Os froitos dos arbustos do bosque son un almacén de substancias necesarias para que o corpo prevea o beriberi estacional.
Para preservar as propiedades benéficas dos lingóns, é necesario elixir os métodos máis "vitamínicos" da súa preparación para o inverno.
Selección de bagas para almacenamento
A elección das condicións, como almacenar lingonberries en casa, é túa. 
Pero o almacenamento a temperatura ambiente e na adega e a conxelación requiren materias primas seleccionadas.
- Recolla (compre) lingonberries en setembro. A colleita de agosto aínda non está madura.
- Preste atención á baga vermella brillante. Este é un sinal de madurez e utilidade.
- Evite o froito sucio e arrugado. Ben conservados só froitos frescos.
¡É importante! Asegúrese de que as froitas se recollen nun lugar ecoloxicamente limpo. O lingonberry, como moitos outros froitos do bosque, acumula fuertemente a radiación.
Xeadas
De todas as receitas para preparar lingonberras para o inverno sen azucre e sen cociñar, a conxelación é o xeito máis doado e rápido. Para iso, clasifique as froitas, enxágalle en auga corrente e logo séguese. 
A continuación, cómpre verter as mazás nun saco e envialo no conxelador. Unha hora despois, obtén a bolsa e mestura o contido. Entón faga un par de veces para non conxelar un com. Almacenados de lingóns conxelados 2-4 meses.
Secado
Para este método de adquisición é necesario recoller materias primas no momento oportuno. Como se indicou anteriormente, a tempada de colleita (compra) de froitas en setembro, pero as follas deben prepararse con antelación: na primavera, cando o arbusto aínda non florece.
Tanto as froitas como as follas despois da colleita necesitan ser tratadas con urxencia, se non as follas perderán cor e estrutura, e os froitos terán propiedades útiles. 
Froitas
Para o proceso de secado será adecuado tanto ao forno como ao secador de froitas. A unha temperatura de 60 graos e o secado con axitación periódica estará listo nalgunhas horas. Cando a secadora estea arrefriada, bótase nun frasco e colócao nun lugar seco e escuro. A vida útil dos froitos secos chega aos 12 meses.
¡É importante! Ao secar os lingóns no forno, non peche a porta con forza: isto axudará a evitar o secado.
Follas
O secado das follas de lingonas faise a temperatura ambiente ou nun secador. No primeiro caso, as follas deben descompoñerse nunha superficie seca nun cuarto con boa ventilación e de cando en vez volveos.
Levarán un par de días. Se se necesitan urxentemente as follas, debería usar unha secadora. A temperatura de secado non debe exceder os 40 graos e as follas estarán listas en 5-6 horas. As bolsas de papel ou as caixas de cartón son recipientes de almacenamento adecuados. 
Almacenamento de auga
Os arándanos húmidos almacénanse nunha proporción de 2,5 partes de auga a 1 parte das bagas. As froitas ben lavadas quedaron nunha xerra esterilizada e verten auga fervida. Non debe pechar o recipiente ben; é suficiente para cubrilo con pergamiño ou gasa e poñelo nun lugar escuro, de cando en vez derramando auga. Unha semana despois, tal lingonberry estará listo para o inverno.
¿Sabe? A famosa auga de cranberry ten un forte efecto laxante. Non foi por nada que Evgeny Onegin estivese atento a ela: "Teño medo de que a auga de cranberry non me faría mal."
Cranberries mollado con azucre
Hai moitas receitas para producir lingon para o inverno con azucre. Considere o máis sinxelo deles, sen cociñar. Con este método, unha parte das bagas ten dúas partes de azucre. Primeiro hai que cortar a froita dun xeito conveniente.
A continuación, engade o azucre e mestura. As lingonetas frotadas con azucre deben deixarse durante a noite baixo gasa, e á mañá seguinte arrastrase en frascos esterilizados e limpe no frío. Pode complementar a receita engadindo cáscara de cítricos ou especias. 
Berry Drinks
As bebidas con acidez non só se refrescan no calor do verán, senón que tamén se curan no inverno. As compotas de salmonete son especialmente útiles para ARVI e as tinturas de calefacción diversifican as noites de vacacións de inverno. Considere a posibilidade de cociñar bebidas alcohólicas e non alcohólicas.
Cando o SARS tamén se recomenda o allo, a equinácea, a cabaza, a mosqueta, a urtiga, a caléndula, o absinto, o irgu, a tradescantia.
En zume propio
As lingerie no seu propio zume pódense preparar infundindo a froita en auga durante dúas semanas. Acontece que o chamado "auga de cranberry". Ademais, pódese cociñar a froita. Para un bote de tres litros necesitarás 4 cuncas de lingon e 1 cunca de azucre. Esta bebida está ben gardada sen esterilización. 
