As persoas modernas teñen que prestar atención ao que comen. O melón ten excelentes calidades: caracterízase por pulpiness, aroma, extraordinario sabor doce. Cando se usa de xeito moderado, é útil. Pero non todo o mundo sabe a utilidade do melón seco. E non trae menos beneficio para o corpo humano que o fresco, e o mesmo doce, perfumado e saboroso.
Os beneficios e os danos das delicias
Cultivo de melón - calabaza procedente da familia de cabaza, que é unha baga falsa redonda cun ton amarelento, branco, marrón, verde e raias lonxitudinais. Termo de maduración ata dous meses. Pode crecer case en todas partes.
O problema, que é importante para os amantes deste froito, é a súa ausencia durante a tempada de inverno. Pero hai unha solución - froitos secos. O seu sabor é significativamente diferente do sabor das froitas frescas. O melón seco é moi útil. É moi rico en nutrientes: vitaminas A, C, D, PP, riboflavina, piridoxina, ácido fólico, beta-caroteno, ferro, almidón, azucre, sales minerais, proteínas e fibra. 
¡É importante! A lista de propiedades útiles do melón seco non é inferior á fresca, xa que cando o secado non se perden vitaminas e outras substancias útiles.A polpa da froita axuda a fortalecer os capilares, o cabelo e os ósos, mellorar o funcionamento do sistema circulatorio. A baga é beneficiosa para os que teñen problemas con órganos cardiovasculares, sofren de ictericia, edema, urolitíase, están experimentando disturbios no funcionamento dos sistemas nervioso e mental. O ácido fólico na composición do produto pode proporcionar un servizo inestimable ás mulleres durante o embarazo e a menopausa.
Os froitos secos teñen un efecto positivo na restauración do equilibrio hormonal, mellora o sistema inmunitario do corpo, a memoria e tamén axuda a evitar a depresión. Debido á presenza de enzimas especiais na súa composición, a baya axuda a superar o insomnio, gañar forza, equilibrar o estado psicolóxico con irritabilidade, sen permitir que as células nerviosas se derruben, preservando a súa viabilidade.
¡É importante! Considerando cantas calorías están no melón seco (341 Kcal por 100 g), a diferenza das bagas frescas, nas que un pouco máis de 30 Kcal por 100 g, Se queres perder peso con estas froitas secas ten que ter coidado de non abusar.
O beta-caroteno, que está na composición do feto, nutre a pel, fai que o pelo brille, que as unhas sexan máis fortes, axuda a manter o bronceado no verán. Berry axuda en certa medida a desfacerse de sarda, manchas de idade, acne.En canto ao posible dano, a baga en si non pode danar, pero en combinación con mel, produtos de orixe alcohólico e lácteo, son posibles os trastornos dixestivos. Tamén se aconsella aos diabéticos que non consuman melón seco debido ao elevado nivel de azucre na súa composición.
O abuso desta froita (así como calquera outro produto) é capaz de desalentarlles a comer de novo durante moito tempo. Non se recomenda que o melón sexa un alimento para nenos de ata un ano, xa que é un produto bastante pesado.
¿Sabe? O melón de patria é África e Asia Menor.
Que podes usar o melón seco?
O melón seco é unha delicadeza única cun gusto exquisito. Utilízase como sobremesa, aperitivo, ingrediente de ensalada, un delicioso aditivo ao xeado, pastelería, coa súa participación fan bocadillos salados e moitos outros pratos para o afeccionado. 
Os stocks de froitos secos desta froita serán útiles en todos os fogares, xa que o melón seco pode dar un sabor especial aos pratos familiares e tamén é un ingrediente para preparar novos alimentos exóticos. Utilízase na preparación do té e tamén se usa para fins cosméticos.
Cunha xenerosa colleita, podes facer diferentes preparacións para o inverno de melón.
Que melón é mellor tomar para secar
Para secar só precisa froitos seleccionados de alta calidade. As variedades de azucre cunha carne bastante elástica son as máis axeitadas para o secado. Estes inclúen "granxa colectiva", así como "Gulyabi", "Ditma", "persa". O froito debe ser forte e lixeiramente inmaturo.
Métodos populares
Pode secar as froitas de melón de varias maneiras. Deben estar libres de humidade, a diferenza dos froitos secos, nos que se acepta unha pequena cantidade de humidade. Antes de iniciar o proceso de secado, as bagas deben ser lavadas a fondo, cortadas en anacos, retirar as sementes. Entón tes que quitar a capa dura superior e cortar a polpa en tiras pequenas, ata dous centímetros. Despois diso, as pezas están distribuídas uniformemente segundo o método de secado escollido. 
¿Sabe? O melón máis pesado foi cultivado polo austriaco Styrian Christopher Schieder en 2009, o seu peso é de 500 kg.
Ao aire libre
É necesario secar as froitas ao aire libre e ao sol ao verán e as habitacións do faiado con boa ventilación son adecuadas para o secado natural. Cómpre que seque en un material limpo que se absorbe facilmente e que seque rapidamente e se atope nunha corda.
O secado prodúcese ata a evaporación completa da humidade da froita, aproximadamente este proceso dura de 8 a 12 días. Todos os días, asegúrese de virar as pezas de melón para que se sequen uniformemente.
Con todo, este método de secado ten un inconveniente: os insectos que non son indiferentes ao sabor doce das bagas, poden danar os espazos en branco, polo que necesitan cubrirse con gasa.
É interesante saber como secar as uvas, as cereixas, as ameixas, as mazás, as bananas, as remolachas, a albahaca, as berenxenas, o calabacín, o allo, os cogomelos.
No secador eléctrico
O melón, secado nun secador eléctrico, tamén se usa nunha variedade de receitas. Con este método, as propiedades útiles do produto non se perden en absoluto. Nun secador eléctrico para hortalizas e froitas, a temperatura óptima para secar esta baga é de 60 ° C, e a tixola secarase durante aproximadamente 8 horas. Os espazos en branco deben estenderse nas bandexas nunha capa a pouca distancia uns dos outros.
No forno
A mellor opción para secar melón - forno. O proceso ten lugar en varias etapas. O forno quéntase a 220 ° C, córtanse as franxas na tixola para que non se toquen entre si, insírense no forno e déixanse durante un cuarto de hora.
A continuación, a temperatura redúcese a 85 ° C, a porta do forno debe estar lixeiramente aberta e deixada nesa posición durante aproximadamente 6 horas. As pezas volven cada 30 minutos. Despois diso, as tarugos secos permanecen na sala ata o seu secado final.
Como comprobar a preparación
A preparación das froitas secas determínase con bastante facilidade: debe ser suave, lixeiramente pegajosa e bastante elástica. As preformas debidamente secas teñen un ton castaño claro.
Como almacenar melón seco na casa
As mellores formas de almacenar froitos secos son os frascos de vidro ou as bolsas de tecido. Destes, tamén pode tecer unha cola, poñela en películas de comida e determinala para almacenala nunha neveira. Dende que se usan melóns non completamente maduros, a versión seca pode parecer doce para aqueles que non son o suficientemente doces, polo que o melón seco preparado pode ser en po con azucre en po antes do consumo.
O melón seco é, sen dúbida, un produto moi útil, saboroso e fácil de usar que é case tan bo coma fresco e incluso o supera dalgún xeito. E o feito de que no medio do inverno podes sentir algún verán faio especialmente atractivo.
