A uva Syrah é resistente ao frío, afeita á calor, pero non lle gusta seca e vento.
Cunha excelente maduración dos seus froitos rendemento de ata 30 hl / ha.
Os froitos empréganse na fabricación de viños espumosos.
Que tipo é?
Variedade de uva Syrah - literalmente "A miña terra" - refírese á variedade técnica de uvas vermellas (o segundo nome da variedade - Shiraz). Faise viños espumosos, vermellos e rosados.
Sira produce alcohol en tonalidade púrpura escura. O predominio do ton depende das condicións climáticas e da rexión de crecemento. Ben mantén o conxunto.
Recentemente, prodúcense os mellores viños espumosos en Australia.
A marca máis famosa de viño producido a partir de Shiraz é "Penfolds Grange"recibido do crítico Robert Parker, unha puntuación de 94 puntos sobre 100 posible.
O alcohol desta variedade distínguese por un rico aroma de aromas de pementa negra, varias especias, groselhas e framboesas. Vaia ben con carnes, queixos e froitas.
As variedades de viño coñecidas tamén inclúen Tempranillo, Montepulciano e Merlot.
Uvas de Syrah: descrición da variedade
As follas de Syrah son medianas, con pequenas cavidades extruídas. A forma é redondeada, lixeiramente pimply.
Na base dos pecíolos de montaxe, ten un oco estreito cun bordo puntiagudo. Follas con cinco lóbulos, onduladas con fortes interseccións. O seo pedicular está en forma de lira pechada. O reverso das follas está cuberto por un pano suave. Os dentes teñen unha vista de lanceta.
No outono, as follas nos bordos están saturadas cun ton vermello. Funcionalidade da flor: bisexual. Con bo coidado, unha vide pode crecer ata os cento cincuenta anos e será fecunda. Canto maior e máis antiga é a planta, máis escura e máis espesa é o zume da froita.
Ametista, bruxas Os dedos e Ataman tamén posúen flores bisexuais.
As bagas son cedo.
Polo tanto, pode coller no medio da tempada. Requírese unha determinación moi precisa do grao de preparación da froita. Se perespeyut nos arbustos, que perderá as características valiosas necesarias. As bagas teñen moito tempo almacenamento ata 4 meses.
Uvas do mesmo tamaño, pequeno e redondeado oval. Teñen un ton azul-negro e unha pequena flor branca. A pel é elástica, delgada. Variedade con polpa suculenta e zumes grandes. O sabor é agradable e ordinario. Os grupos son cilíndricos, compactos. A forma é media, aireada.
Foto
A foto de abaixo mostra as uvas de Sira:
Estender
Pais para probas de ADN: "Mondeuse Blanche" (Blanchett) × "Dureza" (Dureza).
Sinónimos: Shiraz, Vitis vinifera 'Syrah'. Uvas de Patria - Val do Ródano, situado no leste de Francia.
En Francia, estas variedades naceron como Malbec, Pinot Noir e Chardonnay.
A variedade crece ben en chans pobres e non fértiles e constitúe a base dos viños de elite. As uvas aman o chan da rexión vinícola do Hermitage (Francia). Estaban formados polo colapso da capa de granito da terra.
O Syrah crece ben en países con clima subtropical, que se considera perfecto para cultivar viñas.
Esta variedade medra en todo o mundo, nos países onde se fabrican viños de elite. Amplamente distribuída no sur de Francia, nos Estados Unidos de América, Australia e Italia. Ao longo das costas de Chile e as fervenzas de Arxentina, xunto ás parcelas de compañeiros.
O 1% de todas as plantacións está en Sudáfrica. Nas variedades Languedoc-Rosellón as plantacións ocupan 68 mil hectáreas. No sur de Australia Syrah ocupa o 50% de todos os viñedos.
A maduración e as condicións meteorolóxicas
Variedade Syrah con excelente maduración. Duración das variedades de maduración: medio. O rendemento é baixo. En xeral, as froitas recóllense ata 30 hL / ha. Unha pequena cantidade de froita é o principal criterio para a produción de viño de alta calidade eo seu excelente sabor.
As variedades de media tempada son cardeal, primeiro chamado e rosa.
Esta variedade de uva sensible ao tempo. Os pobres toleran os caprichos do tempo. Sente condicións meteorolóxicas sutís.
Calquera discrepancia nos factores de temperatura afecta á maduración dos froitos e á súa cantidade. En condicións frías, o período de maduración aumenta significativamente.
As temperaturas máis baixas poden reducir os rendementos da vide. Os acios de ovario aparecen tarde, debido a iso Syrah experimenta facilmente unha longa primavera. Polo tanto, require moita calor. Require recheo xeneroso de arbustos con sol abundante.
Mal resistente ao frío e afeito ao calor. Pero non lle gusta a seca árida. Nas zonas onde hai un vento forte constante, os arbustos están ligados aos soportes.
Encántame tamén o calor de Alpha, Hadji Murat e Ruta.
Isto axuda a evitar a fragilidade e as ramas. Ten pouca inmunidade a varias enfermidades.
Resistencia á mofo e ao oidio - 2 puntos. A podremia gris 2,5 puntos.
En canto a enfermidades de uva comúns como a clorose, o cancro de bacterias, a antracnose, a rubéola e a bacteriosis, nunca impedirá tomar medidas preventivas contra eles.
Conclusión
A variedade Syrah require moito calor e sol, pero non lle gusta a seca. Ten unha inmunidade deficiente contra o moho e as enfermidades do oidio.
Moi caprichoso en crecemento.
Se che interesa máis variedades sen pretensións, entón debes mirar Harold, Strasensky e Aleshenkin.
En Rusia, no territorio de Krasnodar, o seu rendemento é de ata 30 hL / ha. 
Unha vide pode crecer ata os cento cincuenta anos e será fecunda.
Canto máis vello está, o máis espeso e máis escuro é o zume de uva. Os seus froitos almacénanse ata catro meses.
O Syrah utilízase na fabricación de viños cun rico aroma de aromas a framboesa, especias e pementa negra. Esta variedade é moi popular grazas ás súas suculentas froitas na arte da elaboración do viño en todo o mundo.
