O Pasternak nas súas propiedades e aspecto é similar ás cenorias, só que é branco e contén máis nutrientes.
Tamén ten un efecto curativo durante a dor de estómago, estimula o apetito, é un diurético.
Alivia as pedras da vexiga e os riles, reduce a tose, trata enfermidades xinecolóxicas e hidropesia.
¿Sabe? Na antiga Grecia e Roma, as raíces da "parsnip" foron usadas como alimento, alimento para o gando e para fins medicinales.
"Cigüeña branca"
"Cigüeña branca" - É unha variedade de pastinaca de alto rendemento e mediados de tempada. De brotes de masa para a colleita - 117 días. É branco. A forma da raíz está en forma de cono e está completamente inmersa no chan, ea cabeza é de tamaño medio, débil e plana.
Pesa entre 90 e 110 g. A carne é suculenta e branca. Esta variedade ten bo gusto, calidade e cultivos suaves de raíz. Recoméndase empregar na cociña.
"Boris"
"Boris" - É unha variedade temprana de pastinaca. Termos de maduración: de 110 a 120 días. A forma da raíz está en forma de cono, a cor crema. A carne é jugosa, branca, densa e ten un aroma doce.
As verduras de raíz son moi saborosas e utilízanse na cociña para o seu procesado e fresco. Esta variedade é rica en vitaminas e oligoelementos, ten propiedades medicinais e dietéticas.
¡É importante! Traballando con este vexetal, debes usar luvas, xa que as súas follas emiten aceite esencial, que deixa queimaduras na pel.
Guernsey
Guernsey - É unha variedade de pastinaca resistente ao frío e medio. Xa hai 110-115 días. A forma da raíz é semi-longa cónica, a cor é crema clara.
A carne é branca, saborosa e ten un aroma excelente. As sementes xerminan a unha temperatura de 2-4 ° C e as plántulas soportan frío a -5 ° C. Require regar regularmente.
As raíces desta variedade son ricas en aceites esenciais, carbohidratos, sales minerais e vitaminas. Por iso, melloran a visión e son especialmente útiles para o crecemento e desenvolvemento do corpo do neno.
"Gladiador"
"Gladiador" - Esta é unha variedade fructífera e de media temporada. A forma da raíz é en forma de cono. A carne é branca, ten un aroma azucrado doce. Ten rápido crecemento e alto rendemento.
¿Sabe? Na Idade Media, as verduras de parsnip entregáronse aos bebés no canto dun mamilo, mentres que os adultos comían con peixe afumado.
"Hormona"
"Hormona" - Esta é unha variedade madura de pastinaca. A forma da raíz é cónica, de 18 a 22 cm de diámetro, de 4-5 cm de diámetro, a raíz está totalmente inmersa no chan. O período desde a xerminación ata a colleita dura de 70 a 110 días.
O cultivo raíz pesa 100-130 g. Esta variedade é moi utilizada na cociña. É cocido, frito, servido como guarnición ou condimento para os primeiros cursos. Pasternak "A hormona" é considerada unha planta picante e úsase para salar e conservar as verduras.
"Delicade"
"Delicade" - Esta é unha variedade media de pastinaca. Longo almacenado.
A forma da raíz é redonda, lonxitude de ata 8 cm, peso 200-350 g. A carne é branca con manchas amarelas, perfumadas e saborosas.
"Rolda"
"Rolda" - Esta é a variedade máis precoz e fecunda de pastinaca. A forma da raíz é redondeada oblata e agudamente afiada á base. A cor é de cor branco grisáceo.
Lonxitude 10-15 cm, diámetro de ata 10 cm, peso ata 150 g. Período de vexetación: 105-110 días. A carne é branca e densa, o sabor é duro e o sabor é mediocre. Esta variedade pódese cultivar en chans pesados.
¡É importante! A abundante rega é apropiada só en clima seco. A auga excesiva non é desexable.
"Culinaria"
"Culinaria" - Esta é unha variedade media de inicio e inicio de pastinaca. A estación de crecemento é de 95-105 días. A forma da raíz é cónica, no oblato de base redondeada.
A lonxitude é de 10-15 cm, eo peso alcanza os 140 g. A cor é branca ea superficie non é uniforme. A cabeza da raíz é convexa e de tamaño medio. A carne da pastinaca "culinaria" é branca, grosa e débil, eo núcleo é grisáceo cun bordo amarelo claro. O cheiro a raíces é moi perfumado.
Petrik
Petrik - É unha variedade dietética de pastinaca de alto rendemento e media tempada. A estación de crecemento é de ata 130 días. A forma da raíz é cónica, branca, de lonxitude de ata 30 cm, diámetro de ata 8 cm.
A carne é grisáceo, densa, suculenta e perfumada. Esta variedade é resistente a enfermidades, ten propiedades dietéticas e medicinales, afecta favorablemente aos homes. Na cociña, úsase en forma de especias.
"Estudante"
"Estudante" - É unha pastinaca de variedades de alto rendemento, tardía e seca. A forma da raíz é branca en forma de cono. Lonxitude de ata 30 cm e peso de ata 160 g. Período de vexetación ata 150 días. Ten un rosetón de follas. A carne é branca, moi perfumada e saborosa.
Todas as variedades de pastinaca teñen substancias benéficas e polpa doce. Podes engadila aos pratos ou facer decocións. En calquera forma, beneficiará a túa saúde, o principal é usalo con moderación. E, por suposto, elixe unha variedade ao teu gusto.
