Condimentos, pomadas, té, aceite - que non o fan só de manjerona. Spice é famosa en todo o mundo, e case ningunha cea familiar non o fará. Comezaron a usala hai decenas de séculos. Ademais, o rango de aplicación como era, e segue sendo moi grande. Ata agora manjerona usado para tratar moitas enfermidades, tamén atopou a súa aplicación en cosmetologia e noutras direccións. Pero, a pesar das propiedades curativas da manjerona, ten as súas propias contraindicacións.
Mardota de condimentos: composición química e valor nutritivo
Os tallos e as follas de mazorca mozos conteñen ata o 3,5% de aceite esencial, o seu cheiro é similar ao do cardamomo e do tomillo. E a composición do éter inclúe pineno, borneol, fenoles, taninos e outros compostos. Os compoñentes principais dos terpenos de aceite. ¡Pero nunca se atopou o portador principal da fragrancia! O aceite esencial alcanza a súa máxima concentración durante a floración. O cheiro acentúa as abellas. A manjerona é rica non só con aceite esencial.
As follas da planta conteñen macro e micronutrientes: potasio, ferro, cinc, fósforo, silicio e outros.
A rutina (ata o 0,13%), a vitamina C (ata o 0,45%), a provitamina A (ata o 0,006%) atópanse nos talos da manjerona. A composición química desta planta complétase con taninos, pectinas, pentosanos, que levan a cabo funcións protectoras.
Valor nutricional das especias (por 100 g): kcal - 227; azucre: 4,1 g; graxas - 7,0 g; ácidos graxos - 0,5 g; sodio - 0,08 g
¿Sabe? No século XYI, empregouse a manjerona para engadir frescura despois de lavarse as mans.
O que é útil a manjerona, o uso de especias na medicina tradicional
Os antigos gregos axudaron a revelar as propiedades curativas da manjerona. Descubriron que as follas desta planta axudan na dixestión dos alimentos graxos, prevén a acidez, arrotar e indixestión. O elixir dos lexionarios deu coraxe e espírito de loita.
O aceite extraído da planta utilizouse no tratamento de arrefriados, dores de cabeza e trastornos nerviosos. No futuro, o aceite esencial de manjerona comezou a utilizarse na industria do perfume.
A manjerona atopou un uso xeneralizado na medicina tradicional. Utilízase para convulsións, xaquecas, dor menstruais, como diurético, depresión, diabetes, enfermidades inflamatorias da cavidade oral. Ten un efecto positivo no insomnio. Recoméndase ungüent a manjerona para os nenos no tratamento da rinite, en caso de luxacións, esguinces, abscesos e enfermidades reumáticas.
Os ácidos orgánicos na súa composición fan a manjerona un bo antiséptico. Para manter a inmunidade e previr o cancro, recoméndase facer unha infusión de follas de manjerona secas. Unha culler de sopa de herbas derrama 250 ml de auga fervendo, insiste en non máis de cinco minutos e logo coarse. Recoméndase esta decocción para tomar unha ou dúas veces ao día. Por suposto, o uso de manjerona na medicina tradicional supera o seu uso en farmacoloxía.
¿Sabe? Científicos americanos demostraron que o aceite de manjerona ten un bo efecto antibacteriano.
Como se usan as esteticistas
Esta planta perfumada úsase nunha ampla variedade de formas cosméticas: fresca, como aceite esencial, en forma de extracto. O aceite esencial e extraído da manjerona pódese atopar en produtos para coidar do cabelo, loções e cremas.
Este é un compoñente popular dos xeles de xabón e ducha. Os xampus, os bálsamos e as máscaras do cabelo, que conteñen extracto ou aceite, estimulan a circulación sanguínea do coiro cabeludo, fan que o cabelo brille, mellore o seu crecemento e evite a perda de cabelo. Podes engadir algunhas gotas de aceite esencial para xampú. Axuda a combater a caspa e algunhas infeccións cutáneas da cabeza.
Este suplemento é un poderoso antiséptico que suaviza a pel e elimina a irritación. Os compostos fenólicos volátiles na composición desta planta explican este efecto. O acne axudará a eliminar os cosméticos, que inclúen o extracto da folla de manjerona.
