Categoría Cogomelos

Na dieta humana están presentes alimentos de plantas e animais. Hai tamén organismos que non se atopan nalgunha das categorías. Estes son cogumelos. Están illados nun reino separado e divididos en comestibles e tóxicos. Hai unha categoría separada de cogomelos - comestible condicional. Non se lles permite aos recolectores de cogumelos sen experiencia recoller e comer, xa que existe un alto risco de envenenamento por parte dun representante non comestible.

Despois da choiva nas beiras dos camiños, nos prados e clareiras hai cogumelos redondos ou en forma de pera - impermeables. Os espécimes maduros teñen un po de esporas que se asemella ao po, que sae do corpo fructífero se o toca. Debido a isto, os impermeables teñen outros nomes: ondeando, colector de po, cogumelo e outros.

As manteiga son adecuadas para marinar mellor que calquera outra especie de cogomelos. O sabor de manteiga despois do marinado é máis agradable que despois de procesalo doutro xeito. As señoras con gran pracer fan estes preparativos para o inverno. Hoxe hai decenas de ingresos que marinan aceite. O principal é cumprir a tecnoloxía correcta para a preparación de cogomelos e ter en conta algunhas características do seu decapado.

Os recolectores de cogomelos que recollen govorushki son ben coñecidos - entre estes cogomelos tamén hai especies non comestibles. Antes de enviar a busca á cesta, ten que saber exactamente que tipo de conversa pertence. Se xorde a menor dúbida de que é un cogumelo comestible, é mellor non tomalo. Debaixo temos en conta as características de varios tipos de govorushek: laranxa, inverno, anís, copa e outros tipos (comestibles e non comestibles).

Ryzhiki - cogumelos populares que son apreciados polos cociñeiros para o gusto e a versatilidade na cociña. Son fritos, cocidos, en escabeche e salgados. Hoxe falaremos de formas de salar un produto útil para o inverno. Sobre o aspecto e o gusto: o cogumelo ten unha cor laranxa escuro brillante ou laranxa avermellado, ás veces hai un ton verde na tapa.

O cogumelo de violín ten varios nomes: é coñecido como o cruceiro, a euforbia, a leite de podskrebysh. Pero a xente chámao só skrypuha. E todo debido ao son que fai cando se frota as tapas dos cogomelos ou que os rascan cun coitelo. Como atopalo e se é posible cociñar algo con el, descubriremos máis.

Atopando un pan mohoso na mesa, poucas persoas quedarán encantadas. Para a maioría da xente, este é un fenómeno desagradable, pero familiar. Aínda que de feito o molde branco ou o cogumelo mukor non é tan sinxelo coma parece a primeira vista. Hoxe no mundo hai unhas 60 especies desta cultura. Algúns deles aprenderon a aplicar no seu traballo, pero tamén hai aqueles que son perigosos para a saúde.

As camiñadas no bosque de outono ofrecen unha oportunidade para respirar aire fresco, gozar da beleza da natureza e recoller cogomelos. Indo á "caza tranquila", céntrase na comestibilidade dos cogomelos. No noso artigo discutiremos un deles: o polaco. Comestible ou non El ten varios nomes - este é un pansky, e castaño, e tamén "o rei de mokhovikov" ou pellets.

Todo o mundo coñece os cogomelos como a amanita. Atópanse na literatura, nos contos de fadas infantís. A amanita de cara vermella é o cogumelo máis recoñecible do mundo. Hoxe imos coñecer máis de cerca os principais tipos de cogumelos, falar sobre o aspecto e tamén falar sobre onde medran. Descubre se hai tipos de cogumelos comestibles.

Os Ryzhiki son un dos cogumelos máis comúns en latitudes temperadas: non só teñen excelentes características de sabor, senón que tamén teñen propiedades útiles. Onde crecen, que tipos hai, como recoller e recolectar cogomelos, analicemos con máis detalle. As especies máis comúns de Ryzhiki están entre os representantes do xénero Mlechnik, que inclúe preto de 7 subespecies: vermello, salmón, alpino e outras.

