A súa forma é comparada coa coral, a cuncha do mar, a árbore de Nadal, o sabor chámase delicioso e exquisito. E os nutrientes contidos na col Romanesco fan dela un dos cultivos de xardín máis curativos.
O cultivo deste repolo está asociado a unha serie de dificultades, especialmente para os xardineiros novatos, pero o pracer estético e culinario dos pratos merece a pena.
No artigo lerase que tipo de planta é, como cultivala adecuadamente e como conseguir unha boa colleita.
Historia de
Non se coñece a auténtica historia da aparición da col Romanesco. Segundo unha versión do mesmo, os antigos etruscos creceron no século I aC. uh ... Con todo no mercado de hortalizas, este repolo apareceu só nos anos 90 do século XX. Crese que é o resultado do cruce de brócolis e coliflor por creadores italianos, aínda que non hai unha confirmación exacta diso.
Descrición
O Romanesco (Brassika oleracea var botrytis), tamén coñecido como brócoli románico, repolo romano e coral, na clasificación botánica está relacionado co xénero principal Coliflor Cruciferous.
Trátase dunha colleita de xardín dun ano cunha cabeza en forma de cúpula verde-limón ou piramidal dunha flor de aster a partir de inflorescencias de pirámide densamente dispostas. Froito grande: de 350 a 2,0 kg. A cabeza está enmarcada por grandes, longas, de cor verde escuro ou azul-verde, débilmente mudo, follas recollidas nunha roseta elevada. Tallo potente, alto - ata 1 metro.
Co cultivo axeitado, o rendemento medio é de 1,6-4,2 kg / m². Os sabores valorados como bos e altos.
No rexistro estatal de logros de reprodución hai catro suburbios de coliflor romanesco recomendados para o cultivo en todas as rexións de Rusia:
- Poinauderde: medio cedo, de gran froito (ata 1,5 kg).
- Copa Esmeralda: media cedo, con froitas pequenas (0,35-0,5 kg).
- Veronica F1 - media tempada, con froitas de 1,5 a 2,0 kg.
- Perla - media tarde, cunha cabeza dun tamaño medio de ata 0,8 kg.
Mesmo entre os xardineiros son populares non incluídos nas variedades de rexistro: Anfora F1, Gregory, Romanesco Natalino, Tortuga áxil.
Foto
Verás unha foto de repolo Romanesco (Romano):
Diferenza doutras especies
A principal característica distintiva da col Romanesco é a complexa estrutura da cabeza da froita. Flores pequenas e enroscadas nunha espiral dispostas nunha inflorescencia de pirámide densa. As pirámides, á súa vez, córtanse nunha espiral para formar un gran título. Os matemáticos chaman desta forma unha espiral fractal.
O románico ten un gusto diferente da coliflor e do col do brócoli. As súas inflorescencias novas teñen un sabor delicado doce e cremoso. Pero o máis importante, Romanesco é moito máis rico que outros tipos de repolo en canto ao contido de elementos químicos útiles.
Fortalezas e debilidades
A principal vantaxe do Romanesco é unha composición única, que inclúe:
- auga;
- fibra;
- vitaminas A, C, grupos B, E, K;
- caroteno;
- oligoelementos (calcio, potasio, cinc, magnesio, manganeso, ferro, fósforo, flúor, sodio, cobre, selenio);
- ácido fólico;
- ácidos graxos polisaturados;
- aminoácidos;
- flavonoides;
- sulforofan, glucosinolatos e isotiocianatos;
- antioxidantes.
Romanesco ten unhas propiedades curativas pronunciadas. Ten acción antiinflamatoria, antiviral, antibacteriana e antimicrobiana. Excreta substancias tóxicas e cancerígenas do corpo. Efecto beneficioso sobre o sistema nervioso central. Ao mesmo tempo, a planta pertence a produtos dietéticos de baixa dixestión, de baixa calor. O valor calórico de 100 gramos é de só 30 kcal, o que fai que a col Romanesco sexa atractiva para as persoas que buscan perder peso.
Os xardineiros fan referencia ás vantaxes de plantas ornamentais altas. Moitas veces, é plantado en canteiros de flores, combinando con máis florecemento retardado e cultivos de follas decorativas.
Romanesco ten só un inconveniente: A cultura é moi sensible á temperatura e á humidade. En moitas rexións de Rusia cun clima continental imprevisible, o crecemento deste tipo de col é bastante problemático.
Coidado e cultivo
O cultivo do repolo romanesco é similar ao cultivo de coliflor e coles de Bruxelas. Cando o cultivo use dous métodos - sementes e sementes en terreo aberto.
Atención: O método de sementes só é posible nas rexións meridionais de Rusia.
- Adquisición de sementes
As sementes venden como variedades de coliflor (coliflor de Veronica, perla, etc.). O custo dun saco de sementes (25 g) en Moscova e San Petersburgo dentro de 10-15 rublos.
- Tempo de aterraxe
As sementes en terreo aberto son sementadas despois de que a ameaza de xeadas de retorno pasase:
- variedades tempranas de maduración: desde mediados de marzo ata mediados de abril;
- mid-season - en abril;
- tarde - desde mediados de maio.
Plantas plantadas :
- variedades tempranas - desde finais de abril ata mediados de maio;
- mediados de mediados de maio a mediados de xuño;
- tarde - de mediados de xuño a mediados de xullo.
