Recentemente, é imposible imaxinar unha mesa de verán sen leituga de follas. Esta colleita de hortalizas é bastante popular hoxe en día, aínda que as nosas avoas, o máis probable, nin sequera oíron falar dela. Empregamos grelos brillantes delicados tanto como principal compoñente das ensaladas vitamínicas, como decoración de pratos e como produto dietético na nutrición médica.
Descrición da planta
A aparición da ensalada en poucas palabras non se pode describir debido á variedade de especies. Máis de 700 variedades diferentes están inscritas no Rexistro Estatal de Logros de Crianza e cada unha ten a súa cor, tamaño, forma e sabor das follas. Trátase de grandes follas onduladas dunha cor verde clara ou pequenos humbis cilíndricos, delicados arbustos baixos ou elegantes rosetas de borgoña - a variedade de especies adoita poñer os xardineiros en condicións cando elixen sementes.
Usando unha variedade de formas e cores, pódese formar un leito de flores vexetais a partir dunha ensalada
Pero, a pesar das diferenzas externas, todas as variedades de ensalada conteñen unha gran cantidade de vitaminas e nutrientes. Aquí a prioridade debe ser dada á vitamina K - contén máis follas de leituga que calquera outra verdura. Este produto tamén é rico en calcio, magnesio, ácido fólico, xofre, iodo, fósforo e outros elementos. Debido á presenza de vitaminas B nas follas de leituga, recoméndase o uso deste grelos para enfermidades do sistema nervioso. A lactacina contida nesta cultura normaliza o contido de colesterol no sangue, o que o fai especialmente útil para diabéticos, pacientes hipertensos e persoas con maior peso corporal. A ensalada de baixo contido calórico úsase en varias dietas para loitar contra o exceso de peso.
Comer ensalada, independentemente da variedade, axudará a mellorar a aparencia da pel e do cabelo, facer fronte á deficiencia de vitaminas da primavera e polo xeral mellorar o corpo.
As follas de ensalada dalgunhas variedades conteñen ácido oxálico e todas, sen excepción, son ricas en fibras. Polo tanto, as persoas con enfermidades do tracto gastrointestinal non deben deixarse excesivamente por este verde.
Variedades populares de ensalada
Por tipo de ensalada, pódese dividir condicionalmente en tres grupos: folla, cabeza e media cabeza.
As follas de leituga forman unha cabeza, cabeza ou media cabeza
Entre as moitas variedades inscritas no rexistro estatal de logros de selección, consideramos a máis popular.
Variedades de cabeza
Adamant é unha variedade de maduración tardía. As grandes follas de cor verde escuro, lixeiramente tuberosa, forman unha pequena cabeza redonda que pesa uns 350 g. Comezan a colleita 50 días despois da sementeira. Unha característica distinta da variedade é o sabor frouxo das follas e a aversión da planta ao disparo precoz.
O home de pan de xenxibre é unha cabeza de repolo de maduración tardía. A estación de crecemento supera os 90 días. As follas verdes cun revestimento azulado recóllense nunha cabeza lisa e redonda. O sabor e a presentación son excelentes. Variedade de alto rendemento.
Medio rodado
Kucheryavets Gribovsky é unha variedade de media maduración. O período desde a plantación ata a colleita 60-70 días. As follas montesas verdes brillantes cun borde ondulado rosáceo están reunidas nunha cabeza alongada de repolo. A textura é crocante, de bo sabor de boca. A variedade é resistente á mancha, podremia gris e ataques precoz.
Boston é unha ensalada de maduración media. As follas aceitosa de cor verde claro e con bordos ondulados forman unha cabeza de solta de forma alargada que pesa ata 150 g. A variedade caracterízase por unha alta produtividade e un sabor excelente.
De folla
Riviera - leituga de media folla. Unha roseta decorativa feita de follas brillantes semi-erectas que semellan a forma de carballo. As calidades distintivas da variedade son o bo sabor, o rendemento, a resistencia á floración.
O Dubachek é unha variedade de media tempada con follas onduladas oblongas. A placa das follas é suave, lixeiramente burbujada de cor verde claro. Esta ensalada é interesante xa que é capaz de cultivar novas follas en lugar das cortadas.
Lollo Ross é unha das ensaladas de follas máis populares. As grandes rosetas de follas onduladas de todos os tons de cor borgoña son unha verdadeira decoración do xardín. A variedade é de media tempada, frutífera cun sabor agradable.
