O anís é unha planta anual de pouco máis de medio metro de altura. O tronco é de follas rectas e finas e planas con bordes dentados. Florece a principios de xullo con pequenas flores de cinco pétalos de cor branca, que forman pequenas inflorescencias en forma de paraguas. En agosto, a planta madura un froito lixeiramente alargado cunha lonxitude de 3 mm cun aroma específico. A planta está moi estendida: crece en América, Europa, Asia Central e no Cáucaso. Anis ten moitas propiedades útiles e ten certas contra-indicacións, máis adiante falaremos deles.
A composición química do anís eo seu valor nutricional
A composición do anís inclúe moitos elementos: fósforo, calcio, potasio, magnesio, cinc, manganeso, cobre, xofre; ácido fólico e ascórbico, riboflavina, niacina, piridoxina, tiamina.
¡É importante! A maior concentración de nutrientes nas sementes do anís.Os aceites de anís conteñen anís cetona, anís aldehído e anis ácido.
Valor nutricional de 100 g de anís: hidratos de carbono - 35,5 g, proteínas - 17,7 g, graxas - 15,8 g, mentres que o contido calórico é de 337 calorías. A planta ten un contido calórico bastante elevado, xa que a súa composición inclúe aceites esenciais e ácidos graxos.
Propiedades farmacolóxicas do anís
As propiedades curativas das persoas comúns de anís coñecéronse. O anís ten propiedades antiespasmódicas, antiinflamatorias e expectorantes, e tamén ten un efecto bactericida nas membranas mucosas do tracto respiratorio, facilita a liberación do esputo. Úsase para aliviar a dor e derrubar a calor, como diaforética. A solución de anís e a tintura actúan como laxante e antiséptico. Os fármacos son aplicables para o tratamento de riles, fígado, tracto gastrointestinal e sistema urogenital, dores de cabeza, insomnio e trastornos nerviosos. As propiedades útiles do anís afectan favorablemente a solución de problemas íntimos. Crese que a planta elimina os representantes do sexo máis débil das enfermidades das mulleres e mellora a potencia dos homes.
Propiedades medicinais das sementes de anís
As sementes de anís teñen propiedades curativas valiosas, curan enfermidades do estómago, riles, restablecen funcións sexuais, son aplicables para expectorar moco e esputo e mellorar o cheiro da boca.
O alcance da aplicación do aceite esencial de anís é amplo, úsase para taquicardia, reumatismo, artrite, tose, asma, rinite, cistite e pedras nos riles, dor muscular, flatulencia, mareos e dores de cabeza, menopausa e estrés. O aceite de anís acelera a cicatrización de queimaduras e combate a sangramento das enxivas. As infusións e infusións das sementes de anís aumentan a lactación nas mulleres que están a lactar.
O uso de froitos de anís na medicina tradicional
Debido á composición química dos froitos de anís teñen propiedades curativas que facilitan o curso das enfermidades e permiten que se curen sen o uso de drogas. Os curandeiros tradicionais quere usar anís para o tratamento de varias enfermidades. Os froitos son unha valiosa materia prima para elixires no peito, pingas, aceites, tintura de amoníaco-anísico, así como tés de mama, laxante e diaphoretic. Se é posible, elixe as froitas que teñan un cor brillante cun aroma rico, unha cor escura e un cheiro pouco perceptible que poidan suxerir que as sementes son obsoletas ou se gardaron en condicións inadecuadas.
¿Sabe? O aceite de anís aromático atopou un uso decente na fabricación de xabóns.
Receitas populares de froitas para a curación:
- para arrefriados e feridas de gorxa - ferver as froitas de anís durante 10 minutos, filtrar o caldo, engadir 1 colher de chá. mel e brandy.
- tose - 1 colher de chá. Froitas de anís, alcaçuz, althea e herba salvaxe son derramadas con dúas cuncas de auga fervendo, estiradas e levadas ata 4 veces ao día.
- de enfermidades do tracto gastrointestinal - 1 colher de sopa. l O anís, a menta, a camomila, o comino ea valeriana derraman un litro de auga, deixan ferver, colar e beber media cunca dúas veces ao día.
- da enfermidade renal - 1 colher de chá. Os froitos do anís, o zimbro, o perejil e o lírio do val preparan dúas cuncas de auga fervendo, déixanse por dúas horas, levan media cunca tres veces ao día.
¡É importante! Non se recomenda continuar o tratamento durante máis dunha semana para evitar complicacións.
O té elaborado a partir de herba anís seca atopou o seu uso como medio para estimular o páncreas e o fígado.
Como usar o anís na cosmetologia?
Para fins cosméticos, o anís úsase recentemente, principalmente nos procedementos e preparacións anti-envellecemento. O extracto de anís e o aceite de anís favorecen a suavización das engurras imitando, relaxando os músculos faciais. Pódese engadir aceite esencial de anís a unha crema, unha loção ou unha máscara.
Estaba interesado no inusual aroma de anís e perfumadores, comezaron a utilizar os seus extractos naturais e sintetizáronse artificialmente na produción de perfumes e colonias.
O uso do anís con fins gastronómicos
A cocción utiliza os froitos do anís en forma de especias. Engádese o anís aos produtos de pastelería e panadería, na conservación de froitas e froitas, na preparación de pratos e salsas de carne e verduras. As froitas de anís utilízanse na produción de absenta, sambuca, anís e outras bebidas alcohólicas. Nos países orientais, as froitas de anís utilízanse para preparar o té, para marinar carne e peixe e preparar pratos de froitas.
¿Sabe? Os arqueólogos demostraron o feito de usar anís para fins medicinais no antigo Exipto, Roma e Grecia.
Anís: como preparar materias primas médicas
A colleita de materias primas lévase a cabo a finais do verán, cando o tallo vólvese amarelo e os froitos quedan marróns. A planta é cortada e suspendida para secar nunha sala escura ventilada. Despois do secado, o anís trátase, limpando as sementes curativas. As materias primas médicas son vertidas nun frasco de peche ou nun saco pechado e almacénanse nun lugar fresco durante 2-3 anos.
Efectos secundarios e contraindicacións do anís
As propiedades medicinais dos froitos e as sementes do anís común son indiscutibles, pero hai contraindicacións para o seu uso. En particular non use anís:
nenos menores de 10 anos- durante calquera período do embarazo,
- en enfermidades crónicas do tracto dixestivo,
- en presenza de úlceras intestinais ou de estómago,
- con maior acidez,
- con intolerancia individual, alerxias e problemas dermatolóxicos.
nenos menores de 10 anosAntes de comezar o tratamento cos froitos curativos do anís, consulte co seu médico sobre o uso desta planta. Na menor sospeita da presenza de reaccións alérxicas hai que realizar unha proba de alerxia.
