Categoría Cogomelos

Os cogumelos de mel son considerados como un dos cogumelos máis famosos. Por suposto, en forma conxelada ou en vinagre, pódense adquirir facilmente nun supermercado, pero un cogumelo cultivado en condicións artificiais non ten o mesmo sabor e aroma que a súa contraparte forestal. Non obstante, cómpre entender moi ben o que os cogomelos deben recollerse e comelos sen arriscar a súa vida.

O agarico de mel de setas é amado por todos. As especies descritas na literatura e en Internet representan aproximadamente 22 das súas variedades, aínda que é xeralmente aceptado que hai 34 especies de agárico. Estes cogumelos medran case todo o ano. Crecen nos troncos das árbores, medran en familias nas cepas, especialmente podres.

Os lácteos reais (Lactarius resimus) - cápsulas pertencentes ao xénero de lacas crecen en grupos. Tamén se lles chama cru, branco, pravskie ou mollado. Crece principalmente preto dos bidueiros, formando micorrizas - cando o fungo micelio existe nas raíces da árbore. A pel do lume é unha tonalidade branca, amarelo pálida, húmida, cuberta de moco, con zonas concéntricas implícitas.

O nome do cogumelo branco recibido dende a antigüidade Entón a xente principalmente secas de cogomelos. A pulpa do fungo branco sempre permaneceu perfectamente branca tras o secado ou o tratamento térmico. Este foi o motivo deste nome. O fungo branco pertence ao xénero Boletus, polo que o segundo nome do fungo branco é o boleto. ¡É importante! Despois de recolectar os cogomelos, é necesario comezar a procesala inmediatamente, xa que os cogomelos brancos perden as súas propiedades útiles moi rapidamente.

O sabor amargo e a elasticidade da bebida leite crean moitos problemas para as azafatas na cociña, especialmente cando se prepara para o inverno. Quero desfacerse da amargura causada polo leite leiteiro e ao mesmo tempo manter a súa dureza orixinal. A pesar destas propiedades contraditorias dos cogomelos, aínda atoparon o seu lugar en moitos pratos.

Nos bosques mixtos e coníferas pódese atopar un cogumelo que, na maioría das veces, crece xunto ao musgo, de aí o nome - verme. Podes atopalo desde o inicio do verán ata o final do outono. Todas as súas variedades considéranse comestibles, pero pódense confundir cun falso volante - parasitario. Este será o noso artigo, a saber, como distinguir un volante real dun tóxico e se será comestible ou non.

Os champiñóns teñen unha longa posición na dieta de moitas persoas. Son sabrosos, fáciles de preparar e moi accesibles: podes compralos en case calquera supermercado. Pero aínda se decide tratarse e ser amado con cogomelos caseiros e ecolóxicos, necesitará algún coñecemento e esforzo.

Se queres cultivar champiñóns na túa casa, tes que preguntarche primeiro: que é e que tes para iso? Despois de todo, para fornecer unha deliciosa cea para a familia, bastan algunhas caixas no soto ou nos xardíns. Pero se decide organizar unha produción a gran escala, necesitará non só instalacións grandes, especialmente equipadas, senón tamén equipos, equipos, custos substanciais de material e traballo, así como coñecementos.

Mesmo un recolector de cogomelos inexperto nunca se mestura con cogomelos doutras especies, xa que o seu nome fala por si mesmo: todos os cogomelos desta especie teñen unha pel mucosa. Os cogomelos de boletus son máis de 40 especies diferentes. En xeral, aos fungos tubulares da familia Boletov denomínanse zumbadores. Crecen principalmente en bosques caducifolios, mixtos e de piñeiros, pero, ademais, poden atoparse en calquera parte do planeta, caracterizado por un clima temperado, e mesmo en África e Australia.

A palabra "gruzd" na tradución de Church Slavonic significa "montón". Non me estraña que teñan ese nome. En tempos antigos en Rusia, os recolectores de cogomelos recolleron os seus carros e saláronse en barrís. Todos os tipos de paperas combinan características comúns: vense os aneis concéntricos do tapón e cambia a forma co crecemento do fungo: primeiro é convexo e logo en forma de funil cos bordos dobrados.