Poddubovik, ou cogumelo dubovik, é unha especie rara que crece só baixo certas condicións. Onde recoller tales cogumelos, como se parecen, como limpar o subgrupo e preparar un saboroso prato a partir del, miremos máis de preto. Comestible ou non Este cogumelo do xénero Boletus pertence á categoría de cogumelos comestibles.

A conserva doméstica é unha boa forma de diversificar a mesa de inverno con piñeiros accesibles e favoritos. Ofrecemos cociñar caviar de cogomelos enlatados a partir de mel agárico. O sabor do produto Agarics de mel é un produto de baixa calor que contén proteínas valiosas, como a quitina, as vitaminas B, a fibra dietética e os oligoelementos.

A península de Crimea é famosa por un gran número de cogomelos que aparecen non só nos bosques, senón tamén nas estepas, na herba próxima aos asentamentos, ao bordo do bosque, prados abertos, en zonas de montaña. As condicións climáticas da península contribúen ao feito de que aquí a tempada de cogumelos dura máis de seis meses, comezando no inicio da primavera e rematando a finais do outono.

Calquera que non entenda os cogomelos, limitado á compra no supermercado. Despois de todo, os champiñóns e os cogomelos de ostra, cultivados baixo o sol artificial, inspiran máis confianza que os dons naturais descoñecidos. Pero os verdadeiros recolectores de cogumelos non poderán estar satisfeitos co sabor das froitas que non cheiran de agullas e non se lavan na orballo da mañá.

Entre os moitos xeitos culinarios de procesar os alimentos antes de cociñar, o tema máis controvertido é o pretexto de champiñóns. Cada anfitriona polo menos unha vez, pero preguntáronse: deberían lavarse e preparalos para almacenalo ou preparalos de diferentes pratos. As respostas ás preguntas actuais sobre o procesamento correcto dos cogumelos poden atoparse no material presentado.

En abril-maio, os puntos de liña aparecen no bosque. Poden ser presa moi digna e son valoradas polos coñecedores de "caza silenciosa". Como e onde buscar as liñas, como preparalos e non envenenarse, así como receitas de pratos - neste artigo. Descrición botánica As liñas refírense ao xénero de fungos marsupiais da familia Discinaceae (Discinaceae).

A moita xente quere coller cogomelos e cociñar unha variedade de pratos. Este don da natureza permítelle ampliar significativamente as posibilidades culinarias. Non todo o mundo sabe sobre a comestibilidade da semente amarela de xofre, onde crece, como recollela. Aprendemos máis sobre as súas propiedades e métodos de preparación. Descrición e fotos Sulfurous Tinder é membro da familia Polyporov.

Das moitas variedades de cogomelos govorushka, o govorushka xigante comestible merece unha atención especial, tendo un aspecto interesante e unha serie de características positivas. A descrición e foto do xigante Govorushka (segundo a clasificación científica de Leucopaxillus giganteus ou Leusopaxillus enorme) pertence ao xénero Belosvinushka e forma parte da familia Row.

Сезон грибов в Ленинградской области наступает после первых осенних дождей, а пик сбора приходится на октябрь. Собирать их можно в самых неожиданных местах. Se es un ávido recolector de cogomelos, entón haberá un par de lugares nos que pode obter tal cantidade que non só pode comer no momento, senón tamén prepararse para o seu uso futuro.

Aínda que é habitual asumir que o inverno non é o momento de recoller cogomelos, pero nesta época do ano hai setas no bosque que non temen o frío. Considere a colección e as propiedades útiles, así como o uso da medicina na medicina e cociña de inverno. A descrición do cogumelo de flammulina no inverno, ou a avelaíña de inverno, é un pequeno cogumelo comestible da familia Ryadovkov que se parece ao agarics de mel.