Zume de uva: os beneficios e os danos

Fragante, azedo, doce - desde tempos antigos, o zume de uva foi valorado entre os cociñeiros, enólogos, así como curandeiros e curandeiros. Ademais de sabor excelente, esta bebida ten poderosas propiedades curativas, é capaz de devolver saúde, beleza e benestar.

Xa na literatura antiga, as uvas eran cantadas por poetas, os guerreiros utilizáronos para gañar forza e as nenas para prolongar a beleza e a mocidade.

Descubriremos o segredo do zume de uva, se se pode substituír por un pasteurizado e quen non debe usar esta bebida.

Contidos:

• Propiedades curativas
• Danos do zume de uva
• A diferenza entre o zume fresco e pasteurizado
• Contraindicacións
• Uso de cosméticos

A composición e os beneficios do zume de uva

O zume de uva é un almacén de compoñentes útiles que son necesarios para o bo funcionamento do noso corpo. Así, contén máis de 150 substancias bioloxicamente activas! Crese que esta bebida é comparable en cantidade de elementos con auga mineral. Contén aminoácidos esenciais e non esenciais, vitaminas, micro e macronutrientes, azucres e fibras.

Dependendo da variedade de uva, o contido calórico e o contido de elementos útiles variarán ligeramente. Non obstante, en xeral, pode utilizar os seguintes datos:

Descubra como son útiles as sementes de uva, uvas pasas, uvas negras, uvas Chardonnay, Pinot Noir e Cabernet Sauvignon.

Ingredientes frescos útiles:

• vitaminas: B1, B2, B4, B5, B6, beta-caroteno, C, K, PP;
• macronutrientes: potasio, magnesio, fósforo, calcio, sodio;
• oligoelementos: ferro, manganeso, cobre, flúor, cinc;
• 16 aminoácidos;
• ácidos graxos omega-3 e omega-6;
• ácidos graxos saturados e insaturados.

¿Sabe? Cada ano cultívanse máis de 70 millóns de toneladas de uva, das cales o 80-90% utilízase para facer o viño, ata o 10% para o consumo fresco e outro 6% das bagas para facer pasas. Os líderes mundiais no cultivo das bagas son Italia, China, Estados Unidos, Francia, España e Turquía.

Bebendo un vaso de uva fresca, unha persoa sentirá inmediatamente unha onda de forza e vitalidade. O zume das variedades claras ten unha gran cantidade de ferro, e unha bebida escura, pola contra, contén menos ferum, pero ten propiedades antioxidantes máis pronunciadas. A uva fresca afecta ao corpo do seguinte xeito:

• mellora a formación de sangue;
• limpa o fígado;
• normaliza o corazón;
• ten un efecto diurético e laxante suave;
• normaliza o nivel de Ph no corpo;
• normaliza o funcionamento do intestino;
• normaliza a actividade cerebral e as funcións cognitivas;
• proporciona acción antioxidante, protexe contra os radicais, prevén o desenvolvemento do cancro;
• baixa LDL ("mal colesterol");
• ten efectos antivirais e antibacterianos.

Aprende a facer champaña, viño de uva, pasas.

Unha bebida baga azedo é capaz de encher o corpo con enerxía e aumentar o seu ton en segundos. Entón, se bebe un vaso de zume despois do esforzo físico, pode evitar cremas, debilidade muscular e dor, así como fatiga. Máis detalladamente, consideraranse aínda máis as propiedades curativas da bebida e o seu uso en diversas patoloxías.

Propiedades curativas

A bebida de uva ten unha gran lista de propiedades curativas, polo que non é de estrañar que comezase a utilizarse en moitas enfermidades desde os tempos antigos. Hai incluso tal ciencia - ampelotherapy (do grego ampelos - uvas), traducido literalmente como "cura da uva".

Para mellorar a saúde e combater enfermidades, as fragantes fragas comezaron a empregarse na antiga Roma e Grecia. No século XIX, a composición das uvas foi estudada con bastante detalle, xa que comezou a utilizarse con fins medicinais en países europeos.

¿Sabe? As uvas con máis frecuencia que outras froitas e froitas convertéronse en obxecto de interese de artistas, poetas, escultores e outros artistas. As uvas son mencionadas moitas veces na Biblia. Así, segundo as escrituras, Noé non era só o salvador da raza humana, senón tamén o primeiro viticultor na terra. Despois de que o arca chegase ao monte Ararat, Noé primeiro plantou unha viña ao pé. Segundo outra versión, Noah, saíndo da arca, liberou unha cabra para pastar, que atopou un fermoso arbusto con marabillosos froitos. Así comezou o cultivo de plantacións de uva.

Agora os médicos recomendan usar zume de uva por tales enfermidades:

• anemia;
• neurosis e neurastenia, insomnio;
• enfermidades articulares (gota, reumatismo);
• enfermidade renal (nefritis, nefrosis);
• as fases iniciais da tuberculose;
• obesidade;
• asma;
• trastornos metabólicos;
• violacións da presión arterial (hipo e hipertensión) e enfermidades cardíacas;
• prisión de ventre;
• enfermidades do tracto respiratorio.

Coñece as propiedades do maple, o abedul, o tomate, o zume de remolacha.

Danos do zume de uva

Xa que a uva fresca é rica en moitos ingredientes activos, pode causar algún dano ao corpo se non segues as regras para tomar este produto.

Así, a bebida pode provocar trastornos dixestivos: inchazo, formación de gases, procesos de fermentación no intestino, indixestión.