Maslata: os cogomelos máis populares entre os recolectores de cogomelos e só os fans deste produto. Polo tanto, non é de estrañar que existan moitas receitas e métodos para a súa preparación. E cada anfitriona pode presumir da receita individual. Hai tamén moitas formas de coller o aceite para o inverno. Aceite de secado A mellor forma de recolectar cogomelos para o inverno é o secado, o que non prexudica as calidades nutricionais e gustativas do produto.

Durante anos, a xente está a recoller porcos e amaos polo seu gusto e facilidade de preparación. Os recolectores de cogumelos experimentados insisten categóricamente en que estes cogumelos son completamente seguros, é suficiente para ferver e colar antes de cociñar. A diferenza desta afirmación, hai unha opinión sobre o perigo e toxicidade destes agasallos forestais.

Os cogomelos de leite son cogumelos especialmente populares entre os gourmets. O bosque, onde hai setas de leite, é un verdadeiro achado para os recolectores de cogomelos. A pesar da súa popularidade, os gordianos escóndense dos ollos humanos e escóitanse baixo a follaxe preto dos tocos e varios montículos. Por iso, en busca desta especie de micobiontes, é mellor coller un pau para explorar todos os lugares onde os cogomelos de leite poden crecer.

O svinushka de cogumelos é moi popular e coñecido por recolectores de cogomelos experimentados. Parece moito antes doutros cogomelos e fructifica abundantemente ata o final do outono. ¿Sabe? Segundo a descrición externa, os cogomelos svinushka se asemellan ao oído dun porco. Esta semellanza obsérvase nas capas oblicuas do fungo. A razón desta foi a perna, que non está no centro do tapón do lume, senón que foi desprazada.

Por primeira vez, aprendemos o que o micelio está en clase de bioloxía, pero moitos non entenden por que é necesario cultivalo e cal é o seu uso. Neste artigo analizaremos como cultivar micélio de fungos, detalles do crecemento do micelio, e ante todo buscaremos o que é. ¿Que é un micelio e por que cultivalo? Moitas veces o micelio tamén se chama micelio, vexamos o que é.

Moitas veces os cogumelos comestibles son similares aos envelenados e pode ser difícil distinguilo ata cun recolector de cogomelos experimentado. Por exemplo, as morillas teñen unha serie de semellanzas coas liñas, e moitas veces confúndense, recollendo nun cesto. Falaremos sobre as diferenzas de morelas e liñas neste artigo. Ordinario ordinario: descrición Morel (lat.

Champiñones de álamo típico: un tipo de cogomelos comestibles cunha perna espesa e un tapón denso. Estes representantes da vida salvaxe crecen nos bosques de Eurasia e América do Norte. Debido ao feito de que ningunha das especies deste lume é tóxico, poucas persoas os distinguen. Vexamos que tipos de especies de lembra son e cales son as súas características.

Cogomelos enlatados para o inverno en casa ... Hai máis que suficientes receitas para facer este delicioso. E con só un recordo desta deliciosa impresionante, cada gourmet flúe nunha saliva. Despois, un prato tan exquisito complementará e diversificará cualitativamente o menú de calquera celebración.

O boleto ou o parafuso foi usado por moito tempo nos alimentos. Hai cogomelos comestibles, comestibles e non comestibles. Esta familia de cogomelos é unha das especies máis populares de representantes comestibles: o cogumelo branco. No artigo falaremos de como se ven os cepos, como distinguir entre os cogomelos boletus comestibles e comestibles, que tipos de boleta son.

Os cogomelos de ostras son especies moi populares e de baixo custo de cogomelos, que se poden atopar nas baldas. Para aqueles que queiran preparar de forma independente os cogomelos en forma seca para almacenar a longo prazo, dirémosvos como facelo correctamente, para que o seu gusto non o defraude no futuro. ¿É posible secar os cogomelos? Hai bastantes instrucións paso a paso en Internet sobre como secar cogomelos, cogomelos brancos e outros tipos de cogomelos, pero hai pouca información sobre os cogomelos de ostra, xa que este produto non é moi popular para o secado.