Se realmente gústache unha variedade de doces, pero os produtos industriais acabados repelen coa súa composición non completamente natural, entón os doces de amorodo caseiros son o que necesitas.
Para a súa preparación, non terá que comprar ningún produto exótico, basta preparar amorodos comúns, azucre e, posiblemente, outros ingredientes comúns (dependendo da receita).
A pasta preparada polo método de secado será unha excelente alternativa para comprar doces ou mermeladas, especialmente porque se garda moito máis tempo.
Selección e preparación de amorodos
A primeira e máis importante etapa na obtención de pastila de fresa de alta calidade e saborosa é a elección de boas materias primas, é dicir, as fresas. Nesta situación, a dozura do froito é especialmente importante porque o sabor do produto final depende directamente deste criterio.
É por iso que paga a pena dar preferencia aos amorodos excesivos e, se é posible, evitar froitos de tamaño inferior, xa que sempre difiren na acidez característica. A seguinte cousa que ten que prestar atención ao mercar - a aparición dos produtos adquiridos.
Se a fresa é demasiado grande, é probable que se cultivase usando unha gran cantidade de nitratos, con todo, isto non se aplica a variedades que xa están caracterizadas por froitos grandes. Tamén durante a inspección, asegúrese de que non se atopen especímenes podres ou mohosos, porque a miúdo se converten nos axentes causantes dunha serie de enfermidades. 
E non esquezas que a cor final das pastas acabadas depende directamente da saturación da cor das materias primas, polo que máis brillante serán as fresas, mellor, por suposto, se a sombra é natural e non hai razón para sospeitar o uso de produtos químicos.
Recomendamos que lea sobre as propiedades beneficiosas dos amorodos.
Se o desexa, pode cheirar o produto seleccionado, especialmente porque o sabor de fresa depende moito do lugar e das condicións do seu crecemento. No invernadoiro adoita cultivar froitos cun cheiro de amorodo profundo e rico, mentres que os caseros, cultivados no amorodo do xardín, perderanse no seu fondo.
Non obstante, é aínda bo, porque, adquirindo produtos de particulares, é máis probable que obteñas materias primas naturais e ecolóxicas para a túa pastila de amorodo. En casa, antes de preparar o prato, o produto comprado debe prepararse correctamente.
¡É importante! Mesmo na elección do produto de alta calidade, cómpre recordar a influencia do método de secado no resultado final. A mellor opción, moitas amas de casa cren que o uso de secadores eléctricos, permítelle gardar todos os beneficios dos amorodos ao crear un saboroso malvavisco.
As fresas son pre-embebidas en auga fría durante uns minutos para permitir que a suciedade se asenten. Despois diso, lávase varias veces sen romper o pedúnculo, de modo que as froitas non se volvan acuosas. Recoméndase cortar só despois de que a baga estea ben lavada.
Receita no secador
Como mencionamos anteriormente, a preparación de pastas co uso de secadores eléctricos é o xeito máis exitoso, así que imos comezar cunha receita para a súa aplicación. Pode levar amorodos de calquera tamaño, sempre que non estea mal.
Ingredientes
Para preparar as pastas deste xeito, necesitarás:
- fresas frescas: 1,5 kg;
- azucre: 150 g;
- aceite de xirasol: 50-100 g (para lubricar o secador da secadora eléctrica).
En canto ao inventario, ademais de contedores para o lavado de froitas, necesitarás un liquidificador, bandexas para o almacenamento adicional de pastas e, de feito, a propia secadora eléctrica.
Consulte as vantaxes e desvantaxes dos secadores universais Ezidri Snackmaker FD500 e Ezidri Ultra FD1000.
Receita paso a paso
Para que obteñas unha pastila saborosa e sa, cociñada nun secador, debes respectar claramente todas as fases da súa creación.
- Para empezar, enchemos as fresas con auga fría e déixano por 1-2 minutos.
- A continuación, mestúraa suavemente coas mans para eliminar mellor o lixo e desprazalo a outro recipiente, repetindo o procedemento (a auga debe cambiarse ata que permaneza completamente transparente e non hai area na parte inferior do balde ou cunca).
- A continuación, todas as froitas rasgan as raíces, preparándoas para o procesamento nun liquidificador.
- Deben verterse as fresas peladas (1,5 kg) na cunca da licuadora ata o cumio e verter a cantidade medida de azucre encima.
- O dispositivo debe estar configurado no modo de golpe e pode comezar o seu traballo (o proceso de golpes tardará uns 2 minutos).
