Moitos pratos serán aderezados con salsa picante, que, grazas a un dos seus ingredientes, recibiu o nome de "merda". Na vida cotiá aínda o coñecen como un horloder, un comerciante de cabalos, arrincan un ollo, un adjika de Siberia, unha cobra, un merenda de merda. Pero non importa que nomes intentasen transmitir a nitidez do temperado, a súa composición e sabor permaneceu sen cambios.
Ademais, en pequenas cantidades, esta mestura axuda ao corpo a loitar contra os microbios patóxenos, reduce os niveis de azucre no sangue e limpa os vasos sanguíneos das escorias acumuladas. É fácil preparar unha especie tan necesaria e saborosa, mesmo sen cociñar.
Hrenovina sen cociñar na casa
No inverno, este suplemento vexetal é útil para pratos de carne e calquera dos pratos secundarios. Algúns gourmets simplemente manteñen o pan. 
É característico que todo o necesario para cociñar esta especie está en cada cociña. Entón, procedemos.
¿Sabe? A tradición de consumir rábano en alimentos orixínase no século IX. E hoxe en día os xaponeses están a traballar para crear un crema dental baseado na raíz de rábano. Descubriron que as substancias contidas no produto reforzan o esmalte dos dentes e non permiten que os patóxenos multiplícanse. O único inconveniente da nova invención é o olor, que non é típico dun produto hixiénico, que aínda non se pode neutralizar.
Lista de produtos
Primeiro necesitamos:
- raíz de rábano picante - 50 g;
- cebola allo - 50 g;
- tomates frescos: 1 kg;
- sal - 1 cucharada;
- azucre - 1 colher de chá.
Características da elección dos ingredientes
A base do temperado é unha mestura de cebola moída e rábano picante. Para mellorar o seu sabor, é habitual diluír con tomates frescos vermellos ou verdes.
Non obstante, débese lembrar: é inaceptable que as variedades de tomates sexan mixtas.
Recomendamos que lea o que o rábano é útil, como conxelar e preparar o rábano picante para o inverno.
Se o desexa, a mestura pode ser pementa a gusto. É característico que a cantidade de tomates poida variar a nitidez do prato: con cada porción de tomate o sabor agudo se debilita.
Teña en conta que os detalles do compoñente principal da salsa - rábano. 
Para non derramar bágoas durante o proceso de limpeza de raíces, abra fiestras e portas na cociña. Se é posible, este procedemento é mellor aplicado na rúa.
Teña en conta que protexe as mans de queima de zume con luvas de látex.
Amas de casa experimentadas prestan atención ao feito de que todos os ingredientes para o temperado deben ser do xardín.
É inaceptable usar a tenda enlatada de rábano picado, xa que na súa composición hai varios conservantes, cuxo máis inocente é o vinagre.
Considere que en tal composición, aínda que siga estritamente a receita, non podes facer unha deliciosa preparación caseira. As impurezas adicionais danarán o seu gusto.
¡É importante! O gusto específico de rábano picante débese á presenza de aceite alílico na composición da raíz. En pequenas cantidades, é completamente inofensivo, ata útil para estimular as forzas inmunes e aumentar o apetito, pero cunha sobredose, a probabilidade de queimaduras internas graves é alta.
Aparellos e utensilios de cociña
No proceso de cociñar non crear un bullicio innecesario ao redor da cociña en busca do accesorio necesario, é mellor preparar inmediatamente todo o que necesites.
Necesitarás:
- táboa de corte de madeira;
- cunca;
- coitelo de cociña;
- liquidificador;
- 2 envases de vidro;
- toallas de papel;
- culler de sopa;
- cucharadita;
- culler de madeira para remover;
- frascos lavados e esterilizados con tapas.
Instrucións paso a paso para cociñar
Cociñar unha merda non leva máis de 10 minutos. A partir da cantidade declarada de produtos obtense 2 frascos de medio litro de especia.
O mellor é derramalo en recipientes máis pequenos, xa que o consumo de temperado será pequeno. Comeza a cociñar!
- Lavar ben e pelar a raíz do rábano. Se o desexa, para mitigar a súa agilidad, coloque o produto pelado nun bol e escaldalo con auga fervendo. Despois diso, elimina a columna vertebral e ponse en seco unha toalla de papel.
- Pele o allo.
- Corte a raíz de rábano preparado en círculos de 2-3 cm de ancho.
- Mestura o ajo e o rábano picante nun vaso de batidora. Mole todo ata que estea suave.
- Lavar e secar os tomates cortando o interior duro do que crece a base do sepalo. Corte cada un en 4 franxas.
- Esmagar a licuadora nun recipiente limpo.
- Mestura a salsa de allo con a sustancia de tomate e mestura.
- Engadir o sal, o azucre, mestúrase ben de novo.
- Deixar durante unha hora para mergullar a mestura e saír de oxíxeno.
- Verter nos recipientes preparados e selar.
¡É importante! As amas de casa experimentadas non recomendan comer salsa recén preparada. Ten que deixar que estea no frigorífico uns días. Só entón experimentarás o verdadeiro sabor do adzhika siberiano.
