As lingerie non son froitos tan populares, como os froitos das framboesas ou outros cultivos de dacha, pero ao mesmo tempo ten só unha morea de propiedades útiles, grazas ás cales a molestia de el se tornou tan popular hoxe en día. Vexamos algunhas das receitas máis interesantes e ao mesmo tempo simples para a conservación das froitas de amoras.
Sobre os beneficios das lingonberas
Durante moito tempo a lingonberry creceu no noso territorio como unha planta salvaxe, pero logo de coñecer as súas propiedades beneficiosas, a xente comezou a cultivala como cultura. 
Polo tanto, as consecuencias positivas do uso desta baga deben incluír:
- o reforzo das funcións protectoras do corpo;
- prevención de enfermidades cardíacas e prostatite;
- efectos positivos nos órganos do sistema urogenital;
- aceleración do período de rehabilitación despois do nacemento do neno;
- normalización do tracto gastrointestinal;
- tratamento exitoso do reumatismo e da gota;
- recuperación de todo o corpo (en particular, o reforzamento das uñas, o cabelo e a eliminación de enfermidades dermatolóxicas);
- cicatrización rápida de feridas;
- loita exitosa con vermes.
Descubra cales son os beneficios e os danos das linguas.Ademais, o uso constante de froitas e xarope pode mellorar a visión, e a preparación ocasional do té non só alivia a sede, senón que reduce a temperatura corporal en enfermidades virais.
¿Sabe? A pesar de que se intentou por primeira vez o cultivo de lingóns en Rusia no século XVIII, o verdadeiro éxito nesta materia veu só na segunda metade do século pasado.
Pre-preparación de froitos
Para gozar plenamente do sabor e dos beneficios das bagas de limón, terán que comezar. Isto pódese facer de dous xeitos: compárao no mercado ou xuntalo persoalmente, pero neste e no outro caso o proceso de preparación preliminar de materias primas para a confitura será o mesmo:
- todas as bagas necesitan derramar unha fina capa nunha bandexa e examinar coidadosamente;
- as follas, as ramas ou só os froitos mimados (serán suaves) deben eliminarse;
- Os exemplares bos seleccionados son vertidos nunha tixela de auga e lavados ben;
- Coloque as lingonas nunha peneira e deixe a auga escorrer.
Agora tes o ingrediente principal nas túas mans para a creación posterior de atasco segundo unha das seguintes receitas.A versión clásica do atasco
Hoxe podes atopar moitas receitas para a mermelada de limón, cada unha delas será boa á súa maneira. Comezaremos a revisión de posibles opcións dende o xeito clásico de crear unha saborosa e máis importante preparación destas bagas.
Ingredientes
- Arándano - 970 g.
- Azucre - 1280
- Auga - 210 ml.
Receita de cociña
- Escollendo entre o número total só, non estropeado e aspecto saudable lingonberries, deben ser lavados como descrito anteriormente.
- En canto os froitos se sequen, transfírense a un recipiente profundo e enchéronse con auga fervida (o líquido debe cubrir completamente as froitas).
- Despois duns minutos, escórrese a auga e a uva de mazá está reservada polo momento: é hora de prepararse para preparar o xarope.
- Para facer isto, toma a tixola na que planea facer a mermelada, bote nela a cantidade de auga medida (210 ml por 970 g de mazás) e deixe ferver.
- Entón, nun líquido prácticamente hirviente, ten que derramar o azucre e ferver un pouco ata que o produto doce se disolva completamente. En canto sucede isto, dorme as linguas.
- Os froitos son cocidos a lume baixo por uns minutos despois de ferver e despois insisten 7-10 horas.
- Despois do tempo especificado, a cocción da marmelada retoma, colocando a mestura durante 20 minutos máis no lume. Pódese verter a marmelada acabada nas latas e pecharse coas tapas do caprón, para que se poña no refrixerador no futuro, ou pódese enrolar da forma habitual e envialas á despensa.
