O que é o trigo sarraceno, saben incluso aqueles que non están asociados coa agricultura nas súas actividades profesionais. Non é sorprendente, porque é a colleita máis importante da industria alimentaria, a partir do gran que produce cereais e fariña. Ademais, é un bo predecesor para moitas colleitas.
A vitamina PP obtense a partir das follas e as flores da colleita, e os residuos procedentes da transformación da planta (fariña, palla e casca de grans) utilízanse como alimento para o gando. Nos países orientais, a casca da cultura de grans emprégase para a produción de almofadas. A planta, ademais, ten un valor como planta de mel: a partir de 1 ha de cultivos pode obter uns 100 kg de mel e máis.
A terra natal do trigo sarraceno é o leste e o sueste asiático. A planta foi introducida na colleita hai uns 4 mil anos, nas montañas da India e Nepal, onde se chama "arroz negro". Pertence á familia Grechishny e está representado por varias especies, das que o máis importante para a agricultura é o trigo sarraceno. Divídese en dúas subespecies: a de moitas follas e as ordinarias. A principal importancia para a industria alimentaria é ordinaria.
¿Sabe? A cultura do trigo mouro chamábase eslavos despois de que fosen traídos desde Bizancio no século VII. Segundo outra versión, o nome "trigo sarraceno" apareceu porque durante moitos anos a cultura foi cultivada principalmente por monxes gregos nos mosteiros. Agora nos países europeos, o trigo sarraceno chámase "trigo de faia por mor da semellanza das súas sementes coas noces de faia. De aí o nome do xénero en latín: Fagopyrum -" bukovidny nutlet. "Este artigo describe as variedades agrícolas de trigo sarraceno, as máis comúns no cultivo para a industria alimentaria.
Variedades de diploide de trigo sarraceno
Nas variedades diploides e tetraploides de trigo sarraceno están divididas en zonas. As diferenzas entre eles son que os diploides conteñen 16 cromosomas e os tetraploides - 32.
Co fin de asegurar unha boa colleita, independentemente das condicións meteorolóxicas e doutros factores externos, sérvense polo menos dúas ou tres variedades de trigo sarraceno nun sitio.
¡É importante! Non se pode sementar o trigo mouro en áreas onde se aplicaron herbicidas a cultivos anteriores.
"Vlad"
O cultivar de trigo sarraceno "Vlada" é unha planta erecta de diploides, cun tronco de nervadura que alcanza unha altura de máis dun metro. As follas son corazón-triangulares, de cor verde, teñen unha lixeira pubescência, van á punta das frechas, sésiles á parte superior do tronco. Racema, inflorescencias, pequenas flores, de cor rosa pálido.
O froito é triedrado, alargado, marrón escuro. As principais diferenzas están aliñadas con tronco, boa ramificación, maduración de froitos con flores, así como resistencia á eliminación de sementes e aloxamento. A sementeira debe levarse a cabo en datas tempranas, evitando atrasos, xa que isto provoca unha perda da colleita futura.
O rendemento medio é de 16,5 c / ha, o máximo rexistrado entre os países da CEI: 28,1 c / ha (2007). O período de vexetación da planta é duns 83 días. Pertencen ás valiosas cualidades tecnolóxicas e de cereais. Os indicadores de uniformidade do gran de trigo sarraceno desta variedade son o 90,4%; rendemento de cereais: 75,6%; núcleo de cereais - 61,8%. O sabor do mingau estímase en 5 puntos.
"Dikul"
A variedade de trigo sarraceno "Dikul" ten características morfolóxicas similares á variedade "Vlad". Tallo curto, alcanza unha altura de 70-95 cm, de cor verde claro, con pubescencia débil. As follas son pequenas, en forma de corazón triangular, verdes, teñen pubescência débil. Racemosa ou corimbosa da inflorescencia, flores brancas e rosa.
O froito é medio, alargado, marrón. Variedade: mediados de tempada, a súa tempada de crecemento dura uns 80 días. "Dikul" é considerado unha especie con bos rendementos. O promedio é de 16,1 céntimos por hectárea e o máximo é de 25,8 céntimos por hectárea (2003). Diferéncianse en altas cualidades tecnolóxicas e en grapas. O índice de uniformidade do gran é do 75%; rendemento de cereais - 70%, núcleo de cereales - 53%. O sabor do mingau estímase en 5 puntos.
"Choiva"
A variedade de trigo "Rain" caracterízase pola presenza dun só pincel no canto de corimbose, que se atopa na parte superior do tiro. A inflorescencia é grande, alcanza unha lonxitude de 7 cm, non moitas flores. As plantas teñen un tiro principal ben desenvolvido, que ten uns 4-6 nós.
Para o trigo sarraceno, algúns dos mellores predecesores serán: patacas, altramuces, datur. O propio trigo sarraceno será un excelente antecesor para: avena, remolacha e patacas.
