O amaranto existe na Terra hai máis de 6000 anos. Foi adorado nos tempos antigos polos incas e aztecas, usando cerimonias rituais. En Europa, importado en Suecia en 1653. O amaranto, unha planta sen pretensións no coidado, ama o sol. Na flora mundial hai máis de 60 especies de varias variedades de amaranto. O amaranto como alimento para animais usouse durante moito tempo tanto a escala industrial como para alimentar animais domésticos.
