A tradición de reprodución de pombas orixinouse por moito tempo, principalmente nos países do Mediterráneo. A carne de pombo en aparencia e sabor se asemella á carne das aves silvestres: é un produto dietético e fácil de digerir que é adecuado mesmo para nenos pequenos.
Hoxe en día máis e máis afeccionados á industria avícola mostran interese por criar razas de carnes de pombo, que poden ser non só un hobby, senón tamén unha fonte de recarga de ingresos. Este artigo describe os principios básicos que os avicultores novatos precisan saber, ou aqueles que decidiron iniciar a creación de pombas como un negocio rendible.
¿Sabe? Os antigos exipcios, gregos e romanos usaban carne de pombo para cociñar. Antigo académico romano Varro, no século I aC. er describiu o pombal imperial, que contiña máis de 5.000 aves. Eran especialmente engordados por servir á familia imperial e á nobreza aristocrática. O bo sabor e as calidades dietéticas da carne de pombo tamén foron apreciadas polo gran científico e médico Avicenna, que recomendou que fose consumido por persoas enfermas.
Escolla de raza de carne (calidade de carne de pombo)
O cultivo de pombas de razas de carne ten varias características interesantes que ten que saber todos os que decidiron participar neste tipo de avicultura. Primeiro de todo, cómpre salientar que as pombas son aves sen pretensións e aves moi independentes, que no período estival son capaces de coidar a procura de alimentos.
Ademais, as pombas teñen varias diferenzas con respecto a outros representantes das aves:
- primeiro, pertencen a aves de rabaño, que se manteñen principalmente en grandes grupos;
- en segundo lugar, os pombos son monógamos, é dicir, unha vez que o par formado é moi duradeiro e nunca se derruba (sen contar a morte dun dos socios);
- en terceiro lugar, os pombos son os únicos representantes de aves que producen o chamado "leite de paxaro" co que alimentan aos polluelos. Esta é unha especie de gachas, que destaca nas aves adultas co epitelio das paredes do bocio. Ademais, esta substancia é liberada non só nas mulleres, senón tamén nos machos, a diferenza dos mamíferos. O "leite de paxaro" é a principal fonte de alimento para os polluelos nos primeiros días da vida.
Ademais, antes de iniciar as pombas de carne, debes familiarizarte coas razas existentes para elixir o máis adecuado. Entre as razas máis produtivas de pombas están as seguintes: 
- "King" - orixinario de Estados Unidos, distínguese pola alta fecundidade dos seus representantes Co mantemento axeitado, as pombas gañan rápidamente peso: en 45 días alcanzan un peso medio de 700 g. Nun ano, a muller "Rei" pode producir uns 18 fillos bos e ben alimentados. As aves adultas desta raza pesan unha media de 650-800 g, e os exemplares de exposición ás veces alcanzan un peso dun a medio a dous quilogramos. O peso dos matones varía do 60% ao 68% e depende das condicións: cando se reproducen aves exclusivamente en gaiolas, o peso das carcasas é moito menor que nas condicións de camiño limitado;
- Gran carne de pombo "Strasser"Criado en Europa occidental, ten un alto rendemento. O peso do macho desta raza pode chegar a 1,2 kg. Á idade de 30 días, o peso dun pombo adoita ser de 700 g. A carne nos Strassers é de fibras finas. O peso deste matado é dun 60%.
"Romano" pombas - a raza foi creada en Italia e mellorou aínda máis en Francia. O peso dos machos adultos chega a 1-1,3 kg, as femias ata 1,1 kg. O peso do matado co coidado axeitado pode chegar ao 70%.- "Monden" Raza de pombas procedentes de Francia, Monde-Marsan. O peso das pombas adultas alcanza 1,1 kg. Durante 30 días as mozas desta raza pódense engordar a 700 gr. A produción de carne de matanza é do 61%. A raza "Mondensky" dos pombos ten o maior índice de masividade entre outras razas de carne de pombos, que é o 28,7%;
- "Carnot" - a primeira raza de pombas. O peso dun macho adulto varía de 550 a 700 g. Durante un mes, os mozos poden engordar a 330-340 g. Por suposto, isto non se compara moito con outras razas, pero no caso desta raza, o peso non é o principal. "Carnot" é apreciado polo seu sabor máis alto de carne, que é varias veces superior a outras razas.
"Romano" pombas - a raza foi creada en Italia e mellorou aínda máis en Francia. O peso dos machos adultos chega a 1-1,3 kg, as femias ata 1,1 kg. O peso do matado co coidado axeitado pode chegar ao 70%.
En xeral, non hai tantas razas de carne de pombas, como por exemplo razas de galiñas ou patos. Polo tanto, o principal problema de escoller un paxaro é atopar un bo produtor. Na maioría das veces, os avicultores teñen que buscar os mellores representantes dunha raza específica no estranxeiro: en Polonia, na República Checa e en Alemaña, dependendo do país no que reproduzan a maioría dos pombos desta raza.Ao escoller un paxaro para a reprodución, primeiro debes prestar atención á súa saúde. O pombo non debe ser apático e letárgico, os seus ollos deben estar limpos e as plumas deben ser lisas, non esnaquizadas. É necesario abrir a á do paxaro e comprobar se non hai buracos nas plumas (un sinal de infección coa comida inflada). Por suposto, non necesita comprar ese paxaro.