Sen cociñar
A pesar de que a maior parte das receitas para fabricar mermelada implica cociñar froitos, hai opcións para evitar esta etapa. Por exemplo, pode triturar os froitos con azucre, enxergalos ou conxelalos, pero o que queira escolla, o resultado segue sendo un produto saboroso e sa. Considere unha das posibles receitas para cociñar a mermelada de limón sen cociñar.
Ingredientes
- Arándano - 2 kg.
- Azucre: 0,5-2 kg (dependendo se desexa preparacións moi doces ou amargas).
Receita de cociña
Para empezar, os cranberries deben ser recollidos e ben enjuagados, permitindo que a auga se drene (pode secar a froita cun pano ou pano que absorbe ben os líquidos). 
Despois, hai que pasar materias primas limpas e de alta calidade a través dun picador de carne e engadir unha cantidade medida de azucre, mesturando ata que se forme unha masa homoxénea e disólvanse completamente os cristais.
¡É importante! A proporción óptima de puré de azucre e azucre é unha proporción de 1: 1, pero dependendo das preferencias persoais, a súa cantidade pode variar.Mentres a inxección futura se infunde e o azucre disólvese nel, pode comezar a preparar vasos e tapas de plástico axustadas (para a esterilización, os recipientes de vidro son cocidos ou calcinados no forno). A mermelada finalizada (de feito, é só lingonadas de chan con azucre) vértese en frascos e envíase á neveira, aínda que pode poñer a mestura en recipientes plásticos especiais e conxelar.
Fai deliciosa mermelada de marmelo, nogueira de Manchuria, groselha, amorodo, cereixa branca, groselha, groselha e fresa salvaxe.
"Cinco minutos"
Esta opción de facer mermelada para o inverno sempre foi considerada a máis rápida e non importa o que está preparando. Neste momento, considere o proceso de cociñar só variedades de murcha.
Ingredientes
- Lingonberry - 1650
- Azucre: 1050 g.
Receita de cociña
Enumerados, limpos de detritos e lavados con lingóns de auga fervendo, deixando neste estado uns minutos. A continuación, transfórmanse as bagas a unha cunca esmaltada cun fondo groso, mesturado con azucre en capas. Aproximadamente unha hora despois, a froita iniciará o zume e pódese colocar nun lume lento para a cocción posterior durante 5 minutos. A marmelada acabada bótase en latas e péchase de xeito habitual.
Cociña o viño de mermelada.
Atasco de mazá e mazá
A combinación de lingonberas e azucre é agradable, pero hai moitas outras opcións igualmente saborosas para facer mermelada, por exemplo, xunto coas mazás.
Ingredientes
- Lingonberry - 1100
- Mazás - 1100
- Azucre - 1100
- Auga - 160 ml.
Receita de cociña
Despois de pasar, lavar e ben secos os lingonetes deixamos de lado e procedemos á preparación das mazás. Como as bagas, lavámolas primeiro e despois limpamos os talos, quitamos a pel, quitamos o núcleo e o modo en pequenos anacos. 
Unha vez que os froitos se preparan correctamente, é hora de avanzar na preparación do xarope, para o que ten que verter unha cantidade medida de auga no recipiente esmaltado e engadirlle azucre. O xarope debe ser axitado constantemente, en ningún caso permitíndolle caramelizar (se a cantidade de auga non é suficiente, pode derramar un pouco máis). 
Na seguinte etapa, os anacos de mazás, xunto cos froitos de lingonberas, deben trasladarse ao almíbar preparado e ferver durante un minuto a lume baixo. A mestura acabada debe arrefriar completamente (será suficiente 3 horas) e logo quéntase de novo case a ebullición, deixando de novo que se infunde durante outras 2,5 horas. 
Despois do segundo tempo de inactividade, a marmelada de mazá debe ferver ata que chegue a un estado espeso, eliminando constantemente a espuma e axitando. O produto acabado debe ser viscoso e un pouco doloroso, tras o cal pódese mover en frascos estériles e enrolarse.
