Deliciosos panecillos de cabaza

A cabaza é coñecida e amada por moitos. Sopa de cabaza, guisos, cereais, panqueiques e panquecas: todos os pratos e non listar. Ofrecémosche algunhas receitas marabillosas de cocción con cabaza, ou sexa, panecillos de cabaza.

Contidos:

Receita de Muffin de cabaza
Muffin de chocolate de cabaza
Muffin de cabaza
Muffin de cabaza-laranxa

Propiedades útiles da cabaza

É sabido que os indios de América do Sur comezaron a crecer cabaza fai uns 5 mil anos, e no século XVI foi traído ao territorio do Imperio ruso. A composición da cabaza inclúe tales vitaminas e minerais: A, PP, B1, B2, B5, B6, B9, C, T, K, E, potasio, calcio, fósforo, cobre, cloro, magnesio, xofre e outros. O seu contido calórico é lixeiramente superior a 20 kcal por 100 g de produto, é rico en fibra.

¿Sabe? En outubro de 2016, un agricultor belga levantou cabazas de 1.190 kg.

A cabaza limpa o corpo, é útil para enfermidades cardiovasculares, enfermidades renais, tuberculose, constipação, obesidade, para a prevención da caries, mellorando a elasticidade da pel, mellorando a potencia nos homes. As sementes de cabaza utilízanse para limpar os vermes, os puntos negros, a caspa.

Aprende a secar, conxelar e gardar a cabaza no inverno.

Receita de Muffin de cabaza

Proba a receita orixinal do bolo de cabaza sen azucre - unha cortiza lixeira e afiada cunha apetitosa cortiza. Para iso necesitarás:

0,5 kg de cabaza;
1 cucharada de sal;
140 ml de auga morna;
25 gramos de azucre;
7 g de fermento seco;
425 g de fariña + para espolvorear a forma;
3 culleres de sopa de centeo;
3 cucharadas de aceite de xirasol refinado + 1 colher de sopa para lubricar a forma;
4 dentes de allo;
1 chile;
35 gramos de arándanos secos;
25 g de sementes de cabaza peladas.

Primeiro necesitas facer aceite perfumado. Despeje o aceite vexetal na tixola calefactada, esmaga o allo cun coitelo, pélano e envíeo á tixola. Pique os chiles en círculos de aproximadamente 0,5 cm de espesor xunto coas sementes, envialos á tixola. Remover, quentar lixeiramente, retirar do lume e deixar de lado. O aceite debe estar quente e non queimar.

Despeje o azucre nun bol. Dende a cantidade total de auga, toma 2 culleres de sopa, engadirlle azucre, mexa ata disolver. Verter a levadura e trasladala a un lugar quente durante 15 minutos.

Reixar a cabaza nunha ralladora media, engadir o auga restante, a cervexa, a fariña, amasar ben. A masa debe ser pegajosa. Engadir o sal, verter o aceite arrefecido a través dunha peneira e amasar coas mans durante 10-15 minutos. Como resultado, a masa debe ser flexible e non pegarse ás mans. Cubra a masa cunha toalla ou unha película adherida, colócase nun lugar cálido sen correntes de aire durante 1 hora. Despois deste tempo, obtén a masa, amasa-a coas mans, bota os cranberries, amasa ben, cótaa de novo e volve á subida durante 0,5 horas.

Despeje o aceite vexetal nunha tixola e untao cun pincel ou coas mans. Espolvoreo a fariña, saca o exceso de fariña. Colocar a masa na forma e quentala durante 0,5 horas.

Quenta o forno a 210 ° C, bota auga no deco e colócao no fondo do forno para que a torta non arde. Cupcake espolvoreado con sementes de cabaza.

¡É importante! Cando envíe a masa de levedura ao forno, pecha a porta con coidado e non abra durante as primeiras 0,5 horas, se non, a masa pode caer.

