O Estragon é unha planta picante. Desde os tempos antigos, é coñecida polas súas propiedades medicinales e gustativas, pero na vida cotiá as amas de casa rusas non o atoparán con tanta frecuencia.
E isto é inxusto, porque a lista de propiedades útiles desta planta ocupa toda unha páxina. A maioría del coñecémolo co nome da bebida do mesmo nome - Estragon.
Considere onde pode usar o estragão na medicina, por que se usa para perder peso, onde engadir herba en forma fresca ou seca na cociña, co que se combina.
Sabor e aroma do estragón
O Estragon pertence ao xénero Wormwood, que na nosa percepción está fortemente asociado cun sabor amargo. Non obstante, o estragón destácase deste tipo de sabor, de modo que se incorporou a varias plantas cultivadas. O gusto do estragón é doce, cunha lixeira amargura, con toques de nitidez e frescura. Pódese comparar co sabor do anís, a alcaçuz ou o herba-doce, pero ao mesmo tempo é un sabor e aroma únicos. Ao cociñar, engádese un estragón un pouco, xa que é capaz de amortiguar todos os outros gustos.
O sabor eo aroma do estragón poden variar segundo a variedade.. Por exemplo, a variedade "Goodwin" caracterízase por un predominio de sabor amargo. "Aztek" e "Rei de herbas" teñen tons de anís, ea variedade "Zhulebinsky Semko" ten un sabor doce. O sabor picante da variedade Monarch emprégase en bebidas e encurtidos, para os que se usa a miúdo.
Diferente sabor de dragón fresco e seco. Para mellorar o seu gusto, pode engadir un pouco de zume de limón.
Cando se quenta, o estragón fica amargo, polo que se prepara sen cociñar ou engádese ao prato acabado.
Foto
Consulte as fotos do estragón para saber que tipo de planta é, que é un compoñente tan importante de moitas receitas culinarias, e tamén é moi utilizado na medicina.
Que se usa na medicina?
Considere onde se aplicou o estragão na medicina, como come-lo en varias enfermidades.
Para fins preventivos
O Tarragon ten a capacidade de eliminar as toxinas do corpo.. Ao mesmo tempo, mellora o apetito e o traballo de dixestión, que afecta favorablemente ao estado xeral da saúde humana. Estragon coida o sistema circulatorio humano, eliminando as toxinas e os radicais libres que contribúen á formación de placas no sangue. Así, serve como prevención de ataques cardíacos e accidentes cerebrovasculares.
Receita: unha cucharadita de estragão seco derrama un vaso de auga fervendo, insiste e beba cun estómago baleiro por un terzo dun vaso.
Como aplicar con bronquite?
As propiedades antivirais e antibacterianas axudan ao estragão a combater a bronquite. Mellor de todo xestionar esta infusión, decocções, tés. Para a súa preparación, pode empregar follas secas.
Unha receita de bronquite: mestura as herbas (5-6 ramas) cunha cucharadita de azucre e déixeo ata que apareza o zume. Despeje unha masa de 0,5 litros de vodka.
Submarinismo durante tres días, tremendo de cando en vez. Beba a tintura antes das comidas de 20-25 gotas, disoltas en auga. O día de non máis de 75 pingas.
Impotencia
Ao fortalecer os vasos sanguíneos, o estragón aumenta o fluxo sanguíneo cara a zona da virilha. e, como resultado, estimula a potencia nos homes. Como comer estragón con impotencia? Para iso, engade o estragón verde nos alimentos como condimento.
Odontagem
Os habitantes da antiga Grecia notaron que o verde do estragão alivia a dor de dentes e mastigou esta planta. Máis tarde, os científicos descubriron que o efecto analgésico é proporcionado polo eugenol contido no zume de estragón e os antioxidantes prevén a propagación de bacterias na cavidade oral. Ademais, o estragón verde refresca perfectamente a respiración.
O ungüento con estragón emprégase para tratar enfermidades da cavidade oral. Para a súa preparación, toma 20 gramos de estragão seco, mollado en po, mestura con 100 gramos de manteiga. Cociña a lume lento, mexendo constantemente. Despois de que a pomada se arrefriou, lubrica as encías con ela. Almacenar nun lugar fresco.
Dor de cabeza
As propiedades analgésicas do estragón axudan a facer fronte a unha dor de cabeza. Pódese usar tanto en casos individuais como en enxaqueca crónica. Para iso convén que o aceite esencial ou o té de herbas a base de herbas frescas ou de estragón seco.
Receita de té de dor de cabeza:
- Ingredientes: auga, estragão verde, mel.
- Unha culler de sopa de follas verte un litro de auga fervendo (pódese verter con herbas ou té verde).
- Vinte minutos despois, coar e beber. Podes usar varias veces ao día.
Violación do ciclo menstrual
O estragón normaliza o ciclo menstrual nas mullerese tamén alivia a dor e as molestias durante a menstruación. Pode usarse como decocções ou varias infusións.
Para o tratamento do sistema genitourinario é axeitado tintura de estragão en vodka. Para a súa preparación necesitarás 100 gramos de vexetación e dous vasos de vodka.
Tarragon verter vodka e insistir semana. Despois diso, escorrer o líquido e tomar 1 colher de sopa 2-4 veces ao día durante 5-6 días. Esta receita tamén axuda coa cistite.
Traballo excesivo
Use estragão para restaurar a vitalidade de varias maneiras. É eficaz en forma de aceite esencial, que pode ser goteado na lámpada aromática, engadido ao baño ou unha masaxe relaxante con el. Unha decocción ou o té tamén axudarán.
