A ensalada de col e cámara de Pequín é un depósito de vitaminas e minerais que son bos para o corpo. O repolo de Pequín ou, como tamén se chama, repolo chinés, contén unha gran cantidade de fibra dietética, que afecta favorablemente aos intestinos e á saúde da súa pel. Ademais, este vexetal é un depósito de vitamina C.
O camarón non é só un produto delicioso e de baixa calor. O seu potasio, calcio, cinc, iodo, fósforo e xofre están na súa forma fácil de digerir na súa carne. Polo tanto, a combinación destes ingredientes nos pratos non só é sabrosa, senón tamén útil. Elimina as túas notas e anota receitas para ensaladas rápidas e deliciosas.
Valor nutricional dos ingredientes principais
Os camarones enriquecen o seu corpo con potasio, magnesio e iodo, o que é especialmente importante para persoas con problemas de tireóide. O valor nutricional deste prato será pequeno:
- Contido calórico: repolo 16kkal en 100 gr, camaróns - 95kal.
- Proteínas / graxas / hidratos de carbono: en camarón 19 / 2,5 / 0; Repolo chinés: 1.2 / 0.2 / 2.
Recomendacións xerais
- Para cociñar ensalada con gambas e repolo chinés, o primeiro que necesitamos é ferver o camarón e picar o repolo.
- Cortamos o repolo con pequenas tiras lonxitudinais, gambas, se tes conxeladas, colócasas en auga fervendo e cociñan ata que flotan. Para un sabor máis intenso, pode engadir a folla de loureiro.
¡É importante! Non tirar a base dura das follas de repolo - que conteñen a maioría das vitaminas e oligoelementos beneficiosos! Asegúrate de engadilos á ensalada.
Se usa gambas reais ou tigre, entón deben eliminar o intestino.no que se poden acumular pequenos seixos, algas, etc. Para iso, fai un corte exactamente ao longo da parte de atrás do camarón e elimine con coidado todas as innecesarias.
Receitas sinxelas e moi saborosas con fotos
Ofrecémoslle a coñecer receitas interesantes con fotos baseadas na col e gambas chinesas.
Con varas de cangrejo
Para esta ensalada necesitarás:
- cabeza mediana de repolo;
- 200 gramos de cámara conxelada;
- 100 gramos de varas de cangrejo;
- 2 ovos cocidos;
- sal e pementa a gusto.
Cociñar:
- Repolo cortado en tiras longas.
- O cangrejo pega o descongelamento e córtase en cadrados pequenos.
- Os ovos tamén son cocidos de xeito estándar e resoltos do mesmo xeito que as varas de cangrejo.
- Ferva o camarón en auga fervendo durante 2-3 minutos ata que aparezan.
- Se o desexa, poden ser finamente picados ou usar gambas fervidas enteiras para servir (dispostas na parte superior).
- Mestura todos os ingredientes coa adición de sal e pementa.
- Se o desexa, engade o aceite de oliva.
- Decorar con gambas e servir sobre a mesa.
Con ananás
Ingredientes para 4 porcións:
- cabeza de repolo chinés;
- 200 gr de gambas cocidas;
- 3-4 círculos de piña enlatados;
- sal, pementa - a gusto;
- Podes usar iogur baixo contido de graxa para vestirse.
Cociñar:
- Lavamos a col completamente, cortamos as follas e cortámolas en tiras finas.
- Os círculos de piña cortados en pequenos cadrados.
- Os mariscos poden cortarse ou usarse para servir.
- O zume de piña dos bancos necesitará de nós para recargar.
Para isto:
- Despeje a metade do zume na tixola, engade unha cucharada de azucre.
- Mexa e evapora ata que estea espesa.
- En canto a salsa adquiriu a consistencia da crema de leite líquido, retirar da cociña e deixar arrefriar.
Con tomates
- Xefe de repolo chinés.
- 200 g de cámara.
- 100gr de tomates cherry.
- Sal e pementa a gusto.
Para repostar:
- algúns ramos de aneto, allo;
- É posible tomar como base a mayonesa e unha opción máis dietética: iogur baixo contido de graxa.
Tomates cherry cortados en 4 franxas.
- Lavar o repolo e cortalo en tiras.
- Ferva os mariscos, limpa, deixe intacta para a súa presentación.
Preparando a recarga:
- Ralar finamente o allo ou espremer o zume na prensa de allo.
- Engadir o aneto, así como o sal ea pementa a gusto na nosa base.
¡É importante! Nesta versión da ensalada hai que mesturar o repolo coa salsa e agregar só os outros ingredientes.
Con pepino
Unha das opcións máis sinxelas. Necesitaremos:
- 400-500gr de col;
- 200 g de cámara;
- dous pepinos medianos;
- verdes;
- aceite de oliva;
- sal, pementa.
Cociñar:
- Repolo de Pequín lavado e cortado en tiras longas.
- Ferva de cámara, descascada.