- Para un posterior secado das pastillas segundo esta receita, utilízase un secador eléctrico coa función de secar formulacións líquidas, en particular, a pastila de amorodo que nos interesa.
- A bandexa especial do dispositivo debe lubricarse cunha fina capa de aceite de xirasol para que o produto acabado estea ben atrás.
- Un litro e medio de puré de amorodo debe dividirse en dúas partes iguais de 750 ml cada un e alternativamente despeñalas ao secador eléctrico.
¡É importante! Despeje a pastilla con coidado, comezando coa parte exterior da tixola, xa que se non, o puré de líquido pode desbordarse sobre o bordo na parte central.
- Unha vez colocada a pastilla futura na bandexa do secador, pode nivelala cun sinxelo tremor, semellante ao peneirar a fariña a través dunha peneira, non é necesario usar unha espátula ou unha culler para nivelar.
- Outro palet é vertido do mesmo xeito e o resto despois, se o secador está deseñado para un gran número deles. Non obstante, para que a froita sexa de calidade e saborosa, non se deben empregar máis de 10-12 palés á vez.
- Cando o puré de morango toma o seu lugar no secador eléctrico, segue a axustar a temperatura a +50 ° C e acender o dispositivo (a temperaturas máis altas todas as substancias útiles desaparecerán e o produto en si estará moi seco).
Aconséllase que lea sobre como secar adecuadamente as uvas, o melón, a cereixa, a ameixa, a cereixa, a mosqueta, o espinheiro, as mazás, as bananas, a remolacha, as verduras, a albahaca, as berenxenas, o abobrinha, o allo, os cogomelos.
O tempo aproximado de secado das pastillas de amorodo é de 24 horas, e pode comprobar a súa dispoñibilidade simplemente tocándoo co dedo: se non se suxeita e non se estropea cando se extrae do palé, o produto está listo. 
Só queda rodar cada capa nun tubo axustado e, cortándoo pola metade, envialo ao almacenamento nun recipiente de plástico con tapa. A pastila nunha bandexa é ideal para almacenar nunha sala fresca ou nunha despensa normal.
Receita nun secador de calabacín
Parece que as fresas doces non se poden combinar con calabacines de ningunha maneira, pero algunhas azafatas na práctica demostran a súa combinación bastante exitosa ao cociñar a pastila, ea receita en si non difire no seu aumento da complexidade.
Ingredientes
Neste caso, é imposible definir claramente o número de todos os produtos empregados, xa que depende das preferencias de gusto de cada persoa.
Non obstante, en media, a súa lista co número será así:
- amorodos - 1-1,2 kg;
- abobrinha - a metade dun vexetal moi grande;
- azucre: 0,5 cuncas;
- aceite vexetal - 50-100 ml (para untar palés da secadora).
En canto ao inventario, debes preparar unha secadora eléctrica, un liquidificador e un recipiente para esgotar o malvavisco cru.¡É importante! Todos os ingredientes tómanse nunha proporción igual a un separador na cunca dunha licuadora media, pero canto máis fresas teña, máis produtos necesitarás.
Receita paso a paso
Cociñar o malvavisco con calabacín non terá máis tempo que o procedemento estándar para crealo, e para o éxito do proceso hai que manter unha certa secuencia de accións.
- Como en calquera outro caso, primeiro ten que limpar completamente as fresas e o calabacín, así como preparar a cantidade necesaria de azucre.
- A continuación, a metade da cunca é chea de froitas suculentas, sobre as cales o calabacín cortado e cuberto con azucre (se aínda hai espazo para os bordos, pode encher o con unha pequena cantidade de amorodos).
- Peche a tapa e acenda a batidora, agardando a formación dunha suspensión homoxénea.
- As materias primas preparadas para as pastas deben ser drenadas nun recipiente separado, especialmente se se planea un gran número de capas.
- Agora podes conseguir palés especiais de secadores eléctricos e lubricalos cunha capa non grosa de aceite de xirasol para que o produto acabado se poida eliminar facilmente (se é posible, pódese substituír por untete derretido).
- É suficiente derramar 5-6 pequenas bolas de pastila líquida nunha bandexa, primeiro nivelando a capa con esta culler grande e logo agitando o recipiente. É moi importante evitar que a mestura entre a parte central da tixola, se non, fluirá ao secador eléctrico e pode danar o dispositivo.
- Deste xeito enchéronse todos os recipientes do secador eléctrico (recorda que para obter un produto de calidade non debe empregar máis de 10-12 pezas) e, despois de ser dobrado no dispositivo, estarán preparados para o proceso de secado (en temperaturas por enriba de +50 ° C o malvamo secarase uns 12-14 horas, o que significa que é mellor marcar á noite).