Ademais, cando se usa con frecuencia, o zume de uva pode corroer o esmalte dos dentes e os tecidos dentais profundos, causando unha enfermidade chamada carie. Para evitar consecuencias negativas do uso dun cóctel sa, siga algunhas recomendacións sinxelas:

• use zume fresco cunha palla e despois aclara a boca completamente con auga;
• lavar sempre froitos antes de empregalos;
• ao día, non beba máis de 500 ml de zume fresco;
• non a combinas con alimentos graxos e fritos, bebidas alcohólicas, auga mineral e gaseosas;
• o zume non se pode beber inmediatamente despois dunha comida;
• despois de comer alimentos frescos, debería tardar polo menos 40-60 minutos en comer.

¡É importante! Quizais a regra máis importante: nunca mesturar as uvas e o zume de uva con outras froitas, o mellor é empregalo nunha comida independente, se non se proporcionan inchazo e flatulencia.

A diferenza entre o zume fresco e pasteurizado

Para empezar, analizaremos o que implica o proceso de pasteurización: é un calefacción dunha soa vez, a longo prazo ou a curto prazo dunha determinada temperatura para desinfectar, para aumentar a vida útil do produto. Coa calefacción curta ata 1 minuto, a temperatura pode chegar a 90 °. Cun longo proceso (de 30 a 60 minutos), a temperatura non aumenta por encima dos 60 °. Os zumes pasteurizados poden ser:

• xiro directo. Para a preparación, as materias primas son clasificadas, lavadas e espremer do zume, que logo é pasteurizado e vertido. Estes zumes só se poden facer durante o período de colleita, é dicir, de xullo a outubro;
• recuperado. Nesta realización, a bebida prepárase a partir dun concentrado diluído con auga.

Os fabricantes afirman que, suxeito á tecnoloxía, o zume pasteurizado presionado directo non contén menos nutrientes que a bebida recentemente espremida. Obviamente, será máis beneficioso beber un vaso de zume fresco que acabas de facer. Pero non todos teñen tal oportunidade, porque moita xente recorre a mercar bebidas preparadas.

Coñece a diferenza entre uvas de mesa, uvas brancas, brancas, rosas, técnicas.

O máis importante é ler a composición. De feito, na maioría das bebidas envasadas, ademais da parte de froitas e froitas, hai azucre (xaropes de azucre), ácido cítrico, sal, sabores. É mellor deixar a mestura cunha composición similar no andel da tenda, xa que non traerá máis que danos. E para beneficiarse do produto en ausencia dun espremedor de zumes, é mellor comer unha morea de bagas.

¡É importante! Se usas só zumes frescos, recorda que tes que beber uns 10-20 minutos despois da preparación, se non, os procesos oxidativos no aire destrúen todas as vitaminas que contén. Nunca estea listo de antemán!

Contraindicacións

Use esta bebida non pode. Así, non poden ser persoas que padecen diabetes, procesos inflamatorios do tracto gastrointestinal (gastrite, úlcera gástrica ou intestinal), cunha tendencia a inchazo, un forte grao de obesidade, trastornos agudos dos riles e do fígado.

En pancreatite (inflamación do páncreas) non se pode empregar baga fresca en ningún caso. Está prohibido en caso de reacción alérxica e intolerancia. Os bebés poden recibir zume antes dos 2 anos.

Nas últimas etapas do embarazo, unha bebida pode causar un rápido aumento de peso no bebé e na nai, polo tanto, tamén debe descartarse. Durante a lactación, a frescura pode causar cólicas e inchazo no bebé, polo que non debe estar na dieta da nai de enfermería.

Uso de cosméticos

O zume desta baya xa estaba en uso en belezas antigas. O seu uso tamén é popular hoxe como un produto de coidado barato e natural. Como afecta á pel:

• tonifica;
• rejuvenece;
• limpa, actúa como peeling suave, elimina a capa superior da pel morta da epiderme, como resultado, a pel vólvese fresca, aveludada e tenra;
• comeza procesos de rexeneración;
• hidrata.

A uva fresca é adecuada para mulleres novas con pel descolorida, mozas con pel de problema. As máscaras baseadas en Fresch tamén son eficaces en tipos en negriña e combinacións.

Recomendacións xerais sobre o uso de zumes de cosmetólogos:

1. Mesmo en ausencia de alerxias ao comer froitas, pode producirse unha reacción alérxica local. Polo tanto, antes de aplicar o zume para a cara, proba-lo na superficie interna do cóbado - se non hai vermelhidão, non dubide en usar o zume.
2. A pel oleosa responde mellor ás variedades verdes de bagas.
3. Para a pel seca, recoméndase utilizar variedades de cor rosa.
4. As variedades escuras son adecuadas para problemas de pel, erupcións cutáneas, problemas vasculares coa pel.

Descubra que características son inherentes ás variedades de uva Raspberry Super, Ilya Muromets, Kishmish Radiant, Romeo, Alpha, Zest, Dawn Nesvetaya, White Miracle, Rusball, esperado, centenario.

O zume de uva pódese chamar con seguridade o elixir da xuventude, beleza, saúde e lonxevidade. É eficaz tanto no uso interno como local. O principal é asegurarse de que non hai contraindicacións, siga as regras da recepción e logo a bebida dará un enorme beneficio ao seu corpo.

Mira o vídeo: Entenda o que é o Reserve (Maio 2024).