Para a anfitriona

Escolla o mellor, como almacenar o allo para o inverno na casa: na neveira ou nos bancos?

O allo é un gran complemento para os teus pratos favoritos. Dálle un sabor picante e desinfecta a comida..

Utilízase na cociña e na medicina tradicional, está en demanda en todas as cociñas e é bo que o allo teña unha boa calidade de conservación.

Almacenase durante moito tempo e non se deteriora, pero só en todas as condicións. Neste artigo falaremos de como almacenar o allo na casa nun apartamento?

Preparación

Como preparar o allo para almacenar a longo prazo? A preparación comeza desde o momento da colleita.

O allo é de dous tipos, dependendo deles o tempo e as características da colección:

  • Primavera - unha variedade, tamén coñecida como allo de verán. Limpouse cando as súas follas quedaron amarelas e comezaron a inclinarse e xacerse no chan. Tempo de colleita a principios de mediados de agosto;
  • inverno ou inverno - recollidos a finais de xullo. É posible determinar a dispoñibilidade por varios signos: amarelecimento das follas, adelgazamento de escamas, fisuras na pel das inflorescencias.

Ao cavar o allo, é importante non danalo., xa que as cabezas danadas non son adecuadas para almacenar a longo prazo. É mellor sacalo cunha pala ou forca. Entón o allo debe ser completamente secado baixo o sol aberto ou baixo un dossel.

Dependendo do método escollido para cortar as puntas (excepto para o almacenamento en trenzas). A seguridade do allo depende da súa seguridade durante moito tempo.

Non pode saír:

  • cabezas baleiras;
  • afectados por podremia ou outras enfermidades;
  • arañado, mal, pel.

Despois de completar todos os procedementos preparatorios, é hora de escoller un método de almacenamento.

Non se desanime se algúns dos allo non son adecuados para almacenar a longo prazo, a non condición pode ser secada e usada como temperado desta forma, pero pode conxelarse. É outro bo método de almacenamento a longo prazo que non debe descoidarse.

Cada ama de casa sabe que pode conxelar con éxito alimentos como abobrinha, cabaza, pementón, cenoria e cebola, e non menos para o allo.

Podes aprender a cavar e preparar o allo para almacenalo neste vídeo:

Como almacenar o allo na casa para o inverno?

A elección do lugar e dos envases

O allo é un record de plantas de xardín para métodos de almacenamento a longo prazo.

En que e como non só se almacena: e en bolsas e en bancos, etc. Ao mesmo tempo, é capaz de mentir durante o inverno e ata a nova colleita. O allo durará ata a primavera, tanto en calor como en frío. A vida útil de diferentes xeitos difire ligeramente.

Como almacenar o allo no apartamento? Onde almacenar o allo no inverno no apartamento? O allo pode almacenarse en varios lugares.:

  • no sótano (subcampo);
  • na neveira;
  • en calquera sala seca;
  • na galería ou balcón illado.

Por certo, no frigorífico, especialmente se ten máis dun frigorífico, por exemplo, unha neveira e un conxelador, pode almacenar con éxito a cabaza, o brócoli ou a coliflor.

Como almacenar o allo nun apartamento na cidade? O lugar ideal para almacenar o allo no apartamento no inverno considérase unha adega, polo que se a casa é privada, o máis probable é que teña un lugar.

O allo almacénase ben na neveira, pero ocupa espazo alí. Isto non sempre é conveniente, pero se non hai outras opcións, a neveira é unha salvación.

Sobre como prepararse para o almacenamento na refrixeradora chiles vermellos e pementa búlgara, vexa os materiais individuais do noso sitio.

O allo almacénase en caixas, trenzas, medias a temperatura ambiente en calquera lugar seco.. A loggia tamén é axeitada para os stocks de allo en frascos ou caixas de tres litros, se é acristalado e illado.

Opcións comúns para recipientes, recipientes para a conservación do allo na casa:

  1. CaixasO allo non está limpo, colócase con cabezas enteiras en caixas axeitadas. Dependendo das preferencias da anfitriona pementa de fariña ou sal.

    As caixas son mellores para usar madeira compensada, deben ter slots ou buracos para o paso do aire. En caixas recoméndase apilar e almacenar as cebolas.

  2. CestasUnha das formas máis sinxelas de manter o allo no inverno na casa. Cabezas de allo colocadas en cestas e almacenadas en casa. As cestas de teceduría crean unha constante posibilidade de circulación de aire.

