Invitados no exterior nos nosos sitios - salgados. Uso na cociña, propiedades medicinais e contraindicacións

Chaber é unha planta que os nosos devanceiros sabían dos beneficios dos que os nosos romanos e gregos amaban esta planta, e a Europa medieval soubo as propiedades desta herba.

A planta contén todo o complexo de vitaminas e microelementos e tamén é capaz de resolver unha serie de problemas de saúde. Consideremos con máis detalle por que se usa esta herba perfumada.

A herba é amplamente utilizada na medicina e na cociña, engadindo aromas incribles e sabor agradable aos pratos. Contámosche máis sobre esta planta e abriremos os seus segredos.

Propiedades útiles e curativas

O espectro de acción salgada é amplo: é capaz de resolver os problemas do tracto dixestivo, o sistema cardiovascular, o sistema nervioso, etc.

Considere as principais propiedades útiles das salgadas:

1. Unha das principais propiedades salgadas - un efecto tónico pronunciado con efecto antiespasmódico e analxésico.
2. A planta ten unha amargura peculiar, cuxa composición é capaz de loitar con vermes no corpo humano e animal.
3. O uso de salgados pode mellorar a dixestión. Os zumes espertan o apetito estimulando a secreción de zume gástrico.
4. A salgada é unha planta que limpa o corpo. Este efecto conséguese debido ás propiedades diuréticas.
5. O uso de decocción salgada no interior contribúe á expectoración do esputo e ao lavado da decocción - unha ferramenta eficaz na loita contra a angina e a amigdalite.
6. O salgado é capaz de reducir a presión arterial, reducir o colesterol no sangue.
7. A planta é un bo antidepresivo que aumenta a actividade cerebral.
8. O uso de salgados axudará a organizar o traballo do sistema genitourinario, resolverá o problema da cistite.
9. As mulleres que toman unha decocción de herba, resolverán o problema do ciclo menstrual permanente.
10. Savory tamén combate a dor de dentes. Aplique unha folla da planta sobre o dente dolorido, o efecto anestésico continuará durante aproximadamente media hora.
11. Outra propiedade - a eliminación de irritación e coceira despois de picadas de insectos.

Indicacións de uso

As indicacións para o uso de salgados son:

1. Menstruación irregular nas mulleres.
2. Redución do apetito.
3. Irritación e picor despois de picadas de insectos.
4. Odontagem
5. Presión arterial alta.
6. Problemas co sistema dixestivo.
7. Dor de garganta e amigdalite.
8. Tos

Composición química

A salgada ten unha composición química única., o cheiro da planta está determinado polas seguintes substancias:

• Tsimol - Este é un aceite esencial cun cheiro perfumado, que se usa activamente nas composicións de perfumes.
• Zineol - parte do aceite esencial, axente con acción antiséptica e pronunciado olor de cânfora.
• Borneol - tamén é un compoñente da perfumería.
• Carwroll - antibiótico natural do grupo dos fenois.

Salgado contén na súa composición un complexo de vitaminas:

• Retinol (vitamina A) - 257 mcg.
• Tiamina (vitamina B1) - 0,37 mg.
• Piridoxina (vitamina B6) - 1,81 mg.
• Ácido ascórbico (vitamina C) - 50 mg.
• Niacina (vitamina PP) - 4,08 mg.

Complexo de macro e micronutrientes:

• Calcio - 2132 mg.
• Sodio - 24 mg.
• Potasio - 1051 mg.
• Magnesio - 377 mg.
• Manganeso - 6,1 mg.
• Cobre - 851 mcg.
• Ferro - 37, 9 mg.
• Selenio - 4,6 mcg.
• Zinc: 4,3 mg.

Posibles danos e contraindicacións

Non debemos esquecer que, ademais de propiedades positivas e indubitables beneficios, a salgada é unha planta moi eficaz e que pode ser prexudicial.

Persoas que padecen aterosclerose, arritmia cardíaca, úlcera gástrica e as mulleres embarazadas deben evitar a utilización da planta en cociña e remedios populares. Cando se utiliza salgado, non se debe esquecer a intolerancia individual.

Como está esta planta?

As follas salgadas úsanse frescas e secas. A dose diaria máxima é de 3 culleres de té. É posible usar salgados todos os días, pero hai que lembrar que esta planta ten propiedades eficaces. Tamén se admite o uso diario de plantas en forma de temperado ou cosméticos. As consecuencias negativas pódense evitar observando a resposta do corpo ao uso da planta. O uso de salgados todos os días axudará a elevar o ton, o apetito, o sistema nervioso en orde.