- Elixir un lugar de aterraxe
O Romanesco non debe ser plantado despois de nabos, rabanetes, rabanetes, leituga. Despois de calquera tipo de repolo, para evitar a enfermidade, o repolo romano non se planta antes de 3-4 anos. As patacas son consideradas o mellor predecesor, a colleita séntese ben en zonas onde as zanahorias, as cebolas, os tomates, os pepinos, as legumes, os cereais e as remolachas creceron. O lugar debe estar soleado e sempre mollado. - Solo
O chan comeza a prepararse no outono. Ao cavar fai que esterco (2 baldes por 1 m²), que terá tempo para perepretar durante o inverno e fertilizantes minerais complexos que conteñan molibdeno, boro, cobre.
Para Romanesco, prefiren solos alcalinos friables: terra negra ou terra negra argilosa. Unha terra con alto índice de acidez é calcinada ou se lle engade madeira ou cinzas de dolomita (200-400 g / m²). Se non preparaches as camas no outono, podes facelo a principios da primavera, logo que o solo se descongele.
- Landing
As sementes de romanesco son moi pequenas, polo que o solo está pre-nivelado, hidratado. Se é posible, derramar uniformemente as sementes, espolvorear 1-2 cm de capa de terra na parte superior. As sementes están plantadas en pozos preparados previamente. As variedades tempranas plantáronse á idade de 60 días, maduración media - 40, tarde - 35 días. Con calquera método de cultivo manteña unha distancia entre as plantas de 60 cm, entre as filas: 50 cm.
- Temperatura
Condicións de temperatura - o principal requisito para o cultivo de Romanesco. Non "adiviñar" co tempo de plantación, pode ir sen unha colleita. A formación de xemas e a floración prodúcese só a unha temperatura de + 15-20 ºC.
Ao cultivar variedades tardías, a sementeira de sementes e o cultivo de plántulas calcúlase de xeito que a formación da cabeza cae nun período cunha temperatura fría noite, para a maioría das rexións este é o final de agosto-setembro.
- Rego
O repolo require rego abundante regular, pero sen estancamento da auga na superficie do solo. A unha temperatura de + 15-20 ºC, basta con regar cada mes os 2-3 días, en clima quente - todos os días.
- Aderezo superior
O vestir superior trae tres veces durante a tempada de crecemento:- Despois de 7-10 días despois da aparición das plántulas ou despois do transplante ao chan aberto, fertilizar os brotes novos con esterco putrefacto.
- Tras 14 días, bótase un vaso de cinzas de madeira baixo cada planta e aplícase nitrophos a unha velocidade de 300 g / m².
- Durante o inicio da formación da cabeza dunha nova planta, é alimentada con fertilizante complexo, para a preparación de que 30 g de nitrato de amonio, 80 g de superfosfato, 20 g de fertilizante de potasio son disoltos nun balde de auga.
¡É importante! Desprázanse os corredores despois de cada rego, nas choivas a unha profundidade de 10-12 cm, en seca por 4-6 cm, despois do cal o chan é cuberto.
- Colleita
A colleita comeza desde finais de agosto ata mediados de outubro, dependendo da variedade e das condicións meteorolóxicas. A colección realízase pola mañá, en tempo seco, antes de quentar as inflorescencias ao sol. Non pode esaxerar as pedras maduras na vide, perderán a suculência, o gusto e as calidades saudables.
- Almacenamento
As inflorescencias tenras do Romanesco pódense manter na neveira durante un máximo de 15 días. Para o almacenamento a longo prazo, as cabezas, desmontadas en pequenas pirámides, están conxeladas. Con este método salvan todas as substancias e vitaminas útiles.
O Romanesco non debe ser plantado despois de nabos, rabanetes, rabanetes, leituga. Despois de calquera tipo de repolo, para evitar a enfermidade, o repolo romano non se planta antes de 3-4 anos. As patacas son consideradas o mellor predecesor, a colleita séntese ben en zonas onde as zanahorias, as cebolas, os tomates, os pepinos, as legumes, os cereais e as remolachas creceron. O lugar debe estar soleado e sempre mollado.
O vestir superior trae tres veces durante a tempada de crecemento:Enfermidades e pragas
Entre as pragas que afectan a Romanesco:
- pulgón;
- pulga crucífera;
- eirugas de bolboretas de repolo;
- Medvedka;
- cobertura de repolo;
- mosca de repolo
Para combater insectos, empréganse insecticidas.
O repolo romano está suxeito a todas as enfermidades propias da coliflor:
- perna negra;
- mosaico;
- Alternaria;
- kila;
- bacteriosis mucosas.
Prevención de varios problemas
Para a prevención pode tomar as seguintes medidas:
- de enfermidades víricas, antes de plantar, antes de plantar, espolvorear auga fervente ou manganeso rosa escuro.
- de xeito que as inflorescencias tenras non se queiman co sol, coroa as cabezas superiores;
- obteñen bos resultados plantando xunto a camas de repolo de plantas repelentes (allo, caléndula, caléndula, eneldo).
Repolo Romanesco - unha especie de reto para os entusiastas. Crecer no ombreiro un xardineiro experimentado. Calquera incumprimento da tecnoloxía agrícola, o mal tempo, o ataque de pragas leva á perda da colleita.