¡É importante! O máis útil será as mazás, comidas coa pel, porque de inmediato contén todas as substancias importantes para nós. Por exemplo, poderás enriquecer o teu corpo cunha gran cantidade de fibra beneficiosa para el, mellorando así os procesos dixestivos.
Pera de arpón
Unha boa alternativa á mermelada de mazá lingonberry será o seu análogo de peras de linguas, distinguido polo seu sabor característico e polo menos por subministración de substancias útiles.
Ingredientes
- Arándano - 520 g.
- Peras: 690 g
- Azucre: 510 g.
- Limón - 65 g.
- Auga - 310 ml.
- Zume de limón - 1 colher de sopa. l
Receita de cociña
Neste caso, o proceso de elaboración de mermelada non comeza con lingonberas, senón con peras que, despois do lavado, necesitan ser peladas e, no seu conxunto, cheas de auga. A continuación, esfregue a casca de limón, esprema o zume. As bagas de murciélago deberían lavarse baixo auga corrente e colocarse, xunto coa pel de pera e as casca de limón, nunha pota de esmalte, verter 310 ml de auga. 
Ferver a mestura preparada a lume lento durante 12 minutos e logo limpala a través dunha peneira nun recipiente para que se mestura a ebulición. As peras, que xa lograron mergullarse ben, deben ser cortadas en placas finas e engadidas ás puré de lingon de puré (o núcleo debe retirarse). Despeje o azucre no mesmo prato, de modo que logo de mesturar, pode ferver todo durante 40 minutos e verter en frascos esterilizados. A confitura preparada é a forma estándar.
Cabaza de arpillera
Se a combinación de froitas e froitas durante a conservación é un fenómeno máis familiar para nós, entón o uso de cabaza xunto con lingoneros adoita causar confusión. Se fas a miga segundo a seguinte receita, entón pola túa propia experiencia asegúrate de que non só é saboroso, senón tamén incrible útil. 
Ingredientes
- Arándano - 1 kg.
- Cabaza: 0,5 kg.
- Azucre: 250 g
- Clavel - 2 anos
- Canela - 5 g.
Receita de cociña
O lingonberry primeiro debe clasificarse, enjuagarse e secarse un pouco, permitindo que a auga dure. A continuación, os froitos deben ser identificados na pota para ferver e enviados a un pequeno lume durante media hora, axitando constantemente a marmelada futura. Mentres os lingóns se cociñan xunto co azucre, pele a cabaza, córtase en anacos pequenos e engádese aos lingóns xunto coa canela e os cravo. Unha mestura destes ingredientes debe cocerse ata que a cabaza sexa suave, o que determina a dispoñibilidade da marmelada, que ao final simplemente é vertida nas latas e enrolada.
Cítricos de lingonberry
Versión moi orixinal, apreciada polas refinadas notas cítricas na habitual doce doce. Como complemento de lingonberas, pode usar limón, laranxa ou incluso mandarina, pero segundo as opinións, a mellor opción sería a confitura de laranxa-laranxa cuxa receita se presenta a continuación. 
Ingredientes
- Lingonberry - 2 vasos.
- Laranxas - 2-4 (dependendo do tamaño).
- Azucre: 1,5 cuncas.
Receita de cociña
O proceso de elaboración de marmelada de laranxa-laranxa comeza co procedemento habitual de clasificación e limpeza das bagas, despois de que as mostras boas e limpas deben ser reservadas nun recipiente separado e prepararse para os cítricos. As laranxas son peladas e cortadas en anacos pequenos e logo agregándoos aos arándanos. O recipiente cos ingredientes especificados debe ser enviado á cociña e deixar ferver, despois de que poida engadir azucre (logo duns 10 minutos de ebulición).