Galería de fotos: variedades de ensalada populares
- Ensalada de Adamant ata 360 g
- A masa de cabeza da variedade Kolobok alcanza un peso de 400 g
- Kucheryavets Gribovsky forma unha cabeza solta que pesa 230-460 g
- Boston permítelle obter de 2,5 a 3 kg de masa verde con 1 m2.
- A roseta de follas da Riviera chega a unha masa de 600 g
- O peso da toma de Dubashek é duns 90 g
- Cunha masa media dunha toma de Lollo Rossa con 1 m², pode obter 3 kg de materias primas
Leituga de cultivo de sementeira
Case todas as variedades de leitugas son axeitadas para sementar tanto no invernadoiro como no terreo aberto. Para conseguir un verdor temperán, este cultivo pódese cultivar a través de mudas.
Proceso paso a paso de sementar sementes para mudas
- Mestura o chan común do xardín e o humus nunha proporción de 1: 1 e enche as mudas coa mestura.
- Para suprimir os patóxenos, verter o chan cunha solución de fitosporina.
- Debe plantar as sementes en chan húmido, pero non en mollado, polo que despois de regar é necesario que o solo seque lixeiramente.
- Na superficie, faga rañuras superficiais a unha distancia de 2 cm entre si e espalla as sementes.
- Espolvorear por riba cunha pequena capa de terra, non superior a 1 cm e pulverizar da pistola.
Despois de 4-5 días, aparecerán os primeiros disparos. As mudas de ensalada non precisan coidados especiais - só é importante regar o chan a tempo e, se é necesario, afrouxar o chan.
Vídeo: como coidar unha ensalada e obter unha boa colleita
A ensalada adora o solo húmido, pero non tolera o rego, polo que o rego non debe ser excesivo, independentemente de que se trate de mudas ou plantas xa maduras.
Non é necesario mergullo de mudas de leituga, só podes desvelalo na fase de dúas follas reais. Despois da aparición de 3-4 follas, as mudas pódense plantar nun lugar permanente.
Pódense plantar tendas de leituga na cama
Sementar sementes en terra aberta
As sementes de leituga pódense sementar antes do inverno, cando a temperatura do aire non supera o 0sobreC. Normalmente, as condicións adecuadas desenvólvense a principios de novembro. Na primavera, a sementeira realízase de abril a xuño, ás veces despois, se se trata dunha variedade de maduración tardía.
As sementes de ensalada son pequenas e ao sembrar, por comodidade, mestúranse con area de río. Este método axuda a evitar os desembarques engrosados.
A leituga prefire solos fértiles con reacción neutral. A preparación de camas para este cultivo debería comezar no outono: facer compost ou estrume podre para escavar e fertilizar minerais fósforo-potasio na superficie. Na primavera, unha vez máis cavar unha cama, elimina as raíces de herbas daniñas e os graos de terra grandes. Suavizar a superficie e facer rañuras pouco profundas. A distancia entre as filas depende da variedade - normalmente os produtores de sementes ofrecen o patrón de plantación óptimo.
Sementar leitugas nunha cama separada
Para estender as sementes nas rañuras e espolvoreo con terra, unha capa non superior a 1,5 cm.A cama pode ser cuberta cunha película, que despois da emerxencia deberá ser eliminada. É máis conveniente usar spanbond ou lutrasil; este abrigo protexerá as plantacións de extremos de temperatura, sol, vento e pragas.
Coidado adicional consiste no rego, afrouxamento e desherba regular. Unha vez cada dúas a tres semanas, pode alimentar filas de ensalada diluidas en auga con urea e cloruro de potasio ou fertilizante mineral complexo.
Ao cultivar leitugas, é moi importante observar a rotación das colleitas - isto protexerá as plantas contra as enfermidades. Pódese plantar ensalada despois de rabanos ou leguminosas. Moitas veces, un bo barrio axuda a previr certas enfermidades ou pragas, polo que os expertos recomendan plantar ensalada con pepinos, nabos, repolo, patacas.