Ás o cupcake durante 7 minutos, logo reduza a temperatura a 190 ° C e infórmese durante outros 20-25 minutos. Preparación para comprobar cun fósforo de fósforo ou de fútbol. Retire o cupcake acabado do forno e déixase arrefriar a forma durante 10 minutos, despois retíraa coidadosamente do molde e déixase durante 2 horas. Torta arrefriada cortada en rodajas e servir.

Muffin de chocolate de cabaza

Cabaza moi saborosa en combinación con chocolate. Ofrecémoslle unha receita para un delicioso bolo de cabaza con chocolate para a preparación dos cales:

Masa:

3 cucharadas de pasas;
5 cucharadas de manteiga (antes de saír da neveira);
3 cucharadas de azucre;
3 ovos;
300 g de cabaza;
unha pitada de sal;
6 cucharadas de fariña;
20 g de po para hornear;
unha pitada de canela en po;
unha pizca de noz moscada;
pitada de azucre de vainilla;
50 g de chocolate escuro sen aditivos;
algunhas sementes de cabaza peladas e asadas para decorar.

2. Fudge:

80 g de azucre en po;
50 ml de zume de cabaza;
50 ml de leite;
¼ envases de manteiga.

Pasar verter auga quente (pero non auga fervendo, para que as bagas non se arrastren) e déixanse inchar. Releza a cabaza cun ralador de tamaño medio, espolvoreo con sal e deixe por 5 minutos. e espremer o zume nunha tixela separada (non bótase, fará unha masa de bolo). Crumble de chocolate. Tamizar a fariña, mesturar con fermento, azucre de vainilla, noz moscada e canela. Frote primeiro a manteiga con azucre cun batidor (para que non voe pola cociña), despois bata cun batidor durante 3 minutos, ata que se ilumine.

Engade os ovos un a un, batendo ben a baixa velocidade cada vez. Unha vez inxectado o último ovo, aumenta a velocidade do batidor e bátalo durante uns 4 minutos. Engadir puré de cabaza, mesturar un pouco cun mesturador. Verter o chocolate, engadir ingredientes secos, mesturar ben ata quedar liso. Levante as pasas nunha peneira, deixe escorrer o auga, poña unha toalla de papel seca.

¡É importante! Para facer que as pasas estean distribuídas de xeito uniforme e non se mova cara abaixo no proceso de cocción, espolvorea-la con fariña e saca o exceso de fariña..

Coloca as pasas na masa, mestura ben. Quenta o forno a 170 ºC Cubra a tixola cun papel de cocción para que os seus bordos caian un pouco, polo que será máis fácil retirar o cupcake máis tarde. Bata a masa cun batidor durante uns 20 segundos, póñao en forma e suaviza. A masa correcta debe ser grosa, como a crema de leite caseira, pero á vez caer dunha culler volcada. O formulario debe cubrirse cunha masa non superior a 2/3.

Ás 40 minutos, comproba que está preparado cun xogo ou un palillo de madeira. Para fondant, tamize o azucre xeado, introduza todos os ingredientes nunha cacerola ou nunha pota de fondo. Ferva o fudge a lume baixo, mexendo constantemente ata que o mel estea groso. Deixar arrefriar durante 5 minutos, verter sobre fudge e espolvorear con sementes de cabaza.

Muffin de cabaza

Para a preparación de panecillos de cabaza suaves e aromáticos con noces necesitará os seguintes ingredientes:

1 cunca (200 g) de fariña de trigo;
1 cucharadita de fermento en po;
3 culleres de sopa de fariña de trigo integral;
¼ cucharadita de refrixerante;
1 cucharadita de zume de limón;
sal na punta dun coitelo;
coriandro moído na punta dun coitelo;
canela en po sobre a punta dun coitelo;
cardamomo molido na punta do coitelo;
noz moscada moída na punta dun coitelo;
terra bhuryan na punta dun coitelo;
o cravo moído na punta dun coitelo;
mollar a pementa na punta dun coitelo;
1 ovo;
3 cucharadas de azucre;
100 g de cabaza, ralado nun ralador medio;
2,5 cucharadas de aceite vegetal refinado;
2 culleres de sopa de crema 10% de graxa (pódese substituír por leite);
40 g de noces de pacan (pódese substituír por calquera outra noces);
40 g de arándanos secos (pódense substituír con pasas ou outras froitas secas);
algunhas sementes de cabaza peladas para decorar;
aceite vexetal para formas de lubricación.

