A menta de melissa ou limón é unha herba perenne con sabor e aroma delicados, amplamente utilizados na cociña e con fins médicos.
Tanto as follas de melissa frescas como as secas pódense mercar nunha tenda ou farmacia, pero moitos prefiren crecer e coller eles mesmos.
Para preservar todas as propiedades útiles desta planta para o inverno, é importante saber cando e como debe ser recollida. O artigo presenta consellos útiles: cando e como recolectar bálsamo para secar durante o inverno.
Cando cortar menta de limón - antes ou despois da floración?
Florece en condicións favorables Melissa pode de xullo a setembro, pero para que a planta sexa o máis rico en nutrientes e para manter o seu sabor o maior tempo posible, recoméndase observar o tempo de recollida - antes ou no inicio do florecemento, cando as xemas non floreceron aínda. Coa colleita adecuada da mesma planta, pode obter ata tres colleitas no verán.
¿Pódense coller todas as variedades para o té e outros fins?
Polo momento, foron creadas unha gran cantidade de variedades de bálsamo (perla, isidora, cuadrilla, sabor de limón, etc.), todas elas aptas para a colleita e colleita.
Se se planea recoller plantas silvestres, hai que prestar especial atención ao lugar onde se atopan. De ningún xeito as plantas recolectadas preto de estradas, preto de vertedoiros ou plantas non se poden recolectar.
Que hora do día é mellor recoller as follas?
É mellor elixir a recolección de bálsamo de limón na primeira metade do día cando se seca o orballo. Nas primeiras horas da mañá ou pola noite, as follas poden estar molladas, o que levará ao feito de que durante o secado empezarán a podremiarse ou se moldearán. Pola mesma razón, non se recomenda facer a colleita despois da choiva. Para conseguir un bo resultado, paga a pena esperar por un tempo seco e cálido.
Como realizar o procedemento?
Para a colleita a escala industrial ou en presenza dun gran número de plantas, pode usar unha fouce ou unha podadora, pero é máis conveniente sacar as follas e os brotes novos coas mans. Ademais, a recollida manual permítelle causar menos danos ás plantas e escoller só follas frescas e saudables.
Independentemente da forma, cómpre lembrar isto é imposible arrincar todos os tallos de flores ou desarraigar a planta, xa que isto non permitirá a Melissa multiplicarse, e o número de plantas pronto comezará a diminuír rapidamente.
Cortar ou cortar as follas deben estar a unha altura non inferior a 10 cm do chan. As follas restantes permiten que a planta continúe crecendo e só se empreguen as follas máis novas e frescas para a colleita.
Instrucións paso a paso
Para fins gastronómicos, incluída a preparación de varias tinturas, é mellor empregar follas de melisa fresca e os tés e coleccións medicamentosas secas son moi axeitadas. O proceso de recollida non cambia significativamente cunha excepción: as follas que se poden empregar frescas poden lavarse, pero non se recomenda as follas que se preparan para secar, mollar.
Se as plantas presentan sinais de contaminación (po, area), o mellor é lavalos a fondo dunha rega ou mangueo unhas horas antes da colleita e agardar a que seque completamente.
Melisa de billete:
- A colleita debe facerse na primeira metade do día (antes do xantar) en tempo soleado e seco.
- Asegúrese de que as follas estean secas e limpas. Non podes recolectar bálsamo de limón despois da choiva ou con orballo húmido, xa que isto pode causar a putrefacción cando as secas.
- Cortar ou romper coidadosamente as follas superiores ou os brotes (a unha distancia de 10-15 cm do chan). Supervise coidadosamente as condicións das follas, as follas secas, enfermas ou mal non son adecuadas para a colleita. Tamén é mellor eliminar estas follas para que a enfermidade ou os parasitos non se espallen e non quiten a enerxía da planta.
O cumprimento das condicións de recollida permitirá obter o maior beneficio de tés medicinales, infusións e baños preparados a base de melisa.
Ofrecémosvos ver un vídeo sobre como se prepara o bálsamo para o inverno:
Cantas veces ao ano podes coller follas?
Coas boas condicións de coidados e condicións favorables para a tempada, pode obter tres ou ata catro cultivos, especialmente se a planta mantense puntualmente engadindo alimentacións. Despois da primeira colección de melissa continuou o crecemento activo, cómpre asegurarse de que a planta teña follas suficientemente saudables e o talo restante non sexa inferior a 10-15 cm.
Auto-collida segundo as regras, a herba será sempre máis saborosa e saudable.que calquera suplemento comprado na tenda. Non se pode facer ningunha recolección de sedantes sen o bálsamo, e ata o habitual té negro ou verde pode facer que esta herba perfumada sexa completamente nova. É por iso que a menta de limón atópase tan a miúdo en hortas e en casas de verán.