A variedade é de gran froito, de media tempada, e é resistente ao aloxamento. A tempada de crecemento dura ata 70-80 días. Rendemento de grans - 73%, contido en proteínas - 16,3%. O rendemento máximo de trigo "Rain" - 27,3 c / ha (1991). Madura ben, axeitado para a colleita directa. O rendemento máis elevado en chans fértiles.
"Carmen"
Variedades de trigo sarraceno "Carmen" - outro representante de variedades diploides, determinante, planta vertical. Ten un tronco oco con feble pubescencia, alcanzando unha altura media de 86 cm. As follas son de cor verde e de forma triangular, ata a parte superior do tronco son en forma de frecha, sésiles, cun revestimento ceroso débil e sen pubescência.
Inflorescencia densa, racemosa, situada en pedúnculos longos. A flor é de cor rosa pálido, pequena. O froito é tridrada, ten unha forma de diamante, de cor marrón escuro. Rendemento medio: 17,3 c / ha; máximo rexistrado: 24,7 c / ha (2003). A estación de crecemento é duns 79 días.
O rendemento de cereais - 67,7%, núcleo de cereais - 65%, o sabor do cereal estímase en 5 puntos. Caracterízase por talos de pé vertical, boa ramificación, floración e maduración de froitos. A mellor forma de limpar - dúas fases.
"Klimovka"
Variedade de trigo sarraceno "Klimovka" é mediados de tempada, resistente ao aloxamento e caracterízase por grandes froitos (grans). A tempada de crecemento dura 79 días. A altura do tronco é de 98 cm. O rendemento do trigo sarraceno desta variedade é bastante elevado, o indicador medio é de 17,4 céntimos por hectárea. Os mellores predecesores de Klimovka son as leguminosas, o fertilizado de inverno e as herbas anuais.
"Zafiro"
As plantas teñen un tronco de nervadura articulado oco, que alcanza unha altura non superior a 75 cm. As follas son de tamaño medio, de cor verde, con forma de corazón-triangular, converténdose en séssilas, onduladas, sen pubescência e sen revestimento ceroso. Inflorescencia de racemosa, sobre un longo pedúnculo, flor de pequeno tamaño, de cor branca-rosa.
O froito é triedrado, en forma de diamante, marrón. A sementeira desta variedade debe levarse a cabo na primeira e segunda década de maio, sen demora, xa que isto provoca unha perda de rendemento. Difire en boa floración e maduración do gran. Inestable para derramar sementes e aloxamento.
O alforfón "zafiro" dá un excelente rendemento; o indicador medio é de 22,5 c / ha; o máximo é de 42,6 centavos por hectárea (2008). O período de vexetación dura uns 86 días. A calidade "zafiro" refírese ás variedades valiosas e distínguese por boas cualidades tecnolóxicas e cereales. O gran é grande, o índice de uniformidade é alto: 91%. A produción de cereais é do 73,3%, dos grans de cereais - un 56,7%. O sabor de mingau estímase en 5 puntos, o crup contiene un 14,5% de proteína.
"Darkie"
A variedade de trigo sarraceno "Darkie" ten un tronco oco con nervadura erecta, que remata cun único pincel. A planta alcanza unha altura de 72 a 102 cm. As follas son de corte único, corazón-triangular, verde, sen cera e pubescencia.
Racemes, sentados en pedúnculos longos de 8-14 nun pincel. Flores de cor rosa pálido, grano tridrágado, espido, con forma de diamante, negro e chocolate. A planta ten un rendemento medio, ata 14,3 c / ha.
"Aronia"
O trigo sarraceno "negro" é creado pola variedade "Yubileinaya-2" polo método de selección individual. Esta é unha variedade de maduración, a súa estación de cultivo non supera os 75 días. Os tallos das plantas son altos, uns 100 cm de alto, teñen unha boa ramificación. A flor é boa, amigable, as flores son brancas.
Froito de trigo sarraceno "Chokeberry "de tamaño medio, negro, contén de 14 a 17% de proteína. Ten unha boa calidade tecnolóxica e de gran, a produción de cereais é alta, ata o 77%. A planta é moderadamente resistente ao aloxamento. O cumprimento axeitado das recomendacións agrotécnicas dá un alto rendemento en calquera solo. zonas.
Variedades de trigo sarraceno
Os tetraploides do trigo sarraceno caracterízanse por aumentar o rendemento, gran graza, alto contido de proteínas nas froitas, teñen febles recargagens e falabilidade. Considere as variedades que son tetraploides.
Alexandrina
Os cultivares de trigo sarraceno "Alexandrina" teñen un tronco de nervios oco que alcanza unha altura media de 89 cm. As follas son verdes, en forma de corazón, en forma de frecha, que pasan a séssiles, non teñen pubescência nin depósitos cerosos. A inflorescencia é corymbose, situada en pedúnculos longos, as flores son grandes, de cor rosa pálido. O froito é alargado, triangular, marrón escuro. O rendemento medio da variedade Alexandrina é de 18,1 c / ha; o máximo é de 32,7 céntimos por hectárea (2004).
