Rowan

O que é útil a marmelada dos froitos de laranxa vermella

Rowan aparece non só en cancións, senón tamén en medicina, cosmetologia e ata cociñar. Nas súas froitas vermellas obtense unha excelente marmelada, que conquistará os corazóns dos gourmets co seu aroma insuperable e sabor máxico, seducíndolles coa súa cor brillante. Esta delicadeza é un produto alimentario moi útil, rico en vitaminas e minerais, grazas ao cal é un auténtico elixir curativo para os que o consumen nos alimentos. O artigo analizará como facer unha deliciosa mermelada de sorba, que ingredientes necesitará e cal é o poder curativo das bagas de serbal.

Sabores e aparencia

A sobremesa de Rowan atrae a atención dos doces con a súa sedutora cor laranxa. A singularidade desta dozura reside no feito de que ten un sabor incrible cunha amargura exótica e picante e unha leve acidez.

¡É importante! Para a preparación de mermelada de laranxa, cómpre empregar froitas conxeladas por mor da froita fresca que non obtén un doce, senón unha sobremesa amarga.

O tipo desta delicadeza pode depender da receita. Na maioría das veces, o produto case acabado pasa por unha peneira, polo que o prato convértese nunha marmelada ou se converte nunha forma de gelatina. Outra receita común na que as bagas conservaron a súa integridade. Tal atasco e atractivo.

Cal é o uso

Os beneficios das froitas de cor laranxa son obvias, e non é por nada que os paxaros os adoren. Considere o que é.

A composición das cinzas de montaña

Cen gramos de cinza vermella ten só 50 kilocalorías. En canto ao equilibrio de graxas, proteínas, carbohidratos, son, respectivamente, 1,5 g, 0,1 g, 10,9 g por cada cen gramos de bagas. O nivel de contido na composición do caroteno (9 mg / 100 g) e vitamina C (70 mg / 100 g), a baya pode competir coas cenorias e ten todas as posibilidades de gañar.

Lea máis sobre o quão útil é a cinza de montaña, como cultivar unha planta no seu sitio e cales son as mellores variedades para o cultivo.

A reserva de minerais e vitaminas dos froitos roxos resulta impresionante na súa composición. Son ricos en vitaminas (100 g):

  • PP - 0,7 mg;
  • A - 1500 mcg;
  • B1 - 0,05 mg;
  • B2 - 0,02 mg;
  • B9 - 0,2 µg.
Bayas distinguidas desta planta e doutras reservas:

  • manganeso (2 mg);
  • cobre (120 mg);
  • magnesio (331 mg);
  • potasio (230 mg);
  • fósforo (17 mg);
  • calcio (42 mg);
  • cinc (0,3 mg);
  • ferro (2 mg).

¿Sabe? De acordo coas antigas crenzas populares, usouse material de cinzas para crear a cruz sobre a que Xesús foi crucificado. A este respecto, houbo incluso un grupo relixioso - Ryabinovtsy. Os seus partidarios argumentaron que a planta foi mencionada na Biblia chamada "Pigwa".

Como parte dos froitos da cinza de montaña tamén hai un stock (por cada 100 g):

  • cinzas - 0,8 g;
  • fibra dietética: 5,4 g;
  • auga - 81,1 g;
  • monosacáridos e disacáridos: 8,5 g;
  • ácidos orgánicos - 2,2 g;
  • almidón - 0,4 g

Propiedades útiles

As bagas de Rowan son amplamente utilizadas en farmacoloxía e son unha verdadeira panacéia para moitas enfermidades. Polo tanto, estes froitos son un excelente remedio para o tratamento e prevención da deficiencia de vitamina, anemia, esgotamento físico, ARVI.

Hai tamén outra variedade de laranxas, que se chama chokeberry ou chokeberry. Aconsellámosvos ler: como plantar e coidar chokeberry, como multiplicar arbustos, como tratar con pragas e enfermidades, así como como preparar chokeberry para o inverno.

O uso de tales medicamentos naturais axudará a aumentar as defensas inmunitarias do corpo e aumentará o nivel de resistencia dos órganos e sistemas a diversas enfermidades. As bagas melloran o sistema cardiovascular, axudan a eliminar os síntomas de hipertensión, arritmias, benefician ás persoas que sofren de fraxilidade capilar, insuficiencia cardíaca ou esgotamento do corpo.

O poder curativo dos froitos da planta mostrouse perfectamente no proceso de tratamento de hemorroides e gastrite.

O zume de Rowan é un medio probado para combater varios tipos de micoses. Comer froitos de calquera forma é un axente ligeramente efectivo para eliminar toxinas e substancias tóxicas do corpo e tamén se usa no proceso de combate ao colesterol.

Contribuír á redución do consumo de colesterol "malo": zume de mazá ou remolacha, tomate, abobrinha, cenoria, xenxibre, leituga iceberg, ameixas, algas secas, pomelo, sandía e anacardos.

Despois de sufrir operacións pesadas, recoméndase facer unha decocción das follas e froitos desta árbore.

É posible usar mermelada para nenos, embarazadas ou lactantes

A marmelada de Rowanberry non é só unha saborosa sobremesa, senón tamén un medicamento, polo que ten que achegarse co seu aspecto na táboa con cautela. Considere as características do efecto sobre o corpo dos nenos, as mulleres embarazadas e lactantes. A pesar de que os froitos desta árbore son moi útiles para un corpo novo e crecente dun neno, non se atopan a miúdo en alimentos para bebés. Segundo os médicos, hai unhas sobremesas para os nenos que xa cumpriron un ano. Non é só un prato que lles gustará aos nenos, senón tamén un poderoso inmunomodulador.