    As cestas sentiranse ben nas condicións do apartamento e nas mazás frescas.

  3. Medias ou medias de nylonMétodo de "avoa" para almacenar o allo en casa no inverno. Usouse durante moito tempo, pero segue sendo relevante.
    Os pequenos ocos entre o tecido de kapron deixan pasar o aire, o que dá ao allo a oportunidade de sobrevivir durante todo o inverno.

    As medias colgan máis alto nos tacos. Isto aforra espazo no apartamento e o allo almacénase moito. As medias a miúdo almacénanse en medias.

  4. BancosComo almacenar o allo na casa no inverno nos bancos? Nos frascos de tres litros dobrados como allo cru e pelado. Alí mantense en forma pura, con sal, aceite.

    Os bancos compoñen na neveira ou no balcón. Dependendo do contido, abra ou pecha as tapas de plástico. Nos bancos, a dogrose tamén se almacena para almacenar no inverno.

  5. Trenzas. Algúns prefiren deixar o allo sen embalar. Saír - almacenar en trenzas. Os tallos de ajo entrelázanse cunha corda ou unha corda.

    Tal trenza pode ser non só un xeito de preservar o allo, senón tamén unha excelente adición ao interior. Por certo, seguro que todos viron polo menos unha vez na vida e cuspir a cebola, que se tecen para que o vexetal seque.

O allo debe estar perfectamente seco para calquera método de almacenamento.. O lugar de almacenamento debe estar seco, se non, a entrada de humidade pode danar o allo.

Clase maxistral sobre tecer trenzas ou coroas de allo neste vídeo:

O feito de que o allo sexa un excelente sabor é coñecido por todos. Sabías que tamén se usa para outros fins?

Lea detalladamente como eliminar os ácaros das flores interiores con allo.

Condicións óptimas

O allo é unha planta única, sen pretensións para as condicións de almacenamento. Pódese conservar perfectamente durante todo o inverno, tanto en calor como en frío.

Non obstante, aínda hai restricións:

  • cando se almacena en calor, a temperatura óptima é de +15 a +20 ° C;
  • o almacenamento en frío é posible a temperaturas de +2 a +4 ° С.
Non debe estar demasiado seco na área de almacenamento, xa que o allo pode secarse. A humidade demasiado elevada tamén é inaceptable, xa que o allo comezará a pudrirse.

Con todo, a humidade pode estar no intervalo de 50 a 80%, o que é un intervalo bastante amplo.

Camiños

En bancos

Un dos xeitos preferidos para moitas amas de casa é almacenar o allo en frascos de vidro.

A preparación para o inverno de allo nos bancos ten lugar en varias etapas:

  1. Desmonte as cabezas nos dentes.
  2. Seca a temperatura ambiente durante uns 5 días.
  3. Coloca os dentes de allo nos frascos.
  4. Non peche a tapa, colócase nun lugar seco.

Na neveira

Podo almacenar o allo na neveira? Frigorífico: salvación en materia de seguridade alimentaria. Tradicionalmente, as amas de casa gardan cabazas, brócolis, pementos, coliflor e outros vexetais na neveira.

Para conservar o allo na neveira que necesita:

  1. Seca ben as cabezas.
  2. Dobre-los en bolsas de papel.
  3. Se o desexa, espolvoreo con sal ou casca de cebola.
  4. Garde no frigorífico por separado doutros vexetais.

A cáscara de cebola tamén pode preservar perfectamente as cenorias.

O xeito de almacenar o allo na neveira neste vídeo:

En sal

Amado por moitas amas de casa. Para almacenar o allo en sal que precisa:

  1. Prepare o allo para almacenalo: ordene, seca.
  2. Toma as caixas de madeira compensada.
  3. Engade sal ao fondo das caixas.
  4. Coloca unha liña de allo.
  5. Cubra con sal.
  6. Pon outra fila encima.

Estas liñas poden ser distribuídas ata 4-5 nunha caixa. O allo no sal está ben almacenado en frascos.

É importante verter ben os espazos entre as cabezas e asegurarse de que non se toquen entre si.

Afastado nunha picadora de carne

Se as cabezas comezaron a deteriorarse para gardar toda a colleita, aplique este método de almacenamento. Por iso:

  1. Elixen bos dentes, estropean as franxas.
  2. Pele o allo.
  3. Triturar cun picador de carne.
  4. Sal.
  5. Pon en bancos.
  6. Pechar bancos con tapas de plástico.
  7. Coloque na neveira.

