As persoas que plantan nunha granxa de coellos deberían estar preparadas inicialmente para que sexan asasinadas e vestidas ao chegar a unha certa idade. Algúns recorren á axuda de profesionais experimentados, porque pensan que se trata dun procedemento complicado. De feito, se se dá por sentado, o sacrificio dun coello en casa pode ser feito por todos.
Cando cortar? (sinais)
Os coellos crecen e gañan peso moi rapidamente. Se os culturas por carne, pode matalos en calquera momento despois de ter idade de 3-4 meses. Algunhas carnes, as chamadas razas de engurras están listas para o abate en dous meses. En calquera caso, ten que prestar atención ao peso do animal. Como regra xeral, boa carne naquelas persoas que non pesan máis de catro quilogramos. Canto máis nova é a carne, por iso considérase máis dietética. Pero aínda a unha idade moi nova, non paga a pena matar coellos, xa que só se poden obter ósos para a sopa. 
Familiarizarse coas razas de coellos como: marder, angora, chinchilla soviética, flandr, californiano, xigante gris, xigante branca, Rex, Butterfly, Baran, resucitado e marrón negro.
Se, ademais da carne, vai usar peles de animais, entón ten que matar coellos despois da muda. A primeira muda ten lugar en tres a catro meses, ea segunda en seis a oito. É aconsellable matar o animal despois da segunda muda, pero para os individuos nacidos no inicio do inverno, pode ser limitado a un.
Para entender que a muda acabou, pode simplemente manter a man sobre a pel. Se non hai pelos, entón o coello desaparece. En individuos de cor multicolor, pódese comprobar o final da muda estendendo a pel. Se a pel é branca, a muda complétase, se ten manchas escuras, ten que esperar.
Para unha raza branca, a condición da pel non é unha indicación do fin dun cambio de la. Para garantir o seu cambio, ten que tentar sacar algúns pelos en diferentes partes do corpo do animal. Se isto ocorre, entón o proceso de muda non terminou. O mellor momento para o abate é o período entre mediados do outono e principios da primavera.
¿Sabe? Os coellos poden alcanzar velocidades de máis de cincuenta quilómetros por hora, eo salto de lonxitude máis longo é de tres metros.
Matanza de coello
Antes de golpear un coello na casa, cómpre levar a cabo algúns procedementos preparatorios. En primeiro lugar, plantar o animal nunha gaiola separada, dar auga, pero deixe de alimentar doce horas antes do sacrificio. Crese que durante este tempo os intestinos do animal están completamente limpos.
A pel debe limparse con restos, terra e exceso de pelusa. Para facer isto, pode simplemente pente o animal cun peiteado especial. O coello de abate debe estar sa. Pódelo crer ou chamar a un exame veterinario.
¡É importante! Se o coello foi vacinado, pode ser matado antes dun mes despois.
Que é necesario
Antes de matar un coello, debes decidir sobre as ferramentas que serán necesarias para isto. Se fas isto dun xeito máis común e comprobado, necesitas unha arma para atacar. Pode ser un pau ou un martelo cuxa punta debe ser envolto con pano ou goma. Isto faise para non esmagar o cranio do animal, pero só para dar un golpe impresionante. 
Fai un pau sobre o que se colgue o animal despois do abate. Deberá ter uns trinta centímetros de lonxitude con ganchos ou outros accesorios nos extremos que manterán a carcasa.
Se despois usas a pel de coello, entón debes preparar un espaciador no que se seca. Este dispositivo, feito de varias varas, ten forma de triángulo. Das súas esquinas inferiores debe mover as pernas. O tamaño do puntal debe ser tal que a pel sobre ela pode ser colocado no tramo. Necesitarás coitelos, é mellor tomar uns cuencos para carne, miudezas e lavar as mans.
Descrición do método popular
Hai dous tipos de formas de matar un animal: sen sangue e sanguenta. O primeiro é máis humano e case todos os creadores úsano. A súa esencia é atacar ao animal na rexión occipital. É necesario levar a rampla polas patas traseiras e agardar a que remate. Despois, toma un pau e golpealo con precisión no fondo da cabeza sobre as orellas. O golpe debe levarse a cabo con forza moderada. O animal finalmente morre en medio minuto.
A continuación hai que baleirar a sangue da carcasa. Isto faise de varias maneiras. Pode axustar as patas do animal nos ganchos dun puntal previamente preparado. A continuación, faga unha incisión no pescozo para que o fluxo saia. Pódese fixar a carcasa no puntal detrás da cabeza, facer un corte das patas na área das xuntas do jarrete eo sangue fluirá a través das patas. Sairá todo se quitas o globo ocular.
Este método considérase máis humano, primeiro o sistema nervioso do coello está desactivado e despois xorde o sangrado.
Outros xeitos
Usando o método mecánico de matanza, pode golpear non na rexión parietal, senón na fronte ou no nariz do coello. Para iso, o coello tamén está suxeito polos membros traseiros, agardou a que se acougue e golpee con forza moderada.
