Hoxe considérase que a raza calma de vacas é a mellor raza de dirección de carne.
Esta raza de gando é simplemente ideal para o gando en rexións con condicións climáticas duras, pero tan fácil de coidar nas rexións cun clima máis moderado.
Diferénciase significativamente do gando con raíces europeas, xa que os seus devanceiros son vacas salvaxes.
Manter e criar gando semellante na casa é unha ocupación moi sinxela e rendible.
A información máis detallada e valiosa sobre estas incribles vacas pódese atopar na nosa revisión a continuación.
Descrición da raza: a información máis útil para os creadores
A estrutura da raza calma de vacas está representada por catro tipos de animais zonal: o baixo volga, o norte do Cáucaso, o siberiano e o Kazakhstan.
Os animais de todos os tipos anteriores adoitan ter peso vivo diferente. Na raza de vacas descrita por nós, distinguiranse dous tipos principais: a carne madura tardía e a carne precoz.
Comparado co tipo de maduración tardía, as vacas de maduración precoz teñen un peso lixeiramente menor e un peso menos elevado. Caracterízanse por ósos lixeiros, pel fina.
O crecemento de todo o corpo deixa de ser máis rápido, o que indica inicio cedo de formación de tecido adiposo. Así, o rendemento do sacrificio no tipo de vacas de maduración tardía é un 2-4% menor que nos animais do tipo de carne maduración precoz da raza Kalmún.
Hoxe as obras de reprodución realízanse coa raza Kalmún, están dirixidas a mellorar a madurez temperá, o peso vivo, a mellora da constitución e os datos externos. Mellorar a raza está baseada na cría de raza pura.
Descrición externa ou como identificar a vaca de raza calma
O exterior dos representantes da raza calma de vacas é bastante bonito. O traxe principal é vermello, marrón-abigarrado, vermello-abigarrado ou vermello, a miúdo en manchas ou marcas brancas (na cabeza, nas pernas, con menos frecuencia no corpo).
Esta raza refírese a carne grande, é común que as vacas cheguen a unha masa de 400-550 kilogramos, eo peso medio dos touros sexa de 600 a 1100 kg.
A construción de gando traballando na carne, o seu principal características son os seguintes:
- constitución forte do corpo, que fai que os animais son resistentes;
- lonxitude do corpo bastante compacta, o que fai que as vacas sexan máis móbiles;
- en comparación coas razas europeas, as vacas kalmitas teñen unha cabeza moi pequena e de nariz con unha parte dianteira alargada. A sección frontal é relativamente curta, cóncava.
- A parte traseira, o garrotón e os lombos dos representantes da raza son amplos e pares,
- as pernas son fortes, correctamente colocadas, sen dificultades para transferir calquera peso dun animal;
- o pescozo é carnoso, áspero, pero moi curto: parece que a cabeza pasa inmediatamente cara aos ombreiros;
- As vacas silvestres teñen unha crista occipital lixeiramente flexionada, o que crea a impresión dunha joroba;
- cornos moi longos dirixidos cara arriba e cara a dentro;
- o peito é ancho e profundo, a musculatura da lámina está ben desenvolvida;
- toda a musculatura desta raza está moi ben desenvolvida, o que dá a aparencia de redondez dos animais;
- a ubre é relativamente pequena, o que se explica polo tipo de carne da produtividade da vaca;
- o esqueleto, aínda que lixeiro, é o suficientemente forte, que é o que necesitan os datos de peso dos animais;
- a composición xeral é harmoniosa, típica do gando vacuno.
Para chegar á idade adulta, os animais fanse de tamaño moi grande, o que por suposto é moi bo. Despois de todo, canto maior sexa o animal, maior será a produtividade da carne.
En particular, de media medicións de adultos As razas calmucas son:
- a altura en cernelha está entre 125 e 130 centímetros;
- lonxitude inclinada do corpo de 145 a 160 centímetros, dependendo do sexo do animal;
- perímetro do peito dos omoplatos 186-188 centímetros;
- profundidade de peito 65-70 centímetros;
Se os alimentos consumidos polas vacas calamitas son bos e nutritivos, entón a masa muscular aumentará rapidamente
. O relevo dos músculos na parte traseira do corpo do animal vólvese especialmente bo. Durante o período de tempo frío, as vacas calamitas están cubertas de la de espesor, que é para eles o termostato principal.
As principais vantaxes da raza calma de vacas ou por que se poden recomendar aos gandeiros?
A selección natural dura, creada por condicións de vida duras, centrouse no desenvolvemento e fortalecemento de trazos que dan aos animais a máxima oportunidade de supervivencia.
As posibilidades de supervivencia foron os animais máis adaptados, que xa desenvolveran certas propiedades. Como resultado, a raza calma de vacas está dotada de trazos e propiedades únicas que exalta moito o seu valor en comparación con outras razas de vacas.