Esta opción é axeitada non só en caso de danos á colleita, senón como un dos moitos métodos de almacenamento. Se a colleita é moi rica, é mellor gardar parte do allo. Ademais, esta masa de allo pode usarse para a preservación de emerxencia dalgúns produtos da deterioración, por exemplo na casa de campo.

A desvantaxe deste método é a vida útil curtapero a vantaxe é que sempre hai masa preparada de allo na man.

En forma purificada

O allo pelado só debe almacenarse na neveira. Así como, no seu estado natural non mentira por moito tempo. Para aumentar a vida útil destes allo pódese colocar nun bote e verter aceite.

Unha alternativa é almacenar allo descascado nun frasco esterilizado. Para iso, dentes de allo limpos e secos dobrados nun frasco pre-esterilizado, pecha a tapa de plástico e colócase na neveira.

En aceite

A vantaxe deste método é que ademais da conservación do allo, a produción é un aceite cun aroma marabilloso.

O camiño é sinxelo:

  1. Pela os dentes de allo.
  2. Verter un pouco no bote ao gusto: oliva, girasol, etc.
  3. Dobre o allo ben nunha xerra de manteiga.
  4. Peche a tapa, colócaa na neveira.

Este método tamén pode usarse para almacenar cebolas verdes.

En bolsas de tecido

Toma bolsas de trapo que podes coser dos restos de tecido non desexado. Colocar as bolsas nunha forte concentración de solución salina. Despois diso, seca. Nas bolsas "saladas" de allo dobradas. O sal infiltrado no tecido, debido a iso crea un obstáculo para as bacterias patóxenas. O allo durará moito tempo.

Por certo, pode almacenar vexetais secos, como brócoli ou col keil, en bolsas de tecido.

En parafina

O método é inusual, pero eficaz. Cabezas de allo mergulladas en parafina derretida. Cóbralles e conxélase. O allo nunha cuncha de parafina almacénase durante uns seis meses. O mesmo método de procesamento emprégase para almacenar lámpadas de gladiolo.

En fariña

O allo colócase en frascos de tres litros con cabezas na posición na que creceron no xardín. Despeje cada fila de fariña de allo. Estes bancos mantéñense abertos nun lugar fresco: unha neveira ou un balcón.

En serrado

En vez de sal e fariña, o allo bótase con serraduras frescas, é mellor se é serrado de madeira conífera. Ao mesmo tempo, o allo colócase en caixas ou caixas de madeira compensada e almacénase nun lugar fresco e seco. Por certo, moitas amas de casa almacenan con éxito as zanahorias en serrado.

Como manter o allo na casa ata a primavera? 12 formas de almacenar o allo neste vídeo:

Tempo de almacenamento

  • O allo moído non almacena máis de 2 meses.
  • En fariña, sal, serrín, parafina, bolsas de liño, suxeitas á temperatura e á humidade: uns 5 meses.
  • En aceite - un máximo de 3 meses.
  • Na neveira en bolsas de papel - uns 3 meses.
  • No banco, os dentes non limpos almacénanse durante uns 3 meses.

Características

O allo de inverno emprega peor, polo que intentan usalo máis rápido. Allo de primavera - ideal para o almacenamento a longo prazo. Leva tanto calor como frío.

Se a opción de almacenar o allo en casa caeu tecendo en trenzas, só se pode usar o allo de primavera. É adecuado para todos os métodos, incluíndo colgado en medias a temperatura ambiente.

¿Permítese que a cebola e o allo estean xuntos no inverno? Almacenar as cebolas eo allo pode estar xuntos.

O mellor recipiente para isto son as caixas de madeira compensada. con buracos de aire.

É mellor poñer a cebola, o allo nestas caixas e colocalos nun balcón quente.

Ademais, os sacos de cebola embebidos en sal, poden almacenar cebolas e allo xuntos. As caixas de cartón tamén son axeitadas para estes fins.. Ponllos nun lugar fresco.

Así, o allo está ben gardado na casa. Entre toda a variedade de formas cada anfitriona atopará o mellor para si. O allo está listo para estar todo o inverno en condicións tan diferentes que para unha gran colleita pode recorrer a varios métodos á vez. Segundo todos os requisitos, o allo estará na casa para sempre.

Mira o vídeo: Our Miss Brooks: Cow in the Closet Returns to School Abolish Football Bartering (Marzo 2024).