Leituga crecente nun alféizar
A ensalada é unha planta sen pretensións e pódese cultivar facilmente na casa no alpendre. Calquera maceta ou recipiente de plástico é adecuado para iso. Os buratos de drenaxe deben facerse na parte inferior do tanque. Encha o recipiente con chan - calquera mestura de tenda para flores ou mudas é axeitada. Estender as sementes na superficie e espolvoreo cunha pequena cantidade de terra, unha capa de 4-5 mm. Espolvoreo da botella de pulverización e coloque sobre o ventá. O lugar debe estar soleado, se non, as mudas serán débiles e alongadas. A baixa nocturna da temperatura beneficiarase, xa que isto creará condicións naturais para a xerminación.
Un recipiente inusual con verdes de ensalada revivirá o alféizar da cociña
Se a leituga en crecemento se produce nos meses de inverno, con horas curtas de día, entón as plantas deben iluminarse pola mañá e á noite cunha lámpada fluorescente ou fitolamp. A distancia necesaria para as mudas de leituga é de 12-14 horas. A ensalada é unha cultura amante da humidade, polo que é moi importante o rego regular. É mellor regar pola tixola - isto reducirá a probabilidade de podremia ou unha perna negra.
Cando aparece o primeiro par de panfletos, as mudas deben aprimarse para que as plantas poidan desenvolverse libremente. 2-3 semanas despois da emerxencia, as mudas pódense alimentar con calquera fertilizante universal.
Vídeo: como cultivar leitugas no inverno
Pode comezar a rasgar as follas en canto alcanzan un tamaño adecuado, mentres que primeiro é mellor eliminar as follas exteriores, deixando que as internas maduren.
Enfermidades e pragas de leituga
En caso de rotación de cultivos e correcto réxime de rega, a ensalada raramente é afectada por ningunha enfermidade. Para evitar a aparición de podremia gris, perna negra e mofo, é necesario botar o leito de semente cunha solución de sulfato de cobre a razón de 5 l por 1 cadrado. m
A aparición de manchas escuras en follas de leituga, probablemente indica unha enfermidade desagradable - septoria. É mellor eliminar inmediatamente as plantas afectadas para que a enfermidade non se estenda a todas as plantacións. É imposible tratar as plantas enfermas con produtos químicos, polo que hai que prestar especial atención ás medidas preventivas.
Galería de fotos: enfermidade das leitugas
- As follas afectadas pola podremia gris están cubertas cun revestimento gris
- A perna negra é unha enfermidade fúngica que dana os talos das plantas
- O mofo inhibe a planta e leva á morte
- O septoria adoita afectar ás plantas debilitadas
Entre as pragas de leituga son moi probables os pulgóns, as pulgas crucíferas, as lesmas e o verme. Nótase que as plantas cultivadas baixo o pano non adoitan ser afectadas por pulgóns.
A aparición de pequenos buratos nas follas de leituga pode indicar unha invasión da pulga crucífera. As medidas preventivas son máis eficaces contra esta praga: herbas daniñas, regas regulares e aderezos superiores. Unha tecnoloxía agrícola ben establecida permite que as plantas gañan forza en pouco tempo para un rápido crecemento e as follas adultas son menos afectadas polos insectos.
A mala noticia é que, coa aparición de pragas por medios químicos, os grelos non se poden procesar. Pero hai un bo - a droga biolóxica Fitoverma. Non contamina o ambiente, non é fitotóxico e non se atopa nas follas aos 2-3 días do tratamento.
É máis eficaz usar cebo contra lesmas. Podes organizar anacos ou linóleo vello nas camas - as pragas escóndense baixo o sol e o único que queda é recollelas e destruílas. Non hai xeito menos efectivo: cebo de cervexa. Cavar pequenos frascos no chan ata o fondo e botar cervexa na parte inferior. As lesmas de toda a familia arrástranse neste deleite. Usando este método, podes desfacerse delas case por completo.
Contra o verme, tamén é máis eficaz usar cebo, pero hai que facelo dúas semanas antes de sementar sementes. Se sabes que a aparición desta praga no sitio non se descarta, na cama de xardín preparada podes poñer anacos de cenorias e patacas, cavilándoas un pouco e marcando os lugares. Uns días despois, colle o cebo cun verme e descompón un novo.
