Moita xente non lle gusta o zume de tomate, pero en balde. Este sinxelo produto ten unha enorme cantidade de vitaminas de varios grupos e microelementos útiles. A polpa dos tomates afecta favorablemente non só ao sistema dixestivo, senón tamén a todos os órganos humanos. Pero para obter un produto verdadeiramente de alta calidade, é mellor preparar o zume de tomate coas súas propias mans na casa.
Os beneficios do zume de tomate
Os beneficios do zume de tomate, feitos especialmente para o inverno na casa, podemos falar por moito tempo. O segredo deste produto é sinxelo: contén unha gran cantidade de vitaminas, como A, B, C, E, PP e outros. Tamén nos tomates hai un almacén de elementos minerais, sen o cal o corpo humano simplemente non podía existir: potasio, cloro, ferro, calcio, cinc, iodo e moitos outros. 
Os tomates teñen un efecto positivo sobre o corpo humano no seu conxunto, o tonifican, eliminan as toxinas e outros produtos de descomposición e son un excelente medio para previr enfermidades cardiovasculares.
efectos beneficiosos sobre o sistema cardiovascular como plantas de sandía, vasos de baño, hellebore, calendula, ranúnculos, oxalis, chervil, peonía, goof, blueberries e blueberries.Os tomates tamén conteñen unha abundancia de licopeno, unha substancia que é un axente profiláctico para o cancro. Os médicos recomendan que a xente con tumores beba un produto a partir de tomates diariamente, o que moitas veces mellora significativamente a condición dos pacientes.
¿Sabe? A palabra doméstica "tomate" ten raíces antigas. Provén do italiano "pomo d'oro", que significa literalmente "mazá dourada".Por separado, cabe destacar que a polpa de tomate promove a produción de serotonina, que é unha hormona de felicidade e un efecto beneficioso no cerebro e no sistema nervioso no seu conxunto.
Unha das calidades máis importantes deste produto é a ausencia de contraindicacións, agás as alerxias. Se a toma con sabedoría e non esaxere coa cantidade, entón non hai ningún dano da polpa dos tomates.
Aparellos e utensilios de cociña
Para preparar facilmente un produto de tomate para o próximo inverno na casa, cómpre recorrer a usar dispositivos modernos.
Algunhas receitas para o inverno ofrécense saltar un tomate a través dunha picadora de carne, que é o xeito máis "anticuado". Na casa de cada anfitriona certamente atopará un dispositivo tan sinxelo. É fácil lavalo despois do uso, porque se non retira a pel do vexetal, envolverase arredor das láminas, e será bastante fácil desfacelo lavándoo baixo auga fría. 
Os coleccionistas de conservación de inverno máis progresistas usan un espremedor especial para froitas suaves e verduras como asistente de cociña. Esta adaptación procesa os tomates con máis coidado e a produtividade destes equipos será maior, aínda que non significativa.
¡É importante! Non debe mesturar o zume dos tomates nin os tomates con alimentos que conteñan proteína ou almidón. Unha combinación particularmente desfavorable considérase un tomate con peixe.
Tamén hai receitas para preparar manchas de tomate para o inverno na casa usando varios mesturadores e mesturados, pero estes utensilios de cociña son os menos adecuados para facer zume de tomate, xa que o produto final pode ter moita polpa.
Ingredientes necesarios
Antes de facer o zume de tomate para o inverno, debes seleccionar todos os ingredientes. Por suposto, o "rei" eo ingrediente principal deste produto é o tomate en si. 
Non obstante, se cociñas o produto só con tomates, resultará soso e insípido. Como compoñentes adicionais, as amas de casa experimentadas usan diversos ingredientes, principalmente especias e especias. Todo depende das preferencias dos que o beben. O principal é probar a mestura resultante antes de pechar, xa que corrixir os defectos antes da costura é máis fácil que no inverno en anticipación de zume tónico para correr pola cociña en busca do gusto que falta.
¿Sabe? O cóctel de sangue de todo o mundo, que consiste en zume de tomate, é unha das mellores curas de resaca.A clásica receita para o delicioso zume de tomate caseiro para o inverno é bastante fácil de repetir. O litro de bebida necesitará:
- 1,5-2 kg de tomates maduros;
- 10 g de sal;
- 2-3 culleres de sopa de azucre;
- especias e especias a gusto: pementa molida negra, anís estrelado, tomillo, menta, allo granulado e outras herbas secas.
Aprende máis sobre os tomates verdes e sobre como preparalos para o inverno dun xeito frío e salgado e por fermentación nun barril.
Características da selección do produto
Os tomates deben escoller as variedades carnosas e sempre suculentas. Os mellores exemplos son: o tomate "Meaty F1", "Meaty handsome", "Bread-giving", "Bull's heart". Para maior comodidade, os froitos deben ser grandes e sempre maduros, porque nun tomate verde menos humidade, nutrientes e, por suposto, sabor. Non ten medo que as verduras estean ligeramente estouradas ou esmagadas, pero hai unha medida para todo.
Receita paso a paso na casa
Así, os tomates son lavados, as especias están cociñadas. Continuamos coa preparación directa do produto e realizamos as seguintes accións paso a paso:
- Lavar vasos preparados para a conservación con auga quente (non superior a 70 graos). Despois de verter auga fervendo sobre eles e deixar durante 10 minutos.
¡É importante! Se derramas auga fervente nunha lata fría, hai unha alta probabilidade de romper o vaso do recipiente.
- Presione o zume dos ingredientes preparados de calquera xeito (a través dunha picadora de carne, un espremedor de legumes ou un liquidificador).
- Levar a mestura a ferver, engadir sal, azucre e especias preparadas ao gusto.
- O zume quente vértese sobre os bancos de auga fervendo tratados, arroque. Transforma a conservación acabada e déixaa baixo unha toalla durante varios días.
De un quilogramo e medio de tomate maduro debe producirse aproximadamente un litro de zume de tomate. Coa adición de compoñentes adicionais, a porción aumenta de conformidade.
Condicións de almacenamento
É mellor almacenar o zume preparado nun lugar seco e escuro, ideal nun soto. Non obstante, a conserva de tomate séntese xenial nun lugar fresco nos estantes do armario. A vida útil depende da corrección e rigor das esterilización das latas e da dixestión completa da propia polpa durante a preparación. Se a inflamación é visible na tapa da lata, o produto sufriu un mal tratamento térmico, e os contidos son moi probablemente mimados. 
Polo tanto, usando un mínimo de ingredientes e seguindo regras sinxelas, pode cociñar un produto incrible saboroso e, sobre todo, un valioso para enriquecer o corpo con nutrientes nunha época en que unha persoa require moitas vitaminas. O zume de tomate é un produto moi común nos supermercados, pero é moito máis agradable e mellor cociñalo coas propias mans.