Entre as moitas características, o principal raza vantaxes pódese chamar o seguinte:
- Resistencia moi alta.
Estas vacas, sen danos á saúde, soportan facilmente invernos xeados (ata 35-40 ° C), ventos fríos e calor quente do verán ata + 45 ° C e máis, así como moitas outras condicións climáticas adversas.
No inverno, esta raza de vacas crece rápidamente cabelos grosos, con predominio de pelusa.
Este tipo de abrigo de pelo con graxas subcutáneas acumuladas proporciona unha protección fiable contra os ventos secos fríos e estivais.
- Contido sen pretensións.
Raza calma de vacas completamente desprovista de condicións de detención e características de alimentación.
Este gando adáptase para sobrevivir incluso en pastos do deserto, onde a base da dieta só pode ser herba de penas-fescue, inadecuada para o consumo doutros animais.
Son capaces de ir en busca de comida de 15 a 50 quilómetros e tamén de buscar comida no inverno debaixo da neve. Deste xeito, o contido desta raza debe ser exclusivamente aberto e durante todo o ano.
- Boa produtividade da carne.
A pesar de que os animais consumen pastos non sempre de boa calidade, a súa carne ten bo gusto.
En particular, observouse que cando se alimentan aos animais para alimentarse con alimento, a carne que se obtén perde as súas calidades únicas.
- Leite de graxa nutritiva.
Aínda que esta raza é carne, tamén comparten as súas valiñas de leite.
Por suposto, en comparación con outras razas, a súa leiteza é moi baixa, pero Kalmuc Burenkans é famoso polo feito de que o contido de graxa do seu leite alcanza 4,2-6,4%.
- Fácil parto e alta reproducibilidade.
Esta raza caracterízase por altas taxas de fertilidade e reprodutibilidade.
As vacas poden producir fillos sans durante 15 anos. A porcentaxe de incubación chega a 95.
Mesmo coa falta de alimento no inverno e unha perda de peso significativa, as vacas están ben coidadas e nos períodos de primavera recuperan rapidamente as formas perdidas.
- Bo sistema dixestivo, perfectamente adaptado á pastoreira e ás fibras.
Os animais desta raza de gando teñen un sistema dixestivo ben desenvolvido, que lles permite comer grandes cantidades de pastos e alimentos groseiros e voluminosos.
- A capacidade de recuperarse da perda de peso.
No caso de perda significativa de peso corporal no inverno, as vacas desta raza na primavera, coa aparición de bos pastos, restauran moi rapidamente a súa forma perdida. Ademais, tales pingas de masa non causan danos á saúde.
- Madurez precoz, rápido desenvolvemento.
O gando calameiro ten unha importante propiedade económica, unha madurez única e escasa.
Á idade de oito meses, os bezerros destetados alcanzan o 30-35% da materia seca na porción de carne da carcasa, 11-16% da graxa e 20-26% da proteína.
- Excelente uso de pasto: todo se come.
Aínda que sexan pastos de estepa do deserto, as vacas definitivamente descubrirán como encher a súa dieta.
Tamén é interesante ler sobre as mellores razas de vaca.
Poucas desvantaxes da raza calma de vacas
O instinto maternal altamente arrogante entre as vacas calamitas non pode permanecer desapercibido. Na maioría das veces a nai, xunto á panturrilha compórtase agresivamente, mesmo en relación ao propietario, non deixa que ninguén lle acredite.
O nivel de custodia do becerro é tan grande que esta característica hoxe considérase unha desvantaxe. Neste aspecto, os animais aínda non perderon o instinto de vida salvaxe.
Que características da raza de Kalmyk sabe que cada gandeiro?
Raza calma de vacas peculiares acumular nutrientes de reserva no corpo, especialmente as graxas. Esta característica claramente comeza a manifestarse a finais do outono, antes do inicio do inverno, e esta propiedade non se perde nin sequera cando os pastos son escasos e o gando só se conservou en pasto seco.
Os depósitos de graxa comezan a formarse inicialmente en forma de rega baixo a pel, despois nos órganos internos, dentro dos músculos e entre eles.
Se hai inverno na falta de alimento, as graxas depositadas comezan a ser usadas en orde inversa. En base a isto, a raza Kalmyk ten unha dinámica estacional de peso vivo e graxa.
Unha vaca durante o inverno pode perder de 30 a 70 kg de peso vivo. Ao mesmo tempo, antes de saír a pasto, parecerá unha comida media. Se antes do pasto de inverno era bo, entón a vaca terá a graza máis alta.
O tracto dixestivo destes animais está moi ben desenvolvido e permítelle comer un gran número de pastos de pastoreo e granel. Todos os nutrientes obtidos son absorbidos polo corpo o máis posible.
Que axuda a que as vacas calamitas teñan condicións de temperatura contrastantes?