¡É importante! Os verdadeiros gourmets tamén poden engadir canela, por un número determinado de produtos é posible levar máis de 3 culleres.Despois de mesturar coidadosamente todos os ingredientes, déixanse languidecer a lume baixo por outros 10 minutos, amasando periódicamente os lingóns cunha culler grande. Despois do tempo indicado, só queda eliminar a marmelada e despois de arrefriarse á temperatura ambiente, despeque en bancos.
Mermelada de limón con especias
A lingonberry combina ben coas especias populares e, para obter un conxestionamento saboroso e saudable, nin sequera ten que buscar máis aditivos exóticos. Considere unha destas receitas para a súa preparación.
Ingredientes
- Bagas de arándano - 1 kg.
- Azucre: 0,5 kg.
- Clavel - 3 pezas.
- Canela - 1 pau.
- Auga - 100 ml.
Receita de cociña
Preparándose os lingonberos (peneirada, lavada e secada), cómpre encherse con auga fervendo durante uns segundos e verter nun colador, agardando a que o auga drene completamente. Despois diso, transfórmanse as bagas á cacerola e engádeselles a cantidade medida de auga e azucre, de modo que tras unha mestura completa envíanse ao lume. 
Mentres agita a mestura, agarde ata que ferva, engade todas as especias anteriores. Neste estado, os lingonetes necesitan ferver a lume baixo, revolvendo a marmelada futura durante cinco minutos. Despois do tempo especificado, pode desactivar a cociña e mentres a marmelada estea aínda quente, bótalle en frascos esterilizados.
Que facer para que as amargas non estean amargas
Se xa atopaches as bagas de berce, entón sabes sobre a amargura que hai nelas, o que pode estropear o sabor final da túa caneta. É por iso que, para mellorar a calidade do sabor da mermelada de limón, as bagas enumeradas e peladas son escaldadas en auga fervendo durante uns minutos, ou simplemente escaldadas.
Ler tamén como cultivar lingonberas na dacha e como preparalo para o inverno.
Que máis pode combinar?
O propio Lingonberry pode servir de excelente base para facer mermelada sen ningún tipo de adición, pero se quere experimentar un pouco, pode engadir non só aos froitos cítricos (engadirá picante e suave agudeza), senón tamén outros ingredientes non moi comúns:
- Piñas verdes (pre-derramado con auga e encharcado durante 1,5 días, e logo dunha fervenza de 10 minutos co azucre e auga engádeselles e cranberries). Este atasco terá un aspecto inusual e o mesmo sabor.
- Ruibarbo. Como os froitos cítricos, este produto caracterízase por unha agradable acidez e cando consideramos que os lingóns non son propios desta característica, entón para un nivel óptimo de dozura deberás engadir máis azucre. O ruibarbo foi usado con éxito na fabricación de marmelada, xa que é capaz de manter a súa forma ben e dá ao prato acabado un aspecto máis festivo.
- Arándanos e arándanos - Os mellores amigos das bagas descritas, que en combinación con ela crean unha incrible mestura de vitaminas. Mesmo unha cucharadita de tal atasco terá un efecto positivo sobre o estado do corpo durante o período de infeccións estacionais virais, axudando non só a previr o seu desenvolvemento, senón tamén para facer fronte á causa da enfermidade.
Que poñer sobre a mesa
A maioría das veces, a mermelada de limón se serve con té, pero ao mesmo tempo vai ben cunha variedade de bolos ou incluso panquecas fritas ordinarias. Se o desexas, podes facer un rolo ou un empanado afastándoo, así como incorporalo a cócteles de vitamina. Unha das formas máis pouco comúns de usar o sabor é servila con arenques fritos ou pratos de carne, aínda que para iso a mermelada debe ser doce e agria.
Coñece os meandros da colleita de groselhas, yoshta, arándanos, arándanos, chokeberry negros, cornel e viburnum para o inverno.Non importa como decide comer mermelada de laranxa, en calquera caso, quedarás só na vitoria, porque xunto cun delicioso delicioso, o teu corpo recibirá un conxunto de vitaminas útiles. Só é necesario preparar adecuadamente unha peza tan útil.
