Variedades de repolo

Que é útil e dano repolo de Pequín

O repolo de Pequín é coñecido por todos como un complemento de ensaladas, aperitivos e ata pratos principais. Ela veu a nós desde o afastado oriente, atrapada no menú e na dieta.

As amas de casa aman esta variedade de repolo polo feito de que se poden usar como ensalada e como repolo común.

¿Sabe? Pequín ou repolo chinés pertence á subespecie de nabos da familia do repolo. Tamén se chama ensalada chinesa. Por primeira vez menciónase o repolo de Pequín no século V dC. como unha planta de aceite e hortaliza.

A composición da col de Pequín e as súas calorías

As follas de repolo de Pequín teñen un sabor delicado e suculento e forman unha roseta ou unha cabeza de repolo. Cada folla é dentada ou ondulada nos bordos e ten unha vea branca no medio. A cor das follas é de amarelo a verde brillante. Conteñen lactucina, que ten propiedades calmantes, mellora a dixestión e dorme.

A col de Beijing distínguese doutros vexetais na súa composición. Inclúe:

  • proteína - 1,5-4%;
  • ácido ascórbico;
  • vitaminas C, B1, B2, B6, PP, A;
  • ácido cítrico;
  • caroteno.
A vitamina C, que é a máis na col de Pequín, axuda a aumentar a inmunidade ea resistencia do corpo ás enfermidades virais.

Tamén se inclúen microelementos: ferro, calcio, zinc, xofre, magnesio, sodio, etc. O contido calórico do repolo é de 16 kcal, proteínas - 1,2 g, graxa - 0,2 g, hidratos de carbono - 2,0 g. nutrientes e vitaminas este tipo de repolo é superior a todos os demais.

Propiedades útiles do repolo de Pequín

O repolo de Pequín ten propiedades e contraindicacións útiles. Cabe sinalar que o repolo ten propiedades curativas.

Debido á complexa composición química e oligoelementos beneficiosos en China, a col de Pequín úsase para purificar o sangue, tratar a diabetes e outras enfermidades.

Tamén se recomenda para a enfermidade de radiación, xa que axuda a eliminar metais pesados ​​e nocivos do corpo e ás persoas con baixa inmunidade debido ao contido de aminoácidos que contén.

Estudos recentes demostraron que o repolo pode usarse para combater o cancro.

Recoméndase o repolo de Pequín para persoas con insuficiencia cardiovascular. Ten un efecto positivo no sistema gastrointestinal, prevén a constipação e elimina as toxinas do corpo.

Nótase os beneficios da col de Pequín para perder peso. Pódese usar cunha dieta baixa en calorías, xa que é fonte de proteínas e nutrientes. Caloría de repolo de Pequín ten unha baixa, por iso, os nutricionistas recomendan utilizalo para persoas que padecen obesidade.

Moitos din que comer repolo axudou con:

  • dores de cabeza e neurosis;
  • diabetes e hipertensión;
  • aterosclerose e enfermidades cardíacas;
  • baixa inmunidade;
  • colesterol alto;
  • enfermidade hepática;
  • avitaminose.

¡É importante! É mellor comer col de Pequín con froitas e legumes frescos, ovos, carne, pollo. Tamén se combina o repolo con noces e cereais. Nesta combinación, as súas propiedades beneficiosas duplicaranse.

Cómpre salientar as vantaxes da col de Pequín para as mulleres: o seu uso axuda a prolongar a xuventude ea pel se fai máis elástica, o pelo é suave e sa. As mulleres a miúdo usan repolo para máscaras e loções.

O repolo de Pequín só traerá dano a quen ten inflamación do sistema dixestivo. Non se recomenda repolo en ningunha forma para persoas que padecen unha úlcera ou colite.

Podo levar a col embarazada?

Cando o embarazo ocorre no corpo dunha muller cambia. É posible que antes do embarazo unha muller tolerase normalmente un ou outro produto, e durante o embarazo a actitude e reacción a ela fíxose completamente diferente.

Polo tanto, recoméndase usar alimentos, incluíndo repolo, coidadosamente, observando a reacción do corpo. Se todo é normal, o produto pode incluírse de xeito seguro na dieta.

É mellor comer o repolo de Pequín fresco, xa que durante o procesamento pérdense algunhas das propiedades beneficiosas. Debido á súa composición, a col de Pequín para mulleres embarazadas traerá moitos beneficios. Os expertos recomendan usar 200-300 g aproximadamente dúas veces por semana.

¡É importante! Antes do seu uso, o repolo debe lavarse e enxugarse completamente con auga fervendo para evitar a intoxicación. O corpo dunha muller embarazada é moi sensible e o estrés adicional que non necesita.

Ferida de repolo de Pequín

A repolo chinés trae beneficios e danos. Hai efectos secundarios polo seu uso.

Algunhas persoas quéixanse despois de introducir a repolla na súa dieta:

  • inchazo e flatulencia;
  • pesadez e dor no estómago;
  • indixestión

Tamén pode ocorrer reaccións alérxicas. Nos primeiros síntomas da enfermidade, o produto debe descartarse e consultar a un médico.

Isto pode ser un signo de intolerancia individual ou procesos inflamatorios nos órganos do tracto gastrointestinal. Tamén non se recomenda repolo de Pequín para a gastrite. O ácido que contén pode agravar a enfermidade.

En moitos países, o repolo chinés é popular, porque a maioría dos feitos indican que a repolo trae máis beneficios. Só ten que empregala de xeito competente e, en caso de dúbida, consulte a un médico.

Como comer repolo chinés, comendo ensalada en diferentes partes do mundo

Moitos están interesados ​​na cuestión de como comen a col de Pequín. Básicamente úsase como ensalada, engádense cols a sopas, acompañamentos, en conserva e secos. En China e os países asiáticos, o repolo é frecuentemente kvass e é considerado un manxar local.

En Europa, a col de Pequín úsase en ensaladas de peixe. As cabezas de repolo son utilizadas para cociñar sopas de verduras e de carne. Nos Estados Unidos e Canadá, a col de Beijing tamén se usa para preparar unha variedade de aperitivos, ensaladas e primeiros cursos.

¿Sabe? En Corea, o repolo de Pequín converteuse nun prato nacional chamado kimchi. Trátase dun chucrut de chucrut con especias.

A partir do repolo podes cociñar sopa, borscht, okroshka, gofres e outros pratos. Todos eles serán novidades distintas, entusiasmo e revelarán o seu gusto de novas formas.