Os ovos son un deses alimentos que, segundo médicos e nutricionistas, deben estar presentes na dieta de todas as persoas. En primeiro lugar, son necesarios polo home como fonte de proteínas animais e outras substancias útiles. Non obstante, moitos xa oíron sobre os perigos deste produto para a saúde humana, xa que a xema contén colesterol prexudicial. No artigo trataremos de entender como son útiles e nocivos os ovos de pato, cal deles pode cociñarse e como utilizalo na cosmetologia.
Calorías e valor nutritivo
O contido calórico do produto fresco é 185 kcal por 100 g. Esta cantidade de produto contén 13,3 g de proteínas, 14,5 g de graxas e 0,1 g de hidratos de carbono. 
A composición do produto é moi rica:
- case todas as vitaminas (A, D, B2, B4, B5, B9, B12);
- un gran número de elementos micro e macro (fósforo, ferro, selenio);
- hidratos de carbono dixestibles;
- aminoácidos insaturados monounsaturados, insaturables e substituíbles.
¡É importante! Debido ao alto contido en graxa, non se recomenda que os pratos de ovo de pato sexan consumidos con máis frecuencia que dúas veces por semana.
Sabor: o que é diferente do polo
Ao contrario que o polo, pódense pintar ovos de pato en diferentes cores: do branco ao verde ou azulado. En magnitude, son algo superiores aos de polo, o seu peso pode ser de ata 90 g, mentres que o polo ten uns 50 g. 
Diferéncianse en gusto: o pato ten un aroma máis forte e un sabor rico. Nótese que os ovos de pato en diferentes pratos están en harmonía con todos os ingredientes e non interromper o seu gusto.
Aprende máis sobre o uso de ovos de galiña: o que é útil, se pode comer cru, os beneficios e os danos da casca de ovo; como comprobar a frescura do ovo (en auga).
Como son útiles os ovos de pato?
Vendo a composición do produto descrito, comprende inmediatamente os grandes beneficios que trae para o corpo. Os nutricionais recomendan usar este produto rico en minerais e vitaminas para persoas con débil sistema inmunitario, para aqueles que necesiten restaurar o seu corpo despois dunha enfermidade, para gañar peso. 
Debe estar presente regularmente na dieta das persoas que realizan actividades físicas. Os minerais que compoñen os ovos, incluído o calcio, o fósforo, reforzan o esqueleto e os dentes dunha persoa. O ácido fólico ten un efecto beneficioso sobre o sistema reprodutor masculino e sobre o proceso de formación de sangue.
¿Sabe? Só as patas poden gruñir. Os homes non teñen esa capacidade.
Hai poucos produtos que poden igualar o contido de ovo de pato de cobalamina ou vitamina B12, que é responsable da formación do sangue, o metabolismo de hidratos de carbono e graxas no corpo, o funcionamento normal do sistema nervioso. 
O selenio cando se inxecta no corpo humano axuda a aumentar as defensas do corpo. A persoa tórnase menos susceptible a condicións ambientais adversas, virus e bacterias.
Aconséllase que lea sobre os beneficios e cociña dos ovos de ganso, avestruz, caesar e paspallás.
Podo comer durante o embarazo e a lactancia
Hai evidencias de que a salmonela a miúdo penetra nos ovos de aves acuáticas. Polo tanto, as mulleres embarazadas, mesmo a pesar dunha composición tan rica do produto, é mellor abandonar o seu uso para evitar o desenvolvemento de toxina. Pero algúns expertos creen que se pode empregar despois dun lavado completo baixo a auga e ferver durante 15 minutos, así como na cocción, cociñando a unha temperatura de polo menos 100 graos. En última instancia, a elección segue a ser a muller embarazada.
¡É importante! Durante o embarazo, é mellor dar preferencia aos ovos de polo e paspallás.
No momento da lactación tamén debe pospoñerse o uso deste produto, xa que pode provocar alerxias no bebé. 
Como usar na cociña
Os ovos de pato son moito máis populares en canto á galiña e as paspallás, pero tamén se usan nos alimentos. Nalgúns países, este produto é considerado un manxar. Por exemplo, cando están cociñados, os ingleses simplemente adoran. E nas Filipinas, comen un ovo cocido cun xerme no seu interior.
Aprende o que é bo e que se pode cociñar a partir de carne e graxa de pato.
Que se pode cociñar a partir de ovos de pato
Este produto pode cociñar, fritir, engadir bollos, ensaladas. Como os ovos son máis nutritivos e máis grandes, requirirán un menor consumo de produto. 
Especialmente bo para poñelos en cocción - a masa resulta fermoso enrojecida e interesante ao gusto. A partir delas pódense facer panqueques, galletas, tortas para tortas e tortas, galletas. 
Canto cociñar
Os ovos de pato deben cociñar máis tempo que o polo. non menos de 15 minutos. Debido á cobertura porosa de cuncha, o risco de infección na xema e proteína é moi elevado.