- Os pepinos cortados en tiras longas e finas.
- Levar posto con aceite de oliva, espolvorear con herbas e servir.
Resulta unha pequena ensalada de verán.
Con galletas
Para esta receita necesitarás:
- 600 g de repolo chinés;
- 200 g de camarón cocido;
- 2 ovos cocidos;
- verdes;
- maionesa;
- sal, especias e galletas.
Cociñar:
- Cortar a col como en receitas anteriores.
- Ferva o marisco con sal e loureiro.
- Cada camarón furiou uns 3-4 partes.
- Os ovos son cortados en cadrados.
- Engadir verduras, maionesa, sal e especias.
- Os galletas poden prepararse, pero é mellor cociñar. Para iso, cortar o pan nos cadrados, verter os futuros croutons nunha assadeira, espolvorear con aceite de oliva e enviar durante 20 minutos ao forno a 180 graos.Segue a preparación de galletas! Teñen que mesturar.
- Pon a ensalada preparada no prato e espolvoreo con picatostes na parte superior.
Con maíz
- 1 cabeza de repolo;
- 200 g de cámara;
- 2 ovos;
- 150 g de millo na lata;
- 2 ovos.
Para vestirse: iogur e allo.
Cociñar:
- Cortar a col como se describiu anteriormente, ferver o camarón e os ovos.
- Ovos cortados en cadrados, gambas, a petición.
- Podes usar cámara enteira para servir ou cortalas en 2-3 pezas.
- Todos os ingredientes preparados mestúranse.
- Nunha placa profunda separada, mestura o iogur eo allo ralado.
- Engadir á ensalada, mesturar. Salamos.
Mar con luras
- 1 cabeza;
- 300 gramos de gambas de ensalada;
- 2-3 cadáveres de luras (dependendo do tamaño);
- 3 ovos;
- maionesa, sal, pementa.
Cociñar:
- Repolo finamente esnaquizado en tiras finas.
- Ferva o marisco e os ovos ata que estean cocidos.
- Ovos cortados en cubos, cámara - 2-3 pezas cada.
- Os calambres de carga mergúllanse en auga fervendo con auga salgada durante 3 minutos, arrefriar, retirar a capa superior e cortala en aneis. Estes aneis, no futuro, pódense usar como alimento.
Se non se require un alimento bonito, cada anel córtase en tres partes.
- Encher, mesturar e servir.
Con queixo
É necesario:
- 1 cabeza;
- 300g langostinos;
- 2 ovos;
- 100g Parmesano;
- 50 g de queixo feta
Para vestirse: iogur de baixa calor, allo, verduras.
Cociñar:
- Desfézase a col como se describe nas receitas anteriores.
- Os ovos ferver e cortar en tiras finas.
- Os representantes dos crustáceos ferver, limpar a casca e deixar intactos para a súa presentación.
- O parmesano envía ao rallador máis pequeno.
- Fetu cortou en cadrados grandes.
- Nun recipiente separado mestura o iogur, o allo ralado, o sal e as herbas.
- Todos os ingredientes, agás os queixos, mestúranse co aderezo e colócanse nun prato.
- Espolvoreo parmesano na parte superior, e no medio estende uns cubos de feta.
Para aforrar tempo, pode usar gambas enlatadas preparadas en salmoira. Adoitan atoparse en hipermercados en seccións con peixe.
Por tipo de "César"
Tamén podes facer unha ensalada rápida como "Caesar" de repolo chinés, gambas, tomates cherry e galletas:
- Corte de repolo.
- Ferva o camarón.
- Corte de cereixa en metades.
Rusks, para aforrar tempo, pode tomar queixo preparado.
E para repostar tomamos iogur e allo rallado. Resulta que non é peor que nos restaurantes e, ao mesmo tempo, de forma dietética.
O uso do prato culinario
Hai moitas receitas para ensaladas de repolo chinés e gambas. Deixámosvos exemplos de ensaladas claras con ingredientes que se poden atopar en case todas as tendas. Tales ensaladas non só serán sabrosas, senón tamén útiles. A máis variedade de verduras que engades, a "vitamina" fará a túa ensalada.
Os camaróns mestúranse ben con queixos, ovos e outros produtos do mar. - Esta ensalada estará saturada con proteínas e graxas saudables, o que é moi importante para os atletas. As verduras servirán como fonte de vitaminas e microelementos. E terá un bo efecto na dixestión e na función intestinal.
Os mariscos utilizados para esta ensalada son ricos en vitaminas A, B e D. A vitamina D é especialmente importante para o desenvolvemento de ósos e articulacións en nenos. Se regalas esta ensalada de cámara a un neno varias veces por semana, isto reduciría o risco de raquitismo. Para os adultos, o iodo é especialmente importante, contén absolutamente todo o mar.
Grazas ao iodo, o funcionamento normal da glándula tireóide mantense, problemas cos que a miúdo levan ao exceso de peso, falta de aire e fatiga crónica.