Ler tamén como plantar unha cabaza e como xestionar as súas enfermidades e pragas.

Vista quenta o forno a 200ºC Graxa para graxas pequenas de cupcakes ou tapa con vasos de copa de papel. Mestura todos os ingredientes secos (fariña peneirada, fermento, sal, cilantro, cardamomo, noz moscada, anís estrelado, cravo, pementa). Sosa para extinguir o zume de limón. Pique as noces finamente.

Se a cabaza é jugosa, debe presionar o zume. Bater o ovo co azucre nunha exuberante escuma. Continuar a bater, engadir aceite vexetal, cabaza, crema (ou leite), refresco hidratado. Engadir ingredientes secos, mestura suavemente cunha culler, coloque os cranberries e as noces, mestúrase ben.

¿Sabe? Cunha idade de 100 anos de noces, pode recoller 300 kg de colleita.

Poña a masa en moldes, non enchendo máis de 2/3. Espolvoreo con sementes. Ás durante 20-25 minutos, dispoñibilidade para comprobar cun pau de madeira. Retire as magdalenas do forno, déixase por 5-10 minutos, logo elimínana coidadosamente dos moldes e colócaas na reixa para refrescala aínda máis. Sirva quente con té ou café.

Prepare o mel de cabaza e descubra como é útil a cabaza.

Muffin de cabaza-laranxa

Para facer un delicioso e suculento muffin laranxa, necesitarás os seguintes ingredientes:

Masa:

250 g de fariña;
20 g de po para hornear;
sal na punta dun coitelo;
a vainilla na punta dun coitelo;
1 cucharadita de canela molida;
4 ovos grandes;
200 g de azucre;
200 g de cabaza gratinando un rallador medio;
casca de laranxa 1 (ou un puñado de laranxa cristalizada);
210 ml de aceite de xirasol refinado + 1 colher de sopa para lubricar o formulario.

2. Fudge:

1 cucharadita de amidón de millo;
100 ml de zume de laranxa recentemente espremido;
2 cucharadas de azucre;
¼ envases de manteiga.

Quenta o forno a 200 ° C, coloque un cupcake redondo para cocer cun buraco no medio con aceite de xirasol. Tamizar a fariña nun bol, verter o po para hornear, o sal, a vainillina, a canela. Nun recipiente separado, bata os ovos nunha escuma exuberante e, sen apagar o mesturador, engade o azucre gradualmente. Bata ata que os ovos son brancos.

Reducir a velocidade do mixer, engadir aceite de cabaza e xirasol. Apague o mixer. Verter os ingredientes secos e mesturar ben cunha culler de arriba a abaixo e despois batela cun mesturador. Despeje a masa na forma, enchendo non máis de 2/3. Ás 45 minutos, dispoñibilidade para comprobar cun palillo. Deixe arrefriar durante 10 minutos. no formulario, logo coloque un prato e bote sobre o fundido.

¡É importante! O tempo de cocción das magdalenas pode variar para os distintos fornos, polo que antes de eliminar a cocción, asegúrese de comprobar a prontidão.

Para facer fondant, verte o amidón nunha tixela, bote un zume de laranxa (para que a masa sexa líquida) e mestúrase ben. O zume restante mestúrase con manteiga e azucre nunha cacerola ou cacerola de fondo groso, colócase no lume e quéntase con axitación, pero non ferva. Despeje o líquido nunha corrente fina no almidón e no zume, mesturando ben. Verter a masa cara atrás e cociñar ata densidade de mel.

Estas receitas - non todas as que se poden cociñar a partir dunha cabaza. Se a ama, entón apreciará seguramente as ideas propostas. Se, ata agora, este vexetal non era o teu gusto, probalo en magdalenas e, se cadra, cambiarás de opinión.