Vídeo: como cociñar
Como almacenar a peza de traballo
En casa, o mellor lugar para as especias cociñadas sería a neveira ou a adega. É importante que o recipiente sexa hermeticamente selado. Durante o tempo de almacenamento, a porquería non se conserva nin se esteriliza.
Como conservantes desta composición son o allo e rábano picante. Polo tanto, considere: canto máis destes compoñentes - canto máis tempo se manteña o seu prato.
Non pense que o allo e o rábano non eliminan completamente os danos da peza. Hai casos nos bancos, que durante moito tempo están estancados no soto, as tapas son explotadas. Algúns cociñeiros para a reaseguro, para eliminar este momento desagradable, ferver a salsa e antes de derramarse, engade 1 colher de chá de vinagre de mesa (9%) ao contido.
¡É importante! Se o tes excesivamente con allo e rábano picante, podes gardar a mestura explosiva cunha mazá ralada da variedade Antonovka. Este truco eliminará o exceso de picante e dará á salsa unha nota específica no gusto.
Pero estas accións non son necesarias. Hrenovina, na que a cociña non se fornece cociñando, tamén se conserva perfectamente.
Se monitoras a estanquidade da tapa, a salsa manterá todo o inverno na neveira sen risco.
Características da aplicación: con que dar merda á mesa
Khrododer é un bocado picante que está arraigado nas tradicións da cociña rusa. Con el, calquera alimento é moi saboroso, agás o doce. Moitos engaden unha pequena porción de especias quentes a sopas e borscht. 
A maioría das veces, a salsa sazonada con pratos principais fríos e quentes. Vaia ben con patacas cocidas, fritas ou cocidas, cereales, chupetes, panquecas, pan de col, almofadas, chuletas e ata bocadillos.
Con merda, kebabs, mantia, boliñas e carne cocida fanse máis saborosas.
Ademais, o prato é perfecto como unha mesa festiva e casual.
De rábano tamén se pode preparar tintura - hrenovuhu.
É posible cociñar rábano sen tomates
Xa que os tomates non lles gustan todo, nos foros culinarios, azafatas discuten frecuentemente variacións do temperado na súa forma pura, é dicir, do allo e rábano picante.
Só a primeira vista parece que unha mestura tan aguda de comer voluntario é imposible. 
De feito, hai moitas deliciosas receitas feitas caseiras sen a participación de tomates. Considere a versión clásica.
Podes preparar varios tomates: tomates con cenorias de cenoria, tomates de marmelada, picles, facer tomates secos, zume de tomate, preparar unha ensalada con pepinos, preparar tomates no seu propio zume ou facer mermelada de tomates verdes.
Que é necesario
Para cociñar, necesitaremos estes produtos:
- raíz de rábano fresco - 1 kg;
- remolacha fresca - 0,5 kg;
- azucre - 100 g;
- sal - 1 cucharada;
- Vinagre de mesa (9%) - 200 ml.
De utensilios de cociña recollidos:
- táboa de corte;
- coitelo de cociña;
- liquidificador;
- tanque profundo;
- cunca grande;
- culler de sopa;
- toallas de papel;
- 2 frascos de litros lavados e esterilizados;
- toalla de tea;
- unha placa.
¿Sabe? O oncólogo Dr. V. Laskin cre que a raíz do rabaño pode salvar a unha persoa de cancro de pulmón. Na súa opinión, é suficiente para os efectos profilácticos todos os días durante 3 minutos para inhalar a evaporación do produto molido.
Proceso de cocción
Cando diante de ti en stock todo o arsenal necesario, podes comezar a traballar:
- Lavar a raíz do rábano picante e descascala. Entón, como na receita anterior, déixao nunha tixela e escurre con auga fervendo (para que o cobre completamente). Se non queres reducir a nitidez do prato, enche a raíz con auga fría durante 7-10 minutos. Durante este tempo, el restaurará a súa antiga suculência e frescura.
- Cortar as pezas de rábano de ata 2 cm de espesor e verter nun bol pequeno.
- Lavar completamente as remolachas crúas e pelalas. A continuación, corte o vexetal en pequenos cubos e móvea nun recipiente libre.
- Usando unha licuadora a altas velocidades, moer a raíz de rábano picante preparada e transferir a substancia resultante a un bol grande.
- Fai o mesmo coa colleita de remolacha.
- Combina a remolacha moída e o compoñente afiado e esmagados xuntos de novo. Debería facer unha consistencia suave.
- Verter o contido nun bol grande e engadir sal, azucre e vinagre. Mestura todo ben.
- Poña as porcas nos frascos, péchase con tapas de metal (que estean torcidas) e póñense na neveira durante varios días.
- Despois de empapar durante varios días, o hrenoder pódese enviar a un lugar de almacenamento permanente.
Vídeo: como cociñar a merda con remolacha (método 2) Como podes ver, na casa é fácil preparar unha porca apetitosa para todos os gustos. E para iso non precisa de produtos caros.
¡É importante! Asegúrese de secalos antes de poñer o caldo nos frascos. Se non, a salsa pode agria.
Todos os ingredientes necesarios dunha boa ama de casa están sempre a man.
Engade un pouco de imaxinación - e un saboroso palito encantarache durante todo o inverno. Ademais, desempeñará o papel de inestimable fonte de vitaminas, que carecen da época fría. Cociña exitosa e bo apetito!