Tamén é moi importante a compra de pombas por parellas. Para comprender onde está a parella, pon as aves nunha caixa de dous. Se a pomba coos e a pomba afunda as plumas e inclina a cabeza, significa que hai un par ante ti. Se os paxaros están loitando, entón son individuos do mesmo sexo.
Cuarto para pombos
Dado que as pombas son aves extremadamente despretensiosas, non será necesario moito espazo para construír unha finca de pombo. Cuarto ou superestrutura do faiado adecuado en hórreos e almacéns. Por suposto, a opción ideal é construír unha sala separada onde se gardarán pombas. Pero isto non require grandes custos financeiros: axeitado como unha gaiola ao aire libre cunha rede tensa de rabitsy e un típico palomar da casa, onde as aves descansarán e ocultaranse da choiva.
Independentemente da elección das instalacións, o principal é que os gatos e outros pequenos depredadores non puideron entrar no territorio dos pombo. Polo tanto, non será superfluo levantar a casa dos pombo sobre o chan. Para calcular a zona da casa dos pombo, hai que ter en conta que 12 m² poden conter ata 50 pombas. Despois da disposición dos locais, o fondo da casa dos pombo debe ser espallado con area, xa que isto facilitará a limpeza no futuro. Ao longo das paredes do pombal hai que axustar a vara.
Preparación para as pombas anidantes
Antes da tempada de nidificación en pombal, é necesario limpar e equipar completamente os dispositivos de anidación e as caixas de vapor. É imperativo que o número de caixas de vapor sexa maior que os pares de pombas do pombal. Isto permitirá aos pombos elixir o seu propio lugar para aparearse e non loitar por ela. 
Para a vinculación cómpre usar unha caixa nidificadora cunha porta. As caixas deben situarse o máis lonxe posíbeis un do outro para que as aves poidan lembrar a localización do seu niño. Despois de que as pombas forman familias, as caixas de apareamiento deben converterse en anidantes, para iso colócanse dous niños en cada caixa, dereita e esquerda.
En pequenos pombos, pode organizar o niño sen caixas, xusto nas baldas. Entón, os niños deberán separarse uns dos outros por paredes verticais. Hai que ter en conta que as caixas de anidación deben estar situadas de forma que estean suficientemente iluminadas, pero a luz directa non cae nos niños. Antes de aparear as pombo, as caixas están cubertas de suave cama de feno ou palla. Cando os paxaros empuxan os seus niños, debes botar cinzas ou piretro baixo eles.
Crear pombas
Para o cultivo de pombas para a carne, é moi importante facer a dieta adecuada para as aves novas. A cantidade e calidade da carne na saída depende directamente diso.
Engorda
Os mozos están máis expostos a varias enfermidades durante o crecemento. Polo tanto, o alimento debe conter unha cantidade suficiente de vitaminas, nutrientes e minerais. Nas primeiras semanas despois da eclosión, os pombos novos requiren unha gran cantidade de alimentos. Reduce as porcións cando a vella dos individuos novos se fai igual que nas aves adultas. Á mañá as aves reciben unha pequena porción de comida e á noite aumentan.
Recoméndase humedecer o gran cunha pequena cantidade de aceite de peixe antes de comer. Para os pombos novos crecen ben, alimentan a un gran número de trigo con cebada e chícharos. Despois de que o crecemento novo comeza a voar nun rabaño con aves adultas, a cantidade de trigo redúcese 2 veces, substituíndoo por partes iguais de chícharos e wiki. A composición máis común para a alimentación de animais novos: trigo 20%, chícharos e millo 10% cada un, 20% de cebada e 30% millo. A taxa diaria dunha mestura para un paxaro novo é de 40 g.
Para os individuos mozos debilitados que están atrasados no crecemento e no desenvolvemento, será máis nutritivo. unha mestura de trigo, grans de millo, arroz refinado, papas de leite de trigo e leveduras forradas. Tamén na mestura que precisa engadir 5 pingas de aceite de peixe e en auga potable - solución de glicosa 5%.
Os menores necesitarán suplementos na dieta e en forma de suculenta forraxe verde a razón de 10 g por 1 paxaro ao día. En forma de aditivos, son axeitadas as patacas cocidas, as gachas e o pan. A carne se engorda en 12-14 días. Tamén debe asegurarse de que antes de cada comida o bocado do paxaro estea baleiro.
¡É importante! Non podes sobreproducir aos animais novos con aditivos á mestura principal de alimento, levará á perda de peso e trastornos intestinais.
Matanza de aves
Os paxaros de raza de carne de pombo son normalmente sacrificados, normalmente entre os 28 e os 35 días. Antes disto, o paxaro engordouse coas sementes de aneto, comino, anís, para dar á carne un sabor salgado do xogo. Para facer a carne branca e máis tenra, pode matar o paxaro con leite salado antes do sacrificio. O día antes do sacrificio, os paxaros son detidos para alimentarse, o que simplifica a destripación das carcasas e mellora a calidade da carne. As pombas poden ser asasinadas do mesmo xeito que outras aves domésticas.