É posible fritir
Deste produto pódese cociñar e ovos revoltos. Non obstante, ten que estar preparado para que o prato saia a un afeccionado, xa que o seu sabor e textura serán diferentes aos preparados con máis ovos de galiña familiares. Tamén é importante non cociñar excesivamente a comida con este ingrediente, senón que se converterá en goma e será difícil de mastigar. 
Antes de usar o produto, recoméndase sacalo do frigorífico e quentalo a temperatura ambiente (deste xeito a proteína quedará máis suave durante a fritura).
¿Sabe? É de supoñer que o home comezou a criar patos fai uns 5 mil anos. Por primeira vez apareceu aves en Mesopotamia e Ancient Sumer. As primeiras fontes de patos domésticos son as táboas de arxila pictográfica de Uruk, datadas a finais do inicio do terceiro milenio antes de Cristo.
Como usar en cosmetologia
Os ovos de pato tamén se usan activamente na cosmetologia: fan máscaras para o pelo e a cara. A rica composición de vitaminas e minerais e a presenza dun gran número de ácidos diferentes fan deste ingrediente moi importante para nutrir o pelo e a pel da cara.
Para o pelo
As máscaras a base de ovos de pato permiten restaurar o cabelo mal, mellorar a súa estrutura, nutrir o coiro cabeludo, fortalecer os folículos pilosos. 
Máscara rexeneradora. Nunha xema engadir unha cullerada de aceite de oliva. Cepille o pelo. Despois de 15 minutos, lavar con auga corrente con xampú.
Máscara resistente. Combina a xema, dúas culleres grandes de iogur, unha culler pequena de mel e unha pitada de ácido cítrico. É bo sacudirse moito para que a escuma se forme na súa superficie. Lubrique o coiro cabeludo. Lavar ao cabo de 15 minutos con abundante auga e xampú. O curso - unha vez por semana durante 1-2 meses.
Familiarizarse coa variedade de tipos de mel e as súas propiedades: maio, montaña, cal, acacia, xirasol, trigo sarraceno, pygílico, doante, espartes, farcelia, espinheiro, algodón, acurai.
Por cara
Os ovos de pato permiten eliminar o brillo oleoso da cara, os poros estreitos e nutrir a pel.
Máscara contra o brillo e para os poros estreitos. Combina en proporcións iguais de proteína e arxila cosmética. Aplicar con coidado na cara. Unha vez formada a codia, a máscara debe ser lavada. Para conseguir o efecto, recoméndase aplicar o axente unha vez por semana.
Nutricional. Un ovo combinado con 2-3 culleres grandes de patacas primas ralladas. Aplicar nunha cara limpa e seca, lavar despois de 10-12 minutos. 
Como elixir cando compra
Os ovos de pato non se atopan nas tendas, só se poden comprar en fábricas especializadas ou de agricultores. Ao comprar, non debería alarmarse nin repelirse pola contaminación leve da cuncha, a suciedade pegada a ela, a palla é normal. Será sospeitoso se a cuncha está perfectamente limpa. Tamén non é bo se todo está sucio. Isto suxire que a fábrica na que se cultiva aves de curral, hai problemas graves con condicións sanitarias.
¡É importante! Os ovos lavados almacénanse moito menos. Polo tanto, é necesario lavalos ben antes de usar.
Ao comprar, debes examinar coidadosamente a integridade do shell. Despois de todo, calquera crack, mesmo o máis pequeno, pode converterse nun xeito de penetrar Salmonella no produto. 
Onde almacenar
O almacenamento do produto debe realizarse nunha neveira nun recipiente separado. O tempo de almacenamento non debe ser superior a unha semana.
Antes do seu uso, as cunchas deben lavarse ben.
Consellos para agricultores principiantes: características de alimentación de patos e patinhos; como levantar os patitos nunha incubadora; descrición e mantemento de razas de patos de Pekín, Bashkir, Musky, Azul.
Quen pode danar
Como observamos, os ovos de pato a miúdo afectan á salmonela. Polo tanto, antes de usalos para cociñar, debes coidadosamente lavar a cuncha, preferentemente con xabón. Tamén é importante lavar as mans despois de tocar a cuncha. Non consuma o produto en bruto. Isto aumenta moito o risco de contraer unha enfermidade tan perigosa como a salmonelose.
Os ovos de pato non deben alimentar aos nenos menores de 6 anos - son bastante difíciles de dixerir aínda non formaron tracto dixestivo.
Xa que 100 g do produto conteñen o 21,23% da norma diaria para as graxas humanas, non poden ser consumidas por persoas con tendencia a ter sobrepeso, obesas.
Calquera que sexa alérxico aos ovos non debe entrar no seu menú.
¿Sabe? As patas de pato carecen de terminacións nerviosas. Polo tanto, os patos poden andar nunha superficie quente ou moi fría sen sentir nada.
Vídeo: Duck Egg Pie
Comentarios sobre cociñar ovos de pato
Os ovos de pato son un produto moi saudable e de alto contido calórico que se pode usar na cociña e na cosmetologia. Teñen un gusto algo estraño e unha vida útil máis curta. Sen ningunha contraindicación, pode diversificar con seguridade a dieta deste produto, obtendo del só o máis útil.
