Posúe almacenamento de cenorias na area e cal elixir mellor: seco ou mollado

As cenorias son unha verdadeira beleza do xardín, pero é difícil mantelas frescas para o seu uso no inverno. As culturas de raíz son condicións de almacenamento caprichosas e esixentes. Os froitos son particularmente susceptibles á xerminación e á infección fúngica (comezan a podremiar).

Como manter as cenorias frescas e saborosas ata a próxima tempada? Cal debe ser a area de almacenamento: seca ou mollada? Atoparás respostas ás preguntas do artigo.

Datos xerais sobre as cenorias

A cenoria é unha cultura de dous anos cuxa terra natal é o Afganistán. No primeiro ano de crecemento forman unha roseta e unha suculenta colleita. Crecer o próximo ano é necesario para obter sementes.

O contido de vitaminas na composición das cenorias supera a outros vexetais e algúns produtos de carne e lácteos. A raíz contén oligoelementos e minerais en grandes cantidades:

• calcio;
• sodio;
• ferro e iodo;
• fósforo;
• magnesio.

O efecto das cenorias no corpo é complexo: antiséptico, antiinflamatorio, expectorante, colerético. O cultivo radicular ten un efecto beneficioso no tracto dixestivo. É posible comer unha hortaliza en calquera época do ano sempre que estea debidamente gardada. As zanahorias tamén se poden secar, conxelar, picar e picar.

O vexetal é adecuado para almacenamento prolongado no soto?

A diferenza doutros vexetais, as cenorias teñen unha pel máis delgada. Á menor violación da súa integridade, as bacterias e os fungos penetran no interior, a colleita comeza a deteriorarse e podreuse. Regras importantes para o almacenamento de alta calidade son a ausencia de danos na pel e a elección de cenorias de variedades especiais.

Os xardineiros expertos recomendan variedades de maduración tardía:

1. Chantonne (variedade comprobada con froitos laranxa brillante).
2. Ross xigante.
3. Nayarit
4. Karotinka (función: a ausencia dun núcleo duro).

Se as condicións para almacenar os vexetais de raíz son inadecuadas - as cenorias xerminarán ou apodrecen. Para unha mellor maduración é importante preparar o cuarto antes de colocar as raíces. Entre as accións obrigatorias están a limpeza da vella colleita, a desinfección e o encalado das paredes, que se emiten.

Podo usar este material?

A tecnoloxía de lixado é moi popular entre os xardineiros que teñen un sótano fresco, unha adega ou un garaxe. O almacenamento na area é máis rápido e cómodo que o almacenamento en barro.

A area permítelle manter unha certa temperatura, minimiza a evaporación da humidade, recicla o dióxido de carbono e ten un efecto de conservación nas cenorias. Tamén este material non permitirá que o fungo se desenvolva.

Mollado ou seco: cal é mellor?

A area mollada evitará que a pel se seque - a cenoria permanecerá fresca e suculenta ata a primavera. En 1 balde de area hai un litro de auga. Comprobe que o nivel de humidade é moi sinxelo: hai que espremer a area e amasarlle na man. O material non debe desmoronarse, o auga non debe saír dela.

Posúe tecnoloxía de lixado

Este almacenamento prolongará o período de maduración e permitirá almacenar sen problemas ata a primavera. A area evitará a evaporación da humidade, o que impedirá os procesos de descomposición. Ademais, o material proporcionará unha temperatura do aire constante durante o almacenamento.

Para obter mellores resultados, pódese engadir a area ao area. Actuará como conservante: deter o movemento do zume dentro da cenoria e obstruir os poros. Ao engadir a tiza á area, cómpre poñer a froita verticalmente. (Non expoñer en capas, pero coloque un balde co cumio da cabeza cara arriba).

Vantaxes e desvantaxes

As cenorias na area pódense almacenar na adega ou no garaxe ou nun balcón normal. A regra principal é a longa distancia dos radiadores.

Que outras vantaxes deste método:

1. O material esgota o exceso de humidade, mantendo os froitos secos.
2. A area "quenta" as zanahorias se a adega é fría ou se arrefría se o aire quente entra na adega.
3. A vida cenoria é de 6 a 8 meses.

Entre as desvantaxes están a viscosidade da area mollada para a froita (antes da limpeza, cómpre aclarar as cenorias), o tempo eo esforzo requiridos.

Fase de preparación: lista dos elementos requiridos

Antes de poñer a verdura necesidade de preparar o tanque e a auga. As cenorias pódense almacenar en recipientes de madeira ou caixas que conteñen 15-17 kg. Substituír as caixas - baldes normais. O volume de auga depende da cantidade de colleita: 1 balde - 1 litro, 1 caixa - 1,5-2 l.

Características

A raíz da tenda debe estar en area arcillosa ou argilosa. Non se recomenda tomar area de río. O volume de material determínase en base a: para 1 kg de froita - 0,5 m3 de area. A súa humidade non debe exceder o 65%.

Como gardar correctamente?

Antes de poñer nas caixas é necesario preparar a froita. Despois de cavar desde as camas, cómpre deixar que as cenorias se caian (o tempo ideal é de 2 a 4 días). Durante este tempo a pel seca, os zumes se estabilizan. A continuación, ten que realizar a selección - para almacenamento para escoller os froitos de tamaño medio e grande, sen danos e rachaduras. Cortar as tapas. Lavar as cenorias como desexado.

Como poñer as zanahorias nas caixas:

1. Cubra o fondo da caixa con celofán ou película para que a area non se derrame. No celofán, faga pequenos buracos para a entrada de aire (pode perforalo varias veces cun coitelo).
2. Pon a area na película cunha capa de 2-3 cm. O tamaño da capa non depende de que a area estea seca ou húmida.
3. Poña as froitas para que non se toquen entre si (durante o almacenamento, as cenorias respirarán).
4. Despeje unha capa de area de 10 mm de espesor sobre os vexetais.
5. Alternar cenorias e area ata que o recipiente estea cheo. É aconsellable pechar a tapa da caixa.

SUGERENCIAS! Cando teña un método de almacenamento vertical situado no fondo do balde, cómpre adormecer a area seca cunha capa de 6-10 cm e inserir as cenorias coa coroa para encher e enchelo con area húmida.

Haberá dificultades?

Os problemas poden xurdir dunha cultura agrícola inadecuada. O aumento do contido de nitróxeno e fertilizantes orgánicos no chan, abundante rego, colleita tardía - todo isto afectará á calidade do almacenamento de cenoria. Da lista da enfermidade pode traer dano tangible á froita:

• podremia branca e negra;
• fomoz (podremia seca).

Sinais de infección: aparición de manchas escuras e raias transversais na pel, formación de baleiros baixo eles, tapas podres. Como resultado, a carne vólvese podre, as cenorias se deterioran. A fonte de infección é o material de cultivo contaminado, os residuos post-colleita ou unha vella colleita no soto.

As enfermidades estenderanse máis rápido cando a humidade e a temperatura elevadas no sótano ou no soto. A rotación desenvolve focos e trasládase rápidamente de cultivos de raíces enfermos a sa. É importante notar signos precoces e descartar a froita infectada.

O almacenamento de zanahorias na area é unha tecnoloxía comprobada que ten varias vantaxes importantes. A area minimiza o risco de iniciar os procesos de descomposición, mantén a temperatura, conserva a suculência e o sabor da froita. Suxeito ás recomendacións das raíces permanecerá fresco durante 6-8 meses.