Aplicación de cociña

A sabrosa gañou a maior popularidade na cociña. A planta combina perfectamente con diferentes especias: orégano, menta, perexil, romeu, albahaca, pimentón, folla de loureiro. Para preservar as propiedades e sabor dos sabrosos engádese ao final da cocción.

O uso de cociña salgada é posible en dúas formas: fresca e seca. Nas ensaladas úsanse follas frescas salgadas, a sombra luminosa fai que os pratos sexan especiais. Ademais, engádense follas frescas ás salsas e sopas.

O salado é un complemento excelente para os tomates en conserva, os pepinos e os cogomelos. Os salgados secos son ideais para os cogomelos, as patacas. Usar unha planta é capaz de embelecer o sabor e producir alimentos.

Que podes cociñar con esta herba?

1. Un dos pratos principais é unha ensalada con verduras, engádeselle sabas sabrosas e tocará con novas cores.
2. O té con salgadas ten propiedades tónicas.
3. As follas utilízanse en conservas de pepinos, tomates, cogomelos.
4. Crema de sopa de cogomelos coa adición de salgado seco.
5. O salgado é un excelente temperado para asar peixes en papel aluminio.
6. As follas salgadas utilízanse en escabeche de arenque, caballa, así como na preparación de chucrut.
7. As follas da planta son adecuadas para a marina.
8. As follas e pólas utilízanse para preparar produtos cárnicos para dar un sabor picante especial.
9. A planta enriquece o cheiro a aceites de oliva e vexetais.
10. Os confitadores experimentados e atrevidos usan salgados na fabricación de produtos de confeitería, aquí é importante a precisión, paga a pena ir demasiado lonxe ea sobremesa.

Na antigüidade a pementa negra foi substituída por salgados, que era un temperado para as capas privilexiadas e tiña un prezo elevado. A xente acaba de atopar unha saída: practicamente todos os pratos foron xenerosamente aderezados con ramas salgadas.

O salgado a miúdo chámase herba de pementa, pero non só ten un sabor agudo, senón tamén un sabor específico. A principal cousa - non esaxere coa salgada, se non, o sabor do prato vai ser amargo, eo cheiro alienará a calquera. O método de aplicación máis correcto na cociña é o uso de pólas, non de follas esmagadas. Manteña a salgada na salsa, manteña durante dous minutos e pódela sacar. Así, o gusto será nobre e enriquecido con novas cores.

Aplicación en cosmetologia e medicina tradicional

• O aceite esencial saboroso é eficaz na resolución de problemas coa perda de cabelo, a irritación da pel e o acne.
• O salgado é usado por tricólogos e en casa con perda de cabelo patolóxica - alopecia.

  O aceite esencial da planta utilízase non só para o tratamento, senón tamén para a prevención e mellora dos folículos pilosos.

• En cosmetologia, os salgados son usados ​​para facer máscaras faciais limpadoras e calmantes; loções para a pel. Esta ferramenta alivia a pel e nutre os oligoelementos necesarios.

Receitas paso a paso da medicina tradicional

1. Para o tratamento da tose seca - Tomar 300 ml de auga fervendo e 15 g de follas secas ou ramas salgadas, enchelos con auga fervendo e déixao preparar. Tome o produto debe ser unha farinxe ou culler de sopa cada 10-15 minutos.
2. Para combater os vermes - Necesitarás 30 g de auga salgada e 300 ml de auga fervendo, preparar a planta con auga. Beba a decocción resultante durante a noite. O compoñente amargado contribúe á destrución dos vermes.
3. Para picaduras de insectos - Tomar follas salgadas frescas, picar e pegar á mordida.
4. Reforzar o sistema inmunitario - 30 g de follas salgadas derramar 250 ml de auga fervendo, déixeo preparar. Toma o caldo resultante como té.
5. Baixar a presión arterial - 30 g das follas da planta, verter 350 ml de auga fervendo, beber o caldo resultante nun baño, quentar a 40-80 graos.
6. Para o tratamento das articulacións, así como enfermidades de pel - escriba un baño quente, engadindo 5-10 gotas de aceite esencial sabroso.
7. Para mellorar o estado do tracto dixestivo - Ferva 10 g de follas frescas de salgadas en 300 ml de auga durante 2 minutos, despois coégue o caldo e consúmase tres veces ao día (pode antes das comidas).
8. Con angina - Preparar 30 g de follas secas ou frescas con 300 ml de auga fervendo, deixalo preparar, lavar con caldo quente varias veces ao día.

A salgada é unha planta útil única que se usa en varios campos. máis dun século. Debido ás súas propiedades, a planta namorouse dos cociñeiros, dos esteticistas e dos amantes das receitas populares. A maior parte da herba é coñecida como parte integrante do temperado, pero non se debe esquecer dos outros lados da incrible planta.