- O produto acabado é moi sinxelo de retirar do palé, polo que só ten que recollelo nun extremo e tiralo. A fina panqueque resultante rolar nun tubo axustado e esmagar ligeramente os bordos para que non se unan.
¡É importante! Se o malvavisco parecía estar un pouco seco e non rolar ben, pode deixalo durante un tempo para estar no cuarto para que saque a humidade do aire e se amolece.
Os túbulos torcidos pódense cortar con tesoiras en pequenas pezas lixeiramente biseladas, que se situarán convenientemente en case calquera recipiente para o seu almacenamento.
Se che gustan os doces, recomendamos que se familiarice con receitas para facer as cereixas feitas a partir de cereixa doce, amorodo, marmelada, nogueira manchuria, groselha, yoshta, amorodo silvestre, albaricoque, pera, physalis, zarzamira, mazá, cornel, ameixa.
Receita no forno
En ausencia de secadores eléctricos, podes facer un delicioso malvado de amorodo nun forno común, e este proceso non difire en maior complexidade.
Ingredientes
Neste caso non necesitará ningún ingrediente especial; a lista de produtos necesarios ten o seguinte aspecto:
- amorodos doces: 1,5 kg;
- azucre - 2-4 culleres de sopa.
A partir do inventario adicional (excepto o liquidificador e o recipiente para a drenaxe das materias primas esmagadas) necesitará unha paleta estándar, coidadosamente cuberta con papel de pergamiño branco, que facilitará a eliminación do produto acabado.Receita paso a paso
Dado o uso do forno e non dos secadores eléctricos, o proceso de cociñar pastila de amorodo terá certas diferenzas en comparación coas versións anteriores.
Non obstante, as actividades preparatorias realízanse de acordo co mesmo escenario: primeiro cómpre lavar e clasificar as fresas (todas as froitas deben estar sen podremia ou outros danos) e logo cortalas nun mesturador xunto co azucre ata unha consistencia homoxénea.
Todas as outras accións teñen lugar na seguinte secuencia:
- cubrir coidadosamente a tixola con papel de pergamiño e colocar sobre ela unha pequena cantidade de doces de froitas;
- Pode aplanar a mestura cunha culler ou simplemente sacudir a lámina para que cada lado o seu espesor non sexa superior a 2-3 mm;
- Os recipientes con pasta distribuída colócanse nun horno precalentado a +70 ° C e déixanse alí durante 8 horas;
- logo deste tempo só queda un prato de fresa e sepárao coidadosamente do papel de pergamino, cortándoo en tiras iguais, rodándoas en tubos.
Para máis almacenamento, cada tubo pode envolverse adicionalmente en papel plástico e xa se pode plegar neste recipiente seleccionado ou nun paquete especial para almacenalo na neveira.
¿Sabe? Acontece que o amorodo borra os dentes mellor que calquera pasta de dentes, só o moedas e colócase na superficie, deixándoo durante 10-15 minutos. Realizando regularmente tal procedemento, notarás resultados positivos nunhas poucas semanas.
Que produtos poden combinarse
Simplemente hai un gran número de receitas para cociñar pastilla de amorodo, e non sempre se usan só os amorodos. Non obstante, para obter un prato moi saboroso e doce, cada anfitriona ten que saber sobre as regras para combinar amorodos con outras froitas, verduras e froitas.
Non esqueza que por si só xa é moi doce, de xeito que o doce rematado pode ser doce e agrio ao gusto. Isto é especialmente importante á hora de elixir a cantidade correcta de azucre, o que é moi fácil de esaxerar. 
Ao utilizalo, o produto resulta máis delicado, pero se quere complementar o seu produto cun gran número de substancias útiles, deberá substituír o azucre granulado con mel sinxelo. Como ingrediente adicional, pode usar case todas as froitas e froitos, cuxa presenza cambiará non só o sabor, senón tamén a cor do malvavisco.
Se queres que se manteña moi doce, debes evitar o uso de pasas e outras colleitas agridas, substituíndo as bananas, peras e mazás doces. Ademais, moitas amas de casa moitas veces mesturan varios tipos de pastas, procurando obter diferentes matices e patróns pares, o que fai que o produto acabado sexa aínda máis colorido e memorable.
Nunha palabra, en materia de pastilada de morango tes un amplo espazo para a creatividade, porque cando engades froitas e froitas completamente diferentes en composición e textura, será aínda máis saborosa. Probablemente, este é o caso cando non estropeará o "aceite de mingau" ou terá que probalo moi duro. 