¿Sabe? Mesmo os antigos mariñeiros que o utilizaron para combater o escorbuto sabían sobre as propiedades curativas desta planta.

En canto a si é posible introducir a dulzura na dieta das futuras nais, os xinecólogos oponse categóricamente a este tipo de produtos alimenticios. Trátase dos extractos esenciais que contribúen á coagulación do sangue e poden provocar un aborto. Polo tanto, os dentes doces embarazados deberían eliminar a baga da súa dieta.

As nais de enfermaría poden comer confitura só se o bebé non é alérxico a este alimento. Pero non se recomenda levar demasiado esta sobremesa durante o período de lactación.

Danos e contraindicacións

A marmelada de Rowan é adecuada para lonxe de todos os organismos, así como medicamentos procedentes dos froitos desta planta. Polo tanto, non pode usar produtos que se fabrican con froitas a aquelas persoas que padecen acidez elevada do estómago, padecen gastrite, que diagnosticaron enfermidades coronarias ou determinan a coagulación alta.

¿Sabe? En ausencia de auga potable, algunhas ramas recentemente cortadas dunha árbore, colocadas na auga do pantano durante dúas ou tres horas, o fan bastante adecuado para o seu uso. Do mesmo xeito, podes facer con auga da billa.

Ademais, o produto está contraindicado para aqueles que sufriron un ataque cardíaco ou un accidente vascular cerebral. Os grupos de Rowan poden actuar como un poderoso alérgeno, polo que é aconsellable utilizar os produtos feitos con eles, as alerxias.

Como facer mermelada de Rowan: unha receita paso a paso con fotos

Grazas aos esforzos e habilidades destas amas de casa, hai moitas receitas para a preparación da marmelada de serbal. Traemos á túa atención un dos mellores, sinxelos e orzamentarios.

Ingredientes necesarios

Para que obteñas unha fragrancia fragante, necesitarás:

  • cinza de montaña vermella - 1 cunca;
  • azucre granulado - 1 cunca;
  • auga: 0,5 cuncas.

¡É importante! Esta confitura pode prepararse usando chokeberry. O número de froitos non cambia - 1 cunca, só a metade do vaso debe encher de vermello e outro con froitas negras.

Normas de selección de bayas

Non todas as froitas son adecuadas para cociñar este produto. Considere como elixir o ingrediente correcto.

  1. Primeiro de todo, debes prestar atención á aparencia da froita. É importante que non sexan aves picadas.
  2. As froitas deben ter unha cor rica e brillante.
  3. Na súa superficie non debería haber defectos nin puntos vermellos.
  4. Tamén debe prestar atención á presenza de glitter nas bagas: a calidade debe brillar.
  5. Tamén é importante o tamaño da froita. Por suposto, os froitos grandes son os mellores para cociñar.

Proceso de cocción paso a paso

O proceso de cociñar a delicadeza de serra non require moito esforzo.

  1. Debe preparar todos os ingredientes. Lavar as bagas completamente e secar.
  2. Mesturamos a cantidade necesaria de auga e azucre, colocámola na estufa e quentaa lentamente mentres o mestura constantemente. Pero non podemos permitir que o almíbar bote.
  3. Engade as bagas ao xarope acabado e déixeo todo a ebullición.
  4. Preparado para verter a marmelada nun recipiente de vidro e pechar ben.
¡É importante! A marmelada de Rowanberry debe ferver por só dous minutos. E o proceso xeral da súa preparación non supera os 5 minutos.

Algunhas amas de casa din que esta sobremesa é moito máis saborosa se usa froitas vermellas e negras en proporcións iguais.

Vídeo: receita para facer marmelada de laranxa vermella

Regras para o almacenamento de mermelada de serbal

Preparar unha pista para o inverno - isto é só a metade da batalla. Tamén é necesario gardalo correctamente:

  1. As latas estreitas deben colocarse nun cuarto escuro cunha temperatura de + 14- + 25˚С. En tales condicións, a sobremesa pódese almacenar durante moito tempo, mentres que non perde as súas propiedades curativas.
  2. Debe colocar un frasco de delicadeza aberto nunha neveira, onde se pode almacenar durante 2-3 meses.

Que servir con mermelada

Curiosamente, a marmelada de Rowan non se aplica ás especies que comen, estendéndose no pan. Recoméndase usar esta sobremesa na súa forma pura. Aconséllase beber té sen azucre, pero en ningún caso café. Rowan vai ben con cítricos.

¡É importante! Amas de casa experimentadas coñecen un pequeno truco. Serven unha sobremesa á mesa, decorándoa cunha porción de limón. Este paso non só agregará entusiasmo, senón que tamén axudará a desfacerse da amargura.

En canto ás receitas de cociña, ademais dos ingredientes mencionados anteriormente, pode variar o prato doce engadindo mazás, cabazas, laranxas e outras froitas. Rowan, como ves, non é só un arbusto ornamental ordinario que agrada aos nosos ollos, tamén é fonte de vitaminas e minerais que se acumulan nos seus froitos. Unha das sobremesas máis deliciosas é a marmelada de serbal. Este é un produto bastante fácil de preparar que non só será un final marabilloso para a comida, senón que tamén proporcionará ao corpo moitas vitaminas e oligoelementos esenciais.