Galería de fotos: pragas de leituga
- Establecéndose por toda a folla, os pulgóns chupan o zume da planta
- As pulgas crucíferas amordainan as follas e as cabezas de ensalada
- Ao loitar contra as babas, a súa adicción á cervexa axudará
- O wireworm vive no chan e dana as raíces das plantas
Posibles problemas co cultivo de leitugas
Ás veces, as leitugas en crecemento, os xardineiros atopan problemas. O máis común deles é o amarelado das follas. Pode haber varias razóns para este fenómeno, e a principal é a canalización da planta. O amarelado das follas pode indicar a falta de oligoelementos - nitróxeno ou potasio. A falta de calcio, magnesio, ferro e algúns outros elementos, a placa tamén se volve amarela ou branca, aparece clorose. Se o rego se axusta correctamente, podes verter os pasillos cunha solución de fertilizantes minerais complexos.
A falta de oligoelementos no chan leva ao amarelado das follas nas leitugas
Outro problema é a amargura das follas de leituga. Debo dicir que a amargura é característica de moitas variedades, especialmente cunha cor vermella, e aquí é un aspecto peculiar da planta. Un sabor amargo pode aparecer debido a un rego insuficiente, cando a ensalada recibiu menos humidade durante o crecemento. Se as follas superaron, é dicir, non se colleron a tempo, tamén serán amargas.
Podes reducir a amargura dun xeito moi sinxelo. Aclarar as follas recollidas, acurtar lixeiramente os pecíolos e poñer en auga limpa durante 2 horas. Entón, se a amargura non desapareceu, pode manter as verdes durante 2-3 horas en auga salgada.
Recollida e almacenamento de leitugas
Pode limpar a ensalada en tempo seco - pola mañá ou pola noite. Non se almacenarán as follas recollidas na calor ou despois do rego ou da choiva. As especies de follas córtanse cun coitelo afiado despois de que a planta forme 8-10 follas adultas. As formas semiamentadas e enroladas elimínanse cando se forma a cabeza de repolo e chega a un tamaño correspondente á descrición varietal. En calquera caso, a limpeza debería producirse antes de que apareza a frecha de flores, se non, o gusto deteriorarase drasticamente.
A leituga de follas a temperatura ambiente non se pode almacenar máis dun día. Se as follas secas están envoltas en papel e colocadas nunha bolsa de plástico, a ensalada permanecerá na neveira durante 4-5 días. Para Para aumentar o tempo de almacenamento, podes cavar tomas ou cabezas de repolo cun terreno de terra e poñelas en cuncas de plástico. Nunha bolsa de plástico, no compartimento vexetal, unha colleita terá unha duración de 2-3 semanas.
A ensalada de maceta mantense fresca durante moito tempo
Para preservar o cultivo de ensaladas para o inverno, podes usar escabeche. Non se recomenda conxelar as follas, porque despois de desconxelar convértense nun desastre antiestético.
Ensaladas
Quero escoitar a quen lle gusta cultivar algún tipo de ensalada e por qué. Á súa vez, contarei sobre a miña variedade favorita: "Dandy". Esta vendima aconsellouna o vendedor no quiosco onde venden sementes, aprendendo que eu mesmo cultivo mudas. Este tipo de leitugas cultívase na nosa rexión só a través de mudas (temos Siberia). Gustoume máis que outras, en primeiro lugar, porque leva froitos toda a tempada, as follas novas medran todo o tempo, dá froitos ben e tolera incluso as xeadas ata -7, e tamén se garda nun frigorífico durante moito tempo en forma cortada (2-3 semanas, xa non Intentei), e tamén ten un bo gusto. Eu mesmo non era un amante especial das ensaladas, pero esta variedade gañoume.
Svetiktomsk//www.forumhouse.ru/threads/14909/
Hai unha vella variedade de ensalada vermella "Lolla Rosa", e agora hai outras moitas vermellas) É moi decorativa, amarga, porque hai moito iodo, moi útil.
valucha//www.forumhouse.ru/threads/14909/
Dubachek é o meu favorito, nunca tira. Lolla Rossa é obrigada. Bonito e saboroso. E resulta moi fermoso sementalos xunto a unha cama. E aínda que non estea en filas simples, só un bodegón marabilloso
Mariña//dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t17736.html
Grazas á sinxeleza do cultivo, a ensalada pode decorar a nosa mesa todo o ano. E para iso non é absolutamente necesario ter unha cabaña, un invernadoiro ou unha parcela persoal - fará un balcón ou unha ventá sur. Sementa 2-3 variedades de ensalada en calquera caixa de plástico ou pota, e sempre teredes grelos e saudables para a mesa.
