Sobre a variedade Saperavi Podo dicir con seguridade que esta é a variedade de uva máis antiga coñecida hoxe en día.
Moi apreciado na súa terra natal, en Xeorxia, como a mellor variedade para a produción de viño.
Ten un aspecto moi atractivo e un sabor delicioso.
Que tipo de uva é?
Saperavi - Unha gran variedade de uva. Mellor para facer sobremesa vermella e viños fortificados, pero con suficiente madurez pódese consumir fresco.
O sabor e a calidade do viño producido depende do lugar do cultivo das uvas.
Saperavi - Esta é tipicamente unha variedade do sur, non destinada a latitudes medias. Prefire un solo ben humedecido, pero non pantanoso, cun contido mínimo de sal e cal. Crece ben só en climas cálidos.
Entre as variedades de viño tamén se coñecen Rkatsiteli, Merlot e Tempranillo.
Descrición da variedade
Saperavi é unha variedade moi alta. As follas son grandes, redondeadas, de cor verde claro, pubescentes.
A maduración da viña é boa case toda a súa lonxitude. Flores bisexuais, sen necesidade de polinización especial.
Cardeal, Aladdin e Lily of the Valley distínguense por flores de dobre cara.
O cúmulo é pequeno, friable, cónico, pero algo sen forma, peso ata 90-110 g.
As bagas son medianas-grandes, de cor azul escuro, redondeadas, cunha lixeira flor cerosa, pesando uns 4-6 gramos, propenso a chícharos. Hai 2-3 grandes sementes en cada baga.
A carne é moi suculenta, con fusión alto contido de azucre e zume de rosa escuro e espeso. A pel é delgada, pero bastante densa.
O alto contido de azucre tamén se distingue por Delight White, King Ruby e Kishmish 342.
Foto
Fotos de uvas "Saperavi" a continuación:
Historia de reprodución
O tempo da súa aparición non se sabe con certeza.
Esta variedade ten varios nomes: Didi Saperavi, Dyer, Saperavi Kakhet. Está dividido en zonas en Xeorxia, Moldavia, Ucraína, Azerbaiyán e as rexións do sur de Rusia. Recentemente comezou a crecer en Uzbekistán, algúns países europeos e América.
Coa súa participación, un gran número de novas variedades únicas de uva, por exemplo, Saperavi NorteDeseñado para crecer en climas templados e incluso fríos.
Características
Saperavi pertence ás variedades tardías. Da aparición de xemas a maduración pasa as bagas uns 140-160 días. Diferénciase na alta produtividade e na resistencia media do inverno Mantén xeadas non inferior a 20С.
Bull Eye, Manicura Finger e Regent tamén teñen períodos de maduración tardíos.
O sur da rexión en crecemento, mellor a colleita. Crece ben en solos lixeiros e sen sal, con rego lixeiro e regular. As froitas de Saperavi poden permanecer na videira por moito tempo sen perder o seu sabor.
O viño desta variedade tende a mellorar coa idade. O viño novo ten un sabor agudo e non moi agradable, pero despois de 4-10 anos de envellecemento cambia drasticamente.
No coidado de Saperavi pouco esixente. Cando se poda deixar 40-50 ollos por arbusto ou 9-10 ollos por tiro. O maior rendemento só se pode obter a partir dunha planta adulta de 10 a 15 anos.
Entre as variedades sen pretensións pódense distinguir Aleshenkin dar, Deliciosos Muscat e Giovanni.
A variedade Saperavi é inestable para algunhas enfermidades fúngicas, e é a miúdo atacada por pragas.
Enfermidades e pragas
Na maioría das veces Saperavi padece moho, oidio e podremia gris. Non é susceptible de atacar un fabricante de chapas O máis praga perigosa para Saperavi - filoxera de raíz e folla.
A variedade é bastante sinxela de cultivar, suxeita a medidas preventivas preventivas.
O moho é un fungo perigoso.aparecendo nas follas e brotes en forma de manchas amarelas claras. Non é fácil tratar cunha enfermidade xa emerxente.
É mellor previr a súa aparición por escavación e pulverización completa con mestura de Bordeaux antes e despois da floración e durante a maduración das froitas. Coa debida atención, esta enfermidade desagradable pódese evitar.
Oidium infecta as follas, as flores e as uvas, e exprésase coa aparición de manchas grises escuras cun desagradable cheiro pútrido. Para non someter a planta á infección, é necesario asegurar unha boa ventilación do arbusto e tratala regularmente cunha solución de xofre coloidal.
A pulverización realízase polo menos 4 veces ao ano.
Se non cumpre a prevención, pode perder non só a colleita, senón tamén toda a viña.
Gris podremia aparece a miúdo en tempo quente con alta humidade, e causa enormes danos á colleita. Tanto as follas como as bagas están afectadas.
Os primeiros signos da enfermidade - a aparición de po branco. A salvación deste flagelo será regular tratamento do arbusto cunha solución de yoduro de potasio ou bicarbonato de sodio. A miúdo non debes recorrer a suplementos de nitróxeno, non podes permitir o engrosamento do arbusto e do alboroto.
Non neglixencia a prevención de enfermidades comúns como a antracnose, a bacteriosis, a clorose e a rubéola.
Para Saperavi, a praga máis perigosa é a filoxera. A raíz da filoxera afecta ás raíces das plantas. Medios eficaces para tratar con isto aínda.
A única opción para evitar a morte de todo o viñedo é a destrución de arbustos danados e corentena para aterrar durante 3-4 anos.
A filoxera folla non fai menos dano, pero pode combatela. Aparecen os primeiros signos de filoxera: a formación de inchazo característico na parte inferior da folla e a presenza dun pequeno número de larvas.
Neste caso, a eliminación oportuna das follas danadas e o tratamento con funxicidas axudarán.
Saperavi Norte
Northern Saperavi - Grao técnico do viño, que apareceu como resultado de cruzar variedades de uva Saperavi e Norte. A variedade resultante ten propiedades únicas.
Esta variedade relativamente nova era recibido en 1947 Criadores rusos Xa. Potapenko, E. e Zakharova e I. P. Potapenko.
A principal diferenza coa variedade dos pais é a resistencia á xeadas e á resistencia ás enfermidades. Saperavi do norte pode soportar unha caída de t a -30C e dividido en zonas nalgunhas rexións de Ucraína e Rusia.
Pódese cultivar mesmo en áreas con clima duro, suxeito a un coidadoso refuxio para o inverno.
As cualificacións Richelieu, Rusven e New Century teñen unha boa resistencia ás xeadas.
O arbusto é de espesor medio, o cúmulo é pequeno, friable, con pequenas bayas de densa cor azul. A colleita é alta e estable, madurada ao final de setembro.
A variedade non tolera a seca e esixe a composición do solo.
Cun regadío insuficiente propenso a botar bagas.
Saperavi North case non se ve afectada polo moho e o molde gris, pero é inestable no oidium.
A filoxera atacada e a maioría das pragas da uva non se ven afectadas.
Se a variedade Saperavi só se pode cultivar nun clima moi cálido e suxeito a certas condicións, entón o Saperavi do Norte é perfecto para unha casa de verán no centro de Rusia.
Saperavi e Saperavi Norte - variedades marabillosas, das que obteñen un gran número de especies zume e viño.