Resaltamos repetidamente a extraordinaria resistencia da raza. Tamén paga a pena contar máis sobre a singularidade da pel das vacas calamitas, que é a base desta característica.
Ademais do feito de que o seu pelo de la é moi longo e ten propiedades protectoras, tamén se dilúe coa pelusa de calefacción.
Durante períodos cálidos do ano, despois de terminar a muda, o corpo cóbrese cun revestimento liso e brillante que reflicte os raios do sol. O que máis, co inicio dos días cálidos, permite aos animais pasar un máximo de tempo na estepa e nas ladeiras da montaña. Ningunha outra raza de gando pode presumir desta característica.
Temperatura corporal estable - Esta capacidade inusual e ao mesmo tempo valiosa dun organismo sempre suscitou un maior interese entre os pastores expertos.
A liña de fondo é a capacidade de manter unha temperatura corporal estable e baixo o sol quente e baixo o vento de fríos e en terras de inverno duras. Os científicos observaron só pequenas flutuacións nuns poucos graos.
Esta estabilidade mantense ao longo do ano. Nestes animais, coa aparición do tempo frío, a derme se espesa. Paga a pena notar unha enorme cantidade de glándulas sebáceas e suoras na pel.
Características da reprodución de vacas Kalmyk hoxe
Recentemente, a raza Kalmuca usouse cada vez máis para mellorar as calidades de carne dalgunhas razas de vacas leiteiras e leiteiras e para o cruce industrial.
Esta raza é unha excelente fonte de material xenético. Os experimentos mostraron bos resultados ao recibir gando de alta calidade para o engorde a partir de femias caligmas.
Actualmente, nas zonas áridas e semi-desérticas de Rusia hai aproximadamente o 90% da poboación de gando de raza Kalmyk. Nesas condicións prevalecentes, non hai outra raza de vacas na dirección da produtividade da carne, o que podería facer unha competencia sa para os animais calamitas.
A raza tamén gaña popularidade especial para o mantemento da casa, xa que é adecuado para un tipo extensivo de cultivo. Moitos pastores paran só que se necesitan grandes pastos para a reprodución de vacas calamitas.
Anteriormente, os bovinos desta raza de gando eran frecuentemente utilizados como traballo, que tamén se practica ata agora nas rexións do norte de Rusia. Hoxe, os boi son de gran valor debido ás altas calidades de sabor da súa carne.
Indicadores de produtividade ou todos os argumentos, por que paga a pena criar esta raza
A desigualdade do gando para alimentar, así como a posibilidade de utilizar pastos de inverno, pode poñer en dúbida as cifras da produtividade da raza galiña de Kalmyk. Pero, ao mesmo tempo, non se prevé ningún custo para a cría destas vacas.
Especialmente desde os indicadores producir a raza aínda están a un alto nivel:
- A raza de ganado calmyca caracterízase por un rápido engorde nos períodos de primavera e outono, así como o mantemento persistente da graxa nos períodos de inverno e períodos de voo secas.
Os animais poden presumir dunha masa alta. O peso vivo das vacas é de 400 - 550 quilogramos, os touros son de 600 a 1000 quilogramos.
- Esta precocidade de alta velocidade e a capacidade de gañar peso distinguiuse moi rapidamente: ao nacer, o becerro pesa uns 22-25 kg, con boas condicións de engorde, o aumento diario de peso vivo do becerro da raza Kalmún será duns 1300-1500 gramos.
Sempre que os custos sexan de 5,6-6,0 unidades de alimentación, os animais dan aproximadamente un quilogramo de ganancia.
Os touros reprodutores alcanzan o peso de 450-550 kg ata a idade de 11/2, sempre que os touros sexan castrados, despois de 380-420 kg.
- A leiteza das vacas desta raza non está chea de altas taxas, o que non é sorprendente para a raza de carne.
O rendemento medio anual de leite varía de 650 a 1200 kg de leite, pero o contido en graxa deste leite é moi elevado (6,4% e cantidade de proteínas: 4,8%).
Este indicador de graxa para as vacas de carne é simplemente moi alto.
Se as vacas mantéñense en boas condicións e proporcionan unha boa alimentación, entón o rendemento medio anual do leite pode aumentar a 1500 kg de leite.
- A carne ten bo gusto, ten un alto valor biolóxico e enerxético.
A carne é de fibras finas, moi suave cunha lixeira manifestación de mármore. A carcasa é de cor vermella escura con manchas de graxa amarelas.
- A porcentaxe de reprodución de rabaños e manter os animais novos no gando calameño é tan alto que non hai unha raza igual.
Hai 89-95 becerros por centos de mulleres, estas cifras superan significativamente os análogos existentes doutras razas de carne bovina. As vacas calmucas poden producir fillos saudables e viables durante dez a quince anos.