Como almacenar
Como xa dixemos, o malvavisco de amorodo preparado debe enrolarse en tubos grosos e, despois de cortar en anacos (o tamaño das pezas, cada un é elixido ao seu criterio), enviado ao almacenamento. Por todo este tempo, o produto conserva as súas propiedades beneficiosas, é necesario asegurar as condicións máis favorables para isto.
Para este propósito, moitas amas de casa utilizan unha película de comida común, na que ademais envolven os tubos pastille antes de colocalos nun recipiente de plástico ou recipiente de vidro.
Cando se tapa con tapas convencionais, a vida útil é dun ano, pero se pecha o recipiente con tapas de baleiro, aumentará ata dous anos.
En canto ao lugar de almacenamento específico para un delicioso e doce suplemento de té de morango, pode ata ser a despensa máis común na casa, o principal é que a temperatura no interior non supera + 20 ... +21 ºC cunha humidade do aire do 70-80%. Alternativamente, pode envolver os tubos nunha película que se agarra e colocalos nunha bolsa de conxelación especial, envialos na neveira (opcional no conxelador).
¿Sabe? No noso continente, unha fresa tan popular apareceu só no século XVIII, aínda que os seus devanceiros, os amorodos silvestres, os nosos devanceiros recollían desde tempos inmemoriais.
Como podo usar?
Normalmente, se hai poucas pastillas de amorodo, poucas persoas pensan en que facer con el, porque substitúe perfectamente as galletas para o té ou se pode consumir na súa forma orixinal simplemente como un manxar.
E se hai moitos espazos en branco, entón tes a oportunidade de experimentar un pouco, engadindo varios pratos con esta iguaria. Así, o malvavisco é óptimo para a cocción (especialmente pastas e produtos de confeitería) e pode complementar case calquera merenda doce, aínda que a maioría das veces úsase como recheo para a cocción. 
Non se esqueza da delicadeza descrita e na preparación de varias bebidas, porque, ademais da compota estándar, pode usarse como aditivo para o té curativo ou como recheo para o iogur caseiro.
Simplemente enchendo o produto con auga, obterás unha mermelada moi sabrosa, e a pastila torcida dun certo xeito servirá como unha boa cunca para o xeado caseiro. Nunha palabra, calquera das túas decisións culinarias coa participación da delicadeza descrita definitivamente non será deixada sen vixilancia polos invitados e os membros da casa.
Consellos útiles para azafatas
Seguindo o anterior, a menta de morango é unha excelente alternativa para os doces comprados, pero para que sexa realmente sabroso, as amas de casa deben respectar certos requisitos:
- ao preparar as froitas para o seu procesamento, non deixalos no auga durante moito tempo, especialmente se as colas xa están arrastradas (o amorodo se arrastra e a pastilla non terá a viscosidade adecuada);
- Asegúrese de engrasar a bandexa de palla con aceite de xirasol ou manteca derretida, e cando se utiliza o forno non esquece o papel de pergamiño;
- четко выдерживайте температуру сушки, чтобы не пересушить пастилу, так как она будет крошиться и не свернется в трубочку (если все же это случилось, просто оставьте "блины" в комнате на 30-60 минут, и они натянут из воздуха недостающую влагу);
- cando se usan secadores eléctricos, evite que a masa de morango caia no burato central, xa que no futuro isto pode causar problemas co dispositivo;
- Para determinar a cantidade exacta de azucre empregada e non facer a pastila demasiado doce, probar a masa batida nunha batidora antes de colocala na bandexa (neste caso entenderás de inmediato se hai que engadir azucre ou máis fresas);
- se se usa mel en lugar de azucre, preferiría a colza porque cristaliza ben e non ten un sabor pronunciado (o mel de acacia, que é popular no negocio de pastelería, moitas veces non permite que a pastila se endurece normalmente, facéndoo brando e pegajoso).
¿Sabe? O consumo excesivo regular de azucre pode causar engurras tempranas: acumúlase no coláxeno da pel (en reserva), contribuíndo así á perda da súa elasticidade. Non obstante, hai unha boa nova: cun descenso no consumo deste produto, o proceso comeza na dirección oposta.En realidade, a creación de pastila de morango pode ser chamada tarefa elemental, pero só obterá un produto de calidade se segue todas as recomendacións básicas. E, por suposto, para almacenar a longo prazo sen perder o seu gusto, debes recordar sempre sobre a organización de condicións axeitadas.