Xarope
O xarope de limón é moi sinxelo de preparar: podes cociñalo desde calquera número de froitos. É suficiente espremer o zume da froita e cociña a lume lento, engadindo gradualmente azucre. O xarope está listo cando se espese a mestura.
Licor
Con base nun litro de vodka, necesitarás 5 vasos de froitas e un quilo de azucre. Tamén podes engadir especias ao teu gusto. Poñer a froita nun bote de tres litros e enchelos con vodka e deixar insistir durante tres semanas.
Despois de filtrar a infusión, engadir un pouco de auga ás bagas, escorrer, engadir azucre e levar a ebullición, quedando xarope de azucre. Mestura a tintura de xarope e bayas, bote de novo as froitas co líquido resultante e deixe infundir por outras dúas semanas. 
Verter
O derramamento é o mesmo licor, pero non require a preparación de xarope de azucre. As proporcións e o tempo da infusión poden ser moi diferentes, dependendo da forza e da saturación desexadas. Pero recorda, canto máis tempo se manteña a tintura, máis agradable será o gusto.
Coñece os meandros da colleita de groselha, yoshta, arándano, arándanos, chokeberry negro, cornel, viburnum para o inverno.
O viño
Para esta receita, necesitaranse froitas e auga nunha proporción de 1: 1. A tecnoloxía de facer viño de lingonberry é bastante sinxela: é necesario cortar as froitas a través dun picador de carne e diluír con auga. A mestura cuberta debe almacenarse durante unha semana a temperatura ambiente.
Despois, verte as bayas infundidas en xarope de azucre elaborado (1 kg de azucre por 2 litros de auga). O produto resultante debería insistir nun mes máis baixo o selo de auga. Despois dun mes, ten que drenar o sedimento e deixalo preparar nun lugar fresco e escuro durante uns dous meses. 
Compota
A receita tradicional para a compota clásica de arándanos permanece:
- bagas - 500 g;
- azucre - 500 g;
- auga - 4 l.
- Nunha olla de cerámica, deixe ferver o auga eo azucre.
- No xarope resultante, ferver as froitas durante 3-4 minutos.
- Deixalo preparar, retirando da cociña.
- Despeje a compota en recipientes esterilizados e arrólaa.
- Xire e envolve unha manta ata que estea xeado.
¿Sabe? O Bor é o hábitat preferido para os lingonberos; polo tanto, o nome común da baga é o boronik.Non hai receita menos usada para a compota de amoras sen bagas esterilizadoras:
- bagas - 400 g;
- azucre: 200 g;
- auga - 2,5 l.
- Estender as froitas uniformemente sobre as latas esterilizadas, verter auga fervente e deixar durante 10 minutos.
- Escorrer a auga das latas, engadir o azucre e preparar o xarope.
- Unha vez máis, verte as froitas xa almíbar e arroxa.
- Envolve nunha manta para arrefriarse.
Cowberry Jam
A receita clásica de marmelada é:
- arándano - 1,5 kg;
- azucre - 2 kg;
- auga: 1,2 l.
- Lavar as froitas con auga fervendo e escurrirlas nun colador.
- Cociña o xarope de azucre e bótalles froito.
- Cociña por media hora.
- Verter en frascos esterilizados e limpalo para refrescalo nun lugar escuro.
- arándano - 1 kg;
- azucre - 750 g
Marmelada e marmelada
A marmelada de lingonberry é unha sobremesa refrescante e sa, que leva menos tempo para prepararse. Todo o que necesitas:
- zume de lingonberry - 1 l;
- zume de mazá - 500 ml;
- azucre - 800 g
- Mestura a mermelada e o zume de mazá.
- Engadir o azucre e deixe ferver a aproximadamente un terzo.
- Asegúrese de que o lume era pequeno. Sobremesa preparada vertida nun recipiente e esterilizada durante 15-20 minutos.
Mermelada de arpón:
- arándano - 1 kg;
- azucre: 400 g;
- auga - 2-3 culleres de sopa. culleres.
- Cociña as froitas ata que estean suaves.
- A masa resultante amasa.
- Mesturar co azucre e deixalo disolver.
- Ferva ata que estea grosa e fría.
- Cando se endurece a masa, córtase en cubos, ponse nunha assadeira e seque a mermelada a unha codia a unha temperatura de 100 graos.
- Enrolado en azucre en po.
¡É importante! Se vas plantar un arbusto de limón no teu sitio web, recorda que só ten froitos no terceiro ano.Calquera que sexa o método de recolección de berros para o inverno que elixas, sabe que esta baga se presta ben para almacenar a longo prazo en calquera forma. Ademais, ao preparar froitas segundo varias receitas, recibirás diferentes gustos e diversificarás a túa dieta.