Para facer un baño para humedecer as mans, cómpre tomar dúas cucharadas de manjerona esmagada en po e verter un litro de auga fervida quente, deixalo preparar durante aproximadamente media hora e despois coar. Soar nun baño de mans non pode ser máis que vinte minutos. Por suposto, o aceite de mazorca ten propiedades curativas, pero se se mestura con outros aceites, pode conseguir grandes efectos.
Mejorana e Odontoloxía
Esta planta aplícase en todas partes. Atopou a manjerona o seu lugar na odontoloxía. Debido ás súas propiedades curativas, ten efecto antiinflamatorio e analxésico. Co uso diario de manjerona, contribúe ao fortalecemento do esmalte dos dentes e das enxivas. Para dor de dentes, un par de follas de manjerona axudarán a aliviar a zona inflamada.
Ademais, o té da manjerona mantén a brancura dos dentes na súa forma natural. Ao usar a manjerona na idade de crecemento de molares en nenos, axudará a formar e fortalecer correctamente os dentes crecentes. Para o tratamento de procesos inflamatorios da cavidade oral, pódese verter a boca con té de manjerona. Para facelo preparar 30 g de herba seca en 1 litro de auga. Despois de vinte minutos, coe e pode comezar a lavar.
¡É importante! Ao dirixir un coche é mellor absterse de aumentar o uso de manjerona, xa que isto pode causar somnolencia.
Uso de manjerona na cociña
A manjerona recibiu o seu uso máis común na cociña. Utilízase en case todas as cociñas do mundo. Amábame especialmente en Francia polo seu sabor único. Ideal con pratos de carne e peixe, engadidos a unha variedade de sopas e guisos.
Tamén é parte integrante da maioría das salsas e salsas de ensalada. Usado activamente na produción de salchichas, polo cal recibiu o alcumo de "herba de salchicha". Gústalles usar a herba na elaboración e elaboración de viños.
Tamén se inclúe a manjerona no popular condimento de caucásico hop-suneli. Moitas amas de casa prefiren engadila a unha variedade de picles. A manjerona substitúe perfectamente a pementa e o sal, o que pode axudar ás persoas a alimentar sen sal. Se estás cociñando a pizza e descubriu que non hai orégano para a salsa, podes substituílo de xeito seguro con manjerona, porque teñen un gusto moi similar. Será máis fácil nomear os aperitivos e os pratos aos que non se encaixa a manjerona que os que se combinan perfectamente.
¡É importante! Durante o embarazo, é necesario non só absterse de levar a manxarã como alimento, senón tamén deixar de usar aceites esenciais co seu contido durante este período.
Preparación de materias primas médicas
As materias primas médicas recóllense en dúas etapas: principios de verán e outono. É neste momento que tal herba como manjerona alcanza o seu pico de propiedades curativas. A planta córtase antes da floración, de xeito que no outono podes coller de novo. Pode deixar uns 8 cm do tronco.
No outono, a especia elimínase completamente do solo, está lavada, atada en acios, que están colgados nun cuarto escuro. Despois de secar a manjerona, recóllese, péchaa as follas danadas, de novo atado e colgado para secado final nunha habitación ben ventilada.
Tamén se practica a conxelación da manjerona. Ao secar a manjerona no forno, primeiro manteña unha temperatura de 40 graos, despois de subir 10 graos. Para comprobar a dispoñibilidade, espremer as follas na man, deberían derrubarse facilmente e producir unha crise característica.
Deixa conxelar na auga e despois aplícase cando sexa necesario. Cando se recolectan materias primas só se empregan as follas, as puntas non se levan, xa que son bastante amargas. O produto acabado e seco pode almacenarse ata tres anos.
Contraindicacións para usar manjerona
A pesar desta variedade de uso, as especias teñen contraindicacións para o uso. Non se recomenda comer manjerina nos alimentos durante o embarazo, especialmente nas fases iniciais, debido ao contido de hormonas fitoestrógenos. Non se recomenda tamén para quen padece unha coagulación sanguínea e unha trombose venosa. A especie está estrictamente contraindicada para nenos menores de cinco anos e non se debe consumir aceite de manjerona.
Mesmo se non ten ningunha contraindicación e ten unha intolerancia marcada a esta especie, cómpre limitar o seu uso. Demasiada manjerona pode causar dores de cabeza e, nalgúns casos, efectos sedantes. Ademais, a xente que ten presión arterial baixa, é necesario aplicar coidadosamente aceite e té para o tratamento.
