetal novo non ten sementes e a presenza de casca está permitida durante o proceso de cocción, se escolleu os mesmos vexetais de laranxa. No caso contrario, tamén é mellor retirar a pel para non estropear a aparición do atasco.
- Despois de cortar o produto principal, bótase nun recipiente e vaia cortando os froitos cítricos. O método de corte non é diferente de cortar abobrinha. Neste caso, en ningún caso é necesario retirar a pel da froita.
- Se hai pedras, definitivamente deben retirarse xunto coas películas: a súa presenza pode dar unha nota amarga á marmelada.
- Agora podes derramar os cítricos ao vegetal e mesturalos ben cunha culler ou unha espátula.
- O seguinte paso é agregar azucre aos ingredientes. Cubra uniformemente os produtos cunha capa de azucre granulado.
- Despois de todo, deixe o recipiente coa marmelada futura durante 2 horas para que poidan facer o zume.
¡É importante! Non engada líquido a esta mestura. Simplemente non é necesaria nesta receita, xa que tanto os cítricos como o calabacín teñen o seu propio zume.Despois deste tempo, coloque a peza na placa. Levar a mestura a ferver, deixalo na cociña por varias horas. Durante este tempo, os ingredientes deben ser alimentados con xarope. Como regra xeral, tómase unhas 48 horas para preparar tal conservación, xa que primeiro debe cocerse a tixola e logo reservar a auga durante varias horas.
Ofrecémoslle dúas opcións para a preparación da conservación.
A primeira vía que se adapte a ti se non es un fanático da amargura. Para eliminar este sabor lixeiro, terás que gastar máis tempo na cociña.
¡É importante! Recomendamos iniciar o ciclo de preservación da preservación á noite, para non perder tempo ao contar o tempo.
Así, para librar a delicadeza do sabor ácido, necesitas:
- Ferva o calabacín pola noite do primeiro día, despois déixoo arrefriar ata a mañá.
- Na mañá do segundo día, ferver de novo e deixar a marmelada ata a noite.
- Á noite do segundo día, volve poñer o trato na cociña, ferver e reservar ata a mañá do terceiro día.
- Só o terceiro día pode verter a conservación en frascos e pechalo.
Se queres que a mermelada se pareza coma o ananás enlatado e quede cun sabor lixeiramente agrio, recomendamos usar o segundo método de cocción.Para iso só necesitas un día. Basta cociñar calabacín pola mañá, despois arrefriar e ferver de novo pola noite. Inmediatamente despois do segundo tratamento térmico, pode pechar o tratamento. 
Que podo engadir, agás o limón
Aprendeu a receita clásica de marmelada de abobrinha. Non obstante, a cociña é un dos mellores lugares para experimentar, a través do cal obterás a receita perfecta para a delicadeza: a que che agradará a ti e á túa familia. Hai a opción de cociñar mermelada de especias, así como pratos con dous cítricos.
Disfruta aos teus seres queridos dunha deliciosa mermelada elaborada con cereixas, espinheiros, ameixas, arándanos, fresas, groselhas, uvas, tomates.
Receita de especias
Para os amantes das especias, ofrecemos a seguinte receita para a conservación, cuxo sabor está saturado de especias.
Para a súa preparación necesitarás:
- 1 kg de calabacín sen pel;
- 1 kg de azucre;
- 1 limón;
- 1 vaso de auga;
- especias - canela e cravo.
Método de preparación:
- Lavar os vexetais, descascalos e logo cortalos en cubos con lados duns 1 cm.
- A continuación, coloque os cubos en auga fervendo durante 2-3 minutos, despois elimínelos de alí e colócelos no almíbar. Para a súa preparación necesítanse 200-250 ml de auga e 1 kg de azucre. É neste xarope que se coloca o produto principal.
- Os cítricos deben ser esmagados e logo vertedelos no almíbar.
- Despois engádense as especias, no noso caso é canela e cravo.
- Ferva a mestura ata que espese, entón podes derramala en latas pre-esterilizadas.
Familiarizarse cos métodos de conxelación e secado de abobrinha.
Receita con limón e laranxas
Para preparar esta versión do trato, tampouco necesitas moitos produtos. Deben estar presentes os seguintes ingredientes:
- abobrinha - 1 kg;
- limón - 1 peza;
- laranxa - 2 pezas;
- azucre: 1 kg.
- O ingrediente principal é lavado a fondo baixo auga corrente, despois de que se libra da pel.
- O seguinte paso é moer o calabacín, córtelo en cubos pequenos e logo cubrir o vexetal con azucre encima nun volume de 500 gramos.
- Deixe o calabacín con azucre durante a noite para que teñan tempo para poñer o suficiente zume.
- En canto ao procesamento dos cítricos, entón necesitas sacar a pel deles, esfregarlla nun ralador fino.
- Os froitos mesmos deben ser procesados en zume e, a continuación, engádese o zume fresco ao recipiente, onde se infunde o calabacín e engade outros 500 gramos de azucre.
- Coloca o recipiente con esta mestura na cociña e cociña ata que o azucre disolva.
- Despois diso, deixe ferver a mermelada un pouco máis, leva a ferver e mantéñao no fogón uns 10 minutos.
- Despois de 10 minutos, elimina o tratamento da cociña para arrefriar un pouco.
- Cando a tixola de conservación está lixeiramente infundida, execute o procedemento de novo, despois volve axustar o calabacín para arrefriarse.
Regras de almacenamento
Non hai requisitos especiais de almacenamento para a marmelada. Manteña os frascos nun lugar fresco, protexido da luz. Conveniente para estes fins como unha adega e unha neveira.
Co que servir a marmelada de abobrinha á mesa
Podes usar a delicadeza como un produto independente. É perfecto para o té e tamén se pode engadir ao xeado ou á cocción.
Probe preparar mermelada de calabacín segundo unha das receitas anteriores, sorprende aos seus seres queridos co sabor inesperado dos alimentos coñecidos. Experimenta con especias e condimentos para as delicias, xa que o abobrinha é un produto universal, na súa base podes facer moitas delicias interesantes e saborosas. Bon appetit!