Unha decocción de estragão axuda coa fatiga en forma de compresa:
- culler de sopa de estragão verde seco derramar unha cunca de auga;
- ferver durante cinco minutos;
- o caldo insiste durante unha hora e estirpe;
- humedifique unha toalla cunha decocción e envole a cabeza durante dez minutos antes de ir á cama.
Neumonía
As recomendacións para o tratamento da neumonía son similares ás de bronquite.. Aplicar infusións, decocións, tés, pero tamén pode usar aceite esencial para a inhalación:
- ferver 1 litro de auga;
- engade 6-8 gotas de aceite esencial;
- respirar por parellas cubertas cunha toalla.
Frío común
As infusións e tés baseados en estragóns son moi axeitados para o arrefriado. Isto débese ás propiedades antivirais e antibacterianas da planta. Con arrefriados, podes facer un té tan curativo.:
- Mestura 1 cucharadita de estragão seco, metade dunha culler de té de xenxibre rallado, engade unha porción de limón;
- ingredientes derramar un vaso de auga morna e deixar durante media hora;
- beber despois das comidas.
O té non só axuda a facer fronte a un arrefriado, senón que normaliza a dixestión.
Gusanos
Na medicina popular, o estragón foi usado por moito tempo para combater os parasitos. Como antihelmíntico utilizouse a decocción de follas secas:
- Unha culler de sopa de estragão seco derrama 250-300 ml de auga.
- Levar a ebullición e deixe ferver máis de 5 minutos.
- Tome unha media cunca co estómago baleiro. O curso do tratamento non é superior a un mes.
Presión arterial alta
O uso de estragão en alimentos en varias formas reduce a presión arterial. Para os pacientes hipertensos, esta planta tamén é útil porque pode servir como substituto do sal, que non se recomenda para os que teñen presión arterial alta.
Perda de cabelo
O estragón é amplamente utilizado na cosmetologia.. É especialmente coñecido pola súa capacidade para fortalecer o cabelo e evitar a perda de cabelo. Hai shampoo a base de estragos, pero pode simplemente engadir aceite esencial de estragón ao seu xampú normal (10-15 pingas por 0,5 gramos de xampú). Máscara resistente para o cabelo con estragón:
- un puñado de estragón verde (seco ou fresco) bote auga e ferva por 4-5 minutos;
- decocção obtida Despeje un saco de henna incolora;
- frío a esa temperatura que a man pode tolerar;
- engade tres gotas de aceite esencial de camomila;
- poñer o pelo, cubrir cun paquete;
- Manteña a máscara durante unha hora e media e logo lava.
Solicitude de perda de peso
O estragón de calorías é de só 25 kcal por 100 gramos de produto, polo que pode usalo con seguridade durante calquera dieta. Ademais, o sabor picante desta planta decora os alimentos e axuda a prescindir do sal ou limita a súa cantidade. Especialmente bo para engadilo fresco.
Usar na cociña
¿Que se pode preparar coa adición de estragão, que pratos son bos con el, que se engade en forma fresca e seca, co que adoitan comer? O aroma picante do estragón atopou o seu lugar nas cociñas de moitos países do mundo. Nos países árabes, Francia e Cáucaso, engádeselles estragos aos pratos de carne nacional. Sopa de azucre fresco ou seco, acompañamentos, aperitivos, ensaladas. Na conservación das follas de estragos engadir sabor salgado e aroma a picles e picles. Pódese engadir un estragón seco ás pastas para darlle un sabor ao bosque. Estragón: a base dos diferentes tipos de salsas. Finalmente, en base a isto, prepáranse bebidas: té, limonada, o familiar "estragón".
O Tarragon dá un sabor fresco ao anís e un sabor picante e picante. Cando se quenta, o estragón comeza a ter un sabor amargo, polo que debe engadirse a comidas preparadas, ou 2-3 minutos antes do final da cocción.
Engádense verduras frescas á ensalada.. Tamén fai salsas e aderezos. Engádeselles estragos secos aos pratos quentes. Recoméndase empregar follas de estragón frescas para a conservación e para preparar as bebidas.
O estragón vai ben con moitas outras especias, como tomiño, romeu, manjerona, orégano, lavanda. Creará unha excelente composición de sabor en compañía de perexil, endro, apio, pementa, xenxibre e cebola. O zume de limón mellora o seu sabor, polo que a miúdo úsanse xuntos.
Contraindicacións
Coma estragão debe estar en cantidades moi pequenas.
- Un consumo excesivo pode causar náuseas e mareos. Por día non pode comer máis de 50 gramos de herbas frescas, estragão seco - non máis de 5 gramos e té - ata 500 ml. A norma infantil é 2 veces menor.
- Se tes alerxia a camomila, caléndula ou ambrosia, pode que teñas alergia ao estragão. Non comas o estragão en alimentos nin con bebidas para persoas que padecen enfermidade de cálculo biliar, úlceras ou outras enfermidades do estómago.
- Ademais, os pratos con estragos están contraindicados durante o embarazo, xa que poden provocar un aborto espontáneo e ao lactar, as receitas con estragón deben ser tratadas con moito coidado.
- O estragón axuda a diluír o sangue e reduce a súa coagulación, polo que antes da cirurxía debe deixar de empregalo polo menos 15 días para evitar posibles complicacións.
- Non recomenda dar estragão a nenos menores de cinco anos.
Estragón: é único polas súas propiedades útilesSorpréndelle a amplitude de uso na casa. Decorar comida diaria cun sabor fresco e exquisito, curará o corpo humano, coidará da súa beleza e da súa lonxevidade.
