Para unha ama de casa que quere agradar á familia cun prato saboroso e sa, o que leva moi pouco tempo para prepararse, cociñar a coliflor en pan ralado será un verdadeiro achado.
Estes pratos como platillo principal e platillo serán gozados por adultos e nenos. A coliflor en pan rallado pódese fritir en aceite vexetal nunha tixola e pódese cocer no forno. O segundo método elimina o exceso de graxa. No forno, o repolo cocido vólvese crocante.
Beneficio e dano
Algunhas pezas de coliflor poden máis que compensar a necesidade de vitamina C, xa que conteñen o 70% da necesidade diaria dun adulto. Ademais, contén unha gran cantidade de vitaminas B 2 e K. Hai vitaminas A, E e N.
Como calquera outro vexetal, a coliflor non contén ingredientes menos útiles que todos os tesouros da montaña de cobre: fósforo, calcio, potasio, manganeso, ferro, cobre e cinc. Armado con este coñecemento, Natalia seguramente incluirá a coliflor na súa dieta diaria para lograr resultados o máis axiña posible e obter unha cifra impresionante.
Non obstante a coliflor é útil non só para os fanáticos do fitness. As propiedades desta planta útil melloran os procesos metabólicos no corpo humano, axudan ao funcionamento das glándulas adrenais. Comer este prato como guarnición axuda na dixestión e absorción doutros alimentos.
Estudos recentes sobre bioquímicos mostran que as mulleres necesitan en calquera caso usar esta delicadeza, xa que ten propiedades anti-cancro e é capaz de previr o cancro de mama. Os homes coa axuda deste vexetal poden previr moitos problemas cos intestinos e a próstata.
É dicir, é conveniente incluír a coliflor na súa dieta diaria a todos os gourmets.
Non obstante, a pesar de toda a gama de propiedades útiles, algunhas persoas deben tomar a coliflor con extremo coidado. Pode ser alérxica (se hai alerxia), úlceras (xa que o ácido nas follas pode irritar o corpo), pacientes hipertensos (especialmente en relación con enfermidades renais). Tamén non comas vexetais para persoas con gota, enfermidades da tireóide e pancreatite - debido ao aumento da acidez.
Instrucións paso a paso
Como cociñar este prato saudable e nutritivo? Invitámoste a familiarizarte coa descrición detallada da receita para cociñar a coliflor en pan ralado no forno. Que necesitaría unha ama de casa se decidiu diversificar o menú da familia e engadir coliflor á cea da noite?
Prepare os seguintes ingredientes.:
- varias cabezas de coliflor;
- ovos;
- sal;
- galletas.
Entón, a nosa ama de casa, por exemplo, Yulia, que está á espera do seu marido e dous fillos da escola, ten que seguir a seguinte secuencia de accións:
- Dividir as cabezas de coliflor por cor, tamaño 2-3 cm.
- Lavar o repolo.
- Levar a ferver 1-1,5 litros de auga.
- Poña o repolo na auga.
- Sal e ferver a auga.
- Ferva o repolo non máis de 1-2 minutos. Se se cociña por moito tempo, a coliflor perderá a súa resistencia notable, permitíndolle cruzar cando se come.
- Retire a col da tixola.
- Esmagar os ovos nun recipiente separado para mesturar.
- Repolo embebido en ovos e logo rolar en pan rallado.
- A continuación, coloque no forno. Cocido durante 10 minutos ata que estea dourado a unha temperatura de 200 graos.
- Resta só repartir o prato cocido nun prato raso e observar como a diversión da súa familia amosa a coliflor cunha codia dourada.
Ofrecémoslle un vídeo sobre como cociñar a coliflor en pan ralado no forno:
Foto do prato acabado
Aquí podes ver unha foto de coliflor en pan rallado:
Diferentes variacións de receitas
Se che gusta a coliflor, a ama de casa pode usar diferentes opcións para a súa preparación:
- Con queixo e allo - Neste caso, debes mover os ovos con allo e queixo rallados.
- Con Chile - Neste caso, pode substituír os ovos con aceite vexetal, pasta de tomate e pementa. Repolo cocido tamén ten que mergullar na mestura cocida e colocar no forno.
- Non hai ovos - a adición de ovos é opcional. Pola contra, podes engadir crema de leite, queixo ralado e manteiga. Para cociñar, cómpre colocar a repisa despois de cociñar en moldes, engadir alí crema de leite e queixo. Frite os galletas separadamente na manteiga, engade a masa resultante aos moldes. A continuación, colocar no forno durante 25-30 minutos.
- Receita rápida para cociñar - Cando o tempo é curto e unha familia famenta está sentada na cociña, golpeando impacientemente con culleres, pode acender un pouco a imaxinación e fritir o repolo en poucos momentos nunha tixola.
No canto de masa de ovo, engade manteiga e espolvorea as galletas directamente na tixola. É certo que o marido de Yulin, Víctor, que é un ferviente admirador dun estilo de vida saudable e unha comida con poucas calorías, pode rexeitar tal opción, atopándose demasiado atrevida.
- Salsa para asar. Outra receita rápida para cociñar a coliflor é asar a salsa por separado. Mestúllanse harina e aceite vexetal na tixola, o caldo de repolo, o eneldo e o allo engádense, todo isto frítese ata ferver. Na salsa resultante mergullouse a coliflor, logo cocido no forno durante 15-20 minutos ata que estea dourado.
Opcións de alimentación de táboas
Servir o prato pode e debe estar con varias salsas e aditivos. Mesmo unha pequena maionesa pode diversificar agradablemente a coliflor. Tamén se recomenda usar salsa de soia, ketchup, crema.
Ademais, as verduras serán especialmente salgadas e frescas: leituga, pementa, aneto e cilantro.
Así, a coliflor con pan rallado, cocido no forno, pode diversificar agradablemente o seu menú, dándolle ao xantar un sabor único. Ademais, como se mencionou anteriormente, a coliflor ten moitas propiedades útiles e pódese servir, incluíndo, e persoas nunha dieta.