O período de vexetación dura 87 días. As características tecnolóxicas e de cereais son altas. O rendemento do cereal - 68,2%, o gran de cereais - o 63,7%. Recoméndase o cultivo precoz do trigo sarraceno desta variedade, o tempo de sementeira non máis tarde que a primeira década de maio. Cando se cultiva, é necesario illar as culturas diploides. A mellor forma de limpar - dúas fases. Ten unha floración agradable e unha boa maduración do gran, moderadamente resistente á saída de grans e aloxamento.
"Bolchevique-4"
A variedade "bolchevique-4" caracterízase por un poderoso e alto tronco, chegando a 1 metro. O gran é grande e nivelado (91-100%), caracterizado por altas calidades tecnolóxicas. Antes da ruptura do gran non require re-separación en fraccións, o que proporciona un bo rendemento de cereais (ata o 86%).
O sabor de mingau estímase en 5 puntos, o contido de proteínas nos grans é bastante elevado: 15-16%. O rendemento medio - 19,1 c / ha, o máximo - 32,2 c / ha foi rexistrado en 2008. "Bolchevique-4" a mediados de tempada, a tempada de crecemento dura de 68 a 78 días. Difiere no aumento da resistencia ás xeadas, aloxamento e caída de grans.
"Elijah"
Ordenar "Elijah" - unha planta de tipo vertical, ten un tronco oco con nervios. As follas son de corazón triangular, de cor verde, converténdose nunha forma de frecha séssila, sen cera nin pubescencia. Racimos inflorescencias, flores grandes, rosa claro. O gran é grande, con forma de diamante, de un tríedro, marrón escuro.
O rendemento medio é de 17,1 céntimos por hectárea, o máximo é de 33,2 (1997). A produción de cereais -73-74%. A planta é moderadamente resistente ao aloxamento e á destrución, caracterizada por unha boa floración e maduración. A mellor forma de limpar - separar. O mellor rendemento é en chans argilosos e lixeiros, con sementeira de fila ancha, cunha taxa de sementeiro de millo 1,2 millóns de pezas / ha.
"Lena"
A variedade de trigo sarraceno "Lena" é unha planta determinante tetraploide de tipo vertical. Ten un talo oco con nervadura duradeiro, alcanzando unha altura de 95 cm, de cor verde claro. As follas son verdes, onduladas, corazón-triangulares, sen pubescência. Inflorescencias densas, racimos, en pedúnculos longos, flores branco-rosa.
O froito é rombico, grande, triangular, marrón. A variedade é de media tempada, a estación de crecemento dura 88 días. O rendemento medio de grans é de 13,8 c / ha; o máximo é de 25,5 centenares por hectárea (2003). Os indicadores tecnolóxicos e de graxa son elevados, a igualdade dos grans é do 99%. O rendemento de cereais - 72%, núcleo de cereais - 55%.
O sabor do mingau estímase en 5 puntos. Para esta especie recoméndase a sementeira precoz na primeira ou segunda década de maio. A mellor forma de limpar - dúas fases.
"Martha"
Martha é un dos representantes das novas variedades tetraploides de trigo sarraceno. A planta é indeterminada, erecta, o tronco é oco, nervado, alcanza 1 m de altura. As follas son medianas, verdes, en forma de corazón, triangulares, onduladas, sen pubescencia e revestimento de cera. A inflorescencia é racema, flor grande, de cor rosa pálido.
O froito é triedrado, en forma de diamante, marrón escuro. O rendemento medio é de 19,1 céntimos por hectárea, o rendemento máximo é de 35,7 céntimos por hectárea (2008). O período de vexetación é longo: 94 días. A variedade é valiosa, ten altas cualidades tecnolóxicas e de cereais.
O alforfón é a miúdo atacado por tales pragas: cáscaras, ratos, vermes e nematodos.
O gran é grande, o índice de uniformidade é alto: 97,9%, a produción de cereal é do 72%, o núcleo de cereal é do 74,8%. O sabor de mingau estímase en 5 puntos, o contido de proteínas é do 14%. Tamén se recomenda a sementeira anticipada, evitando atrasos, para non perder a cantidade de colleita. Ao cultivar, debe illarse das variedades diploides.
"Minsk"
A variedade "Minskaya" foi creada polo método de selección múltiple de exemplares altamente produtivos e descendencia da variedade Istra. Plantas "Minsk" alto, caracterizado por unha boa ramificación. As flores son grandes, brancas. Gran gran.
O rendemento medio é de 12,3 -25,4 q / ha. A planta é a media tempada, o período vexetativo dura de 79 a 90 días. Ten alta calidade tecnolóxica e de gran, rendemento de cereais - 73%, contido de proteínas - 16,8%. Ben florece e madura, resistente ao aloxamento.
