É difícil adiviñar se compraches ovos frescos, porque baixo a cuncha é imposible mirar, non dividila, pero oculta de xeito fiable o aspecto e o cheiro dos contidos. E aínda hai unha solución. Resulta que pode determinar de xeito sinxelo e rápido a frescura deste valioso produto con ... auga sinxela.
Teoría dos ovos
Os ovos son un produto inusual que leva moitos segredos. Por exemplo, a moitos parece que a cuncha é impenetrable, pero non é así, se non, como pode respirar un pícaro? O revestimento ten microporos, invisibles a simple vista, e pasa por aire. 
E unha vez hai un buraco, isto é, acceso e microorganismos. É por mor de bacterias nocivas que o ovo pode deteriorarse.
¡É importante! Este produto debe estar ben lavado antes de comer. E ao elixir unha tenda, merece a pena comprar só na súa forma pura (sen lixo).
Entón, imos descubrir: como determinar o grao de adecuación do produto, non romper a cuncha? Non se trata de dispositivos electrónicos ultra-modernos. Só necesitamos un vaso de auga e un testículo experimental.
O ovo non flota
Cando necesitemos cociñar este produto cocido ou cocido, levamos unha pota e somerémoslle no líquido frío o número necesario de ovos. As amas de casa atentas notaron repetidamente que adoitan afundirse inmediatamente cara abaixo e esta é a norma. O produto de polo fresco sempre está no fondo.
¿Sabe? O polo é o paxaro máis común na terra.
Entenderemos por que isto está a suceder. O feito é que a actividade dos microorganismos sempre contribúe á liberación de gases, e o gas é máis lixeiro que o auga, que é un líquido. E xa que o produto está fresco e non hai bacterias nocivas nelas en cantidades perigosas, tampouco hai gasolina.
Que ovo colga na auga
Se mergullas o ovo nun recipiente con auga, ves que está colgado no medio, entre o fondo ea superficie, non debes estar molesto e enfadado co vendedor por un produto rancio. 
Non é realmente a primeira frescura, pero é comestible e nada perigoso.
Aconsellámosvos saber como son útiles os ovos de codorniz e as pintadas.
O feito é que o aire xa conseguiu pasar polos poros e acumúlase entre a cuncha e unha película fina (ao romper a cuncha, pódese ver a simple vista). Un fenómeno semellante non prexudicou o produto e non degradou a calidade.
Que ovo aparece fino
A elevación do testículo na superficie do auga cun extremo romo indica que este produto xa é unha semana e hai unha certa actividade de microorganismos dentro dela, o que fixo que o contido sexa menos líquido (engrosándoo), pero aínda é utilizable.
O principal é come-lo o máis rápido posible.
¿Sabe? Un pequeno colibrí demole os ovos de aves máis pequenos do mundo: o seu diámetro é duns 12 mm.
Que ovo aparece completamente
Se o ovo flota completamente na superficie - o máis probable é que o almorzo estea mal, porque hai suficiente gas para empurrar o produto non tan fácil da auga.
Non obstante, podes facer outra proba: rompela nun recipiente separado. Se non hai olores característicos, entón o produto aínda se pode comer. Se o ovo ten un cheiro desagradable e picante, non haberá dúbida: acabará. 
Surf de auga salgada
Crese que engadir sal á auga antes de cociñar axudará a preservar a integridade da cuncha durante o seu quentamento.
¡É importante! A sustancia proteína-xema é capaz de absorber aromas a través da cuncha.
Sen embargo, se decide comprobar a frescura dos ovos directamente na pota - non pode salar a auga. O sal cambiará a composición química do auga, o que aumentará a densidade do líquido. O resultado será impreciso: non aparecerá un ovo fresco en un líquido salgado.
Vídeo: como comprobar a frescura do ovo coa auga
Así, é posible determinar a frescura dos ovos, mesmo sen violar a súa integridade. Isto é moi importante, porque compralos incluso do vendedor máis familiar e de confianza, cómpre lembrar que ninguén está inmune ao erro.
Animámosche a coñecer galiñas de raza de ovos, por que os pollos levan ovos pequenos, por que as galiñas non levan ovos e como mellorar a produción de ovos.
Un ovo estragado presenta grandes problemas de saúde, polo que é mellor mergullar un ovo en auga fría e non salada para un saboroso e máis importante - un almorzo seguro antes de cada comida.
Comentarios dos usuarios da rede
O primeiro, pódese dicir, de xeito antiga, é coa axuda da auga. Como sabes, canto máis leva o ovo, máis aire aparece no seu interior. Isto débese ao feito de que co tempo o líquido se evapora gradualmente do ovo e a proteína seca. Que se reflicte na súa flotabilidade. O ovo completamente fresco púxose ao auga, inmediatamente ao fondo, deitado. Deixando varios días, xa se fará "na culata", erguida e puntiaguda. Ben, o vello e mal ovo flutuará na superficie.
O segundo xeito é máis evidente: rompe un ovo. A proteína fresca non se estenderá por todo o fondo do recipiente, senón que se verá como un bisel espeso e transparente, e a xema se asemellará a unha bola semi-fundida.
Ben, finalmente, podes iluminar os ovos na lámpada de luz. A cámara de aire neste caso será visible inmediatamente. Tamén podes ver manchas escuras e presione a xema na casca, que non debería ser.
Ovo adquirido: 65 gr e polo propio: 105 gr. Sinto a diferenza.