Hai unha chamada matanza de sangue. É usado por musulmáns e xudeus. Con este método, cando o corazón segue batendo, o sangue flúe rápidamente e a carne elimínase completamente. Antes de matar un coello, está suxeito ou suspendido polos membros traseiros. Cando se acouga cortan a arteria máis grande da súa gorxa. O sangue baleirase rápidamente e despois trágase cortando a carcasa.
Tamén hai un método francés usado na maioría dos países europeos. Krol toma para membros e cabeza. Despois de deixar de moverse, as patas afástanse. Nun animal, a vértebra cervical rompe ou a medula espiñal se rompe. Podes facelo na táboa nunha posición horizontal. 
Nas granxas grandes utilízase o método eléctrico de matanza. Unha corrente de cinco amperios é descargada na rexión temporal do coello. O animal morre trinta segundos.
Pode matar o animal cun alfiler, que se dispara desde un dispositivo especial. Entra na zona onde se cruzan as rectas do ollo esquerdo e a orella dereita e o ollo dereito e a orella esquerda. A morte dun animal é instantánea.
Ao aplicar o método de embolismo aéreo, inxéctase aire na rexión do corazón cunha xiringa na vea do oído. Cando chega ao órgano, as válvulas e os músculos paralízanse e deixa de funcionar. Cando o proceso leva menos dun minuto.
¿Sabe? O coello pode levar simultaneamente dous embarazos de diferentes machos. Isto é porque o seu útero está bifurcado.
Eliminación e tratamento de peles
Despois de que o sangue sexa de vidro, terás que comezar a esvaecer rapidamente o animal e cortalo. Este proceso non se pode demorar, xa que o corpo se arrefriou e será moito máis difícil facelo. No verán, o aperto ameaza con infectar carne con larvas de mosca.
O propio proceso de eliminación comeza con incisións circulares no extremo das patas traseiras antes das xuntas do jarrete. A continuación, a pel de ambos membros traseiros é gravada con coidado cara á rexión inguinal. Na rexión dos órganos xenitais e da uretra, a pel é cortada nun círculo, deben permanecer coa pel. Ademais, é como unha bolsa axustada da carcasa ás patas dianteiras. Se é difícil de pasar, entón podes axudarche cun coitelo mentres intentes non danar a pel. Cando as patas dianteiras son limpas, a pel repousa no seu extremo e na cabeza. Estas partes son cortadas e separadas da pel. 
A carcasa permanece sen cabeza e os extremos das patas dianteiras.
A pel en si é eliminada de graxa e estirada sobre un espaciador para secar. Debe secarse nun lugar cálido e ben ventilado.
¡É importante! A pel debe secarse con pel dentro. Se fas o contrario, pode rotar.
Corte e corte
Antes de cortar o coello en porcións, cómpre preparar o cadáver e retirar o interior. É necesario levar as patas traseiras na zona do muslo e cun movemento agudo para rompe-las do abdome cara atrás. Despois disto separar a vexiga e os xenitais con coidado. Cando se fai isto, faise unha incisión desde a zona do ingle ao longo do abdome ata o inicio das costelas. O principal é non ferir os intestinos. Despois da incisión, elimínase da cavidade abdominal xunto co fígado e a vesícula biliar. Os intestinos, a vesícula biliar e as vías biliares están separados do fígado. A continuación, os pulmóns, o corazón eo fígado son eliminados da carcasa. As patas traseiras están cortadas no extremo, na rexión das xuntas do jarrete e con iso complétase o proceso de evisceración. A carcasa está lista para cortar.
Antes de cortar o coello é necesario sostelo sobre o lume para eliminar os pelos restantes da superficie. A continuación, separe as patas dianteiras e traseiras nos lugares do seu apego ao corpo. Isto faise moi facilmente. As patas dianteiras, como regra xeral, non se dividen porque son moi pequenas.
Aconséllase que se familiarice coas regras e técnicas básicas dos galiñas de abate, así como dos porcos.
As pernas posteriores ao longo da articulación poden dividirse. Segue a crista con costelas. Esta parte fai que a columna se suba e coa axuda dunha machada faga tantos buracos como o queira dividilo en anacos. A continuación, debes coller as mans nos diferentes lados do oco e romper os ósos. Isto faise sen esforzo, xa que o seu martelo rompe a súa fortaleza. Coa axuda dun coitelo, complétase a separación de cada peza da crista. Se hai moita carne, pode dividila proporcionalmente para facilitar o almacenamento. É posible, por exemplo, asar toda a carcasa. Para iso, non necesitarás as habilidades de vestirse.
Para consolidar o coñecemento, podes ver un vídeo de todo o proceso de matar un coello na casa.
Se comezou ou decide comezar coellos, entón, ademais de habilidades para coidar e alimentar, ten que entender como matar un animal. Isto non é tan difícil de facer. Debe elixir un xeito indolor e coñecer as outras características do proceso. A carne de coello considérase dietética, polo que o cultivo destes animais será popular en todo momento.
