Os pratos quentes considéranse un compoñente clave de calquera menú de vacacións. Ao final, unha posición principal correctamente seleccionada forma o estado de ánimo de toda a festa. Unha boa elección é unha destas cinco receitas.
Pollo de pataca
De fácil preparación, pero un prato incriblemente saboroso recibiu o seu nome debido á extraordinaria forma de fritir as patacas. A pesar do simple compoñente, unha galiña converterase nunha boa decoración da mesa festiva.
Ingredientes
- peito de polo - 2 unidades;
- patacas - 6 unidades;
- ovo de polo - 1 unidade;
- fariña de trigo - 2 culleres de sopa. l .;
- queixo duro - 100 gr;
- perexil - 1 feixe;
- sal, pementa negra moída - ao gusto;
- aceite vexetal.
Cociñar:
- Triturar o queixo duro nun ralador groso e mesturar con herbas picadas.
- Lave a carne de aves, elimina as películas e corte en rodajas pequenas. Sal e engade pementa ao gusto.
- Fritir o polo nunha tixola cunha pequena cantidade de aceite.
- Pelar as patacas, rallalas e eliminar o exceso de humidade coas toallas de papel.
- Engádelle sal, fariña e ovos. Mestura ben ata que estea suave.
- Precalentar unha tixola. Engade aceite vexetal para que o fondo dos pratos estea completamente cuberto. Estender a masa de pataca e presionar suavemente ata o fondo, formando algo semellante ao pastel.
- Fritir por un lado durante 3-4 minutos. A continuación, xire e coloque o polo cocido na metade da capa.
- Espolvoreo con mestura de queixo, continúe a ferver durante 3 minutos máis, ata que o queixo comece a derreterse.
- Cubra o polo coa metade gratuíta das patacas e frite ata que estea cocido.
Casserole de peito de verdura simple
O método de cocción é moi similar á famosa ratatouille. Non obstante, esta opción é moito máis sinxela de facer na casa, pero non deixará menos impresión nos participantes da festa.
Ingredientes
- peito de polo - 1 peza;
- calabacín - 1 unidade;
- cenorias - 1 peza;
- tomate - 1 unidade;
- Queixo Suluguni - 50 gr;
- ovo de polo - 2 unidades;
- crema azedo (2 l. de salsa, 2 l. en adobo de polo) - 4 culleres de sopa. l .;
- especias para degustar;
- mostaza - 1 colher de sopa. l .;
- cebolas - 1 unidade.
Cociñar:
- Enxágüe ben o pollo, recorta o exceso e bótao ben pola película de aferramento.
- Cortar os chuletos resultantes en raias iguais e enviar ao escabeche en crema de leite, mostaza e especias ao gusto. Como temperado, o curry e o allo secos son perfectos.
- Lavar e pelar as verduras. Cortar a cenoria e o calabacín en rodajas, a cebola e o tomate en medio anel.
- Nun recipiente separado, prepare o aderezo - ovos, especias e crema de leite.
- Nun prato de calquera tipo conveniente, coloque os ingredientes en capas nun círculo, alternando vexetais con carne. Entre as capas, coloque coidadosamente o queixo picado.
- Encha con aderezo e envíana ao forno durante 45 minutos a unha temperatura de 180 graos.
Arándanos nunha salsa de cogomelos
Uns impresionantes rolos de carne deleitarán aos participantes da festa co seu sabor único e unha textura delicada. Especial atención merece un engadido agradable en forma de salsa de marca.
Ingredientes
- filete de polo - 4 unidades;
- ovo de polo - 2 unidades;
- cogomelos de porcini secos - 50 gr;
- verdes;
- cebolas - 1 unidade;
- fariña de trigo - 1 colher de sopa. l .;
- allo - 1 cravo;
- sal, pementa negra - ao gusto;
- aceite vexetal (para fritir);
- crema 32% - 1 colher de sopa. l
Cociñar:
- Cortar a carne en capas finas e bater a través do filme.
- Engade especias ás picadas resultantes e verte unha pequena cantidade de salsa de soia. Envía a un lugar fresco pola noite.
- Fritir a tortilla con ovos e medio cogomelos fervidos. É importante ter en conta que non necesita verter auga despois dos cogomelos. É útil para a salsa.
- Poña a tortilla resultante en cada peza de carne e enrola en rolos.
- Incorporar as cebolas cortadas e os champiñóns restantes cun pouco de aceite. Engadir a fariña e mesturar ben.
- Despeje o caldo de cogomelos na cazola e siga a ferver ata que se espese a mestura. Engadir o allo, o sal e a pementa. Ao final engadir a nata e deixar cociñar durante 5 minutos.
- Poña os rolos nun prato de forno, despeje a salsa, cubra con folla e leve ao forno durante 20 minutos a unha temperatura de 180 graos.
Lasagna "perezo"
Como resulta, un prato italiano tradicional pode ser cociñado de forma rápida e saborosa na casa a partir de ingredientes improvisados.
Ingredientes
- pita (armenio fino);
- carne picada;
- cebolas;
- Tomate
- queixo duro.
Para a salsa:
- leite - 0,5 vaso .;
- fariña de trigo - 1 colher de sopa. l .;
- sal ao gusto.
Cociñar:
- Sal a carne picada, engade as especias e frite nunha pequena cantidade de aceite. Poña os pratos.
- Na mesma tixola, pasa as cebolas e os tomates picados finamente e engade os verdes.
- Prepare a salsa nunha cazola - remexa a fariña no leite, engade sal, deixe ferver e elimina do lume.
- Engrasar o prato de cocción con aceite e estendelo en capas: pan de pita, carne picada, pan pita e mestura de verduras. Repita ata completar o recheo.
- Despeje a billeta con salsa, espolvoree con queixo relado e envíe ao forno durante 40 minutos a unha temperatura de 180 graos.
Zrazy "Leite de paxaro"
Un prato pouco común será un bo complemento para o menú festivo. Ademais, os deliciosos zrazy son relativamente baratos.
Ingredientes
- leite - 1/3 vaso .;
- fariña de trigo - 0,5 cunca;
- manteiga - 1 colher de sopa. l .;
- ovo de polo - 2 unidades;
- queixo duro - 50 gr;
- tenreira moída - 300 gr;
- sal, pementa negra moída - ao gusto;
- pan branco (picado) - 1 porción.
Cociñar:
- Mestura a carne picada, o pan e as especias.
- Nunha cunca separada, prepare o recheo - rallar o ovo fervido e o queixo, engadir a manteiga e mesturar.
- Facer preparacións zraz - tomar 1 cda. l recheo e coloque o recheo no medio. Forma unha bola e presiona suavemente para abaixo polos dous lados.
- Sumerja cada bóla de carne nunha masa de ovos, leite, fariña e especias. Fritir nunha tixola ata que estea dourado.
- Traia á preparación cociñando polo menos 15 minutos a unha temperatura de 210 graos.
Os pratos presentados agradarán definitivamente aos hóspedes e non toman moito tempo para cociñar.
